大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻
各种蔬菜如：西兰花口蘑，蘑菇
爆香葱姜蒜加入花椒，干辣椒继续煸炒
加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下加入水，煮十分钟加入其它香料，再煮十分钟
加入花椒油先放入荤菜，再放入素菜
把调料捞起来用纱布包着，然后放入继续煮可以用四五回。
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