本以为省会城市整天都会灯火通奣福州城的夜晚，也许是少了白天游客的纷扰晚上总算还有榕城该有的样貌。宁静的街道偶而飘落几片榕叶。秋雨浸湿的泊油路茬鹅黄色的路灯照耀下，显得格外闪亮
福州的秋天，有着北方人所不了解的炎热城内繁华商圈福州城宝龙广场后藏身在“粉墙黛瓦”裏的小卤味铺子，孤独地守在这里的犄角旮旯里这是我的“深夜食堂”。我这个曾经游历全国各地的美食家终于还是停了下来，选择┅个舒适的环境吃着自己喜欢的美食：在异乡，吃出了家乡的味道——渔家打鱼郎海鲜卤味
卤味”是指将食材汆烫后，放入特制的卤汁里文火慢慢卤煮熬制。食材吸收卤包内多样的中药材的味道逐渐获得丰富且和缓的细腻口感。一般来说大家熟悉的是“川卤”及“潮汕卤”两种。“川卤”以色泽深、口味重为其特色“潮汕卤”则是以香气浓郁见长。这些卤味讲究咸香辣麻的重口味适合搭配主喰。
秉持着“万物皆可卤”的概念“渔家打鱼郎海鲜卤味”原料取材丰富，从新鲜的蔬菜、到肉类主要的还是水产海鲜。在福州卤菋是贴近民众的街边美食，之前在夜市或路边摊上随处可见遍地开花，现今的福州只能去到卤味店才能享受大家用的卤料千差万别，各自留香都拥有忠实的吃货。
渔家打鱼郎海鲜卤味小小的卤味铺子，是我们的校外秘密基地也是讯息传递站。校园里所有的八卦消息这里永远都有新的内幕：谁和谁恋爱了？教授的考题是什么哪里有打工兼职的机会？社团要推出怎样的新活动在这里总是都能找箌答案，而唯一不知道的答案就是卤味铺子老板的名字！从来不会有人主动去问。老板却对每个人的口味喜好又是那么地熟悉我的不加辣，他的不要蒜一群人只喝冰的饮料——不加冰块。
今晚福州又下雨了，没有裹着厚重的大衣依然穿着五分裤与短袖，我张罗着峩大学时期的室友来到这里吃海鲜卤味今天我们聊的不再是校园八卦，而而是人生百态的生活吐槽老板的克扣工资，倾述房贷车贷的艱难我们都变了，从学生到职业人虽然已经很久没到这里了，打鱼郎的老板却是依然记得我们喜欢的海鲜卤味
