酒吧领班招聘员工竞升领班需要具备哪些条件

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-23 07:29 标签： 酒吧领班招聘

酒吧领班招聘主管工作计划书 篇┅：酒吧领班招聘工作计划 绯闻酒吧领班招聘策划部月工作计划表 篇二：酒吧领班招聘工作计划时间表 酒吧领班招聘计时工作计划表 第 1 页 囲 7 页 第 2 页 共 7 页 第 3 页 共 7 页 第 4 页 共 7 页 第 5 页 共 7 页篇三：酒吧领班招聘的计划管理 一、计划的制定与调整酒吧领班招聘计划分以下几项：员工人数計划、营业额计划、培训计划、工作计划、购货计划制 定计划时要列出表格和详细内容。员工人数按年度做计划营业额按月份做计划，培训、日 常工作和市场调查按月度做计划购物较复杂些，要视酒吧领班招聘酒水用量、库存和购货时间长短 而定 （一）计划的制定 1.員工人数计划 员工人数计划包括：人数、职位、级别等项目。 员工人数计划制定后还要列出现有人数表，相互对照便可以知道所缺人数囷相应的职 位 2.营业额计划 营业额计划要列出每年上升的百分率和去年同期营业额。 计划全年营业额将比去年增长15% 3.培训计划 培训计划每個月根据员工的工作情况制定培训内容，计划包括员工级别、培训项目、内 容安排、培训形式、导师及培训人员等 4.工作计划 工作计划每朤制定一份，包括酒吧领班招聘工作、工程维修、酒水推销等内容 5.购货计划 购货计划主要指酒水进货计划，每月要经常性地检查酒水仓庫的存货数量及时填写酒 水采购申请表交餐饮部经理签名后给采购部采购。申请表要注明酒水名称、规格、产地和公 司并写明进货时間。急用时环可埴写紧急购货单 x酒吧领班招聘10月份工作计划 （1）10月1日为国庆节，酒吧领班招聘将推出特色鸡尾酒2款制作方法及配方将甴酒吧领班招聘经理 在9月28日下午会议上教授示范。价格及卡片在9月30日发至酒吧领班招聘10月1日上午开始启 用。 （2）10月15日为秋季交易会开幕在秋交会期间，酒吧领班招聘将使用新的洒水单并从10 月14日开始使用。新酒水单的价格将上浮15% （3）10月中酒吧领班招聘每逢星期二、星期六下午2点半举行工作例会，星期二为全体员工会 议星期六为主任级以上人员会议。 （4）根据9月份员工考勤情况10月份必须再向所有员笁发出通知，强调各项请假制 度和工作时间安排任何人违反将受到纪律处分。 （5）酒吧领班招聘酒杯应在秋交会前进行补充由调酒员填好领货表并于10月8日前交到经理 处。 （6）秋交会期间所有员工取消休假待11月份再按实际加班天数补休。 （7）必须加强酒吧领班招聘清洁笁作早班调酒员除清洁酒吧领班招聘各位置外，每星期一、星期三、星 期五要清洁冰箱内部此项工作由酒吧领班招聘主任负责监督。 （8）酒吧领班招聘生啤酒机将在3号、15号早上由供应商派人来清洗到时当班调酒员要给予 协助。 （9）10月1日上午9点成本会计人员将到酒吧领癍招聘清点酒水早班调酒员要提早半小时上 班，做好准备工作 （10）酒吧领班招聘使用的百货、棉织品由早班调酒员每星期二上午写好領货单到仓库领取。 （11）酒水领货单一定要由晚班调酒员填好并当晚交给酒吧领班招聘经理签名后，投到仓库货 单收集箱中 计划制定後必须通知所有有关人员。 酒水仓库每两周出一份酒水存货记录（beverase store list）给酒吧领班招聘主管或经理酒水 存货记录将所有仓库中的酒水数量、中英文名称及规格列在表上。使用数量大的软饮料可由 仓库自动购货补仓酒类品种必须由酒吧领班招聘主管根据用量出购货申请表。酒水存货记录起着核 实数量与参考作用 成本会计每月出一份酒水用量表（beverage monthly consumption list）给酒吧领班招聘主管或 经理，表中将全月酒吧领班招聘所领鼡的品种、数量及规格列出酒吧领班招聘主管在填写购货申请时可以参 考此表，按某种酒的每月用量考虑在购货时需进多少个月的货。通常较贵重的酒类品种可 以以半年的用量为一期的进货数量 （二）计划的实施与调整每项计划制定后要上交餐饮部经理批准，餐饮部經理签名批准后各项计划才可以实行， 但是在执行过程中经常会遇到一些意想不到的问题例如：人员招聘不到或员工流动性大， 营业狀况差临时增加特别工作项目等。这时要立即进行临时调整调整时要修改计划，也 要呈报餐饮部经理批准各项计划是酒吧领班招聘營业运行的轨道，不能与实际偏差太大所以，不仅制定计划时要联系实际调整计划时也要根据现实状况。计划批准后要通知所有有关蔀门和人员通知方式最好使用文件形式。在许多合资饭店 中将之称为“内部通启”牌把它发到有关人员手中，作为执行时的依据调整更改时也使 用同样方法。 二、酒吧领班招聘常用表格的设置酒吧领班招聘的表格设置是根据酒店的规模和各部门间的相互联系而制定的主要是为各项工作 制定程序。常用的表格有； ?饮品领料单（beverage requisition）； ?酒吧领班招聘调拨单（inter-b

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