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还是比较出名嘚项目费用有点高,卤菜的利润不是特别高正常纯利润能在10%-20%就差不多了,主要是成本太高售价高了吃的人也太少了,就像降龙爪爪茬二线城市卖十元三个卖的很火在三线城市卖十月三个就很少有人买
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卤菜利润普遍在50%以上属于高利润,但卤菜比较讲究很多都是卖隔夜菜,神掌现捞是现煮现捞现卖个人觉得这个模式非常好,能够直击顾客追求新鲜的内心我们公司附近有┅家神掌现捞,这种现捞模式生意很不错
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