解冻后做什么菜比较好吃怎么做？
我试过的做法是直接解冻然后切小段涮火鍋。结果发现很老像橡皮一样坚韧，腥味还很大
不要拿鲜蚌的做法就回答我，这是两码事
首先要用冷水解冻（多换几次水），然后剝洗干净最后用高汤（最好蒸制）喂制两小时。这时的象拔蚌就可以作为海鲜原料进行烹制了假如没有高汤的话，可以用葱姜蒜、鸡精、八角、桂皮、花椒熬水代替高汤这道工序是必不可少的，否则就像你说的那样“……坚硬、腥味……”至于做法，即可烹炒、也鈳红（清）烧、还可以煨汤、或是加入什锦火锅等
用高汤（最好蒸制）喂制两小时：这个步骤不是很明白，啥叫喂制具体操作能再说詳细点吗？
谢谢！！
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凉水浸泡解冻试试看。放一点姜片料酒，可以去除星味的
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电影《满汉全席》里有一段制作象拔蚌的看着还行，你可以参考一下
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呵呵！当然直接解冻了 切薄片 加鲜柠檬汁 胡椒 酒 腌撒
10分钟左右就可以 关键是看你怎么吃了哦 吃发很多的 酒用白葡萄酒好点
介绍几种吃法可以吗针对冷冻蚌的。
详细点谢谢！
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呵呵！当然直接解冻了 切薄片 加鲜柠檬汁 胡椒 酒 腌撒
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