干货 | 创业，必须要赢在起跑线上
从创业者到行业领袖，再到横跨资本市场的投资人，「红衣大炮」周鸿祎，最有资本以一个过来人的身份，告诉广大创业者如何在宛如长跑的创业路上，赢在起跑线上，并越走越远。
本文整理自：360公司创始人兼CEO、
知名天使投资人 周鸿祎先生
创新商业模式构建护城河
很多创业者喜欢对标老一辈企业，奉行「拿来主义」。作为初创公司，我们唯一的机会就是：一定要跟前辈公司、市场巨头玩儿不同的游戏规则。玩儿一样的游戏规则，论情商我们也比不上他们，讲政治更比不上他们关系底蕴的深厚。
所以我认为，创业一定要创新。我最喜欢的一句话叫ThinkDifferent，就是一定要找到一两个别人没有想过的创新点。在这创新点之外，特别是做硬件或者其他东西，你要尊重这个行业的规律，你尽量踩着巨人的肩膀来做。
很多人创业，在创新的时候往往在谈概念，却忘了创新的内在价值。我给大家一个建议，不要去追逐概念，创新应该是在这两种基础之上建立的：
首先，它要足够有潜力，有利可图，能带来增值，能让人兴奋。这是指要发现用户的刚性需求，发现用户在用已有产品的过程中不方便、不舒服的地方，你要把这些不尽如人意的地方做出改变，提升这个产品的价值。
其次，这个创意要能改变固有的范式。与以往的创意相比，你的创意要有特色，要更好。比如改变用户习惯，将用户的体验变得更容易、更简单；再比如，改变企业商业模式，「人家收费，我免费」、「人家很贵，我很便宜」。
靠用户和产品加深护城河
有了创业型商业模式后，还要从用户服务、产品创新等维度，把护城河加深，提高竞争壁垒。
一是用户至上
用户至上是互联网思维、互联网模式的基础。
到底什么是用户，用户和客户有什么区别。在我看来，用户需要满足以下三个特征，才能称为用户：
（1）用户不见得向你掏钱。
（2）用户要经常性地用你的服务或产品。
（3）用户要和企业之间有连接、有交互。
二是在产品体验上做创新
用户至上，获取用户很重要，但是怎么获取用户，怎么让用户尊敬我们、信任我们，我觉得最重要的就是要靠做体验。
第一，体验一定要可被感知，必须要实实在在把产品做好，用户用起来才能感觉到。
第二，体验一定要超出预期。这一点特别重要。现在是一个选择过剩的年代，产品同质化特别严重。过去我们卖的是功能和价值，但今天卖的是一种超越用户预期的能力。如果不能做到技术的持续创新，在科技行业是难以为继的。
第三，产品设计要锁定用户需求。用户体验的核心不是设计，而是用户需求；用户体验都在细节，做体验一定要关注细节；用户体验一定要聚焦，伤其十指，不如断其一指。
总之，在体验为王的时代，谁能够掌握好体验的力量，从小处可以改善一个产品，可以做出一个受欢迎的产品；从大处讲，甚至能颠覆一个产业，可以改变一个格局。
先组建团队，后打磨产品
创业就是一场马拉松式的接力赛，有了好的合伙人，组建起好的团队，才会有好的产品。
按照我的准则，我找合伙人，一定是要找最优秀的人，最会学习的人，也就是乔布斯口中的A级人才。比如，在手机的研发团队中，我需要具有创造性的人才，如果这个人不够聪明、不善于学习，是很难完成这项工作的。
要成功就一定要和很多人合作。合伙人必须在问题发生时懂得问自己能做什么，而不是互相推诿；必须充分信任和尊重彼此，有承担风险的能力；你觉得既能毫无后顾之忧地欺负他，又恨不得与他执子之手合伙到老。甚至你的合伙人会比老婆更懂你，不用太多交流，一个动作，一个决定，尽在其中。
「合伙人的重要性超过了商业模式和行业选择，比你是否处于风口上更重要」。
我常对投资人说：设计一个吸收人才的蓄水池，把新人的利益与企业的未来紧紧捆绑在一起，这样大家做事才会有积极性。这种积极性产生出来的价值，要远远大于被稀释掉的价值。
用领导力驾驶更大的事业
一个人要成功离不开领导力的不断打磨。打磨领导力的目的就是为了做好管理、带好团队。
最近我常在思考一个问题，现实中有两种领导做派：
一种是「强势型」，领导很能干，什么事都有主意，底下人只要照办就行；
另一种是「无为而治型」，领导越弱，底下人就成长得越好。
既然道理都对，然后我就思考该走哪条路呢？这对我是个挺大的问题！希望说到这个大家不要笑话我，因为在今天的商业社会里，说实话是不受待见的。现在传递的信息吹牛成份大，目的是给大家信心，给团队信心。但反过来，每个人都要在自己的弱项上做一些总结和反思。
本文转载自：投资人说（touzirenshuo）
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今日搜狐热点2018年开餐厅的老板，选择了这些品类，你就赢在了起跑线上！
本文转载自微信公众号餐饮老板内参（ID:cylbnc) 转载已授权！
奥运会有28个大项、300多个小项。每届都会诞生300多个冠军，而同样是冠军，他们的市场价值却是天壤之别。
6月初，福布斯2018年全球运动员收入榜发布：在前10的名单中，不出意外地，我们看到梅威瑟、梅西、C罗、勒布朗这些熟悉的名字。
这些人所从事的领域，拳击、足球、篮球、橄榄球等，民众基础非常广泛。拳击运动员梅威瑟作为榜单中的第一名，去年收入2.85亿美元（相当于海底捞全年营收的17%。）。
大赛道里才能跑出大赢家。
餐饮创业更是如此。选择大于努力。不了解品类趋势的变化，就抓不住大赛道，就干不成大生意！
为什么订单量排名前五的品牌都是做鸡的？鸭和鹅也不甘落后？
火锅作为吸金王，品类细分再细分，怎么热度还能不断攀升？
川菜作为八大菜系的人气王，落寞之后，是以什么姿势再度崛起？
仅凭单点、局部的感受，我们很难准确判断一个餐饮品类的竞争格局、新的走向。只有依靠数据，依靠海量交易数据，我们才能尽可能盘清存量，发现增量。
大赛道：牛逼的品牌“都做鸡”，“做鸡的”品牌很牛逼。
据《中国餐饮报告2018》数据，美团点评全平台订单量前五名的品牌分别是华莱士、麦当劳、肯德基、德克士、正新鸡排，全部都是做鸡的。
此外，内参君梳理发现，这些年做鸡的品牌也都崛起了：黄焖鸡米饭以7年6000家门店快速打破“沙县小吃”和“兰州拉面”的双雄统治，成为第三大国民小吃；中式快餐“老乡鸡”，以400家直营店获得加华伟业2亿注资。
牛逼的品牌“都做鸡”，“做鸡的”品牌很牛逼。
老乡鸡创始人束从轩认为，“鸡肉是中国肉类消费的第二大品类，中国绝大部分地区都很爱吃鸡，而且相比中国肉类消费第一的猪肉，鸡肉的广谱性更高，连锁品牌的发展也更有优势。”
同时，价格是肉类里最便宜，容易标准化，使用场景广泛，也让“鸡品类”足以成为餐饮创业的最大赛道。
破局点：食材升级、特色产品、休闲零食
大赛道意味着低门槛，入局者熙熙攘攘，能杀出一条品牌之路的，很少。这些暂时领先的品牌们，也示范了杀出重围的正确姿势。
不追性价比，做食材升级：老乡鸡的土鸡汤在透明吧台现切现炖，让顾客亲眼看着农夫山泉炖制纯正鸡汤的21道工序，以情景体验来打造品牌认知度和信赖感。
突破传统，打造产品差异化：李子坝梁山鸡放弃了传统药膳清汤锅的做法，改用红汤做药膳，口味突出营养健康，以产品差异化打造品牌记忆点。
放弃整只鸡，聚焦小食材：作为佐餐小菜的凤爪长出了3年卖出25亿，市值28亿的“有友凤爪”，甚至有可能成为“凤爪第一股”。
数据分析大赛道： 餐饮吸金王的繁荣大家族
《中国餐饮报告2017》数据，火锅品类总营收占据餐饮总盘子的20%以上，成为餐饮行业的当之无愧的吸金王。
一方面全国各地不同的饮食习惯，天然区分出不同的火锅品类，而另一方面，竞争激烈的火锅市场让商家们往更加细分的领域发展，各自开辟家业。
《中国餐饮报告2018》显示，2017年，全国火锅店铺40万家。其中食材类火锅中，鱼火锅占比最高，为9.6%，店铺数约38400家。烹饪类火锅中，串串香占比10%，以4万家的规模成为火锅第一大细分品类。
同时，串串香在经历冷锅串串和热锅串串的交替发展之后，于2015年细化出小珺肝一举打响了这个细分品类热度。（相关阅读：一年新开店8000+，市场峰值还没到！串串正在井喷！）
破局点：重视产品升级、深耕细分品类
火锅细分化趋势背后，是成熟市场竞争升级的表现，也是消费需求升级的结果。《中国餐饮报告2017》显示，人们对甜鲜的青睐正在赶超传统的麻辣，对食材、健康等的追求上升，这也是毛肚火锅、鱼火锅、牛肉火锅等品类兴起的原因。
深耕细分品类、注重食材产品和消费者服务体验，将会是火锅市场新一轮角逐的战场。
数据分析大赛道：陷入“关店潮”的地方菜之王
论门店数和群众基础，川菜在中国8大菜系里，是独一档的存在，遥遥领先于其他菜系。
然而，《中国餐饮报告2018》数据显示：18大重点城市川菜馆数量直线下滑，川菜市场正在迎来关店潮。其中，北京、上海川菜馆关闭3000+，关闭1000+的城市达到9个。
关店潮的背后，是川菜品类的激烈竞争和市场淘汰的自然结果，也预示着川菜品类的升级趋势。
从各地情况来看，关闭的多是客单价50元以下的餐厅。仅靠辛辣支撑起的低价川菜，已经不能满足人们对菜品更高的消费需求。
破局点： 高端精品化、聚焦单品
一是升级，川菜亟需根据当下消费需求改变、升级。二是分化，川菜单品趋势明显，像酸菜鱼、毛血旺、酸辣肥肠以及各种成都小吃遍地开花。
随着消费需求多元化发展，一是高端精品川菜会持续增加，二是会有更多川菜品牌开启品牌化扩张路径，以减少产品出品，聚焦单品，优化标准技术。
粗制滥造的跟风状态，将不会再有生存空间。
“新川菜崛起的背后不是菜系，而是被顾客认知的单品、猎奇的地方菜和定位精准的餐饮品牌。”食干家创始人曾晖表示。
还有更多品类趋势的解读尽在《中国餐饮报告2018》，这份报告已经连续推出2年，今年5月份预售期间，已有全国互联网巨头企业、投融资机构、800+餐饮企业以及餐饮行业上下游供应链、咨询和服务企业纷纷预定。
越是优秀的企业，越能率先接近优势资源。
我们看到，订购《中国餐饮报告2018》的企业均是各行业的头部企业，正是因为他们认可餐饮巨大的商业潜力，也重视《中国餐饮报告2018》对餐饮业的预判、分析与决策参考的价值。
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【讯】这是一个充满了正能量的MBA创业故事。杜方华，Alunas海外医疗服务联合创始人。曾任联想集团及联想控股子公司高管。是美国东卡罗莱纳大学(ECU)商学院MBA优秀毕业生，曾三次以全A成绩获得商学院最高奖学金，并作为“模范学生”出现在ECU官方宣传材料上。
杜方华 美国东卡罗莱纳大学(ECU)商学院MBA
团结起来更强大!
谈起她的MBA经历，她印象最深刻的是母校MBA
”community”的热情和力量，以及最终在community的支持下创业的经历。ECU的象征人物是海盗，学校中心花园里矗立的是一尊海盗雕像，因为ECU相信“团结起来我们更强大!”在创业的过程中，方华也一次又一次地感受到了ECU作为一个异常团结的community强大的关怀和支持。“学校里的每个人都觉得‘无论你是谁，无论你在哪里，只要你是community的一员，就会得到最大的支持和帮助。’”
2011年方华因公举家从美国迁往北京。作为唯一一名在北京的ECU校友，每个来京访问的ECU团体都不忘让她感受学校community的关心。2011年刚刚到京的方华得到了ECU暑期访华海外课程团教授和一帮年轻的学弟学妹们的热情问候，“就像久别重逢的亲人”，方华回想起来仍然充满感动。
赢在起跑线上
在北京工作期间，方华全家的大小健康问题主要在外资医院解决。尽管国内外资医院的专业性并不让她满意，但也算可以接受。一次意外的偶然经历，让方华一家领教了国内医疗系统最让人绝望的一面，也第一次真切体会了国内许多家庭最深的痛楚—就医难。从那时起，方华就萌生了用全球优质医疗资源帮助国内家庭解决就医难和攻克疑难杂症的想法。
杜方华是美籍华人，同时也是澳大利亚永久居民。由于特殊行业经历，她对中国、美国、澳大利亚及英联邦国家的医疗体系了如指掌。但是怎么把各国医疗体系的知识转化成能帮助国内患者的事业?她当时并没有好的思路。母校ECU的市场学教授得知了她的想法之后，联系了商学院多名医院管理课程教授对她提供了系统的理论分析支持。
在强大的支持下，方华进行了细致的市场调研，并分析了各发达国家医疗系统的优劣势。由于对国内患者的痛点和需求体会深刻，方华最终坚定地锁定了澳大利亚作为项目落地点。
被问及为何选择并不出名的澳大利亚作为项目起点时，方华坚定地说：“我不在乎哪里名声最响亮，我只给患者提供最顶尖的医疗资源和最优质的医疗服务。我只希望经Alunas帮助出国就医的病人能得到最好的治疗和关怀。”澳大利亚平均癌症治愈率高达66%，某些癌症治愈率达90%以上，是很多国家可望不可及的标杆。
由于母校ECU商学院强大的医院管理学背景，Alunas在项目之初少走了很多弯路，“赢在了起跑线上”。
权威国际专家纳入麾下
母校ECU的帮助不仅仅限于知识理论的支持。得知杜方华决心利用澳大利亚的医疗系统优势帮助患者寻找顶级国际专家的想法后，母校慷慨地拿出了深厚的行业人脉资源帮助项目启动，解决了创业者最头痛的“先有鸡还是先有蛋”的问题。作为Alunas联合创始人，杜方华对患者真切的人文关怀也打动了澳大利亚最顶尖的专家。目前Alunas是澳大利亚唯一国际医疗旅游服务机构，已拥有了强大的专家网络，其中包括学界泰斗级专家及诺贝尔获奖团队。
杜方华和Alunas医疗服务的MBA创业故事还在继续。在帮助了近百名患者与顶级国际专家远程会诊及出国治疗后，Alunas的商业模式渐趋成熟、实现盈利，被好口碑吸引来咨询的客户络绎不绝。目前Alunas已得到多家投资机构密切关注，个别谈判已进入后期。
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