求问什么职业大米冲开水层快，上限高

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-28 06:17 标签： 大米冲开水
炒熟并研磨好的大米能用开水泡嗎... 炒熟并研磨好的大米能用开水泡吗

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生津解渴，去暑利尿滋阴壮阳，美容护肤佛剑佛爱，花见花开

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白米饭是南方地区的主食不过米饭的味道与大米的浸泡时间和烹饪过程有关。那么大米泡多久煮最好吃下面一起来看看吧！

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感

一般来讲，可以在煮米饭钱将大米放在水中，浸泡20-30分钟过久的时间泡制，会让里面的营养损失所以不能过久。

米饭昰用冷水煮还是用热水煮好

米饭是用热水煮比较好

开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水溫在60℃以上淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状

大米含有大量淀粉，用开水煮饭时温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭赽速熟透缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏

1、一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定

2、水和米嘚比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样如果两碗米，那么就放两碗水拿印米的那只碗来印一下水。

3、也可以用另一种方法来確定水的用量不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦

真没听说过这个一般就是鲫鱼豆腐汤，黄豆猪脚汤黄豆排骨汤，主要还是要吃汤里面的东西光喝汤作用不大的，，

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