鱼胶要先发开:临睡前把水烧开然后将花胶和一点葱放到锅里,把火关掉盖上锅盖,焗一个晚上
发好的花胶就可以用来炖或者煲了
。花胶、响螺煲鸡最味道比较浓滋阴。如果响螺比较厚可以和花胶一样发开如果是薄片就泡下行了。鸡在煲汤前先出一下水(烧开水把鸡放水里过一下)
不下鸡,排骨也可以先放一片姜在适量冷水锅里,把水烧开后再放花胶、响螺和鸡或者排骨、一个蜜枣。
大约煲两个半小时左右就好喝的时候放点盐就行,不用放味精的原汁原味。
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鱼胶要先发开:临睡前把水烧开然后将花胶和一点葱放到锅里,把火关掉盖上锅盖,焗一个晚上
发好的花胶就可以用来炖或者煲了
。花胶、响螺煲鸡最味道比较浓滋阴。如果响螺比较厚可以和花胶一样发开如果是薄片就泡下行了。鸡在煲汤前先出一下水(烧开水把鸡放水里过一下)
不下鸡,排骨也可以先放一片姜在适量冷水锅里,把水烧开后再放花胶、响螺和鸡或者排骨、一个蜜枣。
大约煲两个半小时左右就好喝的时候放点盐就行,不用放味精的原汁原味。
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