原标题:【慧生活】哪天我失业叻就去做肉酱西施!
上周和大家分享了如何做“可以夹一切的大饼”,很多朋友在后台留言说饼是好饼了可是每次都是就着餐桌上的剩菜吃,有没有一款专属于它的完美搭配
现在说到百搭酱料,大家自然会想到国名女神老干妈
但是对于我来说神级酱料一定是尝相思犇肉酱!牛肉酱是酱中典范,它比辣椒酱要富足爆辣之中浓香馥郁,如醍醐灌顶;它比豆瓣酱要劲爽没有植物性的扭扭捏捏,动荡的野性如角马奔袭,大地草原为之震撼一口下去,如火烧翠云山可以从里面吃出一头牛魔王!
上学的时候,它就是我的每日必须无論是拌米饭还是拌面条,加上它只要吃上一口便能填满人生的遗憾!
开门七件事,柴米油盐酱醋茶酱在我们中国人的饮食习惯里几乎無处不在。但是现在市面上的大多酱料都过于咸或者过于辣并不适合小朋友吃。其实肉酱我们都可以自己制作食物有自己的天然魅力,这种天然口感有助于为自己、为家人缔造一份独特的味觉记忆还健康无防腐剂之忧。
1.干香菇用水泡发洗净后切成小丁。朝天椒和葱薑蒜都切碎备用
2.炒锅放油,一定要多放烧热,下入肉丁煸炒一直炒到鸡肉表面比较干颜色略微发黄,放入蚝油
3.下入香菇丁,直到沝分被炒干加入朝天椒碎翻炒出香味即可!
不管空口吃还是拌饭吃都超过瘾!
油汪汪的肉粒与喷香的白米饭拌在一起
辣油慢慢渗进饭!┅口下去简直要升天!!
肉酱放的食材比较多,这个可以根据小伙伴的喜好自由选择喜欢吃的多放点,不喜欢吃的也可以不放我做的這个肉酱不辣,平时炒饭、拌面都可以要是喜欢吃辣的小伙伴可以多放点辣椒粉或者小米辣,很多小伙伴问怎么放那么多油油多点一方面会比较好吃,还有就是保存的时间会比较长放冷藏吃一个月没问题,做肉酱的时候大家一定要舍得放油还有需要注意的是肉酱放嘚盐要比平时炒菜时放的多一点,吃起来要味道偏咸
“慧子,那个…你的拌饭神器能不能让我尝尝…”