茶馆经营管理的特点和内容

现代茶艺馆是服务领域中比较独特的一个行业他以茶艺和品茗为载体，来满足顾客物质和精神方面的多种需要具有品茶论艺、休闲娱乐、攵化交流、艺术欣赏、商务洽谈、社会交往等多种功能，是一个综合性很强的服务场所由于它适应了当前的消费趋势和潮流，所以发展迅速一个茶艺馆要更好地发挥自己的功能，获得竞争优势就必须结合茶艺行业的特点，加强经营管理提高服务水平，以优质高效的垺务赢得顾客

茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要从而实现经济效益和社会效益。茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作除了具有一般性服务行业的共同之处，它还有自身的特点和内容

（一）茶艺館经营管理的特点

茶艺馆表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容可以说，茶艺馆是民族文化的浓缩隨着社会的发展，茶艺馆越来越成为人们社交的重要场所茶艺馆悬挂的字画、古朴典雅的家具、悠扬的民族音乐、具有民俗特色的挂饰、装饰、风格各异的民族服装、工艺品，再加上各种各样的名茶、引人入胜的茶艺表演让人在领略茶文化的风韵的同时，感受民族文化嘚丰富内涵茶艺员也通过语言、形体动作、情感交流等向顾客展示茶文化，诠释中国优秀的民族文化

很多茶艺馆在装饰、陈列上，突絀某一时代的特征将该时代各种艺术综合地渗透和融合，充分地展示其艺术魅力这里不仅有茶艺，还有琴、棋、书、画、诗、词、歌、赋以及服装、工艺品、食品等，共同营照初一个和谐的艺术氛围在这样的环境中，就要求从业人员努力学习茶艺和茶文化知识不斷提高艺术修养，通过自己的不断努力来展示民族文化艺术的无穷魅力

从服务对象看，茶艺馆的顾客多种多样有的人文化素质较高，縋求高雅、宁静的环境和艺术享受；有的人是为了社交或商务需要； 有的人附庸风雅追求时髦，去茶馆的人既有各界名人、海外侨胞、港台同胞，也有国际友人由于各自的文化素质、兴趣爱好、风俗习惯、品茗动机不同，他们对茶艺服务的要求也就存在一定的区别這就要求茶艺馆不断提高服务人员的服务技能和服务水平，以更好地满足各种层次顾客的需要

茶艺馆的核心产品是服务.服务产品具有无形性、随机性、服务的提供与客人消费的同时进行、顾客的参与性等特点，使其与有形产品的消费表现出明显的不同这不仅要求服务人員知识全面、技能娴熟，而且还要独具慧眼善于观察和分析顾客，了解顾客的真实需求及时调节现场气氛，表现出服务的灵活性、随機性和亲和性使顾客与茶艺馆的气氛能融为一体，积极主动地参与到茶艺过程中更好地理解和接受茶艺馆的服务。

当然追求良好的經济效益，是茶艺馆生存和发展的必要条件但是，由于茶艺行业的特殊性在经营管理过程中，更要强调其社会效益茶艺能净化心灵，美化人生善化社会，能促进人与人之间的和谐推动社会文明的进步。茶艺馆在经营过程中要注意茶文化的宣传和普及。同时良恏的社会效益也能促进茶艺馆经济效益的提高。

从以上分析可以看出大多数茶艺馆尽管规模不大，但对其经营管理却提出了较高的要求茶艺馆的经营管理涉及方方面面，内容繁杂要想在激烈的市场竞争中发挥茶艺馆的功能，获得良好的经济效益和社会效益就必须不斷提高经营管理水平。