请问你们厂收购杂交鸡怎么做好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-31 23:21 标签： 祥顺鹅苗孵化养殖场
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分开饲养吧，隔离它们

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食材：鸡肉、土豆干辣椒

椒、薑、糖、孜然、食盐、料酒

1、干辣椒剪小段，姜切薄片蒜切碎粒，鸡肉洗净沥干斩小块入一半姜片、料酒、盐适量腌制待用。土豆洗淨去皮切5mm左右方丁

2、锅入底油（20ml）大火烧温入剩余姜、一半蒜碎爆香入鸡肉翻炒均匀转中小火入花椒慢炒至鸡肉水干油亮，入糖转大火炒至鸡肉上色

3、入土豆、盐翻炒均匀转中火继续翻炒至土豆熟，入干辣椒转大火炒匀入孜然略炒关火装盘搞定

1、鸡肉斩块后就不要沾沝了，入锅之前尽量要沥干水分因为水分多的话很容易变成烧辣子鸡而不是炒辣子鸡啦。

2、油不用太多鸡肉本身还会出点油的。炒鸡禸的时候一定要有耐心慢慢炒把水气炒干

3、转小火后才入花椒的意义在于，只有小火慢炸麻味才会更好的发挥出来而且花椒吃起来也嘎嘣嘎嘣脆脆香香。

4、这次用糖来上色而且味道也更好了。这是受到上次在外面吃的干锅排骨的启发那家店里的排骨就是靠糖来上色嘚，表面那层略微的焦甜感很好

5、土豆是可选的，但我强烈建议有土豆的加入让这道菜更加香气四溢，大抵都是淀粉的功劳了而且吃的时候也不会因为只有鸡肉只吃一样而觉得干巴巴啦。不过也别贪心加太多最后变成了鸡肉炒土豆了哈哈。

6、这个菜里每一样东西都酥酥脆脆的不关是辣椒蒜还是姜花椒都可以直接下饭吃，非常美味哟~

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