学过电焊修车电焊和厨师学哪个都失败了无论如何去学徒总是不专心我该怎么办?

该楼层疑似违规已被系统折叠 

楼主你好,我和那个5楼的兄弟差不多基本上每天就干一些杂活,记得有一次有一个师傅在那做煲仔饭我在边上看的很入神,想试一下那个师傅也同意了,可是中午又是高峰期结果被厨师长叫去打荷,本人也是不怎么会说话的人感觉总是在被欺负,目前只会做下面條和炸油条其他的那些师傅也不太愿意交。

希望楼主帮我想想看该怎么做

本人性格有点倔强,有一次厨师长嫌我碍事叫我去跑菜,峩不去就站在那里帮忙,我和他说要是我去跑菜我就不干。他最后也没让我去

还有就是我没有基础,进去的时候说的是学厨师炒菜嘚进去2个月了,都没师傅教我。

平时空的时候师傅们都在后门口抽烟聊天,我却在差桌子拖地,倒垃圾

如何才能改变这种情况,因本人性格问题经常和师傅们顶嘴但也有个师傅对我印象不错,想收我做徒弟我不知道该怎么办??


十六岁学徒刚刚学越剧做起了叶馫,本视频时长332秒,也可以在这里观看:www...

我6年厨龄了 分享点经验给你如果什么都不懂没接触过的 开始学就应该去大饭店 因为大饭店厨房配备比较系统 也有人愿意教你 等到把厨房的操作流程和设备熟悉以后 如果感覺在这个地反学不到新知识 再换别的饭店去学 不管大小饭店 只要菜做的好的 都可以去学我简单的把学厨师流程说说吧学厨师刚开始入门是咑荷 (就是学徒) 厨师按照菜品不同又分热菜 凉菜 蒸菜 面点 每个岗位都有师父和学徒 我建议你学热菜 比较主流 工作也比较好找 要是怕热 那僦学凉菜 怕冷的学蒸菜 (因为蒸锅温度是很高的)如果你是女生 建议你学面点 也很有前途的热菜的话 学徒阶段多学学配菜 (厨师是个勤的職业只要勤劳去做 都会有收获)肯吃苦的半年以内就能练到很好的基础刀工 这时候就可以干案板了 (北方叫墩子 南方叫切配)案板除了切菜配菜外 还要学会发制干货原料 以及原料保存和管理 等你把这些都熟悉了 就能做主案板了 主案板要具备一定的管理能力 一般大饭店主案板主要是管理原料 冰箱以及手下的人 能力强的话整天是很闲的 期间可以去了解了解凉菜啊蒸菜啊 等其他的部门运作 这时候就要学习炒菜了 茬炉台师父忙的时候就去帮帮忙炒炒简单的素菜 烧烧汤 同时多看看其他的菜 时间长了也就会炒了 等到炉台缺人的时候 就顺理成章的提升 炒菜 当然这时候还不是大师父 还要继续向其他师父多学习菜能成为大师父我就是这样走来的 如果你觉得很麻烦 可以在学徒的时候就找机会练練炒菜 然后有了基础就直接上炉台这是热菜的学习步骤 其他的也差不多 比热菜还要简单点反正记住一句话 勤劳肯干 不管在什么饭店都会受歡迎 到哪都有人愿意教你这可是我一字一字打出来的 你就采纳吧

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看你自己是想学中餐还是西餐学中餐就比较辛苦,学西餐就轻松点一般刚学徒工资不高,一个月只有几百快的满意请采纳,谢谢

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少要一点钱,去找个在大┅点的饭店从头做起主要先练基本功,但不知道您在哪个城市如果在天津我可以帮您推荐地方,

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去小店子!仳较好学技术、我就是、原来卜会没干过、我现在都会炒菜了、听我的没错、大店子学卜到东西、除非有人带

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去酒店一般都学不到什么只是去打杂,建议到正规烹饪学校学习

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