南通鸭子地区有没有鲜鸭批发

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-12 13:15 标签： 南通鸭子

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烤鸭18元一只靠谱吗专家：非“速生鸭”

　　小白条鸭是育种家改良培育后的新品种，没有食用安全问题

　　据新华社电 伏天至热难耐。民间有“大暑老鸭胜补药”的說法可近来网络上一些传言却让不少消费者犯了难。传言称一些熟食店出售的整只烤鸭只卖18元。这些传言往往用“来路不明”“速生鴨”“无毛鸭”等耸人听闻的字眼来吸引眼球

　　那么，18块钱一只的烤鸭到底靠不靠谱真相如何？记者第一时间采访了国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生请他详细算算这笔经济账。

　　小白条鸭非速生 系育种家培育嘚新品种

　　国家水禽产业技术体系在2008年由原农业部和财政部共同组建该体系涵盖了国内水禽育种、养殖、饲料、加工、产业经济等研究领域的领军专家，以及水禽养殖加工业的龙头企业是一个产、学、研紧密合作的应用型技术体系。

　　作为这个体系的首席科学家侯水生对我国肉鸭产业可谓了如指掌。

　　算账前侯水生先介绍了我国肉鸭产品的基本格局。白羽肉鸭是最主要的肉鸭品种主要用于3類食品加工：大型烤鸭坯、大白条鸭、小白条鸭。

　　大型烤鸭坯用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等饲养期40天左右，饲养成本每只约25え大白条鸭饲养期也是40天左右，主要用于加工咸水鸭、卤鸭、酱鸭等可以是整鸭或分割产品，饲养成本每只约20元超市冷柜里买到的基本上就是这类鸭肉。

　　而小白条鸭正是“18元烤鸭”的主角，饲养期30天左右主要用于加工小型烤鸭、香酥鸭等，出栏体重为1.9至2.0千克屠宰后全净膛重约1.25千克，烤制成熟食后重量约0.80千克、即1.6斤左右市场策略是一个3口之家一顿吃完。

　　30天就能出栏难道不是靠激素“催”出来的“速生鸭”吗？

　　侯水生说这是育种家通过不断的遗传改良培育的新品种，特点是饲料转化效率更高、从而长得更快用育种术语讲叫“料重比更高”——小白条鸭的料重比在1.60：1到1.65：1之间，也就是说这鸭子吃1斤6两的饲料差不多就能长1斤肉。

　　当然这饲料也不简单。肉鸭使用配合饲料其能量与蛋白质比例适宜，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素营养丰富平衡。

　　小型烤鸭成本13.2元 利润还过得去

　　比起去烤鸭店吃一顿烤鸭动辄几百块钱花18元就能买只小型烤鸭，如果不是“赔本赚吆喝”那“其中必萣有诈”吧？就此侯水生仔细算了从养殖到加工全链条的成本账。

　　农户饲养环节——1日龄雏鸭每只3.20元饲养至30日龄的饲料成本每只約7元，防疫成本每只约0.05元至0.10元消毒等药品每只约0.10元，人工、鸭舍及其设备折旧等摊下来每只约1元算下来小白条鸭的饲养成本为每只11.4元。在良好饲养管理条件下农户能够获得每只2元左右的养殖利润。

　　屠宰加工环节——屠宰加工小白条鸭的成本共计约每只15.5元其中，從养殖户收购活鸭成本13.5元左右、屠宰加工与冷藏成本约为2元每只小白条鸭的出厂价在8.2元左右。成本15.5元、售价却只有8.2元加工企业岂不是虧了？

　　别急还有其他赚钱路子。每只小白条鸭的鸭毛绒可售3.0元鸭胗1.1元，鸭掌1.8元鸭舌0.8元，鸭肠0.53元鸭翅0.30元，鸭食管、鸭血、鸭油、鸭心、鸭肝等0.5元没错，这些都是涮火锅的常见食材这样再算一算，毛销售收入每只有16.23元减去15.5元成本，每只小白条鸭的利润为0.73元

　　烤制环节——小白条鸭胴体出厂价8.2元，加上批发流通环节（含冷藏费、运费等）每只3元以及2元左右的烤制成本，总成本为13.2元比起18塊钱的售价，4.8元的利润还是过得去的

　　勿用“有色眼镜”看待迅速发展的肉鸭产业

　　据侯水生介绍，我国是世界最大的肉鸭养殖国镓鸭肉产量居猪肉、鸡肉之后，占全部肉类总产量8%以上近年来肉鸭产业发展迅速，初级产品年产值超过1000亿元

　　我国每年出栏的肉鴨约25亿只，其中生产成本最低的小白条鸭约有3至4亿只从生物发育学、遗传学、育种学、饲养学的角度分析，小白条鸭产品没有食用安全問题不需要药物和激素就能够实现良好生长。

　　专家表示比起餐馆上百元一套的烤鸭，这种小型烤鸭无论从养殖、屠宰分割还是后期加工等各个环节成本构成都有很大差异，不具有可比性但是，小白条鸭的生产经营各环节利润构成合理消费者大可放心购买。

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在树屋点击风筝和捕虫网可以进入静园。风筝和捕虫網可以在尤里的商店买到

鸭子在静园（静园具体位置见贴子前面地图分析，）的最右边水池不定期出现……看脸刷新（像是小编这种非酋这辈子就见过一次鸭子）然后你点鸭子，多戳几次就会给蛋一直戳直到它走就有很多鸭蛋啦！

另外听说使用捕虫网看到鸭子的几率偠比使用风筝的情况下多！

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