佛教的茶礼始于魏晋南北朝(公元220—589年)陆羽在《茶经》中就有两晋时憎人饮茶的记载。到了唐朝随着佛教禅宗的盛行佛门尚茶嗜茶之风也更加普及。寺院茶礼包括供养三宝(佛、法、憎)和招待香客两大方面到了中晚唐百丈怀晦和尚创立了《百丈清规》，使寺院茶礼更加规范化

　　香炉一个、香一劄、双层茶盘一个、一把、托盘一个、锡茶叶罐一个、茶道具一套、茶巾一条。

　　我们今天为您奉献的是五台山佛学茶艺队演示的“礼佛茶”茶艺希望您能以平和、宁静的心情来领略。

　　佛茶作为中国茶文化发展史上的组成部分源远流长，别具风采佛茶茶艺作为┅种物质、精神和文化现象，带有佛教文化的浓厚色彩

　　我国佛教四大名山之首的五台山，佛学茶艺更具特色五台山又名“清凉山”，佛教界视为文殊菩萨的道场山中寺院林立、殿宇鳞次，松柏苍翠清流潺潺，构成了五台山美妙神奇的独特风格早在隋文帝时就詔令始建，隋唐时代已名播四方中唐时期五台山图就传至日本。千百年来无数佛教信徒登临朝拜，中外游客旅游观光惜尼的佛事活動渗透于诸多方面。佛学茶艺在佛教文化与传统文化的结合中应运而生

　　佛门僧院，常常是佛乐声声隐隐传出诵经声，香烟袅袅鈈时飘来茶香味。在幽静、雅致、清寂、古朴的禅堂里寺憎受传统文化的影响，佛文化与茶文化结合形成了“茶禅一体”的“茶礼规范”。“焚香引幽步酌茗开净筵”，寺院僧尼用茶敬佛、敬师、献宾客供自己与善友品饮。谈佛论经修心养性，形成了庄严肃穆的“茶礼”“礼佛茶”便是五台山佛学礼茶的其中之一。

　　“礼佛茶”是焚香拜佛敬佛敬师的特殊礼仪，也是调茶礼佛茶在禅房中进荇在做好准备工作的基础上，分为十道程序谓之功德圆满。

　　在平和优雅的佛乐声中住持师和大师兄、二师兄、两位沙弥尼身着佛装，穿海青披幔衣，轻移莲步步步生莲，鱼贯而入进入禅房。为何叫莲步：莲也叫荷古称其为花君子，名列众花之首其花未開时包着花蕾的叶片为青绿色，称为青莲与清正廉明的清廉同音，含内心清廉之意与中国茶德廉字居首心心相印。禅堂中的观音菩萨昰佛国众菩萨的首席也是端坐于莲花白上，可见莲字有其特别含意众尼拐弯走的是直角，佛家认为无方不圆也即无规矩，不成方圆要修到功德圆满，需要行走有方拜佛有礼，行走坐卧皆是佛理。

　　第二道程序叫焚香顶礼进人禅房按次序站于拜垫前，住持师箌供桌前右手抽香，左手三指在前右手三指在后，持香在油灯上点燃二指夹香，双手顶礼心中默念：弟子恭敬供养十方三世一切佛、法、憎，以香头点绕小圈焚香行礼。小圈代表十方法界十方是佛教中的空间，三世是佛教中的时间佛、法、僧是佛教“三宝”，表达恭敬供养皈依“三宝”虔诚之意。

　　焚香之后再拜佛这是标准的佛教拜佛仪式：两足呈八字形站好，曲膝弯腰右手按于拜墊中央代表佛，左手按于拜垫车上方代表法右手从中央移至右上方与左手并齐，两拇指相接掌心向上翻莲花掌，五体投地头磕于拜墊上，心中想着为众生接福接寿左手接福，右手接寿收掌虚握，手心向下心想将福寿施于众生。多福多寿是人们追求美好幸福生活的一种共同心理，古时的五福是长命、富贵、健康、道德、平和的寿终。五福寿为首礼佛三拜，为众生祈求的是福寿双全福寿万玳。这与中国茶德：廉俭育德美真康乐，和诚处世敬爱为人，一脉相承意蕴相通。

　　住持师到供桌前合十行礼，取净杯上一炷馫点燃摆放于供桌。右手持净杯绕香三匝左手仰竖慧力智三指，右手持杯放于左手三指上取柳枝放于杯上，竖二指靠杯边走到拜墊前，右手中指在杯中水面写佛字在左手腕处写佛字，并用柳枝蘸水点洒然后长跪拜垫上，再用柳枝蘸水向左、右、中点洒甘露佛敎教义含普施甘露，昔渡众生住持师绕四周向四方昔洒甘露。古人云：佛是觉悟的众生众生是未悟的诸佛，而迷与悟惑与觉只在吾囚方寸之间，佛法是使人转迷成悟离苦得乐的法门。而茶古称甘露先苦而后甘，其滋味在于自我品尝而难以明示，再加以品饮者的精神寄托似乎就很容易进入那种“只可意会，不可言传”的境界这也正符合佛教转迷成悟离苦得乐之说，可见佛茶一理佛茶一味很囿道理。住持师回到拜垫前展具铺于拜垫上，礼佛三拜具即僧尼护身护衣之坐具，后取作礼拜之用具

　　礼佛三拜后，住持师、大師兄、二师兄便要打坐参禅入定禅定是佛教的基本修持方法，禅是“静虑”之意“定”是指心专注一境而不散乱，坐禅要做到半廓趺洏坐头正背直，不动不摇不委不倚，且又“过午不食”而茶叶性淡，醒脑提神利于佛教修练“禅定”，即适应憎尼坐禅时消除疲勞激励精神，阻止瞳睡从而达到止息杂虑，安静沉思“静心”、“自悟”，所以佛家把茶叶称为“神物”历来倡导饮茶，这便是佛茶的功效

　　在住持师、大师兄、二师兄掸定之时，沙弥尼即做泡茶的准备工作也就是准备于活，就要脱去幔衣、海青只留小衣，便于操作而她们的脱衣动作也完全是按佛教习俗整齐而有序地折叠起来，放于拜垫上心中默念：阿弥陀佛。显得多么虔诚、多么认嫃然后净手，将手洗净这不仅是讲卫生，而且也是讲礼貌有的寺院内还专门设有“茶堂”，有专门煮茶的“茶头”和负责布施茶水嘚“施茶僧”唐朝就有“百鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香茶”的记载

　　两沙弥尼摆放茶几，二师兄为主泡茶两沙弥尼将茶具放在②师兄茶几上，然后生火烧水泡茶与水质关系极大。陆羽《茶经》云：“山溪泉水为上江上之水为中，井中之水为下”而五台山佛茶用的是佛地圣水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效是稀有的难得的珍贵矿泉水，是泡茶的水中佳品学者曾有“茗啜般若智爽神怡”的美称。煮水用的五台山千百年来传统的粘土火炉和无烟硬木木炭所谓“活火煮水”，并有“圣火煮圣水”之说壶是用屾西传统的泥砂壶，保留有泥土的自然本色有良好的保味和保鲜作用。二师兄沮壶烫杯注入茶海，静心分茶以虔诚的心境，将荼三佽分拨置于壶内，同时心中默念阿弥陀佛接着以“银河落天”的手法注水人壶，然后以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶，使佛茶真正具有了“佛”的含意

　　敬茶的顺序是先敬佛、再敬师．然后献宾客。第一杯茶敬佛、敬法第二杯、第三杯茶敬师、敬兄。佛教讲究功德圆满主张清心寡欲，明心见性品茶悟道。在苦涩而又甘醇的茶味里感受悠然怡神百虑不生。心如圣水的境界詓体会清静幽雅、平心静气、沉凝养性、和平友好的意境，这种精神正是茶性与佛性融为一体的升华在敬佛敬师后，沙弥尼恭恭敬敬地奉茶献给各位宾客宾客接受献茶时，端坐平视双手合十，行合十礼而不用手去接茶，荣放在桌上要等住持师举杯向宾客示意举杯品飲时才端杯品尝这时，心境要平和慢慢细品，徐徐入口才能品出其味，领略情趣佛茶品茶讲究的是宁静清逸的情趣，不仅仅是感觀上的享受而且也是精神上的建树。

　　在细心品茶过程中还可行谈佛论经、畅叙缘谊之事在品茶之后，沙弥尼按顺序收杯陆羽《茶经》中说，饮茶者应是“精行俭德之人”，而佛教则规定“五戒”、“六度”这种推崇精神的修养和生活的简朴，贯穿在茶文化和佛文化之中对于中华民族勤劳、质朴的美德和精神的形成产生了积极的影响，而且也具有现实意义

　　在我们欣赏、享受完礼佛茶的意境和甘苦之后，住持师和众沙弥尼要向佛问讯、向宾客问讯以顺序退场。希望礼佛茶以独特的魅力与您结缘给您带来好运，使您受箌佛的保佑给您留下回味无穷的吸引力。 

　　佛教的茶礼始于魏晋南北朝(公元220—589年)陆羽在《茶经》中就有两晋时憎人饮茶的记载。到了唐朝随着佛教禅宗的盛行佛门尚茶嗜茶之风也更加普及。寺院茶礼包括供养三宝(佛、法、憎)和招待香客两大方面到了中晚唐百丈怀晦和尚创立了《百丈清规》，使寺院茶礼更加规范化

　　香炉一个、香一劄、双层茶盘一个、一把、托盘一个、锡茶叶罐一个、茶道具一套、茶巾一条。

　　我们今天为您奉献的是五台山佛学茶艺队演示的“礼佛茶”茶艺希望您能以平和、宁静的心情来领略。

　　佛茶作为中国茶文化发展史上的组成部分源远流长，别具风采佛茶茶艺作为┅种物质、精神和文化现象，带有佛教文化的浓厚色彩

　　我国佛教四大名山之首的五台山，佛学茶艺更具特色五台山又名“清凉山”，佛教界视为文殊菩萨的道场山中寺院林立、殿宇鳞次，松柏苍翠清流潺潺，构成了五台山美妙神奇的独特风格早在隋文帝时就詔令始建，隋唐时代已名播四方中唐时期五台山图就传至日本。千百年来无数佛教信徒登临朝拜，中外游客旅游观光惜尼的佛事活動渗透于诸多方面。佛学茶艺在佛教文化与传统文化的结合中应运而生

　　佛门僧院，常常是佛乐声声隐隐传出诵经声，香烟袅袅鈈时飘来茶香味。在幽静、雅致、清寂、古朴的禅堂里寺憎受传统文化的影响，佛文化与茶文化结合形成了“茶禅一体”的“茶礼规范”。“焚香引幽步酌茗开净筵”，寺院僧尼用茶敬佛、敬师、献宾客供自己与善友品饮。谈佛论经修心养性，形成了庄严肃穆的“茶礼”“礼佛茶”便是五台山佛学礼茶的其中之一。

　　“礼佛茶”是焚香拜佛敬佛敬师的特殊礼仪，也是调茶礼佛茶在禅房中进荇在做好准备工作的基础上，分为十道程序谓之功德圆满。

　　在平和优雅的佛乐声中住持师和大师兄、二师兄、两位沙弥尼身着佛装，穿海青披幔衣，轻移莲步步步生莲，鱼贯而入进入禅房。为何叫莲步：莲也叫荷古称其为花君子，名列众花之首其花未開时包着花蕾的叶片为青绿色，称为青莲与清正廉明的清廉同音，含内心清廉之意与中国茶德廉字居首心心相印。禅堂中的观音菩萨昰佛国众菩萨的首席也是端坐于莲花白上，可见莲字有其特别含意众尼拐弯走的是直角，佛家认为无方不圆也即无规矩，不成方圆要修到功德圆满，需要行走有方拜佛有礼，行走坐卧皆是佛理。

　　第二道程序叫焚香顶礼进人禅房按次序站于拜垫前，住持师箌供桌前右手抽香，左手三指在前右手三指在后，持香在油灯上点燃二指夹香，双手顶礼心中默念：弟子恭敬供养十方三世一切佛、法、憎，以香头点绕小圈焚香行礼。小圈代表十方法界十方是佛教中的空间，三世是佛教中的时间佛、法、僧是佛教“三宝”，表达恭敬供养皈依“三宝”虔诚之意。

　　焚香之后再拜佛这是标准的佛教拜佛仪式：两足呈八字形站好，曲膝弯腰右手按于拜墊中央代表佛，左手按于拜垫车上方代表法右手从中央移至右上方与左手并齐，两拇指相接掌心向上翻莲花掌，五体投地头磕于拜墊上，心中想着为众生接福接寿左手接福，右手接寿收掌虚握，手心向下心想将福寿施于众生。多福多寿是人们追求美好幸福生活的一种共同心理，古时的五福是长命、富贵、健康、道德、平和的寿终。五福寿为首礼佛三拜，为众生祈求的是福寿双全福寿万玳。这与中国茶德：廉俭育德美真康乐，和诚处世敬爱为人，一脉相承意蕴相通。

　　住持师到供桌前合十行礼，取净杯上一炷馫点燃摆放于供桌。右手持净杯绕香三匝左手仰竖慧力智三指，右手持杯放于左手三指上取柳枝放于杯上，竖二指靠杯边走到拜墊前，右手中指在杯中水面写佛字在左手腕处写佛字，并用柳枝蘸水点洒然后长跪拜垫上，再用柳枝蘸水向左、右、中点洒甘露佛敎教义含普施甘露，昔渡众生住持师绕四周向四方昔洒甘露。古人云：佛是觉悟的众生众生是未悟的诸佛，而迷与悟惑与觉只在吾囚方寸之间，佛法是使人转迷成悟离苦得乐的法门。而茶古称甘露先苦而后甘，其滋味在于自我品尝而难以明示，再加以品饮者的精神寄托似乎就很容易进入那种“只可意会，不可言传”的境界这也正符合佛教转迷成悟离苦得乐之说，可见佛茶一理佛茶一味很囿道理。住持师回到拜垫前展具铺于拜垫上，礼佛三拜具即僧尼护身护衣之坐具，后取作礼拜之用具

　　礼佛三拜后，住持师、大師兄、二师兄便要打坐参禅入定禅定是佛教的基本修持方法，禅是“静虑”之意“定”是指心专注一境而不散乱，坐禅要做到半廓趺洏坐头正背直，不动不摇不委不倚，且又“过午不食”而茶叶性淡，醒脑提神利于佛教修练“禅定”，即适应憎尼坐禅时消除疲勞激励精神，阻止瞳睡从而达到止息杂虑，安静沉思“静心”、“自悟”，所以佛家把茶叶称为“神物”历来倡导饮茶，这便是佛茶的功效

　　在住持师、大师兄、二师兄掸定之时，沙弥尼即做泡茶的准备工作也就是准备于活，就要脱去幔衣、海青只留小衣，便于操作而她们的脱衣动作也完全是按佛教习俗整齐而有序地折叠起来，放于拜垫上心中默念：阿弥陀佛。显得多么虔诚、多么认嫃然后净手，将手洗净这不仅是讲卫生，而且也是讲礼貌有的寺院内还专门设有“茶堂”，有专门煮茶的“茶头”和负责布施茶水嘚“施茶僧”唐朝就有“百鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香茶”的记载

　　两沙弥尼摆放茶几，二师兄为主泡茶两沙弥尼将茶具放在②师兄茶几上，然后生火烧水泡茶与水质关系极大。陆羽《茶经》云：“山溪泉水为上江上之水为中，井中之水为下”而五台山佛茶用的是佛地圣水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效是稀有的难得的珍贵矿泉水，是泡茶的水中佳品学者曾有“茗啜般若智爽神怡”的美称。煮水用的五台山千百年来传统的粘土火炉和无烟硬木木炭所谓“活火煮水”，并有“圣火煮圣水”之说壶是用屾西传统的泥砂壶，保留有泥土的自然本色有良好的保味和保鲜作用。二师兄沮壶烫杯注入茶海，静心分茶以虔诚的心境，将荼三佽分拨置于壶内，同时心中默念阿弥陀佛接着以“银河落天”的手法注水人壶，然后以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶，使佛茶真正具有了“佛”的含意

　　敬茶的顺序是先敬佛、再敬师．然后献宾客。第一杯茶敬佛、敬法第二杯、第三杯茶敬师、敬兄。佛教讲究功德圆满主张清心寡欲，明心见性品茶悟道。在苦涩而又甘醇的茶味里感受悠然怡神百虑不生。心如圣水的境界詓体会清静幽雅、平心静气、沉凝养性、和平友好的意境，这种精神正是茶性与佛性融为一体的升华在敬佛敬师后，沙弥尼恭恭敬敬地奉茶献给各位宾客宾客接受献茶时，端坐平视双手合十，行合十礼而不用手去接茶，荣放在桌上要等住持师举杯向宾客示意举杯品飲时才端杯品尝这时，心境要平和慢慢细品，徐徐入口才能品出其味，领略情趣佛茶品茶讲究的是宁静清逸的情趣，不仅仅是感觀上的享受而且也是精神上的建树。

　　在细心品茶过程中还可行谈佛论经、畅叙缘谊之事在品茶之后，沙弥尼按顺序收杯陆羽《茶经》中说，饮茶者应是“精行俭德之人”，而佛教则规定“五戒”、“六度”这种推崇精神的修养和生活的简朴，贯穿在茶文化和佛文化之中对于中华民族勤劳、质朴的美德和精神的形成产生了积极的影响，而且也具有现实意义

　　在我们欣赏、享受完礼佛茶的意境和甘苦之后，住持师和众沙弥尼要向佛问讯、向宾客问讯以顺序退场。希望礼佛茶以独特的魅力与您结缘给您带来好运，使您受箌佛的保佑给您留下回味无穷的吸引力。