食品标识应当清晰地标注食品的苼产日期和保质期同时规定还称，四类食物可以免标注保质期分别是乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。

乙醇含量超过10%(俗称10度)以上的酒各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合衛生标准。因此免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定在常温下不会发生化学反應，所以也可免标注保质期

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