凉拌菜的利润一般怎么卖，成本怎么样，价格怎么卖

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-24 02:25 标签： 凉拌菜的利润
我是吉林这边的想在一个大型超市里做凉拌菜的利润，先问一下做过凉拌菜的利润生意的朋友们利润有多大这个也是分季节的把？一年卖24万元商场扣掉10%，雇两个服務员一个月一共3000元的话一年... 我是吉林这边的，想在一个大型超市里做凉拌菜的利润先问一下做过凉拌菜的利润生意的朋友们利润有多夶？这个也是分季节的把一年卖24万元，商场扣掉10%雇两个服务员一个月一共3000元的话，一年能赚多少钱

一年卖24万的话，扣点如果是10%的话一年扣点是2万4，服务员费用是3万6总共是六万，

一年挣18万净利润的话要看你凉菜的成本了

材料：黄豆芽一斤、蒜泥半汤匙、葱花一汤匙、盐少许、香油一汤匙、白芝麻适量、辣椒粉一汤匙。

做法：1. 黄豆芽冲乾净后锅子放入冷水，量只要到黄豆芽的一半即可盖上锅盖煮开，看到冒烟即表示煮开，等一两分钟后熄火这中间都不能把锅盖打开。2. 煮开的黄豆芽也不能急著掀锅盖需焖一分钟才可开盖子。3. 将黄豆芽捞出放在沥水篮中去除水分，放凉晾乾4. 将调味料拌入，需轻轻搅拌黄豆芽才不致断裂。

厨娘一点灵：黄豆芽本身就会出沝所以煮的时候，水量不要太多这样也避免冲淡掉黄豆芽特有的香气及甜味。

材料：白萝卜一条、小黄瓜一条、红苹果一颗、水梨一顆、葱丝少许、红辣椒一条、蒜泥汁三汤匙、生姜汁一汤匙、洋葱汁三汤匙、三分之一瓶七喜汽水、小瓶矿泉水一又二分之一瓶、少许盐

做法：1. 将白萝卜、小黄瓜、红苹果、水梨全部切薄片，用盐腌十分钟2. 所有的调味料调好，放入葱丝、辣椒丝后将腌好的食材放入，置於室温中一天要吃的时候，放入冰箱冰镇一下更可口。

材料：白萝卜一条、韩式辣椒粉五汤匙、蒜泥一汤匙、生姜泥半汤匙、盐少許、鱼肉酱三汤匙、白糖二汤匙

做法：1. 白萝卜洗净，不去皮切成一公分见方左右的方块。用盐腌一小时2. 腌好的萝卜尝尝看会不会太鹹，太咸的话用水稍冲一下。3. 将所有的调味料与萝卜拌腌后放在室温中两天，待其自然发酵第三天即可食用，没吃完再冰起来

材料：海带丝一斤、红辣椒一根、蒜泥一汤匙、沙拉油二汤匙、葱花二汤匙、淡色酱油二汤匙。

做法：1. 海带丝洗净放入冷水锅中煮开三分鍾，捞出冲冷水挤乾水分，切小段2. 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜泥爆香再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成

厨娘一点灵：海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味

材料：青刚菜二斤、韩式辣椒粉五汤匙、鱼肉酱半杯、蒜泥二汤匙、生姜泥二分之一汤匙、白砂糖一汤匙。

做法：1.将青刚菜洗净用少许盐腌三十分钟，再沖洗一次等水分晾乾。2.将所有的调味料拌匀再与青刚菜混匀即可。

材料：菠菜一斤、香油少许、盐少许、芝麻适量

做法：1. 菠菜洗净，放入滚水中川烫一下（不要太久）马上捞出放入冰水中，切小段挤乾水分。2. 拌入盐、香油后撒上芝麻即成。

材料：小黄瓜二条、韓式辣椒粉半汤匙、蒜泥少许、葱花少许、白芝麻少许、香油及盐少许

做法：1. 将小黄瓜切圆薄片，撒点盐腌五至十分钟使其出水，再擠乾水分2. 将所有的调味料混合拌入小黄瓜，即可

韩国料理中的美味，经常是非得使用当地的调味料才能做出来以这次的小菜来说，辣椒粉、鱼肉酱记得一定要用韩国进口货做出来才会像样。韩国辣椒粉绝对和台式辣椒粉不同有时红红一大片看起来彷佛要烧起来，其实有些是「中看不中吃」也就是调色的作用比调味大。

至於另一种调味品鱼肉酱老板岳永文说这可算是韩国料理的秘密武器，很多囚做不出韩式道地口味欠的就是这一味。

除了以上特殊调味料香油也是韩国料理经常用到的，这对我们来说就非常熟悉了少少一两滴，菜肴的香味就完全不同


我是吉林这边的想在一个大型超市里做凉拌菜的利润，先问一下做过凉拌菜的利润生意的朋友们利润有多大这个也是分季节的把？一年卖24万元商场扣掉10%，雇两个服務员一个月一共3000元的话一年... 我是吉林这边的，想在一个大型超市里做凉拌菜的利润先问一下做过凉拌菜的利润生意的朋友们利润有多夶？这个也是分季节的把一年卖24万元，商场扣掉10%雇两个服务员一个月一共3000元的话，一年能赚多少钱

一年卖24万的话，扣点如果是10%的话一年扣点是2万4，服务员费用是3万6总共是六万，

一年挣18万净利润的话要看你凉菜的成本了

材料：黄豆芽一斤、蒜泥半汤匙、葱花一汤匙、盐少许、香油一汤匙、白芝麻适量、辣椒粉一汤匙。

做法：1. 黄豆芽冲乾净后锅子放入冷水，量只要到黄豆芽的一半即可盖上锅盖煮开，看到冒烟即表示煮开，等一两分钟后熄火这中间都不能把锅盖打开。2. 煮开的黄豆芽也不能急著掀锅盖需焖一分钟才可开盖子。3. 将黄豆芽捞出放在沥水篮中去除水分，放凉晾乾4. 将调味料拌入，需轻轻搅拌黄豆芽才不致断裂。

厨娘一点灵：黄豆芽本身就会出沝所以煮的时候，水量不要太多这样也避免冲淡掉黄豆芽特有的香气及甜味。

材料：白萝卜一条、小黄瓜一条、红苹果一颗、水梨一顆、葱丝少许、红辣椒一条、蒜泥汁三汤匙、生姜汁一汤匙、洋葱汁三汤匙、三分之一瓶七喜汽水、小瓶矿泉水一又二分之一瓶、少许盐

做法：1. 将白萝卜、小黄瓜、红苹果、水梨全部切薄片，用盐腌十分钟2. 所有的调味料调好，放入葱丝、辣椒丝后将腌好的食材放入，置於室温中一天要吃的时候，放入冰箱冰镇一下更可口。

材料：白萝卜一条、韩式辣椒粉五汤匙、蒜泥一汤匙、生姜泥半汤匙、盐少許、鱼肉酱三汤匙、白糖二汤匙

做法：1. 白萝卜洗净，不去皮切成一公分见方左右的方块。用盐腌一小时2. 腌好的萝卜尝尝看会不会太鹹，太咸的话用水稍冲一下。3. 将所有的调味料与萝卜拌腌后放在室温中两天，待其自然发酵第三天即可食用，没吃完再冰起来

材料：海带丝一斤、红辣椒一根、蒜泥一汤匙、沙拉油二汤匙、葱花二汤匙、淡色酱油二汤匙。

做法：1. 海带丝洗净放入冷水锅中煮开三分鍾，捞出冲冷水挤乾水分，切小段2. 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜泥爆香再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成

厨娘一点灵：海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味

材料：青刚菜二斤、韩式辣椒粉五汤匙、鱼肉酱半杯、蒜泥二汤匙、生姜泥二分之一汤匙、白砂糖一汤匙。

做法：1.将青刚菜洗净用少许盐腌三十分钟，再沖洗一次等水分晾乾。2.将所有的调味料拌匀再与青刚菜混匀即可。

材料：菠菜一斤、香油少许、盐少许、芝麻适量

做法：1. 菠菜洗净，放入滚水中川烫一下（不要太久）马上捞出放入冰水中，切小段挤乾水分。2. 拌入盐、香油后撒上芝麻即成。

材料：小黄瓜二条、韓式辣椒粉半汤匙、蒜泥少许、葱花少许、白芝麻少许、香油及盐少许

做法：1. 将小黄瓜切圆薄片，撒点盐腌五至十分钟使其出水，再擠乾水分2. 将所有的调味料混合拌入小黄瓜，即可

韩国料理中的美味，经常是非得使用当地的调味料才能做出来以这次的小菜来说，辣椒粉、鱼肉酱记得一定要用韩国进口货做出来才会像样。韩国辣椒粉绝对和台式辣椒粉不同有时红红一大片看起来彷佛要烧起来，其实有些是「中看不中吃」也就是调色的作用比调味大。

至於另一种调味品鱼肉酱老板岳永文说这可算是韩国料理的秘密武器，很多囚做不出韩式道地口味欠的就是这一味。

除了以上特殊调味料香油也是韩国料理经常用到的，这对我们来说就非常熟悉了少少一两滴，菜肴的香味就完全不同


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