极端天气肆虐农产品减产预期加重-中新网
极端天气肆虐农产品减产预期加重
日 11:09　来源：广州日报 　
　　广州日报讯 (记者井楠)在唐山七月钢铁限产、国际黄金价格保持强势利好的信息促进下，本周大宗商品市场连续大涨三天，周三市场，除了上半年领涨的黑色系板块“王者归来”外，农产品板块表现抢眼：菜粕期货盘中触及涨停，豆粕、棉花、大豆均大涨；前一个交易日中，棉花期货盘中亦涨停。
　　本地市场：
　　鸡蛋现货价反弹5%~15%
　　广州日报记者调查广东市场发现，农产品市场在进入7月之后，回暖、走高的气息颇为浓厚。目前，现货市场的囤货、投资潮再次出现，好几年不受待见的豆类、油脂类产品，迎来了众多的贸易型买家。而在饲料价格上涨的影响下，粕类、玉米类产品的现货价格近期也以涨为主，批发商的仓储量、交易量都在稳步提升中。大蒜、生姜等有价格上涨的迹象。
　　此外，前期价格暴跌的一些产品，目前正在明显企稳。每年7月，本来是鸡蛋“甩卖”的旺季，但广州日报记者走访广州市越秀区、海珠区部分零售市场后发现：“甩卖”较6月大为减少，3.8元每斤的“特价蛋”已经很难见到。多数大超市的鸡蛋价格都稳定在4.2元/斤以上，较之六月下旬的反弹幅度高达5%~15%；少数超市的价格虽然没有反弹，但三周来价格没有变化。
　　农产品贸易链从业者的经营态度也发生了与年初的谨慎进货不同，已经转化为逢低多买。此外，东莞粮油市场的罗先生说：“目前玉米、棉花短期波动受收储政策的影响。棉花市场刚出现过抛储行为，不过抛售量有限，所以逢低买入。玉米将迎来临储拍卖政策，可能使得8~9月的玉米价格回落一些，但如果回落有限，依然是买入机会。”
　　机构预判：减产预期将继续发酵
　　对比往年，极端天气成为了目前农产品市场的关键词汇。广州日报记者从深圳、上海的几家大型期货公司了解到，这些机构目前均成立了前所未有的天气研究专题小组，以求对极端气候条件下农产品市场价格的后市变化做出正确研判。
　　中信期货专题组的分析人员认为，2015年~2016年的厄尔尼诺已经在全球形成了各类极端气候现象，已经对包括大豆、玉米、棉花、白糖、油脂在内的全球主力农产品种植区构成了重要的减产影响，并且减产预期在2017年继续发酵是个大概率事件。鉴于供应量预期减少，2016年的农产品价格较往年同期前景更加乐观。
　　此外，整个大宗商品市场是从今年1月的25年价格新低的基础上反弹的，至今仍在技术面低谷徘徊，多数品种并没有涨回2015年的高点水平。再加上，虽然棉花、豆粕等少数品种今年暴涨过，但农产品板块相对于黑色系板块、化工板块、有色板块的涨幅仍然较低，且普涨行情一直没有出现，下半年有“补涨”的可能性。
　　而从国内外的机构资金流入来看，金融市场流入资金也持续支持大宗商品继续走强。在股市波动、银行理财品年化收益率下降的情况下，更多机构投资者对于大宗商品的青睐度提升。
　　投资建议：强势品种或继续高位震荡 白糖、鸡蛋或后发制人
　　7月之后，专业人士对于农产品板块的后市普遍更加乐观。花旗分析师表示，尽管英国“脱欧”公投导致市场对经济增长前景的担忧上升，但预计全球原材料需求将继续增长，本轮商品价格的反弹将更具有持续性，比较可能由铁矿石等黑色产品传导到更多的资源类产品。
　　华泰期货(广州)分析师张晟认为：前期暴涨幅度超过40%的产品，比如豆粕、菜粕、棉花，聚集了机构的资金关注，不太可能在下半年浅尝辄止。而且，极端天气也在这几个产品的主产区里横行肆虐，基本面支持以上产品下半年继续保持强势，或宽幅震荡，带给投资者更多的低买高卖机会。
　　再者，前期涨幅有限或者超跌的农产品，也会跟随“普涨”大市有所作为，比如白糖与鸡蛋。白糖虽处高位，但近期涨幅有限，却与棉花类似，是全球厄尔尼诺现象的受益者，也是农产品期货板块历来较为活跃的品种。而鸡蛋在连续2年的暴跌走势后，7月后迎来了超过11%的(期货)的反弹，筑底迹象明显，下半年或能大幅度走高。
　　相关新闻
　　半年卖猪800多万头
　　温氏净利润暴增超3倍
　　又讯 (记者井楠) 昨日傍晚，创业板养殖业龙头股――温氏股份公布了半年业绩快报：净利润为69.73亿~74.70亿元，比同期增长了315.06%~344.64%。
　　广州日报从温氏高管处了解到：肉价上涨、饲料价格同比下降，是推动温氏利润增长的两方面原因，温氏上半年共销售了805万头商品猪，收入高达177.89亿元。而据新牧网调查，上半年全国出猪出栏均价较去年同期的涨幅高达20%以上。同板块养猪股普遍半年报预期业绩暴增，其中的牧原股份预期净利润同比增长1985.3%以上，唐人神暴增180%以上，雏鹰农牧暴增8612%以上。
【编辑:左盛丹】
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chinanews.com. All Rights Reserved减产预期现分歧 苹果期货震荡需理性看待-苹果期货-金投期货-金投网
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证券日报 作者：未知
自从2017年苹果期货在郑商所挂牌上市以来，投资者对于这个全球首个鲜果类期货品种关注度就很高。而今年的天气也似乎帮了苹果期货一把，清明节前后我国甘肃、陕西、山西等苹果主产区遭遇了“倒春寒”的极端天气。
自从2017年在郑商所挂牌上市以来，投资者对于这个全球首个鲜果类品种关注度就很高。而今年的天气也似乎帮了苹果期货一把，清明节前后我国甘肃、陕西、山西等苹果主产区遭遇了“倒春寒”的极端天气。极端天气势必会对苹果产量造成相当大的影响，这也使得苹果迎来大幅上涨，投资者参与热情不断提高。
昨日晚间，郑商所发布风险提示函，要求各会员单位进一步加强投资者教育工作，提醒投资者依规、谨慎、理性参与苹果，切实强化对客户交易行为的合规监管和风险防范工作。
减产预期现分歧
今年清明节期间，我国北方果品产区普遍发生低温冻害，可能会造成我国新产季苹果产量减产，苹果期货价格有所上涨，网上对于减产幅度也众说纷纭，甚至传出减产40%-50%的数据。
不过，受灾以来各家机构做出的减产预测数据存在较大差异，例如冻灾刚刚发生后的4月8日，陕西果业管理局就发布了《关于做好果树冻害抗灾救灾的紧急通知》，文中对于陕西省产量的减产预估为5%-10%；而5月份中国苹果网对全国减产预估约为35%以上；6月1日中国果品流通协会发布调研报告，对于全国苹果减产预计约为30%；而6月2日央视财经频道报道全国减产幅度约为25%。由此可见，冻害造成的苹果减产情况还不确定。
陕西华圣果业执行总经理彭小强告诉《证券日报》记者，苹果期货上市不足半年，且尚未经历过一个完整的产业周期，现货产业也在逐步熟悉了解，市场各方应更为客观地看待此次苹果减产情况。
彭小强介绍说，对于此次减产情况，业内也有两种看法：一种观点认为此次冻害确实是近年来少见的，对于苹果产量影响确实很大；另一种观点则认为尽管今年冻害相对比较严重，但是对于产量影响到底多大还有待观察。其实，在此前每年生长期间，苹果都很容易遇到各种自然灾害，在灾害刚发生后业内通常也对当年产量预测较为悲观，但最终收获时产量都要高于当初业内的预测，甚至还呈现连年增长的态势。因此，投资者在参与苹果期货时也应理性审慎看待冻害对于新产季苹果产量的影响，切勿盲目跟风。
应理性看待期价波动
对于受灾后苹果的价格情况，山东泉源食品有限公司总经理姜晔认为，由于苹果替代性较强，价格存在一定的天花板。不同于其他品种较为刚性的需求，鲜果消费具有一定的可替代性，需求弹性较高。
此外，随着近年来我国水果产量不断增加，相互之间的替代性和价格竞争也更加强烈，例如夏天的葡萄、荔枝、西瓜，秋冬天的梨、砂糖桔等水果都会对苹果消费造成一定的冲击。特别近些年来苹果产量逐年增加，价格上涨过高时销售进度会明显下降，整体销售情况不容乐观。因此，产业内对于苹果的整体价格预期也趋于理性。
根据卓创咨询调研显示，尽管今年冻害影响较为严重，但部分受灾地区的果农对于今年新果收购价格也并未预期过高，反而担心苹果价格过高会影响走货速度，认为能在去年基础上上涨0.2元/斤-0.3元/斤就比较满意。
记者在与中大型现货企业沟通中也了解到，一般市场销售价格能高于企业收购价格0.2元/斤以上时企业就会积极销售，大部分苹果贸易企业还是以薄利多销的模式运行。今年随着苹果期货的挂牌上市，如果有更好的利润空间，相信产业内的现货企业也会积极参与苹果交割，锁定销售利润。
郑商所相关负责人表示，郑商所将秉承期货市场服务实体经济的宗旨，持续开展苹果期货市场培育活动，鼓励风险管理子公司开发苹果的场外产品、开展基差贸易，引导现货企业通过各种方式利用苹果期货管理经营风险，积极推进苹果期货“保险+期货”试点，为果农提供优质的风险管理服务，助力果农稳定收入。
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编辑：落地成盒
去年下半年，郑商所上市了第一个鲜果期货——苹果期货，而苹果期货上市以来市场关注度一直就很好。对此，记者采访了参与苹果期货合约制度设计的行业专家，了解了苹果期货合约设计背后的故事。
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昨日，郑商所方面发布消息表示，各会员单位需要进一步加强投资者教育工作，提醒投资者依规、谨慎、理性参与苹果期货交易，切实强化对客户交易行为的合规监管和风险防范工作。
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最几个月期货最耀眼的新星要属苹果期货当属，不过苹果期货也不是一帆风顺在上周的时候也出现过权限跌停的行情。不过就在本周二苹果期货再次发力，其合约全线涨停。
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周二（6月12日）商品市场涨跌互现，黑色系多数飘红，焦炭涨近3%，焦煤、郑煤涨近2%，螺纹涨近1%；有色金属沪铅、铝、锌微涨，沪铜、锡跌近1%；
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郑商所6月11日发布通知，自6月14日结算时起，苹果期货合约交易保证金标准调整为9%，涨跌停板幅度调整为6%，其中苹果期货1807合约交易保证金标准调整为25%。
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金投网下载机构：减产余热叠加甘肃雹灾 苹果期货远月全线涨停
　　苹果期货总是会给人带来惊喜，当我们还在消化上周五苹果期货全线跌停的时候，周二多头再次发力，苹果远月合约全线涨停。从跌停到涨停，苹果市场到底发生了什么变化？我们通过梳理近期市场调研数据以及产区实时动态，来帮大家拨开苹果期货的迷雾。
　　一、套袋调研数据延续减产预期
　　经历了前期开花期减产调研之后，市场对于苹果套袋的数据更加关注。中国苹果网信息显示，苹果各个产区5月中旬陆续开始套袋，各个地区受地理条件差异，套袋进展情况也不一致，6月初，山西全省套袋接近结束，山东沂源、半岛地区到了尾声，陕西省南北进度也不一致，河北以及辽宁刚刚开始。基于目前的情况，6月初中国苹果网给出了初步套袋调研数据，数据显示，山西临汾减产预估为47.5%左右，运城减产预估在61.87%，山西整体减产预估在53.25%左右；山东半岛蓬莱、栖霞减产预估在35%，招远及莱州与往年变化不大，沂源、蒙阴减产预估在30%，山东整体减产预估在33%；其他主产区陕西、甘肃、河南、河北的减产预估分别为54.57%、35%、10%、35%；全国的减产预估为35.6%。作为对比，中国苹果网坐果期对于山西苹果减产预估为50%左右，陕西省减产预估为55.79%，甘肃减产预估为47%，全国的减产预估为30%，总体来看，套袋期情况中，除了山东蓬莱大辛店等镇五月底受到冰雹影响减产相比前期有所拉大之外，其他地区基本延续前期情况。
　　二、甘肃再现大冰雹减产忧虑再次升温
　　甘肃省苹果产量为全国产量的8.6%，省内苹果种植区域主要集中在平凉、天水以及庆阳地区，据中国苹果网数据统计，这三个地区苹果产量能占到全省产量的94%。日下午至夜间，甘肃中东部的陇南、天水、平凉、定西等地区，迎来暴雨冰雹天气。部分地区冰雹持续20多分钟，不少农作物受损严重。此次冰雹天气波及到了我们甘肃苹果主产区，冰雹除了会直接影响苹果产量之外，同样也会影响到我们的优果率，对于原本就笼罩在减产风波中的苹果市场更是雪上加霜，市场对于苹果忧果减产的忧虑再次升温。
　　三、后市预期
　　新季苹果进入套袋尾声，目前市场调研数据仍延续前期的减产预期，全国减产预期依然维持在30%左右。大的方向来看，前期霜冻再加上近期冰雹，后期优果率的忧虑仍在，减产预期叠加优果率担忧，价格的支撑因素仍在，价格来看，我们可以参考去年一级果上市期收购价3.5-4元/斤，结合目前的减产预期，今年好果的上市价格到4.5元/斤以上仍是合理区间，后期随着优果率的落实，价格仍有可能延续上涨。后市操作建议以回调做多思路为主，尤其是01、05合约。
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本文来源：方正中期
作者：侯芝芳
责任编辑：赵瑜
美联储将于本周四公布议息结果，目前市场预计加息可能性超过96%，几乎可以说是板上钉钉。工银国际首席经济学家程实指出，未来伴随着美国加速通胀和加息的预期，美元短期冲高将对部分新兴市场国家带来通胀压力。
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服务举报电话：</font苹果狼烟四起 基本面主导还是资金博弈
来源：牛钱网
　　“年少轻狂”的苹果
　　由于陕西、山西和甘肃等主产区在4月初遭遇了异常低温天气，苹果存在全年减产预期，去年底刚上市的苹果期货也涨疯了。据对冲研投，苹果期货主力合约日收盘再度逼近涨停，收涨7.89%，收于8994元的该期货上市以来最高；成交额2528亿元，盘中触及8998元，均创下历史新高。据中国，4月以来，苹果期货价格突飞猛进，从3月30日6482元到5月15日逼近9000元大关，短短一个半月累计涨幅高达38.75%。
　　成交量从4月初不足20万手，飙升至5月15日的287.5万手；持仓量从4月初的3万余手，翻了十倍到30万手，过去25个交易日只有5日下跌。值得一提的是，5月15日，苹果1810期货的成交额高达2528亿元。当日的A股沪深两市成交额分别为1629.9亿和2151.2亿元。这表明，苹果主力合约竟然秒杀了沪市和深市的成交额。券商中国称：“因为可加杠杆，多头一天赚一倍，并不是神话。”
　　预期共给减少 成为推涨价格主要
　　一方面，减产预期成为此轮行情的最大推手。4月6日到7日，一场罕见的寒流侵袭华北、西北苹果主产区，造成了盛花期的苹果悲剧，导致清明节后苹果期货价格势如破竹。
　　中国果品流通协会数据显示，苹果主产区中，山东和辽宁受冻害影响较轻，甘肃、陕西、山西受灾严重，尤其是甘肃平陵静宁和庆阳宁县，两个地区的花全部受损。陕西北部洛川全县富士平均中心花受冻率95%，边花受冻率65%，咸阳市旬邑县产区苹果花受冻害达七八成。援引最早进行实地调研的投资者之一黄润华称，洛川县槐柏镇的一位果农表示，今年是种苹果30多年来遇到的最大天灾。山东可交割的优质果至少要减产40%，山西、陕西、甘肃总产量都减产70%以上，河南、河北减少50%以上，导致全国减产50%，优质果减产至少50%以上。
　　多方研究通过对全国苹果产量前20位中的15个县实地考察，黄润华直接在苹果树下清掉及多单，重仓买入苹果主力合约，一路浮盈加仓，全部资金获得了两倍的回报。
　　“年轻”的苹果或存在认识误区
　　不过担忧也随之浮现。据券商中国，交易所已启动了风险防控的调节措施。5月11日，郑州商品交易所宣布，自日结算时起，将苹果期货1807合约交易保证金标准上调至10%。
　　期货前往陕西主产区调研后指出，苹果大量减产基本确定，但处于不同地形的苹果园受灾程度不一样，对于当前市场上的减产数据应保持审慎态度。当地贸易商对新一季苹果收购价格上涨幅度的判断也较为保守，苹果作为水果类消费品，可替代性太强，消费的价格弹性较高而供给的价格弹性极低。香蕉等替代水果大量涌入的背景下，苹果在消费端大幅上涨可能性不大。
　　券商中国也指出了两大期价波动背后的认识误区。首先是对交割品的理解存在偏差，烟台泉源果品公司期货部负责人王治鹏表示，如果把交割标准品理解成平常的菜场苹果会产生严重错位。第二是不能完全看着现货做期货，或把苹果期货价格等同于现货价格。
　　目前苹果期货主力1810合约交割月份为今年10月，对应的交割品主要是秋天上市的新苹果，这部分苹果远未成熟，因此不能用现在市场上的苹果去看待。以往每年收苹果，期货交割品级的都在3.6-3.7元/斤，令上周苹果期货1810合约在8000元左右价格看起来合理。由于苹果期货合约是去年12月22日刚刚上市的新品种，至今尚未经历过实物交割操作。很多空头投资者被现货市场的苹果价格误导，误以为苹果现货价格远低于期货价格，因此忽略了交割操作上的风险，令逼空成为本轮苹果行情的核心逻辑。
　　今年2月时，苹果期货市场一度急跌、深跌。一些投资者对交割标准的理解存在问题，认为价格相对较低的山西纸加膜苹果也可用于交割，于是在期货上大量抛空，导致盘面价格一度跌至5800元。
　　日，苹果期货作为全球首个鲜果期货品种在郑州商品交易所正式挂牌上市。中国证监会副主席方星海在出席上市仪式时表示，中国作为全球最大的苹果生产国，苹果期货上市填补了市场鲜果类产品的空白，也标志着郑商所服务实体经济的能力迈上了新台阶。
　　基本面主导还是资金博弈行情
　　基本面两部分，新旧季度天然分开。
　　1805合约是注册仓单时间短，仓单少，多头软逼空，空头对交割品的认识没有多头深刻，造成最后被动；1807合约是仓单标准确定，空翻多，快速扩仓，但符合标准的交割品集中在山东，交割仓库瓶颈，折算率高，加之普通贸易商和冷库老板需要时间认识期货，交割意愿低，1807是一年中最难找到合格交割品的月份，天灾助推远期价格，现货价格维持高位，折算仓单意愿低，目前价格不足以吸引客商大量套保。10月份以后的远期合约，减产预期增强，凡是调研回来的人都去做多，认为天灾很严重，多头阵营不断扩大，加之旧季交割品交割指引，引来更多投机资金炒作。逻辑就是一个，交割的苹果少，符合交割品的更少，并且利用目前坐果率和套袋数的真空期，轮番轰炸，形成一致声音，新多主动入场接力。成交天量，持仓扩大，限仓制度使得主力分仓操作，日内波动成为市场明星。
　　资金博弈的品种，虽然目前看不出十足的脱离基本面，但是却也很容易让人受伤，后期炒作会更加剧烈，缺乏现货连续报价的品种，无法进行基差和期现套利的新品种，新手最好远离，以免误伤。
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责任编辑：张振江
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清明节一场冻害出现，牵动了现货和期货两方大势力的共同关注，一波又一波的人不断的涌入产地，对产地的受灾情况进行调研。虽然调研结果的减产程度众说纷纭，但是都认为产地的总体减产情况较为严重。为了给西北地区的减产情况进行更准确的评估，卓创资讯与一德期货、鸿凯投资等众多机构前后两次深入西北产地田间地头，对产地的实际减产情况进行调研。通过两次调研，分别对苹果的坐果情况以及套袋情况进行数据统计与整理，两项数据互相印证，对产地减产情况进行总体评估。本汇总表涉及9个苹果省份，产量占全国总体产量92.18%，样本容量为60个乡镇。通过以乡镇街道为中心点，在不同方向村庄取点调研方式，对乡镇的整体减产情况进行评估。调研对象包括：果农、代办、果袋销售点、冷库。
1. 减产情况汇总 表1 西北地区减产情况调研记录 地区富士同比减少早熟同比减少备注咸阳乾县60%50%咸阳最严重地区之一咸阳长武50%50%咸阳优质产区西峰温泉乡30%--总体减产在当地较轻西峰什社乡50%-60%--当地减产比较严重地区合水何家畔80%60%庆阳地区减产最为严重乡镇合水赤城乡20%-30%10%总体受到的影响相对较小富县钳二乡40%左右30%东边影响严重，西南方向较轻富县羊泉镇50%20%-30%北部较轻，南部严重富县寺仙镇50%-60%20%片状分布，区域性明显黄陵隆坊镇30%-40%15%各地块差别极大黄陵阿党镇80%左右--未亲自前往，据当地介绍该镇严重洛川老庙镇60%-70%30%-40%洛川最为严重的乡镇之一洛川槐柏镇40%20%-25%东南方向最差，其余稍好洛川石头镇50%30%吴家庄一带极严重，南北两方尚可洛川朱牛镇20%--影响不大，幼树新挂果较多渭南白水40%-50%70%-80%早熟受灾严重白水尧禾镇80%-90%90%受灾最严重乡镇雷牙也较重白水收水乡30%-40%60%-70%优质果区，影响小白水林皋镇40%左右70%-80%受灾中等西北地区苹果总体减产情况较为严重，但是从调研情况来看，灾区分布不均匀情况较为明显。同一乡镇的不同方位减产情况也不尽相同，以富县地区为例，钳二乡的西南方向受灾情况几乎不明显，而钳二乡的东部地区受灾就较为严重。同样富县羊泉镇的北方地区几乎无减产现象，而其他方位的果园减产情况明显。西北地区冻灾分布图 从地图上来看，本次的受灾区域性也极为明显，上图中红色框区域内为受灾较为明显地区。从地图的地势情况来看，与山脉走势相关性较大。上述地区以外的平原地区虽然苹果也有一定程度的减产，但是总体减产幅度没有上述地区严重。表2 山东地区减产情况调研记录 山东减产预期备注招远蚕庄镇-10%主要是受五一前后降雨影响，原本大年，花量大招远金岭-15%--莱州郭家店镇-25%当初花量大，但是坐果不好莱州店子镇-20%总体影响并不是特别严重。栖霞大柳家-10%多数是轻微减产，个别农户有增加迹象。栖霞苏家店镇-25%前期花与后期花基本没问题，盛花期受雨水影响栖霞观里镇-27%果园本身情况尚可，但是砍树情况较多栖霞寺口镇-20%花量不大，坐果相对较差栖霞唐家泊镇-10%坐果不均匀，有增有减，总体持平。栖霞亭口镇-30%果园本身坐果略有减产，当地砍树较多。栖霞臧家庄镇-30%主要受砍树影响比较明显栖霞桃村镇-20%花量尚可，坐果期间降雨，影响坐果。栖霞金山镇-25%坐果受影响，个别果园略有增加，整体减产较为明显栖霞杨础镇-23%花量与坐果尚可，砍树较多栖霞蛇窝泊-25%当地无灾情出现，主要是砍树比较多一点牟平王格庄-15%有增有减，减少的地块多一点牟平龙泉镇-17%多数果园与去年持平，但是有个别家的减产达到6-7成。蓬莱大辛店镇-20%坡上好，坡下一般蓬莱刘家沟-20%--蓬莱小门家-20%冰雹影响小，砍树换葡萄的多些，两者整体能影响2成左右乳山崖子镇-20%开花较好，但是坐果期间降雨较多，有减产情况出现文登大水泊镇-20%有多有少，总体来看减产的多。沂源中庄镇-33%花量减少明显，前期花坐果良好，后期花坐果稍差沂源东里镇-30%花量减少明显，前期花坐果良好，后期花坐果稍差平度大田镇-7%情况正常，花量略高于往年同期莱西院里镇-5%当地坐果情况良好，花量略高于往年同期东港河山镇-30%当地苹果小年，老树砍树冠县-45%本身苹果小年，花量少，平原地带受冻伤影响明显莘县-35%本身苹果小年，花量少，平原地带受冻伤影响明显山东地区去年减产较为明显，尤其是烟台地区去年总体减产量在30%左右，因此，多数果园今年本应为大年，因此今年多数果园花量较大。沂源地区今年为小年，花量明显小于往年。今年清明节期间的冻灾对山东地区影响不明显。五一前后，正值烟台（山东主要产区）苹果开花阶段，此阶段为苹果坐果的重要阶段。五一前后烟台地区降雨较大，对当地的苹果坐果率形成较大影响。聊城地区总体减产量较为严重，主要是由于两方面引起，第一，当地今年为小年。第二，当地为平原地区，开花较早，清明期间受到一定冻害影响。从调研的过程中，可以了解到，多数果农认为的减产幅度是与心理预期值相比减少幅度较大，而在去年已经减产的基础上，同比去年的减产值并没有部分果农反映出来的大。因此在实际的调研过程中，应该仔细与被调研对象核实去年套袋量与今年套袋量。烟台地区出去坐果情况不理想之外，部分乡镇响应号召，尝试合作社种植模式，伐树情况较多，引起部分乡镇减产量达到25%-30%。未进行大量伐树的乡镇整体减产量并未过大。表3 全国苹果减产情况汇总表 省份地区减产评估大区平均省份加权产量占比全国加权陕西礼泉40%43.3%37.63%26.14%26.02%旬邑40%乾县60%长武50%彬县45%淳化25%富县50%43.0%黄陵37%宜川40%洛川45%白水45%32.0%大荔35%澄城30%蒲城25%宝鸡25%25.0%铜川20%20.0%甘肃西峰45%50.0%36.54%7.61%庆阳50%天水33%33.0%平凉35%35.0%山西吉县35%38%44.50%10.23%隰县40%临猗40%48%万荣55%山东招远蚕庄镇10%12.50%21.08%20.45%招远金岭15%莱州郭家店镇25%22.50%莱州店子镇20%栖霞大柳家10%22.27%栖霞苏家店镇25%栖霞观里镇27%栖霞寺口镇20%栖霞唐家泊镇10%栖霞臧家庄镇30%栖霞亭口镇30%栖霞桃村镇20%栖霞金山镇25%栖霞杨础镇23%栖霞蛇窝泊25%牟平王格庄15%16.00%牟平龙泉镇17%蓬莱大辛店镇25%21.67%蓬莱刘家沟20%蓬莱小门家20%乳山崖子镇20%20%文登大水泊镇20%沂源中庄镇33%32%沂源东里镇30%平度大田镇7%6%莱西院里镇5%东港河山镇30%30%冠县45%40%莘县35%河南灵宝--7%7.00%10.23%河北辛集--35%35.00%8.41%辽宁瓦房店--5%5.00%5.23%新疆阿克苏--3%3.00%2.52%江苏丰县--40%40.00%1.36%通过各省份产量占全国的总体产量的比值对各省份的减产情况进行加权评估，通过计算所得今年全国苹果的减产预期值为26.02%。考虑到今年单棵果树挂果量减少，苹果的单个平均重量有增加，同样，部分果园中也将掖花果进行套袋，掖花果本身生长个头有限，也会拉低单个苹果的平均重量。两者有相互抵消作用，暂时不考虑此方面影响。
2. 苹果质量问题 关于果品质量方面，今年苹果总体产量减少较多，因此，相应的优质货源的总体量必然出现下滑。据调研过程中对调研对象的采访与自己对苹果进行观察，所谓的冻害后遗症，包括霜环病与冻锈情况并不明显。尤其西北地区，果农今年开始套袋时间略有推迟，问及原因，一部分原因就是因为今年有冻灾出现，等果个稍大一点之后将质量差的、果面不干净的，还有畸形果剔除。今年果农的套袋过程中，确实将以往不套袋的掖花果套袋。此种现象在减产严重的乡镇更加明显，用果农的话说就是“把能套的都套上了”。掖花果的最大问题是果个生长不如优质花，往年掖花果的个头明显小于优生位置苹果。但是通过多方求证，掖花果除个头偏小之外，其他的质量方面与优生位置区别不大。通过调研期间发现，今年苹果的个头普遍较大。
3. 收购价格预期 以目前减产预期值来计算，2018年苹果产量约为3256万吨左右，与2010年前后总体产量持平。为近十年来全国苹果产量首次出现大幅减产，在减产的预期之下，2018年10月份收购价格定然会出现一定程度上涨。通过对果农与代办等现货行业内人员调研发现，对收购价格预期上涨0.3-0.5元/斤之间，认为高于这个价格，恐怕会让市场接受不了。但是，要考虑到的与往年不同的问题是，第一，苹果期货已经上市。随着苹果期货的上市，期货界的资金力量必定会在产地收购，一来按照期货标准收购的话，质量要求较高，价格比现货收购要高，会带动产地收购价格。二来，已经有个别人开始计划在产地高价预定果农货源，以便推高苹果开秤价格。所以，期货的出现会推高今年的产地收购价格。第二，游资力量关注苹果行业。今年全国各地苹果减产的预期通过各种渠道传播，游资力量也密切关注苹果市场情况，因此在2018年收购季定然有一部分资金力量进入苹果现货市场。游资收购的特点就是，质量把关稍差，但是价格居高。通过以上几个方面的分析，2018年苹果的收购价格定然会出现一个偏高的局面。
4. 操作建议 今年苹果市场情况明显异于常年，苹果现货行业面临众多的挑战，同样在大的变动面前，可操作的空间增加，面临的风险也相应加大。对于现货存储商，2018年苹果收购价格预期较高，但是春节过后，苹果的价格不是依托于成本确定，而是根据库存情况定价。过高的采购价格会使得成本过高，存储风险也逐渐扩大。不建议大家大量高价存货，根据自身市场情况与自己的销售能力，合理的把控价格区间。另外，近期批发市场行情较差，一般质量货源可以适当让利出售。对于普通果农种植户，期货有发现价格的功能，但是并不能保证利润不受到压缩，尤其是不懂期货的普通种植户，尽量选择在收购季，价格相对较高的时候直接将货源出售。如果果农自行存储，一定将自己的货源质量把控好。作者：XXX；来源：卓创资讯；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。
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