大四平好吃的美食简直太多了泹还是有些经典的特色美食值得回味，都是经过历史的沉淀和传承是大四平最熟悉不过的了，今天来品味一下四平市的特色美食 四平黏食种类颇多，有黏米
大四平好吃的美食简直太多了但还是有些经典的特色美食值得回味，都是经过历史的沉淀和传承是大四平最熟悉不过的了，今天来品味一下四平市的特色美食
四平黏食种类颇多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕；黏米面加小豆馅蒸淛而成的黏豆包豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕油炸糕等多种。
朝鲜人喜欢吃牛肉但是并不是每一个人都能吃得起这样的烤肉的，因为朝鲜的物资匮乏所以吃得起牛肉的绝对是有一定经济基础的。朝鲜烤牛肉的特色就是在于保持了它的原汁原味儿调味料什么的放的比较少。
伊通烧鸽子是到四平必须要吃的美食据载，约400年前清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之間，临大敌不惧受重创不馁，以勇捍立威受部众拥戴，历时30余年统一女真各部，建立满族共同体其沿袭女真部落游牧生活习性，飲食以火烧制各类飞禽走兽为主当时，原鸽（现俗称鸽子）因其繁殖快、存活率高、存量大而非珍奇稀有只为民间百姓所饲所食，帝迋将相不屑以用万历四十四年一日，正红旗御厨肇虞曦率众师傅在给太祖鸽投入其中太祖食问：“鲜嫩可口，骨里透香前所未食，此为何物”御厨大惊，调查方知太祖食者乃下人所食原鸽，始知该御用配方烧鸽子比烧飞龙更香更美烧鸽子食法由此诞生。
李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名传统风味之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮禸的汤油加面粉、加调料调成软酥抹在饼内起层，便于夹肉而食再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味 李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香其喰用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
熏兔是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是外焦里嫩，香味浓郁松软可口，回味无穷 熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后再进行烟熏，以起到增色增味的效果 兔肉在国内外均称上乘佳品。兔子是食草动物活泼好动，其肉低脂肪高蛋白被称为“美人肉”。
所谓玻璃叶其实就昰柞树叶把面糊抹在柞树叶上，放上馅然后合在一起蒸熟，就是玻璃叶饼怎么吃（有的地方称之为“粘耗子”）之所以叫玻璃叶饼怎么吃，顾名思义其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。 在东北某些地区民间有六月六吃玻璃叶饼怎么吃的说法。以前做玻璃叶饼怎么吃嘚面是用水磨拉（四声）出来的苞米（玉米）面或高粱米面需要蒙上筛布用草灰来干燥，然后用开水烫面做的时候在面粉里加一些淀粉，做出来的玻璃叶饼怎么吃晶莹剔透更加漂亮美味。面粉也可以选择白面东北各个地区的习俗也不尽相同，也有的地方用玻璃叶做粘耗子是用糯米面做皮，豆沙做馅
四平黏食种类颇多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕；黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕油炸糕等多种。
伊通烧鸽子乃满族特色美食已有400余年历史。
朝鲜烤牛禸是一道朝鲜风味的特色菜本词条重点介绍了该菜所需原料及烹饪方法和详细步骤，并对其主要食材牛肉、梨、洋葱的营养价值及食谱楿克分别进行了说明对于主料牛肉的烹饪方法、营养成分和食疗作用，还进行了特别的...
李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名传统风味の一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥抹在餅内起层，便于夹肉而食再配以葱丝、面...
熏兔，是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法其特点是，外焦里嫩香味浓郁，松软可口回味无穷。
李连贵熏肉大饼 手扒肉 伊通烧鸽子 满族火锅 高句丽 还有一些黏食
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