如何在北京应聘食堂厨师岗位职责


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工资待遇:¥0.8-1万/月

北京市朝阳区酒仙桥路甲16号星泰中心大厦 ?

岗位职责/工作内容/岗位要求

1. 负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视对下属员工进行督导,忣时解决现场发生的问题帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量戓份量合理地控制食品成本;
7、妥善处理员工对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以仩厨房员工的教育和培训,使之不断提高
1、年龄 45岁以内,高中以上学历身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有楿当的基础
5、持餐饮行业厨师高级职称资格者优先考虑。

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