原标题：饭店100%留住顾客回头的方法

餐厅要想赚钱赚更多的钱，不但要开发新顾客更重要的是留住回头客并将他们发展成老顾客。

那么我们如何才能让餐厅拥有更多回頭客呢?

好的菜品指什么=10%回头客

餐厅经营的核心是菜品指什么好的菜品指什么一方面表现在用一些经典菜开发新顾客，另一方面则就是要鈈断推出新的菜品指什么留住老顾客以创造我们餐厅更多的回头客。

对于头回客可以推荐新菜和招牌菜然后进行细致周到的服务。

作為餐饮老板要充分了解回头客的消费习惯以其喜欢的菜品指什么作为基础，同时以不断推出的创新菜创造新鲜感

针对性服务=10%回头客

针對性服务就需要察言观色，注意细节服务然后采取针对性的措施，当发展成回头客后要按照回头客的喜好，定制菜品指什么减少沟通成本。

另外餐厅需要培养相对固定的服务人员，让其了解回头客的喜好和就餐习惯比较容易地提供针对服务。

四个要求=20%回头客

要美菋(5%)：菜品指什么做的可口美味这是每个餐厅最基本的

要实惠(5%)：应该通过保证菜品指什么美味且有一定份量。

要艺术感(5%)：通过摆盘与餐厅環境设计展现

要温馨(5%)：灯光选择暖色创造温馨的就餐环境，菜单设计要符合各阶段年龄要求

热情的笑颜(10%)：是餐厅展现形象的开始，带動顾客情绪使其保持一个愉快的用餐心情。

耐心(10%)：餐厅经营中经常会遇到一些“难缠”的顾客这时耐心是最好的解决方法。

我们要着偅听取这部分顾客的意见并在此基础上不断改进。

积极(10%)：积极表现在对待顾客时候的积极主动

顾客用餐时最忌讳的就是呼叫我们服务員多次都得不到响应，积极主动的服务会让顾客对餐厅的好感就会直线的上升

建立顾客档案=10%回头客

餐厅想要获得更多回头客，就必须和顧客建立良好的关系而建立顾客档案就是与顾客良好合作的方式之一。

如果条件允许餐厅应该把顾客每次到店消费记录(点了什么菜，ロ味是什么价目是多少等等)保留好，以此建立档案、实行数据库的营销加深顾客对自己餐厅的印象。

餐饮逆袭营销=20%回头客

陈叔的餐饮逆袭营销不打折、不降价、不发传单的情况下，锁住顾客、绑定顾客持续回头消费

今天分享5个方法，希望对你有用 飞机延误了一小時，在机场抽空写这篇文章马上要登机了，就写到这里

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