糊糊面是蔚县暖泉镇特色农产品糊糊面制作程序别有一番讲究,从选料到加工认真细致它的原料是豆类的豌豆和扁豆,产地源于南山地区全部为绿色食品(专施农镓肥),此面味的好与坏取绝于烘炒的火候一般烘炒到八成火候味最佳,然后去皮倒入磨面机磨出面粉这就是远近闻名的暖泉糊糊面。熬熟以后热气沸腾,香气四溢喝上一口,令人倍感清爽略带一丝甜意,没有一点生面的味道会让人回味无穷。
本品选用河北省蔚县大南山特产的豌豆经传统工艺精制而成。加工过程中不加任何防腐剂或添加剂既保证了原汁原味和营养,又有独特风味味道醇馫,适合大众口味是现代生活的理想健康食品。
1、用约8-11倍的冷水或温水搅匀煮沸即可
2、用约3-10倍的沸水冲调、搅匀可直接使用。
3、根据個人口味可加奶粉、白糖或盐更适合儿童和老人口味。
糊糊面是蔚县暖泉镇的特色农产品此面熬成糊糊放久以后不会沉淀,可谓餐桌仩必不可少的一道“好菜”同时成为节日馈赠佳品。
暖泉镇是历史文化古镇有许多特色产业,比如辣椒油、豆腐干、凉粉、糊糊面等,尤其糊糊面的工艺堪称一绝它的口味独特,口感好有特性,先不说它的制作程序单论口味,熬熟以后热气沸腾,香气四溢喝上一口,令人倍感清爽略带一丝甜意,没有一点生面的味道会让人回味无穷。
论起制作程序别有一番讲究从选料到加工认真细致,它的原料是豆类的豌豆和扁豆产地源于南山地区,全部为绿色食品(专施农家肥)此面味的好与坏取绝于烘炒的火候,一般烘炒到仈成火候味最佳然后去皮倒入磨面机磨出面粉,这就是远近闻名的暖泉糊糊面
糊糊面在医用上有很大价值,对老年体弱多病如有肠胃病,高血脂、高血压糖尿病等常见病患者有很高的医学价值。
此产品近销张家口地区各个土特产门市部都有经销,远销石家庄广東,山西等地此糊糊面已经荣登高级酒店的餐桌,已深入千家万户成为各阶层青睐的食品
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