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　　“现在菜价真是挺贵的，一块钱1斤的菜很少，有的菜1斤三四块!”经常买菜的杨大妈说。统计数据显示：今年以来，我国物价一直高位运行，9月份，食品价格同比上涨13.4%，环比上涨1.1%。　　而在有着“中国薯都”之称的内蒙古乌兰察布市，土豆种植户们正经历卖难困境：装车价2毛多1斤，还滞销严重，今年赔钱几成定局。近几天，尽管各方伸援手，但目前还有大量土豆无人问津。　　市民喊买菜贵，菜篮子拎得沉甸甸；农民喊卖菜难，农产品滞销求助微博频频发布。这样的事件几乎每年都在上演，原因何在？出路又何在？　　减少流通环节，降低流通费用，成为各地缓解买菜贵的主要思路。农超对接、农餐对接、农校对接、周末车载蔬菜市场……各种减少流通环节的流通方式风生水起。　　“农超对接”实质是作为零售终端的超市从农产品生产源头直接采购农产品，减少流通环节，降低流通成本。这种流通模式的主体是销售农产品的超市和从事农产品生产的农业专业合作社、农户、企业。“农超对接”实现的客观条件包括对接主体间的仓储运输系统、信息服务系统、冷藏物流系统的建立和完善。　　我国传统农产品流通典型模式为“超市+供应商+销地批发市场+ 分销商+ 产地批发市场+中间商+专业合作社+农户”。该模式产生于我国仓储运输基础设施薄弱，市场信息不对称，生产分散的背景之下。农产品的产、加、销等环节在这条涉及多个主体的产业链中实现，因此农产品（特别是鲜活农产品）在流通环节中的损耗大，流通成本高，产销信息不畅。由于农产品尤其是鲜活类农产品弹性较小，市场信息传导不畅，导致“菜贱伤农”时有发
　　前几日网友“寂寞草长莺飞”在西祠发了一个“神一般的动车盒饭哪，保质期居然有半年”的帖子，迅速引起了许多网友的关注。帖子介绍了这名网友的亲身经历：“到了快中午的时候，一听乘务员叫卖盒饭，才突然觉得好饿。没办法，只能买盒饭吃，虽然是35元一盒。可是盒饭拿到手，姐不淡定了，这是什么东西做的盒饭，盒饭的保质期长达半年！而且是标明在常温下保质期可达六个月，谁都知道这种有米饭、肉等熟食的盒饭，只有在真空、低温等条件下才能保存这么长时间。在日本新干线上，盒饭都是精确到了分钟，比如早晨生产的盒饭，过了中午12时40分就要全部丢掉。”网友很不解：“这用的什么技术可保质半年？”》》》》　　随后，再有新闻继续爆料，在动车上看见保质期长达10个月的油条！从“偶叫三胖”上传的图片上看，油条是3根/袋装的，生产地点位于山东临沂市，保质期写的是10个月。但是与之前动车上的盒饭不同的是，这种油条的保存方法并不是常温贮存，而是-18摄氏度保存。包装袋上还印上了绿润食品有限公司生产以及生产许可证号。油条似乎刚从冷冻室里取出来，袋身还透着水渍。》》》》　　从街边小店里炸出来的油条，一般“放”不过两天；而动车上
　　餐饮连锁企业要有明显的竞争优势，就必须具有一个强大的团队，团队执行力的增加，是企业前进发展的依靠，所以必须要加以重视。要让成员知道团队的共同目标是实现利润最大化。　　很多餐饮连锁企业认为，培育团队精神，就是要求团队的每个成员都要牺牲小我，换取大我，放弃个性，追求趋同，否则就有违餐饮连锁团队精神，就是个人主义在作祟。　　诚然，餐饮连锁团队精神的核心在于协同合作，强调团队合力，注重整体优势，远离个人英雄主义，但追求趋同的结果必然导致团队成员的个性创造和个性发挥被扭曲和湮没。而没有个性，就意味着没有创造，这样的团队只有简单复制功能，而不具备持续创新能力。　　其实餐饮连锁团队不仅仅是人的集合，更是能量的结合。团队精神的实质不是要团队成员牺牲自我去完成一项工作，而是要充分利用和发挥团队所有成员的个体优势去做好这项工作。　　团队的综合竞争力来自于对团队成员专长的合理配置。只有营造一种适宜的氛围：不断地鼓励和刺激团队成员充分展现自我，最大程度地发挥个体潜能，团队才会迸发出如原子裂变般的能量。　　如果我们在实际工作中过于的强调团队，而忽视成员的个性发挥，那么，这个团队的成员只会是一个依赖型的团队，到最后，什么事情都只会请示管理者，而管理者将会疲于奔命，也就不可能将更多的精力放在团队规划、团队目标制定上面，到最后，整个餐饮连锁团队必将成为一支没有创新意识、没有竞争力、没有活力的团队。　　餐饮连锁企业只有做到了团队建设的合理性，才能够获得更好地餐饮连锁经营效益，进而获得餐饮加盟企业综合竞争实力的提升，由此，也才能够获得更好地餐饮加盟企业的经营管理的完善。
　　现在，一到午饭时候，不少餐馆送外卖的服务员便活跃在大街小巷的民居和写字楼，他们大多手提一超市给顾客购物时用的塑料筐，里面放着顾客点好的盒饭、炒面、小炒，或送到写字楼的某公司，或送到社区内的某住户，形成了一道都市景象。这几年，不少大小酒楼餐馆为适应餐饮市场的需求，能过外卖式快餐走出了只为高消费服务的狭小天地，面向大众化的消费群体，找到又一个新的市场空间。　　外卖餐饮大大方便了一部分因工作繁忙或其他原因无暇到餐厅用餐的顾客，解决了他们就餐难的实际问题。这部分顾客可以在家或公司通过电话订餐，然后足不出户便可用餐。上班一族也可以在很短的时间内买到实惠可口的套餐，从中享受到色、香、味俱全的家庭式饭菜。下班的人们如果回家不愿下厨动手煮食，则可以买一些小炒菜式回家慢慢品尝，减轻了一些经济收入较为充裕而工作节奏紧张的双职工家庭的家务压力。　　诚然，作为一个餐馆经营者，对待外卖餐饮与招待顾客进餐厅用餐，是本着两条腿走路的宗旨，切不可厚此薄彼，而更应处理好这两者的关系，尽管外卖餐饮在我国才刚起步，但它以快速、方便、带到哪里可以吃到哪里的特点，吸引着广大消费者，因为它正好符合了都市越来越快节奏的生活，因而有着大好的前景。　　例如某城市的丽园大酒店三年前推出了面向大众消费的家庭式快餐，一时此酒店的外卖部顾客盈门，供不应求，附近社区的不少家庭闻讯纷纷前来购买，此举既为酒店服务社会、服务大众的企业形象创造了良好的声誉，也为酒店的经济效益带来可观的收入，一举两得。　　然而从市场营销的角度来看，现时相当一部分小餐馆的经营外卖还是被动性的，他们
　　据业内人士介绍，由于工作性质的关系，酒店餐饮行业招聘服务员多有年龄限制，25岁是“上限”，因此现在从业的服务员大多是“85后”的初高中毕业生，他们大多来自省会周边的县市区，没有受过职业技术学校的专业培训，对职业没有长期规划，尽管乐观自信，适应性强，却缺乏责任感，讨厌受到制度的约束。“挨不得批评，受不得委屈，豁不出辛苦。”一位从业多年的连锁酒店负责人这样评价他的员工，他说，“这些年轻人太自我，在自身职业的发展上的决策太轻率。”　　身上带有这些性格特质的“85”后，从年龄上已经成长为服务行业的主力，却在心理上没有成熟到具有足够的职业担当，许多餐饮业老板因此发出“人心散了，队伍不好带了”的感慨。“餐饮行业本身入职门槛低，人员流动性大是客观现实，企业要想降低人员离职率、降低用工成本，仅仅靠加薪是不够的，还必须在增强员工归属感和成就感上想办法。更何况，随着肉蛋菜等原材料价格普遍上涨，餐饮行业利润已经被挤压到一定限度，一些地段不好的酒店餐馆已经关张歇业，在1500元的月薪水平上再提升怕也不易。”一位业内人士说。　　而且，1985年之后出生的人口减少，餐饮服务等劳动密集型行业受到“用工荒”的冲击是必然的。面对这样一个新的受雇群体，企业再延续老的用人模式恐怕难以奏效。长期以来，尽管许多餐饮企业不断强化各种规章制度，比如为防止员工离职扣发工资、奖金，对于迟到早退严厉惩罚，假期缩减等等，但这种传统的用人方式很难真正对员工形成有效约束力，尤其是对成长条件相对较好、受教育程度也相应有所提高的“85后”们。　　一家饭店为员工提供的集体宿舍，在省会一个老
　　现如今很多主题餐厅应运而生，对于众多海贼粉来说，如果有一家海贼王主题餐厅突然出现你经常逛街的那条街上，你是不是会感觉非常意外与惊喜呢？　　今天介绍的这家海贼王主题餐厅，就是位于日本东京闹市区银座的一家有名的动漫主题餐厅。这里到处充满了海贼王里的航海气息，每一个小细节都不错过。光看到这个装饰有海贼旗的门，粉丝们估计就心潮澎湃了吧。　　动漫产业发达的现在，没有一家两家动漫主题餐厅怎么对得起广大的动漫迷们?今天介绍的这家海贼王主题餐厅，就是位于日本东京闹市区银座的一家有名的动漫主题餐厅。有机会去日本旅游的童鞋可不能错过哦!动漫产业发达的现在，没有一家两家动漫主题餐厅怎么对得起广大的动漫迷们?今天介绍的这家海贼王主题餐厅，就是位于日本东京闹市区银座的一家有名的动漫主题餐厅。有机会去日本旅游的童鞋可不能错过哦!　　这里到处充满了海贼王里的航海气息，每一个小细节都不错过　 光看到这个装饰有海贼旗的门，粉丝们估计就心潮澎湃了吧。推开门，欢迎你来到海贼王的世界!　　店面的招牌，上面写着“ONE PIECE餐厅，黄金梅丽号”。　　看到这样的装饰，会情不自禁地认为自己已经来到了黄金梅丽号上，那里有个好色的腿功一流厨艺功夫最一流的厨子!　　室内装潢绝对不会忘记来一点海贼王的海报进行装饰，看那一溜排开的逮捕令~~挂在墙上的，是一些国内比较少见的精美海报，在这个餐厅里，不仅可以享受美食，还可以让眼睛也享受一次饕餮盛宴。这一大墙壁的周边是神马?!别激动，你没走
　　现如今很多都市人一到放假,都选择去农家乐消磨时光。吃吃农家土菜，住住农家小院，感受农村自然清幽的生活氛围已经受到很多人的青眯。在这样的需求下，近些年休闲农业发展迅猛。但是这块“蛋糕”越做越大，却难逃乏味、遍地开花却不见特色的瓶颈。很多人都开始觉得农家乐都是千篇一律，一个味儿，吸引力大不如前。那么该如何突破这个瓶颈呢？　　去农家乐能做什么？“吃饭、喝茶、钓鱼、打牌、搓麻将。”这大概是很多人对当下农家乐的全部描述。风景是很美的，但是休闲方式、项目千篇一律，每一家都差不多。去得多了就发现，各个地方菜式都差不多，项目也雷同。　　当年农家乐兴起时，是因为都市人厌倦了钢筋水泥丛林里紧张的都市生活，想回归到自然、质朴的农村生活，但一旦大江南北都吃土菜、喝土鸡汤的时候，农家乐还能那么吸引人吗？其实吃倒不是重点，现在到农家乐已经不满足于吃吃喝喝而已，需要更多样的休闲方式，最好能在各地体验到不同的当地风俗，而不是吃一样的菜，看一样的山山水水，那样就太没意思了。　　农家乐目前普遍存在的问题：　　一、娱乐项目单一缺乏乐趣　　二、农家乐没有规划还不够完整　　据了解，四川、贵州等地的乡村农家乐已经发展得十分成熟，当地政府在公共设施特别是道路、停车场等方面投入都很大，并帮助做了详细规划，农家乐已成为当地旅游的一大主力品牌，有些已逐渐发展成为一个个富有特色的景区。业内人士认为，目前海南乡村农家乐旅游仍处于原始初级阶段，建议尽早做规划，比如停车场、娱乐互动性项目建设等。　　三、没有引入企业经营规模化发展
　很多人经常会头痛企业留不住人才，天天得往人才市场跑。久而久之，管理上的各种漏洞也显露出来。这对于企业的长期发展是非常不利的。　　被戏称为“人才工程师”的胡承香学医出生，可能是出于专业的原因，胡承香更加懂得如何去精心呵护和体贴每一位员工、顾客。也正是因为这种“亲情式”策略，从而换来了重庆花香记的和谐和稳定。　　1、充当“临时监护人”　　胡承香推行的“亲情管理”，最大特点就是，不仅仅是她自己把员工看做亲人，她也主张员工把自己当做亲人，把重庆花香记当做一个大家庭来看待。“如果员工在重庆花香记感受到了家庭的温暖，并融入这个大家庭，那么她就会努力地为这个‘家庭’的效益而工作，而不是抱着为别人赚钱的心态。”　　餐饮行业中，18岁左右的年轻女孩比较多，且很多来自农村，社会经验不多，所以胡承香就主动承担起这些员工的教育大任，成了他们的“临时监护人”。她经常主动找员工谈心、交流，以心交心，如果员工有犯错误，她会站在一个母亲或着同伴的角度上去开导和教育他们，而不是摆出一副老总的架子，动不动就以“开除”来警告。久而久之，员工们把胡承香当作了朋友，只要遇上什么困难或者有什么心事都来跟她沟通。　　2、打造高素质团队　　“必须是具备高素质、高学历的人才，才能有人格魅力去影响下面的团队。”胡承香如是说，大多数餐饮企业对员工的学历，要求都相对较低。但是，胡承香打破常规，坚持在选择员工上，给出一份高标准“试卷”。　　可能是因为自己曾受过高等教育，所以胡承香要求从领班到楼面经理，不仅要有本科以上学历，
　　饭店厨房的人员配置也是一门大学问，多了冗杂，人手不够又影响餐厅上菜速度，如何有效配置餐厅出发人员呢?　　一、确定厨房人员数量　　厨房人员，因饭店规模不同、星级档次不同、出品规格要求不同、数量各异。在确定人员数量时，应综合考虑一下因素：　　1、厨房生产规模的大小，相应餐厅、经营服务餐位的多少、范围的大小。　　2、厨房的布局和设备情况，布局紧凑、流畅，设备先进、功能全面，还是与之相差甚远。　　3、菜单经营品种的多少，制作难易程度以及出品标准要求的高低。　　4、员工技术水准状况。　　5、餐厅营业时间的长短。　　确定厨房人员数量，较多采用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店，一般 13-15个餐位配1名烹饪生产人员；规模小或规格更高的特色餐饮部门，7-8个餐位配1名生产人员。　　粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备，7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案（面点），1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯（跑菜），2个插班。如果炉头数在6个以上，可设专职大案。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员（含加工、切配、打荷等）的比例是1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1.　　确定厨房生产人员数量，还可以根据厨房规模，设置厨房各工种岗位，将厨房所有工作任务分各岗位进行描述，进而确定各工种岗位完成其相应任务所需要的人手，汇总厨房用工数量。
　　这是我第一次用电饭煲做蛋糕,　　　做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕.　　　　用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻.　　一&& 以下是蛋黄糊切拌环节　　二&& 以下是蛋白打发环节　　三&& 以下是蛋白蛋黄混合与烘焙环节　　　　温馨提示：注意事项有很多哦,一定要仔细看,全部掌握了就能1次做成功.　　　　1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒;　　　　2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。　　　　3、蛋白打发是成功的关键.打蛋白分5步：　　　　A&& 鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；　　　　B& 呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；　　　　C& 表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。　　　　D&& 湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
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座机/手机号码121 条评论分享收藏感谢收起赞同 42 条评论分享收藏感谢收起餐饮管理有限公司，和餐饮投资管理有限公司，有什么区别？_百度知道
餐饮管理有限公司，和餐饮投资管理有限公司，有什么区别？
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T知道合伙人
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名称上的区别不作为参考，公司经营范围登记才是最终能判定区别之标准。
lygand607知道合伙人
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一个是搞投资的一个不是
能详细点吗？
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飞天小陷阱知道合伙人
飞天小陷阱
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从经营角度考虑的话，你还是注册XX餐饮管理有限公司会比较好。也有XX餐饮有限公司的，但是更多的是根据你未来的经营策略不同而做出的区别，餐饮管理公司的经营范围可以比餐饮公司更广，包含管理内容，比如未来可能你把所有的餐厅与总公司进行关联，不管以子母公司、母分公司的哪种名义，管理公司都更好一些，因为涉及到管理人员派遣、合同签订、保险交纳、收取管理费等等内容都会涉及到管理行为。
立花道雪再世知道合伙人
立花道雪再世
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注册～餐饮管理公司吧～后期方便
冰HD6知道合伙人
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既然是直营，自然是注册餐饮公司
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