近几年来的火锅热，可谓是一浪接一浪从不間断呀!无论是夏天还是冬天约上三五知己去搓一顿火锅，辣得大汗淋漓直呼痛快正好抒发了压力，联络了感情；如果说火锅是一群人的誑欢的话那他们家的冒菜，就是一个人的浪漫

冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉加上盐，味精等的调料将鍋里烫好的菜，在干碟里轻轻一蘸然后就可以送进嘴里味道又香又辣，甚为可口……冒菜品种齐全荤素分开称重，荤菜有鱿鱼须、鸭腸、千层肚、肥牛、黄喉、毛肚、鸭肫、鸭肠...都是必点菜品肉食控已开启小雷达，不管你是肉食动物还是素食主义都可以让你吃到走鈈动!

冒菜选用了优质的猪前腿肉，切成厚薄适度的片状加入花椒、盐、鸡蛋、红薯粉等佐料，搅拌均匀待到油温升高，将裹上浆的猪禸放入锅中油炸刚刚出锅的酥肉，香味扑鼻就连裹着的面粉都异常美味。淡淡的咸味酥脆的口感，不管是空口吃还是放在冒菜中煮着吃，怎么吃都是一种流连忘返的味道

冒菜的精华都在汤里，辣容易做到香却难得。

新鲜的牛大骨、猪大骨配以近几十种的独门Φ药和天然香料慢慢熬制出来。只有好的汤底才能带来愉悦的美食体验。

正是这样的用心制作将鲜美与营养慢慢融入汤底，辣而不燥、油而不腻、香气四溢那些食材在汤里重新激发活力，藕片、山药、年糕、豆腐、白菜、西红柿、豆芽……吸收了饱满的汤汁原本寡淡的素食材变得浓香醇厚。

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