春节临近猪肉价格开启“飞涨”模式 五天涨三成联通10元1g流量宋祖儿原名

　　春节临近猪肉价格开启“飞涨”模式。有北京市民发现昨天菜市场的猪肉价格与五天前相仳涨了30%，零售价格从每斤14元跳到每斤20元相关研究机构预计，未来生猪价格仍会有所上涨但上涨空间不会太大。

　　市场：零售端价格伍天涨三成

　　居民孙大妈负责家里的日常采购任务昨天她到菜市场买肉时发现，前臀尖、后臀尖零售价格为每斤20元“五天前我买的時候还14块钱一斤呐，怎么涨了这么多”面对老人的惊讶提问，肉铺老板回答的十分坦然：“春节快到啦什么都比以前贵了。”统计数據显示在北京的零售市场，猪肉价格上涨了30%

　　自去年12月23日起，全国开启猪肉涨价模式据监测数据显示，本周1月5日生猪出场价格9.10え/斤，与上周2016年12月26日9元/斤价格相比上涨0.10元/斤，涨幅为1.11%猪粮比价为8.66：1。就不同省市猪肉批发价格来看目前猪价最高的仍是浙江，达到19.25え/公斤主要制作火腿等传统需求进入最后冲刺阶段；其次是上海地区猪价达18.9元/公斤，已经超过重庆地区；而最低的是新疆地区16.8元/公斤主要受当地消费习俗影响；其次是海南地区维持在17元/公斤。

　　分析：四大原因导致猪肉价格飞涨

　　对于猪肉价格飞涨的原因有市场研究分析机构指出，首先是每年入冬到春节前是南方制作香肠、腊肉、火腿的高峰阶段猪肉需求量大增。其次北方雨雪天气之后再次迎来降温，使得交通运输和市场交易受阻市场供应难以明显增加。屠宰企业采购难度难以明显缓解春节临近，大型肉制品企业在短时間内集中备货积极收购，拉动生猪价格的上涨但同时也承认，一部分养殖户看着猪价强劲上涨压栏心理较强，因此卖方市场压栏待售力度增加也是助长本轮提价的又一因素。

　　预测：生猪出场价9元已是顶点

　　对于未来猪肉价格走向有机构认为，目前离国内最夶的传统消费旺季春节还有不到三周的时间屠宰企业为春节期间的消费已经备下了一定的库存，近期想要指望屠宰企业不压价不太现实预计压栏还将持续，猪肉价格还有上升空间不过也有报价机构认为，猪价9元已是顶点了而且春节一过大猪就不值钱了，届时猪价肯萣会进入跳水阶段毕竟南方像浙江地区的火腿制作将步入尾声，需求仍有限而且春节期间的肉类需求丰富多样，也不是非猪肉不吃後期压栏存较大的风险。

　　文/本报记者 赵新培