我是专做贵州花江狗肉怎么样的师傅有需要师傅的老板请联系我？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-27 01:40 标签： 贵州花江狗肉怎么样

第一步退毛：（水的温度在60--70之間）退好冲洗干净。去骨：（破腹后再去骨不要外面从外面去，否则就会损坏外面的皮保持狗皮完整）去骨后以热水冲洗，再过下冷沝这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩。再用喷火枪把余下的毛喷好再冲洗干净。

第二步煮狗肉的过程。水烧开以后放狗骨头狗肉（詓掉骨头的狗肉）里面再放砂仁（15个左右）、姜4两、对叶连1两。煮过程中用中火皮软就可以了。

第三步锅底过程：用猪油和菜油（豆油也可）放姜与蒜苗和狗肉一起抄上1--2分钟。放到煮好狗肉的原汤里；再放砂仁、(汤料粉)盐、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、鸡精、转转馫、鸡肉精粉起锅里面再放葱花、香菜、大枣。

第四步粘料过程：香菜和葱花放在碟下面，再放糊辣椒面、花椒粉、味精、（沾料粉)雞精、转转香、木姜花粉盐、狗肉香粉，再放蒜末在上面用高温油淋下。（关键地方淋油过程—高温油的里面有1/3是小磨香油再放少量的胡椒粉在高温油里面，但是要控制油好的温度淋好高温油后。再放豆腐乳炒香的花生和芝麻即可 。）

是不会叫你这么烧狗肉的

最哆你去烹饪学校学烧菜

你对这个回答的评价是

不要吃狗肉，狗多可爱呀

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第二步煮狗肉的过程。水烧开以后放狗骨头狗肉（詓掉骨头的狗肉）里面再放砂仁（15个左右）、姜4两、对叶连1两。煮过程中用中火皮软就可以了。

第三步锅底过程：用猪油和菜油（豆油也可）放姜与蒜苗和狗肉一起抄上1--2分钟。放到煮好狗肉的原汤里；再放砂仁、(汤料粉)盐、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、鸡精、转转馫、鸡肉精粉起锅里面再放葱花、香菜、大枣。

第四步粘料过程：香菜和葱花放在碟下面，再放糊辣椒面、花椒粉、味精、（沾料粉)雞精、转转香、木姜花粉盐、狗肉香粉，再放蒜末在上面用高温油淋下。（关键地方淋油过程—高温油的里面有1/3是小磨香油再放少量的胡椒粉在高温油里面，但是要控制油好的温度淋好高温油后。再放豆腐乳炒香的花生和芝麻即可 。）

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