怎么经营新零售店铺体验?

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随着零售行业的不断兴起加之BAT等巨头进局,零售迎来了新的朝气和变革传统的高毛利,高转化的时代已经过去市场开始进入性价比至上,服务体验至上创新互动至上的新零售格局!

今天,分享如何开一家零食店为头进入新零售的分享之门。

  1. 对于线上电商而言没有选址的概念,只要有足够的资金就能拉到足够的流量而线下不同,只有找到黄金店鋪才能保证流量的稳定。而零食铺子涵盖的消费群体很广泛没有太高的门槛,就更需要流量的支撑

    所以,门店选址一定要慎重例洳:大型商场综合体的进出口,大型超市旁步行街的街边门店等。

    装修一般都是外包出去对于现在而言,一个装修精良的店才会吸引消费者的兴趣而装修有格调,有话题的店才会吸引朋友圈的火爆!零售进入新时代内容和IP回慢慢成为核心竞争力!

  2. 在门店装修的同时,人员的招聘工作也要同步开始当你的门店位置确认后,就可以在附近进行打探下行情问问周边同行的薪资水准,福利待遇顺便也叻解下区域的消费者情况等,为后面的开业运营做好准备工作

    当一旦确认好了薪资情况,就可以开始展开招聘如果门店不是很大,需求不是很多一些免费的招聘网站,以及门店的招聘启事基本可以满足需求

  3. 不管你的零食店是连锁加盟,总部直营还是个体户,证照這一块是无法避免的以品牌直营为例,首先你和招聘的员工在当地办一个健康证。同时去工商局准备材料,申请注册一个分公司辦理营业执照。各工商的材料需求和审核速度都不一样一般一周的时间。

    营业执照下来后一方面去办理国地税的开户登记、银行开户笁作,方便后面的依法纳税同时呢,去食药监办理食品经营许可证一般情况下,食品经营许可证会有实地考察的环节所以需要做好准备,适当的时候可以做些公关工作

    期间,也会有消防检的工作这一块很重要。

  4. 外部条件都准备好了之后就开始门店的货品陈列,貨架安装卫生达到等工作了。和商超确认好开业时候后就可以根据和这个时间轴来开展工作。店内的陈列会直接影响门店的生意所鉯,这一块要注意卫生店内氛围等因素。如果是主题性的门店就更要专注,如果门店环境不吸引人对于后面的运营会有很大的压力!

  5. 在门店开业之前,要确认好开业的活动货品的备货,同时做好开业前的宣传例如,邀请一些媒体人宣传商场公众号推荐,建立一些SNS平台宣传等如果有推广费用的更佳。

    总之开业时第一炮,一炮红是很好的彩头哦!

  • 开业时候的促销和互动要做好预估和设置不然開业火不起来哦!

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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创未经许可,谢绝转载

摘要:在新零售时代消费者越來越倾向于“数字化门店”,它在带给消费者畅快的购物体验同时又大大提高了门店的运营效率和收益。然而“数字化门店”当如何咑造?答案的关键在于对数据的快速搜集和转化,物联网技术在其中将占据重要地位为了探究“数字化门店”在时尚行业的落地方式,RFID世堺网记者对中瑞思创旗下子公司广州理德物联网科技有限公司总经理张海军先生进行了独家专访

  根据一项消费者调查报告:在新零售时代,消费者越来越倾向于“数字化门店”它在带给消费者畅快的购物体验同时,又大大提高了门店的运营效率和收益然而,“数芓化门店”当如何打造?答案的关键在于对数据的快速搜集和转化物联网技术在其中将占据重要地位。为了探究“数字化门店”在时尚行業的落地方式RFID世界网记者对中瑞思创旗下子公司广州理德物联网科技有限公司总经理张海军先生进行了独家专访,以下是专访内容:

广州理德物联网科技有限公司总经理张海军先生

  RFID世界网:张总您好!首先祝贺公司的“数字化门店”通过苏宁无人店、拉夏、UR等项目中荿功落地!能否请您分别介绍一下这几大项目的实施情况和各自的特点?

  张海军:“数字化门店”就是商品数字化、交易数字化,主要的特点是打通线上与线下各个环节无缝融合的消费体验及服务。我们从加快供应链运转效率、提高数据准确率、增强管理和提升用户体验等方面入手拉夏贝尔已经实现5000家门店RFID收货、智能盘点、发货、陈列管理、货位管理等应用场景。UR已有150家门店实现RFID收货、盘点、发货等应鼡场景

  在用户体验方面通过思创RFID智能屏幕&阿里巴巴时尚大脑,自动识别消费者带入试衣间的商品为消费者提供商品详情、推荐穿搭等信息,实现试衣数据采集、线下线上打通及跨品牌搭配的方案销售总额、客单价和连带率指标都有提升。从互动指标、试衣时长、屏幕点击率、试穿转化率等数据来看消费者对屏上互动保持兴趣

  在苏宁易购Biu无人店中,我们和苏宁一起打造了“即拿即走”的购物消费模式大大提升了消费者的消费体验感。消费者通过人脸识别入店自由选购商品,人脸支付出店整个购物流程简单高效。这个“數字化门店”的打造主要使用了人工智能、物联网以及互联网技术的结合对消费者的消费模式进行了很大的改革!

  RFID世界网:为何客户洳此青睐“数字化门店”?传统门店经营遇到了哪些瓶颈和障碍?您能否从用户需求、成本、收益、商务模式等方面给予解读?

  张海军:“數字化门店”是新零售环境发展下的必然趋势,传统门店靠经验经营已经不能符合新零售的发展要求主要体现在以下几个方面:

  ① 需求:我们的用户的需求发生了变化,随着消费者的个性化需求的程度不断增加我们的用户需要更加清楚消费者需求,以及准确的库存实现线上线上同步。这后面最关键的是对数据的要求的变化——要求快、准、狠, 个性化服务这是传统门店经营很难满足的。

  ② 成夲:人力成本不断增加如何“减员增效”是我们的用户面临的一个问题,利用新技术手段代替部分岗位人工提高效率,降低成本这昰历史发展的必然选择。同时精准的库存可大大降低因为库存不准确等带来的隐性成本。

  ③ 收益:打造“数字化门店”最主要的是收益在于提高供应链运转效率预知消费者需求,提升消费者的购物体验在智能大屏中实现线上线下打通,为消费者打造服装搭配推荐可以提高销售的连带率,增加门店收益

  ④ 商务模式:随着全渠道模式的不断拓展,需要精准的库存打造“数字化门店”,打通線上线下这是传统门店在新零售环境下很大的一个瓶颈。

  RFID世界网:我们看到新零售为RFID应用提供了良好的契机。那么在您看来一套优秀的基于RFID技术实现的零售系统解决方案应当具备哪些特点?

  张海军:新零售就是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态,就昰智慧零售其运用互联网和物联网技术,为消费者提供多样化、个性化的产品和服务

  RFID技术是物联网的核心技术。一套优秀的RFID技术零售系统解决方案应该为品牌商实现全供应链数字化管理,加快全供应链速度实现智慧供应链和智慧门店场景。应该为消费者提升购粅体验感知消费者习惯,实现个性化服务预测消费趋势。

  在新零售模式下我们利用RFID技术贯穿消费者整个购物流程——从消费者進店拿起衣服开始→自动获取商品信息→记录试衣次数时长→自动结算,环环相扣;并利用RFID远距离、群读的技术大大加快供应链运转效率,供应链的效率提升带动整个零售的效率改进

  RFID世界网:无人零售也是新零售的一个典型形态,它与贵司倡导的“数字化门店”与之囿哪些异同?

  张海军:无人零售是“数字化门店”的高级形态我司也将无人零售作为“数字化门店”的具体落地方式之一进行推广。

  从新零售的业态来看无人化和服务化将成为两大重点。我们认为无人零售、与重度服务模式将是新零售发展中期两大趋势。供应鏈应围绕“连接消费者”和“提升运营和服务”两个关键点展开在解决“货”的问题的同时,与“人”和“场”不断深入融合无人零售和“数字化门店”,都是以消费者为核心从满足消费者需求出发,对零售行业的改革创新

  其不同点主要在于:无人零售是将渠噵成本控制、消费者便利性做到极致的阶段性路径,一方面大幅降低渠道商营运成本另一方面低成本、高坪效也将推动网店密集化,给消费者带来便利无人零售的极限,则是去物流中心、去网点化生产-配送-销售-趋于融合(或供应链趋于融合),实现“商品-消费者”最小损耗到达路径“数字化门店”强调的重度服务模式则是场景化、社交化、服务化诉求下的必然趋势,商品+服务趋于融合“人”的概念将從传统门店导购员、管理员、收银员中被彻底释放,成为以服务消费者为核心的概念

  RFID世界网:您认为“新零售”能否实现RFID技术在商品的生产、物流及销售等全流程应用的梦想?广州理德在这方面做了怎样的尝试?

  张海军:可以的,而且已经实现了应用RFID技术,最终的目标就是打通商品的全供应链管理包括商品的生产、物流及销售。

  我们广州理德在这方面做了很多的努力在RFID落地的过程中,首先我们团队有15年服装行业ERP研发实施经验和5年RFID应用集成经验,我们针对服装行业研发思创RFID平台软件与企业SCM、WMS、ERP等整个供应链系统打通、每个應用场景研发对应的RFID设备和中间件软件、根据不同的企业选择最合适的RFID标签;其次我们要做好供应链中不同管理层面的应用调研工作,為全供应链管理的实现做保障;最后要对实施操作人员进行标准化培训,保证全供应管理的顺利实施这个过程,看似简单的三个步骤每个环节错综复杂,我们进行了大量的尝试不断优化方案。

  RFID世界网:广州理德目前的主营业务构成是怎样的?重点关注哪些应用?

  张海军:我们广州理德是专注于“服装行业RFID应用集成”我们涉及标签选型、设备搭建以及系统软件的研发,立志于提供完整的服装RFID全供应链应用集成服务

  我们目前重点关注场景:工厂装箱,仓库进出盘点门店收发货、找货、盘点、陈列管理以及门店智能试衣间、魔镜、自动收银、门店防损等应用。

  RFID世界网:您对下一阶段RFID行业发展趋势作何判断?2018年广州理德将会从哪几方面取得突破?

  张海軍:从行业发展脉络上看,两年前RFID行业主要处于尝试阶段;现在,很多RFID的项目在逐渐落地;未来3年大部分企业将采用RFID技术实现全供应链管悝,RFID行业将迎来爆发式增长

  2018年,理德主要在以下两方面采取突破:门店用户体验提升和仓库自动化升级首先,现在的消费者越来樾关注消费的体验打造“数字化门店”的其中一个重要原因就是提升消费者的体验感,我们会在硬件以及软件方面进行突破打造让消費者满意、舒适的购物环境。其次我们的目标是利用RFID技术进行服装行业全供应链管理,在这个过程打造自动化仓储可以更加有效地发揮RFID的威力,帮助服装全供应链的快速运转!

  我们相信中瑞思创将携手广州理德,不断创新、不断设计研发更多的时尚行业“数字化门店”落地方案帮助时尚行业零售的改革升级!

通信世界网消息(CWW)如今电信荇业的用户增长已逐渐接近“天花板”。全国移动电话用户达15.1亿户固定互联网宽带接入用户总数达3.78亿户,这种情况下运营商急需找寻噺的业务增长点。

1870年代百货商场诞生。后来伴随着消费主义入侵,消费方式逆向牵引生产变革——智能手机开始普及、大数据和云计算等新商业基础设施初具规模第二次信息革命的开始同样也促进着消费升级。历经百年购物中心时代和十年网购时代的消费者变得越发挑剔对待商品不仅要求“价廉”,更需“物美”消费观念和需求都发生了极大变化。

零售业发展至今不论线上、线下,都遭遇了瓶頸“未来十年、二十年,没有电子商务只有‘新零售’。”2016年阿里云栖大会上阿里巴巴马云第一次提出了以消费者体验为中心的数據驱动“新零售”概念。此后“新零售”高歌猛进,成为各个行业都可采取的一种新业务发展模式包括电信行业。

传统零售VS“新零售”

近年互联网和移动终端普及所带来的用户增长以及流量红利正逐渐萎缩,传统电商发展已到“夕阳西下”时唯有变革才“柳暗花明叒一村”。一方面国家统计局数据显示,年全国网上零售额增速连续下滑国内网购增速的放缓仍将以每年下降8-10个百分点的趋势延续。

叧一方面传统线上电商存在着难以补平的“硬伤”,即购物体验始终不及线下相对于线下实体店给顾客提供商品或服务时所具备的可視、可听、可触、可用性等直观属性,传统电商没有找到提供真实场景和良好购物体验的现实路径不能满足人们日益增长的对高品质、異质化、体验式消费的需求。

此时始终为消费者提供超出期望的“内容”的新零售“破壳”而出。区别与以往任何一次零售变革新零售通过数据与商业逻辑的深度结合,真正实现消费方式逆向牵引生产变革它为传统零售业态插上数据的翅膀,优化资产配置孵化新型零售物种,重塑价值链创造高效企业,引领消费升级催生新型服务商并形成零售新生态,是中国零售大发展的新契机

《2018中国新零售投资创新洞察》显示,2017年到2018年第一季度中国零售行业投资金额达1555亿元,投资事件总计505起平均单笔投资金额达3.66亿元,约为全行业平均值嘚1.6倍“新零售”已成为资本的“宠儿”。而前瞻产业研究院发布《年中国零售行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》预测未来几年“新零售”交易规模年复合增长率将达115.27%,到2022年市场规模将突破1.8万亿元

面对1.8万亿元的“大蛋糕”,在提速降费、用户饱和等重压之下的电信行业当然也“虎视眈眈”着欲从中分得一杯羹。

三大运营商均涉猎“新零售”

作为电信运营商“新零售”渠道生态可以解构为“提升线上渠道销售能力+提升线下渠道智慧体验”,着力打造运营商渠道“新零售”模式进入渠道转型的新时代。目前三大运营商均已在“新零售”的道路上持续前进。

早在2015年中国移动开办了“咪咕咖啡”开始尝试新的零售模式。用户可以在此亲身体验到智能定位桌席、統一入口的全新业务体验以及开放式的创意平台业内人士认为,借助咪咕咖啡平台咪咕成功打造了用户对其各项产品及业务从线上到線下的体验闭环,极大增强了用户对咪咕品牌的认知和忠诚度

2017年,为充分发挥运营商渠道的自身优势与互联网公司的不足形成互补,廣东移动全面推出赋能渠道的“和商汇”平台为渠道服务,帮助渠道转型为渠道赋能,让渠道增收使渠道在“新零售”大旗下重新煥发活力。今年7月中国移动在浙江开设智慧营业厅

通过混改,中国联通引入了阿里、苏宁易购、京东和腾讯等互联网合作伙伴着力在“新零售”上发展生活体验店。2017年12月中国联通与阿里巴巴联合打造的首个联通天猫智慧生活体验店在上海开业。业内人士认为阿里与聯通的合作,不仅是新零售概念在运营商板块的一次落地对于三大运营商手中面广量大的传统营业厅来说,也找到了转型契机

今年3月,中国联通与苏宁达成战略合作在全国选择一批联通营业厅,由苏宁输出供应链能力、门店运营管理能力、用户服务能力等零售综合能仂将其转型升级为全新的智慧零售门店。7月中国联通与京东集团在北京签署“京东便利店”项目战略合作协议,共同开启“深层次合莋、多方赋能”的创新零售合作新模式

今年,“中国电信终端产业联盟第九次会员大会”上中国电信提出“打造新零售渠道生态”的終端渠道策略。7月中国电信与江苏瑞祥集团开启了全面战略合作,双方整合网点、流通、技术等优势资源共同打造线上线下、无缝连接全渠道的“新零售”。

在新零售的转型方向中三大运营商的方式截然不同,中国电信的主要发力点在支付方面中国电信早前推出的翼支付业务,具有与新零售相结合的天然属性翼支付总经理罗来峰则称:“主流消费群体的消费需求已经开始从‘温饱型’向‘品质型’跃迁,消费升级的大幕已然拉开新零售迎来了机遇与挑战并存的发展期。”据介绍翼支付此前已与京东、小米商城、网易严选等众哆知名线上线下企业达成战略合作,在联合营销、用户定制化权益等多个方面打造出一系列深度合作范式

不过,虽然三大运营商都已加叺“新零售”但不论是移动主打的O2O模式、联通的生活体验店以及电信的支付服务,运营商目前的“新零售”状况只是“摩拳擦掌”形式都很初级,距离“神似”还有相当一段距离

基于新零售理论与实践的发展经验,结合运营商当前实践中的不足行业分析师金峰认为電信运营商在“新零售”方面,将有十四个方面的着力点

从契约式合作向资本式合作拓展:即与各类渠道、上游产品厂商的合作,从基於合同的合作向以资本为纽带的合作转变。

从通用型公众产品向定制型社群产品拓展:即产品的形态、功能等从面向全体公众(或大颗粒度的人群如青年人)进行营销,向支持小批量定制的方式满足部分人群(小颗粒度)共同的小规模个性化需求方向转变。

从单用途產品向交叉融合多用途产品拓展:例如号卡从单纯通信应用向融合各类其他服务转变(如视频会员等)。

从低频接触产品向高频接触产品拓展:即从原有的套餐等连续使用的产品为主用户办理之后,按时默认付费向较多种类型的单次购买类产品转变,从而吸引带动对創新产品、互联网产品的访问

从木桶效应向图钉效应拓展:即从追求各项指标均衡,没有短板向突出亮点转变

从围墙花园向生态花园拓展:即通过构建平台与开放能力,形成交叉融合型的产品并获取发展所需数据;与生态合作伙伴的连接方式包括数据、标准、以及投資(参股以增强控制,或全资)

从顾问式向助手式转变:即从用户有需要,需要自行向电信服务渠道寻求支持向基于数字化的手段,茬开放合作的基础上将销售与服务嵌入到各类应用场景(全覆盖式体验),并可以通过等智能化的方式提供快捷、精准的服务转变

从標准化营业厅向新物种营业厅拓展:除电信自有业务外,结合营业厅规模、所处位置等设立较多可吸引客流的方法,重点是引入其他的業态

从被动响应模式向全场景融合经营模式拓展:发掘用户强需求的场景,实施全渠道的布局;相关渠道包含各种类型的渠道并且能夠实现业务的实时办理。

从渠道分销向渠道赋能拓展:将渠道视为提升用户体验的场景电信提供相应能力,使得相应场景中的体验得以提升并同时销售相应产品;相关渠道可根据能力,自主设计产品或向电信反向定制;此外,为渠道深度提供数字化营销支持

从线上線下互为备份模式向分工导流模式拓展:各渠道有明确的分工,形成差异化特色其他渠道负责进行导流,吸引用户前往

从静默使用向高频接触转变:原有的业务是类似水电煤等基础资源,一旦接入除非在出现问题、业务变更等低频场景,否则不同电信进行接触;新模式是激发用户与电信高频接触从而在接触中发掘价值。

从日用品模式向网红爆款模式转变:原有模式平实无华宣传基于“木桶效应”構建的产品,主要告知用户套餐或资费包的的价格、所包含的服务等由用户自行选择;新模式宣传基于“图钉效应”构建的产品,主推核心亮点;与热点结合顺势推动;平面媒体与自媒体联合推动。

从普遍服务向轻奢化拓展:除了基础产品与渠道服务之外针对中高端鼡户以实质性的轻奢化产品与服务,即能够高频感知且直接贡献收入,而非将低频服务充当差异内涵(如当前星级用户的模式将诸多低频服务,以免费形式提供)

文章来源:《通信世界》杂志2018年第25期

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