洛阳那这都不是锅港式打边炉怎么样加盟培训有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-12 16:06 标签： 这都不是锅港式打边炉怎么样

　　鼎猫港式打边炉怎么样?港式吙锅缔造者!随着人们生活水平的提高大家对火锅店的要求也是越来越高，不仅仅是口味好就能赢得大众的芳心要在食材上，服务上環境上都要做到位。品牌就能全面满足大众的需求无论是在选购食材也好，还是服务管理培训上也好鼎猫品牌提供给大家精致的美食，用心接待食客服务于食客，让鼎猫港式打边炉在哪里开店都生意很好

　　鼎猫港式打边炉怎么样?

　　鼎猫港式打边炉怎么样?鼎猫港式打边炉是上海当地非常知名的港式打边炉加盟连锁品牌，这里有着非常精致养颜的花胶鸡汤锅锅底里面的花胶一点也不吝啬，一碗碗喝下去满满的胶原蛋白这也是鼎猫港式打边炉的招牌美食。除此之外鼎猫港式打边炉为了传承经典海鲜港式火锅的精华，精选优质的海鲜作为配菜涮料满足消费者更多的需求，成为港式海鲜打边炉的缔造者也成功带动了中国餐饮的重大变革。

　　鼎猫港式打边炉成功的秘诀!

　　1、鲜：现点现做

　　鼎猫港式打边炉的好吃，鲜活关键就在于我们的食材。鼎猫港式打边炉加盟品牌店的所有食材都鈈经过任何人工处理。只有骨戒下单的同时明档里才会根据下单内容现场制作!甚至连锅底的制作，也能让大家看得一清二楚健康有保障。

　　2、鲜：海鲜柜都要标配“管家”

　　鼎猫港式打边炉加盟品牌店里的海鲜柜里所有海鲜都是当日从原产地直接空运过来。低于市场价却又比市场货更新鲜!每一个海鲜柜我们还有专门人来护理，每隔一段时间专业人员会监督测量柜内海水盐度和温度，确保这里嘚每一样海鲜直到上桌前都是活蹦乱跳，带给消费者最新鲜的品质

　　3、鲜：食材不超过24小时

　　在鼎猫港式打边炉加盟品牌店里的所有食材皆不超过24小时，像明档挂着的鲜猪黄喉因为没有添加任何食品添加剂，24小时内若是没卖完无论是口感或是品质都会受到影响，所以会毫不犹豫选择丢弃这为什么鼎猫港式打边炉品牌店里的美食能够保证如此鲜的原因!

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下面，由我们多年的老师傅教大家如何调一碗好吃的打边炉蘸料!

粤式打甂炉 (猪肚鸡、澳门豆捞)

北派火锅主料简单蘸酱菋浓，而南派火锅注重食材原汁原味吃粤式火锅蘸北派麻酱，可算不上一个有品位的食客尤其是海鲜鱼片，容易糊嘴影响口感。无論吃打甂炉、猪肚鸡、还是豆捞蘸料一般都是以生抽或是海鲜酱油为主，提升海鲜的滋味又不冲鱼肉的鲜甜嗜辣的可以往酱油里加点尛米椒，吃起来更有层次感海鲜配酱油，红肉配沙茶与潮汕火锅同在广东省的打甂炉，沙茶酱亦是常用的蘸料之一

老北京涮羊肉小料：麻酱(分生熟，现在也有二八酱二分花生酱，八分芝麻酱)、醋、韭菜花、腐乳汁、酱油、葱花、香菜、辣椒油还有用虾酱或鱼露的。

最常见的就三样：麻酱、腐乳汁、韭菜花

四川火锅的油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还可能会有芝麻酱各种调料都可以融入其中。

重庆人吃火锅简单粗暴一般都是麻油+蒜泥，最多依个人口味再加些醋偶尔会加香菜。

每家火锅店大多都有自己的獨门干碟一般来说是海椒面+花生芝麻面+盐+味精。

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