黔江鸡杂技术什么地方能学？华飞黔江鸡杂技术学习靠谱吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-12 11:47 标签：

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1.熟练掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅主料的调制绝配方。

2.熟练掌握干锅的加工处理和刀笁技术

3.熟练掌握腌制干锅主料时的制作配方和操作技术。

4.熟练掌握各味型干锅的烹饪技术和程序

5.熟练掌握干锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

6.熟练掌握干锅主料的卤制底料的炒制，老油的熬制核心技术

7.熟练掌握干锅装盘技巧，点缀拼盘技术

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