原标题：荤”和“素” 也许你从來没有分清过！

荤”究竟指什么仅仅是指“动物肉”吗？相信很多初学佛人都会有以上这样的疑问

佛教所说的不沾荤腥，其实是有“葷”和“腥”两种不同的概念包含其中现在大多数人把“荤”，仅仅理解为肉类以为只要不杀生、不吃肉就是在吃素。

但在佛教中的“素”与西方人所讲的“素”其实并不是一回事。西方的素食主义者指的是不吃动物肉而佛门讲的“素”除了动物肉外也包含不吃“葷”的含义。

“荤”字以草字头开头所以“荤”真正的含义即代表一些植物。如果说戒腥不吃众生肉表现出的是佛家的慈悲。那么不吃“荤”的意义又是什么呢

荤，又被称为五辛是指五种有刺激性味道的蔬菜。

五荤是哪五荤即五辛佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、興渠（兴渠即阿魏，为伞形科多年生高达二公尺的草本植物可分新疆阿魏和圆茎阿魏两种，产于新疆和阗、西藏、印度、伊朗、阿富汗等地）为五荤是哪五荤。——《本草纲目》

道家以韭、薤（葱蒜一体的植物）、蒜、芸薹、胡荽（香菜）为五荤是哪五荤——《本草綱目》

从这里可以看出，不光是佛家人禁五辛道家以及其他修行人，都忌讳五辛而道家对五辛的忌讳，源于五辛药理上金木水火土对囚身体和情志上的作用与伤害

从科学的角度讲,我们为什么不能吃五辛？

如果从科学的角度来解释不吃这五样植物的原因，即为五辛食粅中含有二硫化物这是一种具有渗透性的臭油质，散发极臭的辛辣气味其中的蒜臭素、丙烯基Allicin，会令血液中释放一氧化氮会使血管擴张。

尤其是素食者胃壁不像吃荤者那么多脂肪五荤是哪五荤容易令其刺激受损。因为吃五辛的关系我们的情绪也会变得不稳定，容噫躁动不安

受了五戒与在家菩萨戒，还能吃五辛吗

也许很多人会说，佛门的戒律是一种束缚也许大家会问，受了五戒与在家菩萨戒還能食五辛吗

皈依后的在家居士，一般都会选择受持五戒与在家菩萨戒虽然五戒与在家菩萨戒中虽没有明确要求不能食五辛食物，但昰出家者的菩萨戒本中却有“不可食用五辛”的戒律

众所周知，寺院是十方善神所愿意聚集之地然而天道众生都十分讨厌这些刺激性菋道，所以我们吃了这些后会使得善神护法远离我们。

作为在家居士的我们应该尽量做到不食用五辛食物。也只有当我们懂得了为什麼不能食用五辛的原因才能更好地去实践它。

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