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正宗上善佳纸包鱼食材:猪油130克鸡油130克,泡姜片20克蒜片20克,野山椒碎50克酸菜230克花雕酒50克,水100克白醋50克,盐2克味精8克,鸡精6克胡椒粉4克,香料粉5克
制作:1、锅内放入猪油130克鸡油130克烧热后加入,泡姜片20克蒜片20克,野山椒碎50克酸菜230克(酸菜需要冲水,挤干)野山椒40克煸炒出香味
2、加入花雕酒50克,水100克白醋50克,盐2克味精8克,鸡精6克胡椒粉4克,香料粉5克将料汁熬出颜色起锅
3、浇在鱼身上,上面撒红椒丁15克香葱末15克包起来即可。
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