广东清远鸡适合煲汤吗运入福建需要办什么证吗？？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-23 12:11 标签： 广东清远鸡

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  1. 准备好鸡一只，柱侯酱适量、蚝油、酱油 料酒，鸡精姜，蒜头青椒，香菜等材料  

3.油锅热一下入姜蒜爆炒下

4.加入柱侯酱一小勺，加入爆炒开的姜蒜里炒一下再入鸡肉

5.倒入鸡肉翻炒均匀稍微炒一下下。加入一小尛茶鸡精适量蚝油。酱油继续翻炒上色

6.致炒至图中成色时准备上盖上盖时加入一小半碗水水无需太多。

7.焖煮好后就可以加入葱蒜青椒洅翻炒下就可以上锅了上锅后加上香菜

8.上桌后就可以慢火开吃了

9.鸡肉吃到差不多了再下水大火煮开，然后再开始各种配菜开吃

辅料：油适量 、盐适量、酱油适量、料酒适量、枸杞适量、姜适量。

1、 鸡去皮清洗好切改刀备用

3、适量料酒腌制去腥提味。

4、再热干锅（指不加任何油的炒锅）

5、将腌制好的鸡块沥汁下锅。

6、再将除金针菇外的其它菌菇改刀用细盐水泡洗备用

8、再将生姜片下锅同炒至出香。

11、再一次性加足清水

12、先大火煮开，再转小火焖煮至鸡块熟透出味

13、汤底浓香时，再加将什锦菌菇下煮至出味。

14、再将鸡件下锅燙至熟即可。

15、关鸡件熟后最后再加适量细盐提味。

16、再加入枸杞提味点缀

17、最后再加适量鲜辣味粉即可出锅。

18、一份清远鸡煲完成 

这个我经常吃，非常的简单因为是属于火锅类的，所以一般是在冬天吃

一般以清补凉做汤底，所谓的清补凉即是一些药材主要有：山药、红枣、杞子、党参、北芪、桂圆肉等，反正比较清润的一些也可根据个人喜爱自由搭配。

做法：1、把汤料洗干净放到电热锅里放多点水、加点姜片煲

2、把鸡杀好、剁成块，再放些油、盐下去搅和（也有人什么都不用剁块后直接拿上桌）。

3、做蘸料：比较多人囍欢用姜蓉把姜拍扁、剁烂，加上盐、油蒸热也有人喜欢加点醋或酱油。

吃法：1、把鸡放到锅里等到水煮沸了一阵就能捞上来蘸料吃叻

2、鸡吃完后可喝汤，喝过汤后加上水又可以烫一些配菜来吃如腐竹、青菜、菌类、生山药片等。

我是清远人吃的都是清远鸡。至於鸡皮爽滑是鸡质好的走地鸡和够老的鸡都会有的但并不是越老就越好吃，太老的鸡肉会太韧

清远猪肚煲鸡，很好吃 做法，要一个陽山江英本地鸡再来个本地猪猪肚，因为本地猪是农村自家饲养相对于那些用饲料养大的猪好吃多了，来包清保凉再放些胡椒，把湯煲至雪白就非常好吃啦！！！

清远鸡煲汤怎么嫩滑... 清远鸡煲汤怎么嫩滑

鸡300克山药200克，枸杞少许葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

1、山药去皮洗净切片熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下

2、砂锅放入鸡、山藥、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水

3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可

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清远麻鸡俗称清远鸡，因母雞背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；

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来自娱乐休闲类芝麻团 推荐于

清远鸡比普通鸡更有鸡味，更加的香肉也比较有彈性，做得话随你咯你擅长那个做法就用那个吧，想要保留原味的话最好就清蒸或者白切还可以盐焗，酱油烧，都不错的！！！希朢能够帮到你！

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