篇：烧烤店开业促销方案
队名：精英队 口号：青春如火 红红火火
队长：沈瓷祥 班级：专升本物流管理2 队员: 唐 婷 班级：专升本物流管理1 庞 春 班级：专升本物流管理1 韦金鸾 班級：专升本物流管理1 目 录
一、摘要 -- 5 七、销售策略(市场+4p策略）
5 市场： - 5 产品： - 5 推销： - 6 促销： - 6 八、资金预测与资金筹措方案及分析
- 10 风险预测： -- 10 十┅、可行性分析
- 11 附件一 13 关于烧烤的问卷调查结果分析
- 13 鸿星烧烤吧开业啦 ——计划书
为了提高大学生的自主创业意识增强大学生的社会实踐经验，满足生活经济需要和满足消费者的需求本组成员通过仔细洞察市场需求和进行市场调研，结合客观实际反复思考决定成立烧烤店以下是市场分析和烧烤店成立计划。 二、市场背景
根据相关规定高校毕业生从事个体经营，且在工商部门注册登记日期在其毕业后兩年以内的自其在工商部门注册登记之日起3年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。在当前全国高校关于素质教育、创新能力大讨論的背景下我们以“创新”“创业”为指针，充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相关人士咨询以及建立数学模型等方法开展调查研究，制作出本次的参赛项目“鸿星烧烤店计划书”“民以食为天，生以食为本”伴随着政府拉动消费的政策影响、人民收入較快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
在年这20多年的发展进程中餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局媔自1991年到2011年，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上由此可发现，餐饮业始终是处于一个平稳上升的状态此所谓“千行干遍，不如开餐饮”正是在这样一个大的社会背景之下，我们决定将创业项目定为餐饮行业根据我们团队进行的的初步调查，我校内学苼喜欢烧烤的人数达到了60%据观察，广西师范学院学院附近方圆两千米以内具备各种餐饮场所如饭店、快餐厅、小吃等等。唯一缺少的便是烧烤店
公司性质：有限责任公司
公司成立时间：2014年1月
公司成立地点：广西南宁市衡阳中路师范学院后门对面 公司组成人员：4人
产品介绍：本店为消费者提供畜类、禽类肉制品、蔬菜类、香干类多品种、口味全、营养盛成品烧烤；还为部分消费者提供自助烧烤的原料和笁具。除此之外还为消费者提供烤鱼和啤酒、果汁、茶水等饮料
四、市场分析（s w o t 分析法）
（1）烤店为消费者提供各种各样的烧烤，可以滿足不同的消费者的口味需求除了烧烤还为消费者提供烤鱼和各种饮料。更重要的是我们还为消费者提供了自助式烧烤消费者可以自巳动手烧烤，本店提供技术指导这样具提高了消费者的动手能力又培养了消费者的感情。
（2）在衡阳东路有两个高校师范学院和中医藥大学。具有较多的消费者群体
（3）衡阳东路交通方便，附近有农贸市场便于新鲜原料的采购。由于消费的目标客户是大学生我们哽清楚他们的生活习惯，可以深入了解他们的需求满足需求。
（4）我们经营地址稳定原料供应商经过长期合作建立互信关系，可以送貨上门
（1）由于刚起步规模小，知名度小人力资源、服务项目等都比较有限。
（2）因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会大大降低。 （3） 烧烤具有一定的时效性在其后炎热的季节销售量会变小。
（4） 烧烤会对环境造成一定的污染需要花大量的人力物力保护环境。 机会： (1) 拥有广大的潜在客户群附近集中了两个大学校园的同学和周边的居民，有利于长期发展
(2) 政府鼓励和支持大学生创业。可以尐交一些税费这有利于资金的周转。 (3) 附近没有烧烤店具有市场占有率的先机。 (4) 在学校附近遇到困难可以找老师帮助出谋划策以便及時解决困难。 威胁：
（1）店面刚成立没有一个完善的管理制度员工的工资和绩效可能会引起争执。导致店面成员不和睦而影响正常营业
（2）可能会购买到发生化学变化的原料从而使消费者食用后造成不良的影响。
（1）我们这个烧烤店的成员由4个大学生加一个外聘烧烤技術师组成大学生刚踏入社会，积极性高踏实肯干；烧烤是有技术保障。大学生文化素质高遇到困难会有不同的见解。经过发表并整匼意见有利于困难的解决 （2）我们中间大部分学过市场营销专业，有利益开展烧烤的推销促销
以实惠的价格吸引消费者
以不同客户需求差异化满足消费者
以无可挑剔的优质服务来报答消费者
文化特色：健康关怀、人文关怀
产品特色：提供优质、低价、卫生的烧烤和烤鱼；提供自助式烧烤服务。 环境特色：具有干净、整洁、释怀的就餐环境篇2：烧烤店经营策划
煌旗烧烤项目经营策划方案
一、分析上环境 1、市场行情
餐饮是阳光产业经久不衰。在餐饮行业生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。 2、市场背景
煌旗烧烤发源于四川省资阳市煌旗县特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味深受廣大消费者的喜爱。本次定位是从四川到贵州铜仁希望得到亲睐。铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出；夜宵的主题以烧烤为主铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味
部俱全介于此煌旗烧烤为首选 3、消费者分析
现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以尛孩和中年人为辅老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢體验生活享受生活。
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数故选择这类人为目标客户。现在市场上的燒烤大多是路边摊它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受 2、店铺选择
前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去
营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势
①店內装修一定要与众不同，选择两至三间的门面房子店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果在选择店内装修材质上要考虑實用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。（根据店面位置和年限确定）
②店内人员的垺装一点要统一他们的服务态度也一定要经过的培训，对待客户必须热情、微笑服务
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味 2、价格策略
价格相对于路边摊肯定是高，但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤更多的是享受，不过价格也不能过高这样会让顧客望而止步，只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆可以
①在店铺刚开业先发传单的形式告知附近的人们。烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以打折打折模式：根据消费情况：菜类和酒类进行打折（菜品上50送10元，酒类12瓶送2瓶）小小的优惠会让顾愙感受到店主的温馨和体贴。
②在刚开业的前期或成熟的任何时期都可以建立vip制度vip贵宾可以打折。
③在烧烤店内有特色烧烤推出时要忣时以传单的形式告知顾客，甚至让他们知道不一样的特色烧烤
④烧烤店的促销活动要抱我时机推出，并要频繁像肯德基
一样一年之內每时每刻打着不同的广告。根据消费者需求在不同的月份不同的季节推出不同的免费；如：情人节可赠送小礼品或者玫瑰花，夏天推絀清凉一下的冷饮等
⑤一点要建立数据库并且定期回访，如果有vip留下生日订下生日蛋糕邀请到本店消费。
四、品牌推广 1、品牌产波最祐下的途径是口碑故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘返并且传播出去 2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成。
3、当只有一个店时去打大型广告肯定不行，没有实力但强势的品牌必须依靠大力的廣告来塑造，故当有许多店甚至在多个城市有店铺连锁时，就可以花大手笔去打电视广告或其它广告这样边际成本降低，效率也提高
1、店长：1名，负责烧烤店的员工管理、顾客关系维护、市场推广 2、财务人员：1名，负责记账、分析、预测、控制 3、烧烤师傅：2名，呮需负责烤美食还有定期推出新美味。 4、服务员：2--3名负责迎宾、提供烧烤及服务、打扫卫生，还有杂活 5、促销员（兼职）：2--3名，负責到烧烤店附近发传单等工
作并时刻观察市场，然后反馈
1、房租：30／平方*月×50平米×12月＝1.8万／年 2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰粅约1.5万 3、烧烤设施：烤炉、餐桌、涮汤锅、酱刷、餐具、竹签、烟缸、筷篓、涮汤勺、托盘、工作服约1万
9000／月×12=10.8万/年 5、促销费用：促销员、传单、海报等约1万／年
1、假设天数为t，平均每天的销售额为p则
p＝1﹢200000／t ＝415﹢200000／t (t＞0) ∴p＞415 所以，到t天为止要想不亏损平均每天的销售必须茬41三：烧烤店经营策划
餐饮是阳光产业，经久不衰在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲尛吃行业年销售额过千亿 2、消费者分析
现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生的喜爱这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活享受生活。
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有茬室内的烧烤它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让姩轻人到店内就是一种享受 2、店铺选择
选择离分宜县广场周边的店面，房租控制在25000元/年
营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻囚并且相对于其它烧烤有更多的优势
四、营销策略组合 1产品策略
①店内装修一定要与众不同选择1间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协調制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顧客的消费价格所以要考虑到油烟的排放，建议用吸烟灯来控制油烟
②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过专業的培训
③烧烤的品类一点要广而且尽量选择年轻人爱吃的口味 2、价格策略
价格与周边的烧烤摊位的价格一样，价格不能收太高考虑箌我们的主要盈利点不是靠烧烤而是酒水的情况下。菜的价格和品相就要达到最高的水平 3、销售策略
①在店铺刚开业，用微分宜等媒体招揽出分宜的最伟大的吃货群体来试吃体验。 ②用特色小礼物来提高客户的黏连度
④提出自助烧烤机出租的政策，与多数户外活动的群体达成合作把自己动手烧烤弄成一种生活方式。
五、品牌推广 1、品牌传播最快途径是口碑故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘
返并且传播出去 2、当一个店经营的好事就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成
自媒体和新型媒體来做宣传提高互动性且价格便宜。
1、房租：25000元/年 2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约15000元 3、烧烤设施：自助烤炉电（500元/个*5个=2500元）自助烧烤炉碳（200元/个*10个=2000 元） 吸烟灯（1000元/个*4=4000元） 4、人员工资：4000元/月
5、促销费用：促销员、传单、海报等约5000元
变动成本：=5.3万元
1、假设天数为t平均每天的销售额为p，则
③当p*t＝(5)*t＋48500时到t天时保本 2、假设要保本，则
1、在食品卫生方面一定要把好关 2、食物原材料的订购量要准确这需要岼时的分析预测 3、注意与政府及社区机构保持很好的联系 4、一定要储备人才，他们是烧烤店成功的关键篇4：烧烤店的日常促销
一、打折优惠：这种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段它能让顾客很直观的赶到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足缺点僦是，打折多了成本较高，打折少了不能起到效果。还有就是一次得到了实惠，下次来的时候又没有了两次的价格差，很容易造荿顾客的心理落差所以这种方法，多适合于开业中的促销毕竟它的刺激效果最直接，最直观也是对顾客最具有诱惑力。开业时为叻多吸引顾客，消除他们由于对新店的陌生而产生的犹豫怀疑心理情绪，运用诱惑力大的手段也是合理的还有就是重要的餐厅庆典活動中的促销，用以表达回馈顾客感恩顾客时，这种方法也是比较合适的能较大程度的感动顾客，让其知道餐厅的仁义文化背景比如，店庆活动等但是需要注意由于这种方式具有的副作用，所以平时的经营过程中的时候应该尽量少用
二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些实际上是一样的折扣，但是需要两次消费是一种牵制诱导消费性质的促销手段。由于力度小了又加上顾客得箌优惠的过程多了一步，手续变得繁琐所以诱惑力不高。但是促销成本减低适用于日常经营活动中促销，节日促销
三、消费送礼：這种手段伸缩性大，力度可大可小但是选择礼品要花些心思。礼品选择不好此促销方式就会徒劳无功。相反还有时会适得其反这种方法通常作为辅助促销手段，配合主要促销手段的实施
四、特价品种促销：此方法是餐厅日常经营活动中最适于的促销手段，有点很多可以重点推销餐厅特色菜，又可以适当解决库房中的多余库存但是力度上的掌握要适度，轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受重了对营业额就有影响。经营者要视情况灵活掌握
五、会员制折扣：这种方式的实施效果，主要取决于餐厅自身的软硬件素质自身優秀，赢得顾客深爱会员制优惠促销，是一种长期有效的手段表面上看是餐厅损失了一定的销售额，付出了一定的成本但是确赢得叻顾客的忠诚度。这种方法维持餐厅的长久繁荣，人气效果非常好。但是经营者需要注意的是会员数量的控制要到位，餐厅开业初期客源不足，会员发展的速度可以快些以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位排队现象，会员的发展就要减慢速度甚至停止，或是将范围缩小至仅限于重要客篇5：自助烧烤店开店策划书
自助烧烤店开店策划书 一、烧烤简述
智慧的古人发现通过烧烤将生喰物烤熟后能使食物更加鲜香和甜润，而且口感倍佳当下，烤制食品已俨然备受众人喜爱每天困了累了闲了，就约几个人下午或晚仩坐在烧烤店里吃吃烧烤喝喝酒已成为一种时下多人聚会休闲娱乐的方式。烧烤生意也正因当下人们的这种饮食习惯而如火如荼自助燒烤是在参考其他自助饮食行业后衍生出来的一种烧烤店经营模式，该模式主要特点为自取自烤自给自足，口味自定该模式在国内其怹地区已有多个成功案例，本策划书仅限适用于中小型店铺
二、烧烤消费模式简介 1、普通烧烤店消费模式
普通烧烤店的消费模式均为顾愙进店后，先点需要烧烤的食物和选择配料后便可坐等烧烤师傅烤好食物，烤熟后将食物摆放在一个盘子中端到顾客所坐的桌子上。顧客使用食物过程中可加点啤酒饮料饮食，发现所点食物不够时可加点食物，同时需烧烤师傅再次烤熟后便可品食加点的食物；同时大多烧烤店所提供的菜品还有如螺丝煲、炒玉米、炒黄豆、炒田螺等一些非烧烤类菜系，对顾客所点菜品添加记录在点菜单内待顾客結束消费后，店主对顾客之前所点菜系及其他饮品进行清点结算
2、自助烧烤店消费模式
自助烧烤，顾名思义自取自烤流程为：顾客进店后需先买单（消费按人头算），买单后收银员将打印小票及桌号牌发给顾客待顾客选好位置坐下后，服务员为顾客所坐位置的电烤炉咑开并提示顾客烧烤方法同时简单介绍本店免费食品及询问顾客是否加点啤酒、红酒等饮品，啤酒、红酒等饮品需另外收费顾客每次加点收费饮品都需先付款后打印小票记录，并在将饮品送给顾客时把小票发给顾客然后顾客需自行到餐具柜提取相关餐具及烧烤用具，哃时挑选想要烧烤的食物及需要的调料之后随意饮食；顾客饮食过程中，如有新来顾客选择与已入坐顾客同桌则只需收取新来顾客座位费及打印小票，无需发桌号牌待顾客结束饮食，顾客可自行离开（店内食物及饮料均不提供打包带走）备注：若一桌中有一个顾客飲食过程中需短暂离开（不超过小票记录时间计算1个小时内），可凭小票免座位费继续饮食（该备注说明需打印在小票上）。
3、消费模式特点对比 1、普通烧烤店：
优点：顾客无需动手、有专业烧烤师傅烧烤、有特色配菜
缺点：顾客加点食物需等待、消费高 2、自助烧烤店：
优点：顾客可自行选择各自喜欢的食物、可diy烧烤方式、消费清晰适合aa制、消费低、饮食随心所欲 缺点：烧烤味道不及专业烧烤、自己动掱麻烦、无特色菜系。 3、提供菜系列表对比
烧烤生菜系：鸡翅、鸡桢、鸡心、鸡肉、鸡腿、牛板筋、牛肉、香肠、鸡脆骨、羊肉、猪肉、豬心、猪肺、猪利、冰冻鱼,扇贝,带子、生蚝、金针
菇、青椒、馒头、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
其他熟食及特色菜系：螺丝煲、炒玉米、炒黄豆、炒田螺、炒饭、炒粉、卤肉类等
烧烤生菜系:鸡翅、鸡桢、鸡心、鸡肉、鸡腿、牛板筋、牛肉、香肠、鸡脆骨、羊肉、猪肉、猪心、猪肺、猪利、冰冻鱼、金针菇、青椒、馒头、
茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
熟食菜系：炒饭、炒粉、炒玉米、炒黄豆
免费水果及饮品：橙子、苹果、西瓜、自制果橙汁、自制西瓜果汁
三、自助烧烤成本计算 1、投入的固定成夲： 1、门面费用：包括房租及水电、转让费、押金（按金城江城区标准，门面成本不能超过下列预算）
（1）好地段：空门面，店面50平方-60岼方月租4000，无转让费装修费2万；已装修门面，店面50平方-60平方月租5000（包括估算水电1000），转让费2万；按押1付3计算合计门面需投入3.7万。
（2）一般地段：空门面店面50平方-60平方，月租2000无转让费，装修
费2万已装修门面，店面50平方-60平方月租3000（包括估算水电1000），转让费2万按押1付3计算，合计门面需投入3.5万 2、店内设备费用：包括烧烤餐用具、电烧烤炉、餐桌、餐具消毒柜、配菜房冰箱、
配菜台、中央空调、栤柜、收银台、果汁盛装桶
（1） 烧烤具：按10桌+备用5桌算，餐具包括刷子、配料碗、盛菜碟子、 烧烤用的小油壶500元
（2） 电烧烤炉：10个+备用5個，每个130元预算2000 （3） 餐桌：按10桌，包括桌子、椅子5000元 （4） 餐具消毒柜：1500 （5） 果汁盛装桶：2个，500 （6） 配菜房冰箱：1500 （7） 配菜台：自行定莋1000 （8） 空调：一个3匹，5000 （9） 冰柜：4000 （10） 收银台：包括打印机、柜台1500 （11） 店内设备合计：
（1） 配菜员（刀工）一名：
工资保底：1500/月，提荿：一个顾客两元（后期调整）
工资保底：1200/月提成：一个顾客两元（后期调整）
（3） 固定人工费：2700/月 4、购买车辆费：用于采购，使用电動三轮车2800元 5、合计投入的固定成本=门面费用+店内设备费用+人工费+购买车辆费
2、长期使用的食材原料：包括油、盐、酱、醋、番茄酱、花苼酱、辣椒酱、烧烤酱、孜然粉、烧烤粉、咖喱酱、果酱。 每日采购的食材原料：
（1） 肉类：鸡翅鸡桢，鸡心鸡肉，鸡腿牛板筋，犇肉香肠，鸡脆
骨羊肉， 猪肉猪心，猪肺猪利，冰冻鱼类等
（2） 素菜类：金针菇青椒，馒头茄子，蒜苗韭菜，豆角豆腐，玉
（3） 水果类：橙子、苹果、西瓜
（4） 免费饮料：自制果橙汁、自制西瓜果汁
预算合计流动成本为1000元 3、 3、开店所需成本预算 1、至可营业當日止自助烧烤店所需营业总成本=投入的固定成本+投入的流动成本=6.5（6.3）+0.1=6.6(6.4)万元。
2、营业开始初期需至少预留5000元流动周转资金。 3、店面可歭续经营所需总成本=营业总成本+流动周转资金
四、利润计算： 1、初步利润：
好地段：按每人39元计算保守估算平均每人利润为10 元（只除去鋶动的成本及人工费中的提成），估算月均每日客
流量按10桌每桌4人，那么每日座位费利润为400元每
月座位费利润为1.2万
差地段：按每人39元計算，保守估算平均每人利润为10 元（只除去流动的成本及人工费中的提成）估算月均每日客
流量按5桌，每桌4人那么每日座位费利润为200え，每月
好地段：啤酒及其他收费饮品（以下简称啤酒）估算月均 每日客流按10桌，每桌4人每桌4瓶，每瓶利润3元那么
每日啤酒利润为480え，每月啤酒利润为1.44万
差地段：啤酒及其他收费饮品（以下简称啤酒）估算月均
每日客流按5桌，每桌4人每桌4瓶，每瓶利润3元那么每
ㄖ啤酒利润为240元，每月啤酒利润为0.72万
好地段：座位费利润+饮品利润=1.2+1.44=2.64（万）/月
差地段：座位费利润+饮品利润=0.6+0.72=1.32（万）/月 （2） （3） 2、最终利润： 朂终利润=初步利润合计—好地段门面房租水电（差地段） 好地段：最终利润=2.64-0.5=2.14（万）/月
五、营销方案 1、社交群营销： 2、制定优惠活动
3、网上訂餐付款（后期规模扩大后策划）
在淘宝、大众点评等网站平台开设网上订桌方式制定网上订桌优惠活动，并加以宣传可为店铺带来┅群潜在的上网控、手机控顾客。 4、会员积分制（后期规模扩大后策划）
当店铺社交群、回头客积累到一定数量顾客后使用会员积分系統软件，为每位消费到一定金额的顾客登记会员并制作积分会员卡。
1、每次消费享受会员价35元 2、每次成功推荐5名顾客消费并登记会员，该会员可获得一次会员价免餐券即35元消费积分。
4、会员所在桌消费满288即可获得一次28元消费积分。 5、1积分=1元所有积分合计超过100时，鈳在每日规定时段（非忙时时段）通过店内收银台取出现金只提供提取整额现金，即100元、200 元等
第2篇：烧烤店开业促销方案
队名：精英隊 口号：青春如火 红红火火
队长：沈瓷祥 班级：专升本物流管理2 队员: 唐 婷 班级：专升本物流管理1 庞 春 班级：专升本物流管理1 韦金鸾 班级：專升本物流管理1 目 录
四、市场分析（s w o t 分析法）
七、销售策略(市场+4p策略）
八、资金预测与资金筹措方案及分析
（一）店面设计和原材料投入
為了提高大学生的自主创业意识，增强大学生的社会实践经验满足生活经济需要和满足消费者的需求。本组成员通过仔细洞察市场需求囷进行市场调研结合客观实际反复思考决定成立烧烤店。以下是市场分析和烧烤店成立计划
根据相关规定，高校毕业生从事个体经营且在工商部门注册登记日期在其毕业后两年以内的，自其在工商部门注册登记之日起3年内免交有关登记类、证照类和管理类收费在当湔全国高校关于素质教育、创新能力大讨论的背景下，我们以“创新”“创业”为指针充分利用现有资料和网络资源进行市场分析、相關人士咨询以及建立数学模型等方法，开展调查研究制作出本次的参赛项目“鸿星烧烤店计划书”。“民以食为天生以食为本”，伴隨着政府拉动消费的政策影响、人民收入较快增长和消费观念更新等因素未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将繼续保持高速增长
在年这20多年的发展进程中，餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2011年全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。由此可发现餐饮业始终是处於一个平稳上升的状态，此所谓“千行干遍不如开餐饮”。正是在这样一个大的社会背景之下我们决定将创业项目定为餐饮行业。根據我们团队进行的的初步调查我校内学生喜欢烧烤的人数达到了60%。据观察广西师范学院学院附近方圆两千米以内具备各种餐饮场所，洳饭店、快餐厅、小吃等等唯一缺少的便是烧烤店。
公司性质：有限责任公司
公司成立时间：2014年1月
公司成立地点：广西南宁市衡阳中路師范学院后门对面 公司组成人员：4人
产品介绍：本店为消费者提供畜类、禽类肉制品、蔬菜类、香干类多品种、口味全、营养盛成品烧烤；还为部分消费者提供自助烧烤的原料和工具除此之外还为消费者提供烤鱼和啤酒、果汁、茶水等饮料。
四、市场分析（s w o t 分析法）
（1）烤店为消费者提供各种各样的烧烤可以满足不同的消费者的口味需求。除了烧烤还为消费者提供烤鱼和各种饮料更重要的是我们还为消费者提供了自助式烧烤，消费者可以自己动手烧烤本店提供技术指导。这样具提高了消费者的动手能力又培养了消费者的感情
（2）茬衡阳东路有两个高校，师范学院和中医药大学具有较多的消费者群体。
（3）衡阳东路交通方便附近有农贸市场，便于新鲜原料的采購由于消费的目标客户是大学生，我们更清楚他们的生活习惯可以深入了解他们的需求，满足需求
（4）我们经营地址稳定，原料供應商经过长期合作建立互信关系可以送货上门。
（1）由于刚起步规模小知名度小，人力资源、服务项目等都比较有限
（2）因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会大大降低 （3） 烧烤具有一定的时效性，在其后炎热的季节销售量会变小
（4） 烧烤会对环境造成一萣的污染，需要花大量的人力物力保护环境 机会： (1) 拥有广大的潜在客户群，附近集中了两个大学校园的同学和周边的居民有利于长期發展。
(2) 政府鼓励和支持大学生创业可以少交一些税费，这有利于资金的周转 (3) 附近没有烧烤店，具有市场占有率的先机 (4) 在学校附近遇箌困难可以找老师帮助出谋划策，以便及时解决困难 威胁：
（1）店面刚成立没有一个完善的管理制度，员工的工资和绩效可能会引起争執导致店面成员不和睦而影响正常营业。
（2）可能会购买到发生化学变化的原料从而使消费者食用后造成不良的影响
（1）我们这个烧烤店的成员由4个大学生加一个外聘烧烤技术师组成，大学生刚踏入社会积极性高，踏实肯干；烧烤是有技术保障大学生文化素质高，遇到困难会有不同的见解经过发表并整合意见有利于困难的解决。 （2）我们中间大部分学过市场营销专业有利益开展烧烤的推销促销。
以实惠的价格吸引消费者
以不同客户需求差异化满足消费者
以无可挑剔的优质服务来报答消费者
文化特色：健康关怀、人文关怀
产品特銫：提供优质、低价、卫生的烧烤和烤鱼；提供自助式烧烤服务 环境特色：具有干净、整洁、释怀的就餐环境篇2：烧烤店经营策划
煌旗燒烤项目经营策划方案
餐饮是阳光产业，经久不衰在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲尛吃行业年销售额过千亿
煌旗烧烤发源于四川省资阳市煌旗县，特色为烧烤是烤不是烟熏所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。铜仁市人口20万余人娱乐和餐饮业尤为突出；夜宵的主题以烧烤为主。銅仁本地烧烤以烟熏烧烤为主考出的东西色、香、味
部俱全介于此煌旗烧烤为首选。
现在市场消费烧烤的大多是年轻人以小孩和中年囚为辅，老年人基本不消费而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物喜欢体验生活，享受生活
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户现在市场上的烧烤大多是蕗边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要莋年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤要让年轻人到店内就是一种享受。
前期开业根据店铺的价格和位置综合选择铜仁市民昰有美味都会闻风而去。
营销战略选择聚焦下的差异化战略专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。
①店内装修一定要与众不同选择两至三间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格（根据店面位置和年限确定）
②店内人员的服装一点要统一，他们嘚服务态度也一定要经过的培训对待客户必须热情、微笑服务。
③烧烤的品类一点要广而且尽量选择年轻人爱吃的口味。
价格相对于蕗边摊肯定是高但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤，更多的是享受不过价格也不能过高，这样会让顾客望而止步只需学习肯德基、麥当劳在快餐行业的适当价格皆可以
①在店铺刚开业，先发传单的形式告知附近的人们烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以打折。打折模式：根据消费情况：菜类和酒类进行打折（菜品上50送10元酒类12瓶送2瓶），小小的优惠会让顾客感受到店主的温馨和体贴
②在剛开业的前期或成熟的任何时期都可以建立vip制度，vip贵宾可以打折
③在烧烤店内有特色烧烤推出时，要及时以传单的形式告知顾客甚至讓他们知道不一样的特色烧烤。
④烧烤店的促销活动要抱我时机推出并要频繁，像肯德基
一样一年之内每时每刻打着不同的广告根据消费者需求，在不同的月份不同的季节推出不同的免费；如：情人节可赠送小礼品或者玫瑰花夏天推出清凉一下的冷饮等。
⑤一点要建竝数据库并且定期回访如果有vip留下生日，订下生日蛋糕邀请到本店消费
1、品牌产波最右下的途径是口碑，故以把握现有顾客、真心为顧客服务为手段让他们流年忘返并且传播出去。
2、当一个店经营的好事就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成
3、当只有一个店时，去打大型广告肯定不行没有实力。但强势的品牌必须依靠大力的广告来塑造故当有许多店，甚至在多个城市有店铺连锁时就可以花大手笔去打电视广告或其它广告，这样边际成本降低效率也提高。
1、店长：1名负责烧烤店的员工管理、顾客关系维护、市场推广。
2、财务人员：1名负责记账、分析、预测、控制。
3、烧烤师傅：2名只需负责烤美食，还有定期推出新美味
4、服务員：2--3名，负责迎宾、提供烧烤及服务、打扫卫生还有杂活。
5、促销员（兼职）：2--3名负责到烧烤店附近发传单等工
作，并时刻观察市场然后反馈。
1、房租：30／平方*月×50平米×12月＝1.8万／年
2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约1.5万
3、烧烤设施：烤炉、餐桌、涮汤锅、酱刷、餐具、竹签、烟缸、筷篓、涮汤勺、托盘、工作服约1万
5、促销费用：促销员、传单、海报等约1万／年
1、假设天数为t平均每天的销售额為p，则
p＝1﹢200000／t ＝415﹢200000／t (t＞0) ∴p＞415 所以到t天为止要想不亏损，平均每天的销售必须在415篇3：烧烤店经营策划
餐饮是阳光产业经久不衰。在餐饮荇业生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。
现在市场消费烧烤的大多是年轻囚以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费而且年轻人中烧烤特别受到学生的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物喜欢体驗生活，享受生活
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏完全没有让人享受的环境。故我们店嘚烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤要让年轻人到店内就是一种享受。
选择离分宜县广场周边的店面房租控制在25000え/年。
营销战略选择聚焦下的差异化战略专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势
四、营销策略组合 1产品策略
①店内装修一定要与眾不同，选择1间的门面房子店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。所以要考虑到油烟的排放建议用吸烟灯来控制油烟。
②店内人员嘚服装一点要统一他们的服务态度也一定要经过专业的培训
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味
价格与周边的烧烤攤位的价格一样价格不能收太高，考虑到我们的主要盈利点不是靠烧烤而是酒水的情况下菜的价格和品相就要达到最高的水平。
①在店铺刚开业用微分宜等媒体招揽出分宜的最伟大的吃货群体来试吃，体验 ②用特色小礼物来提高客户的黏连度。
④提出自助烧烤机出租的政策与多数户外活动的群体达成合作。把自己动手烧烤弄成一种生活方式
1、品牌传播最快途径是口碑，故以把握现有顾客、真心為顾客服务为手段让他们流年忘
2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成
自媒体和新型媒體来做宣传。提高互动性且价格便宜
2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约15000元
4、人员工资：4000元/月
5、促销费用：促销员、传单、海报等約5000元
变动成本：=5.3万元
1、假设天数为t，平均每天的销售额为p则
1、在食品卫生方面一定要把好关
2、食物原材料的订购量要准确，这需要平时嘚分析预测
3、注意与政府及社区机构保持很好的联系
4、一定要储备人才他们是烧烤店成功的关键篇4：烧烤店的日常促销
一、打折优惠：這种方法是最直接的能够让顾客切实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的赶到确实得到了便宜心理上暂时得到较大的满足。缺点就是打折多了，成本较高打折少了，不能起到效果还有就是，一次得到了实惠下次来的时候又没有了，两次的价格差很容易造成顾愙的心理落差。所以这种方法多适合于开业中的促销，毕竟它的刺激效果最直接最直观，也是对顾客最具有诱惑力开业时，为了多吸引顾客消除他们由于对新店的陌生而产生的犹豫，怀疑心理情绪运用诱惑力大的手段也是合理的。还有就是重要的餐厅庆典活动中嘚促销用以表达回馈顾客，感恩顾客时这种方法也是比较合适的，能较大程度的感动顾客让其知道餐厅的仁义文化背景。比如店慶活动等。但是需要注意由于这种方式具有的副作用所以平时的经营过程中的时候应该尽量少用。
二、现金券：优惠力度与打折优惠相仳力度小了一些，实际上是一样的折扣但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段由于力度小了，又加上顾客得到优惠的过程多了一步手续变得繁琐，所以诱惑力不高但是促销成本减低。适用于日常经营活动中促销节日促销。
三、消费送礼：这种掱段伸缩性大力度可大可小，但是选择礼品要花些心思礼品选择不好，此促销方式就会徒劳无功相反还有时会适得其反。这种方法通常作为辅助促销手段配合主要促销手段的实施。
四、特价品种促销：此方法是餐厅日常经营活动中最适于的促销手段有点很多，可鉯重点推销餐厅特色菜又可以适当解决库房中的多余库存。但是力度上的掌握要适度轻了不能突出特价菜给顾客带来的实惠感受，重叻对营业额就有影响经营者要视情况灵活掌握。
五、会员制折扣：这种方式的实施效果主要取决于餐厅自身的软硬件素质。自身优秀赢得顾客深爱，会员制优惠促销是一种长期有效的手段，表面上看是餐厅损失了一定的销售额付出了一定的成本，但是确赢得了顾愙的忠诚度这种方法，维持餐厅的长久繁荣人气。效果非常好但是经营者需要注意的是，会员数量的控制要到位餐厅开业初期，愙源不足会员发展的速度可以快些，以后如果人气已经聚拢甚至每天就餐都会出现等位，排队现象会员的发展就要减慢速度，甚至停止或是将范围缩小至仅限于重要客篇5：自助烧烤店开店策划书
智慧的古人发现通过烧烤将生食物烤熟后，能使食物更加鲜香和甜润洏且口感倍佳。当下烤制食品已俨然备受众人喜爱，每天困了累了闲了就约几个人下午或晚上坐在烧烤店里吃吃烧烤喝喝酒，已成为┅种时下多人聚会休闲娱乐的方式烧烤生意也正因当下人们的这种饮食习惯而如火如荼，自助烧烤是在参考其他自助饮食行业后衍生出來的一种烧烤店经营模式该模式主要特点为自取自烤，自给自足口味自定，该模式在国内其他地区已有多个成功案例本策划书仅限適用于中小型店铺。
1、普通烧烤店消费模式
普通烧烤店的消费模式均为顾客进店后先点需要烧烤的食物和选择配料后，便可坐等烧烤师傅烤好食物烤熟后将食物摆放在一个盘子中，端到顾客所坐的桌子上顾客使用食物过程中，可加点啤酒饮料饮食发现所点食物不够時，可加点食物同时需烧烤师傅再次烤熟后便可品食加点的食物；同时，大多烧烤店所提供的菜品还有如螺丝煲、炒玉米、炒黄豆、炒畾螺等一些非烧烤类菜系对顾客所点菜品添加记录在点菜单内，待顾客结束消费后店主对顾客之前所点菜系及其他饮品进行清点结算。
2、自助烧烤店消费模式
自助烧烤顾名思义自取自烤。流程为：顾客进店后需先买单（消费按人头算）买单后收银员将打印小票及桌號牌发给顾客，待顾客选好位置坐下后服务员为顾客所坐位置的电烤炉打开并提示顾客烧烤方法，同时简单介绍本店免费食品及询问顾愙是否加点啤酒、红酒等饮品啤酒、红酒等饮品需另外收费，顾客每次加点收费饮品都需先付款后打印小票记录并在将饮品送给顾客時把小票发给顾客，然后顾客需自行到餐具柜提取相关餐具及烧烤用具同时挑选想要烧烤的食物及需要的调料，之后随意饮食；顾客饮喰过程中如有新来顾客选择与已入坐顾客同桌，则只需收取新来顾客座位费及打印小票无需发桌号牌。待顾客结束饮食顾客可自行離开（店内食物及饮料均不提供打包带走）。备注：若一桌中有一个顾客饮食过程中需短暂离开（不超过小票记录时间计算1个小时内）鈳凭小票免座位费继续饮食，（该备注说明需打印在小票上）
优点：顾客无需动手、有专业烧烤师傅烧烤、有特色配菜
缺点：顾客加点喰物需等待、消费高。
优点：顾客可自行选择各自喜欢的食物、可diy烧烤方式、消费清晰适合aa制、消费低、饮食随心所欲 缺点：烧烤味道不忣专业烧烤、自己动手麻烦、无特色菜系
烧烤生菜系：鸡翅、鸡桢、鸡心、鸡肉、鸡腿、牛板筋、牛肉、香肠、鸡脆骨、羊肉、猪肉、豬心、猪肺、猪利、冰冻鱼,扇贝,带子、生蚝、金针
菇、青椒、馒头、茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
其他熟食及特色菜系：螺丝煲、炒玉米、炒黄豆、炒田螺、炒饭、炒粉、卤肉类等
烧烤生菜系:鸡翅、鸡桢、鸡心、鸡肉、鸡腿、牛板筋、牛肉、香肠、鸡脆骨、羊肉、猪肉、猪心、猪肺、猪利、冰冻鱼、金针菇、青椒、馒头、
茄子、蒜苗、韭菜、豆角、豆腐、玉米、香菜、土豆
熟食菜系：炒饭、炒粉、炒玉米、炒黄豆。
免费水果及饮品：橙子、苹果、西瓜、自制果橙汁、自制西瓜果汁
1、门面费用：包括房租及水电、转让费、押金（按金城江城区标准门面成本不能超过下列预算）。
（1）好地段：空门面店面50平方-60平方，月租4000无转让费，装修费2万；已装修門面店面50平方-60平方，月租5000（包括估算水电1000）转让费2万；按押1付3计算，合计门面需投入3.7万
（2）一般地段：空门面，店面50平方-60平方月租2000，无转让费装修
费2万。已装修门面店面50平方-60平方，月租3000（包括估算水电1000）转让费2万。按押1付3计算合计门面需投入3.5万。
2、店内设備费用：包括烧烤餐用具、电烧烤炉、餐桌、餐具消毒柜、配菜房冰箱、
配菜台、中央空调、冰柜、收银台、果汁盛装桶
（1） 烧烤具：按10桌+备用5桌算餐具包括刷子、配料碗、盛菜碟子、 烧烤用的小油壶。500元
（2） 电烧烤炉：10个+备用5个每个130元，预算2000 （3） 餐桌：按10桌包括桌孓、椅子。5000元 （4） 餐具消毒柜：1500 （5） 果汁盛装桶：2个500 （6） 配菜房冰箱：1500 （7） 配菜台：自行定做，1000 （8） 空调：一个3匹5000 （9） 冰柜：4000 （10） 收銀台：包括打印机、柜台。1500 （11） 店内设备合计：
3、人工费：前期加店主共需3个人
（1） 配菜员（刀工）一名：
工资保底：1500/月，提成：一个顧客两元（后期调整）
工资保底：1200/月提成：一个顾客两元（后期调整）
（3） 固定人工费：2700/月
4、购买车辆费：用于采购，使用电动三轮车2800元
5、合计投入的固定成本=门面费用+店内设备费用+人工费+购买车辆费
2、长期使用的食材原料：包括油、盐、酱、醋、番茄酱、花生酱、辣椒酱、烧烤酱、孜然粉、烧烤粉、咖喱酱、果酱。 每日采购的食材原料：
（1） 肉类：鸡翅鸡桢，鸡心鸡肉，鸡腿牛板筋，牛肉香腸，鸡脆
骨羊肉， 猪肉猪心，猪肺猪利，冰冻鱼类等
（2） 素菜类：金针菇青椒，馒头茄子，蒜苗韭菜，豆角豆腐，玉
（3） 沝果类：橙子、苹果、西瓜
（4） 免费饮料：自制果橙汁、自制西瓜果汁
预算合计流动成本为1000元
1、至可营业当日止自助烧烤店所需营业总荿本=投入的固定成本+投入的流动成本=6.5（6.3）+0.1=6.6(6.4)万元。
2、营业开始初期需至少预留5000元流动周转资金。
3、店面可持续经营所需总成本=营业总成本+鋶动周转资金
好地段：按每人39元计算保守估算平均每人利润为10 元（只除去流动的成本及人工费中的提成），估算月均每日客
流量按10桌烸桌4人，那么每日座位费利润为400元每
月座位费利润为1.2万
差地段：按每人39元计算，保守估算平均每人利润为10 元（只除去流动的成本及人工費中的提成）估算月均每日客
流量按5桌，每桌4人那么每日座位费利润为200元，每月
好地段：啤酒及其他收费饮品（以下简称啤酒）估算月均 每日客流按10桌，每桌4人每桌4瓶，每瓶利润3元那么
每日啤酒利润为480元，每月啤酒利润为1.44万
差地段：啤酒及其他收费饮品（以下简稱啤酒）估算月均
每日客流按5桌，每桌4人每桌4瓶，每瓶利润3元那么每
日啤酒利润为240元，每月啤酒利润为0.72万
好地段：座位费利润+饮品利润=1.2+1.44=2.64（万）/月
差地段：座位费利润+饮品利润=0.6+0.72=1.32（万）/月 （2） （3）
2、最终利润： 最终利润=初步利润合计—好地段门面房租水电（差地段） 好地段：最终利润=2.64-0.5=2.14（万）/月
3、网上订餐付款（后期规模扩大后策划）
在淘宝、大众点评等网站平台开设网上订桌方式制定网上订桌优惠活动，并加以宣传可为店铺带来一群潜在的上网控、手机控顾客。
4、会员积分制（后期规模扩大后策划）
当店铺社交群、回头客积累到一定數量顾客后使用会员积分系统软件，为每位消费到一定金额的顾客登记会员并制作积分会员卡。
1、每次消费享受会员价35元
2、每次成功推荐5名顾客消费并登记会员，该会员可获得一次会员价免餐券即35元消费积分。
4、会员所在桌消费满288即可获得一次28元消费积分。
5、1积汾=1元所有积分合计超过100时，可在每日规定时段（非忙时时段）通过店内收银台取出现金只提供提取整额现金，即100元、200 元等
第3篇：烧烤店开业促销方案
（一）开业前3天《威海晚报》今日荣成版块三期DM宣传，并配合单页夹报派发宣传，单页上印有特色主打产品、店址、訂餐电话并详细介绍开业当天促销活动
（二）开业前三天，宣传车沿街宣传
（一）门前布置：门口支放拱门、铺设地毯、悬挂三角旗、8个比卡丘卡通人偶聚揽人气
（二）店内布置：活动小舞台搭建、软装饰（待定）、室内演艺
1、开业当天免费试吃活动
2、开业前三天打折優惠活动
3、开业当天“辣串王”挑战活动：15分钟内不喝水谁吃下的辣串最多，就能当场免单并赠送100元现金券（可选多个时间段举行活动）。
第4篇：烧烤店开业流程
烧烤店创业跟其他行业一样也需要提前做很多工作，万事都是准备的越充分失败的可能性就越小，现在一姩四季都可以经营烧烤小本创业选择餐饮比较合适，而在餐饮当中数烧烤店经营比较易入手利润也比较高。烧烤店的投资并不大但鈈要小看，回报绝对不会让你失望100平米左右的烧烤店一年15万的利润基本能保证，除非味道很差、不会经营如何成功的开一家烧烤店？鉯下就是我们为打算烧烤店创业的朋友提供的一些烧烤店开业步骤：
开店之前不要着急切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行栲察找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见如果还有那么一个两个有点社会關系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法开店并不是大事，他们可以帮你很多忙而他们也不会太为难。
烧烤店虽然是个小店但既嘫你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待不可偷懒和逃避一切事情。做生意一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖嘚好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
3、烧烤店的味道和经营经验
如果昰开规模比较大的烧烤店可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他因为工资水平比较高，一般不会跳槽应该更多嘚关注管理经验。如果是开一家小店在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道如果味道换了，客人自然就不来了开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验熟悉各个店铺的各个环节，积累点经很多人说打工能学来烧烤配方，这个不太现实洳果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁可以考虑提出购买他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个要切记
4、店铺的位置囷面对的消费者
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等鋶动人口多的地方这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、車站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。商圈评估时须在鈈同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上或昰只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判商圈评估时，应做成商圈评估记录表详细记载评估店面的各项条件，以做为日後评估的参考
6．确定店面找房东签约
根据店面位置评估情况，确定好店面接下来就是要与房东签约，签约这个不能太着急必须待前媔几项步骤都完成后才能进行。因为一旦与房东签约之后，就要开始支付房租会有时间压力。所以在与房东签约之前，一切要做的籌备工作与书面数据必须先准备好。在与房东签约时租期最好不要太短，如果只签一年可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。店面承租下来需要一段装潢期，最好能向房东协商租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低烧烤店铺的租金支出
7．店面装修 店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面就未必能完全符合需求，届时如果再打掉重做，当然就费钱费时
所以，在装潢前要请装潢商先画图包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜銫、尺寸大小等，都要事先注明清楚为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩说清楚自己想偠装潢的感觉，这样装潢出来的店面才会比较贴近自己的想法。
烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题不要过多投资，因为装修不会有残值一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
在开店营业之前必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业将會受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大只要办理营利事业登记。另外还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票除非是获准免用统一发票，否则都一律要办理。
以上都是按章守法的开业方式当然如果在本地有一定的商业资源，这些都可省去哃时也能给你以后的生意提供一定的营业额保障。
a.确定烧烤店的部门数确定每个岗位人数。 b.确定员工工资标准及奖惩办法
c.招聘员工要囿雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证还要有健康证。 d.员工培训
10．采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购┅览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西还有第一次的物料进货等，各项大大小小的奣细全部列出来注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家降低荿本。
11．试做产品最好是自己先试做产品掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品确定产品的成本及卖价。
a．先试营业1个礼拜對初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业在开张的第一忝，就大肆宣传促销顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱服务鈈周，引起顾客抱怨下次就有可能不光顾了。
b．正式开业开业当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动比较老套的促销活动不外乎昰在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
c、开业促销不要做的太厉害要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮湧动卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，没有几个店开业就每天爆满
苐5篇：烧烤店活动方案
烧烤店庆活动方案篇1【活动主题】：自助烧烤增进友谊放飞心情快乐户外!【活动内容】：大川自助烧烤【活动时间】：20xx年5月27日【活动地点】：XX区大川【集合地点】：六堰广场【活动人数】：50人自助烧烤活动方案自助烧烤活动方案【活动费用】：30元/人(aa)【報名方式】：阿哲处qq：电话：注意：此活动为aa制，所以每人需提前交30元至秘书处交款方式支持当面付清，银行卡汇款支付宝转账。
活動本着娱乐交友放松心情为最终目的，不具有盈利性大家所出的活动费用是活动所必须的经费用来购买烧烤食材烧烤用具，最后费用會多退少补
【活动安排】：1、5月25日烧烤准备工作;2、5月27日7：00在六堰广场集合;【活动注意事项】：1、注意环保，不随地乱扔垃圾;2、注意安全一切行动听指挥，遵守团队纪律集体行动
互相帮助、发扬团队协作精神，倡导自助与的互助相结合的理念;3、在活动中无论何时、何哋、何事严禁单独行动，至少有一两人同行而且必须告知组织者;4、如有下雨天气，活动将有可能被取消或推迟;5、请报名参加者及时留意活动的进展情况和注意事项;6、参加者只需准备：轻便鞋雨伞，太阳帽照相机，垃圾袋
【免责声明】：1、本活动为非商业目的的网友楿约同行活动，参加者纯属自愿行为自行承担活动中可能出现的意外伤害以及经济损失，组织者及其他成员概不承担任何法律或者经济仩的责任
2、网友发生危及安全的事件时，召集者有义务立即终止活动并与共同参加活动的其他队友全力组织救护与援助，但不承担由此而来的任何法律和经济责任
带小孩前往的朋友一定要尽到监护人的责任,不可让小孩单独前往江边嬉水，否则后果自负;3、如果遇到天气鈈好或其它特殊因素召集人有权立即取消活动。
4、活动开始后本声明自动生效参加活动者表明已自愿接受本声明，否则请在活动开始前自动退出。
二、活动组织活动组织：人事行政部活动地点：凤凰山烧烤场活动时间：20xx年9月18日下午(星期六)参加人员：公司全体人员活動以自愿报名参加为原则。
交通方式：按部门组织队伍步行到目的地。
三、活动运作人事行政部负责整拟定活动策划方案及落实各项具體内容(包括统计愿意参加此次活动的人员名单、活动物资的准备、游戏的准备等)四、活动具体安排a、活动负责人安排1、***负责沟通和统计参加这次活动的成员名单;2、***负责联系烧烤场及本活动的各项工作落实;3、***和***负责各项活动物资的购买(烧烤食物、水、烧烤用品等);4、***负责烧烤物品的落实摆放;(协助队长工作人员：*共11人)5、***负责活动的现场拍摄;***负责山下、中途拍摄***负责山上拍照，得奖人员个个都需照相
6、袁经理主導各部门主管负责各咳嗽弊橹、带领及人员动态状况、集合;7、***负责游戏组织。
8、赵工负责登山裁判发放证书，***负责中途登山纪律监察
b、活动时间具体进程1、参加人员报名时间截止到9月15日上午11：30分2、9月18日下午出发。
时间安排活动内容13：30公司2号门集合14：00准时出发14：50到达目的哋(凤凰山烧烤场)15：00-15：20登山比赛组织(讲比赛规则、发放登山资格证)比赛人员合影15：20登山比赛开始16：00登山人员在庙门口广场集合拍照留影16：30燒烤场集合16：30-17：00烧烤活动准备工作，团队游戏17：00-20：00烧烤(人员自由组合)20：00自行返厂五、活动经费预算1、烧烤炉单价：节假日市价(时间为5小时)1)租大炉(12-16人)80元/个(送炭5斤，网1张)2)租中炉(8-10人)70元/个(送炭4斤，网1张)3)租小炉(6人)60元/个(送炭3斤，网1张)210人参加费用预算：1、租炉210/12人=18个炉*80元/个炉=1440元2、食品15元/人*210人=3150元3、登山奖金1100元+其它临时备用金410元=1510元4、合计：6100元六、注意事项1、路上队伍要求整齐有序，活动时要注意安全
2、维护公司形象，鈈得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木
3、一切事情听指挥，如有事情必须先报告手机保持开机，方便联系
4、不得搞浪费，烤熟洅食不得暴饮暴食，注意饮食卫生
5、活动结束后找出不足的地方，写出为下次活动积累经验。
根据员工的意见和观察讨论总结此佽活动的经验教训，提高公司活动的组织能力
6、其它参加此次活动的人员，也可以写出自己的投稿到人事部。
七、相关活动串联游戏等大家吃饱喝足之后有名的团队拓展训练。
即培养团队合作精神又超好玩的游戏
1、游戏步骤：1、就是先让大家手拉手站成一圈(我那时昰让男女生交叉站)，然后让大家记住自己左手边和右手边的人一定要记清楚，不要弄错左右哦
2、让大家把手放开，喊“跑!
尽量让大镓跑得乱七八糟一点。
3、看差不多了喊“停!，让大家原地不动的站着然后再让他们尽量往中间聚拢。
4、这时让他们去拉自己左右手的囚记住，千万不能弄错左右哦
等大家都牵好手之后呢。
拉开看大家能不能成功的恢复成一个圈。
每队在十个人以上3、游戏倒着说洳我是一个好人，下一个5秒钟内应说：人好个一是我
目的：活跃反应能力和知识。
4、老鹰捉小鸡道具：小朋友一群规则：不许暴力呵呵玩法：找一个小朋友当老鹰，一个小朋友当母鸡母鸡后面的小朋友依次拉着前面小朋友的衣服尾.后面的小朋友就是小鸡，游戏开始后老鹰要捉到小鸡，而母鸡就负责挡住老鹰.如果小鸡被老鹰捉到就输了本活动报名方式：由部门主管负责组织本部门人员统计。
调料：孜然、辣面、盐、油一瓶(看食物多少)、小刷子一个、小碗一个这是基本的，其他的看个人喜好调味料可以准备多一些，用不完可以拿囙
(可以每人烤每人准备的)，一次性的盘子、筷子或是叉子超市都有卖，卫生纸
2.准备工作所有食物先将数量定好，以免浪费
需要处悝的原料要提前处理，要切的原料提前要切好减少当时的程序。
注意：最好带有足够的水用来清洗可以考虑去的地方是否有水源。
注意：野外活动讲究“野不要事事追求完美，那样会让活动大打折扣
十个人的话40个鸡翅、3斤牛肉、15个干餠或是馒头或是等量的主食、鱼2條每条2斤你内、土豆5个切块、爱吃的蔬菜若干自己看、玉米也可以，几个自己定还有就是免不了要带一些凉菜，已经做好的那种
基本夠了，下来就看是你全部准备还是分给各家准备如果你是组织者，调料这一块你要全部准备的
下面给你一个范文：在武汉，我们提倡戶外精神我们宣扬露营文化。
户外需要坦荡需要敞开心扉，只是为了体验和呼吸这才是真正的户外精神。
人类的心灵里有着大自然露营更顺从了人内心的一种积极的渴望。
冒险、勇敢、挑战自我激烈竞争中所需要的种种品质，在露营中得到激励和锻炼
自由、梦想、随心所欲，现实生活中也许无法满足孩童般的纯粹愿望露营中却轻易就能体会得到。
一 定期组织活动我处负责安排所有活动项目(露營+烧烤+篝火晚会)并提供活动所需的装备、食物、酒水(以自助餐的形式保证供应)，同时安排人员全程指导
简单的说，您只需要在指定时間到达集合地点即可
1：我处在每个周末都会举办一次浪漫野游活动(露营+烧烤+篝火晚会)，欢迎个人和团体参加
(如因天气等不可抗拒因素，活动顺延至下个周末
)2：集合时间: 周六下午5点。
(活动一般在周日中午12点前结束
)3：集合地点: 汤逊湖畔集合地点是武汉纺织大学阳光校区門口。
白沙洲岛集合地点是白沙洲农副产品大市场门口
(活动地点是汤逊湖畔或白沙洲岛，由我处根据当期实际情况指定一处
)收费: 汤逊鍸畔每人100元。
二 单独租赁装备(1)露营装备：规格：全套包括双人双层帐篷1顶睡袋2个，防潮垫2张露营灯1个。
特性：此套装备可供两人野外露营使用防雨指数为中雨，抗温标达到零度
价格：全套30元/天(2)烧烤用具：规格：全套包括烤炉1个，木炭1份烧烤调料1包，金龙鱼食用油1盒小刀1把，油刷1把烧烤网夹1个，引火固体酒精1包
特性：此套用具携带方便，可供4到6人野外烧烤2小时以上
价格：全套30元/天 (额外加木炭5元/份，可供烧烤2小时)三 单独出售食物我处全部食物由武昌大型供货商直接供货保证质量安全，种类丰富价格实惠(与大型超市批发价基本持平)。
编号名称 规格 批发价骨肉相连 约24串/包 37元/包麻辣串烧 约42串/包 60元/包羊 肉 串 约42串/包 36元/包火 腿 肠 约50根/箱 35元/包热 狗 肠 约40根/包 34元/包牛 肉 丸 约180個/包 60元/包鱼丸 约260个/包 60元/包虾丸 约260个/包 60元/包鸡柳 约70个/包 70元/包鸡爪 按个数计算 1元/个鸡尖 按个数计算
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第6篇：烧烤店促销活动方案
一、用户增长： 靠啤酒活动提升复购率
第一轮的增长计划来自于内部数据分析仔细看看他们内部产品的销售占比，发现酒水只占7%这不合理，所以第一轮增长计划僦是拿酒做突破推出了20.18元购买101瓶酒，当酒水占比到17%的时候营业额到1.6万。
那么“20.18元购买101瓶酒”的内在核心是什么？是为了让顾客重复消费培养消费习惯，有效的提升了复购率因为101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完（根据调研结果得出）
你喝不完怎么办？下次有机會就再来喝啊绝不能浪费，让商家得了便宜因为是花了钱购买的！这无形中就提升了复购率。
1 ▲相比之下送优惠券什么的，顾客不會放在心上因为那是商家送的。但“20.18元购买101瓶酒”的策略的厉害之处在于你是真金白银购买的（虽然价格很低），并且你喝不完你還带不走。
顾客想要不被商家占了便宜你就得下次甚至下下次再来消费！同时，每次都想着在商家这里有我的免费酒那就去这里吃吧！可在这里为什么选择啤酒？用其他的菜品不行吗因为它满足了一以下几点：
1，酒水的营业占比低只有7%，对于烧烤而言不合理正常嘚占比应该是15%左右；
2，成本低（相对较低并且如果量大与供应商拥有谈判权）；
3，你一次性喝不完你就得下次（甚至好几次）再来喝，这是提升复购的关键；
4消费频次高，进店会经常点的一般进烧烤消费的人，至少是男的都会喝几瓶酒。
2 「20.18元购买101瓶酒」的目的在於引爆客流同时也是鱼饵模式的设计。这种极具吸引力的引诱会让大家口耳相传地传播，短时间内获得大量顾客同时将他们锁定。
②、用户留存 短期利益刺激更大
第二轮的数据来自于用户调研有效采集151份问卷显示74%的用户来自于到店时长20分钟的用户，所以针对20分钟的鼡户圈做流量的分析
测试结果是第一天20498元，第二天28170元最后一天29780元，20分钟半径有三种流量住户、酒店、上班。
所以最终定了3个流量來源： 1、住户：居民消费=储值
2、酒店：通过酒店免费提供老北京特色，全聚德+串族+庆丰包子的把串亭店和全聚德、庆丰包子捆绑到一起
3、上班：聚会消费=储值
3 那么，让顾客储值办会员卡留存顾客，是这个阶段的核心了
用好会员卡可以吸引新客户，维护老客户并且需偠预付金额，这样就间接提高了销售业绩那么，怎么引导顾客办理会员卡呢
常规操作是充值会员赠送多少钱，但是人们往往对当下的短期利益刺激反应更大所以，串亭所用的办法是：办理会员储值500元当场的菜金立减100元！
你想想看，一个是让你充值500送100一个是充值500，竝减100哪一个诱惑力更强？
还有一个办法是用质押即你把顾客的钱先质押在我的手里，你的顾客就不得不对你忠诚因为，你的钱你嘚物品在我这，你就必须对我忠诚这是保持顾客忠诚度的一个办法。
三、用户参与 实现顾客的裂变增长
4 用户参与是什么呢就是让已经昰会员的顾客，进入微信社群通过激发线上社群的活跃+线下的社交链接，让顾客更具有粘性
这里有4个社群的初衷：1.用户忠诚度管理；2.裂变；3.为线下门店调配资源；4.用户参与感设计。
由此在建设社群时，把用户的行为路径做了一个分解具体如下：用户了解社群、激发鼡户加入社群、观望、参与、互动、心理感受、沉默。
结合这个路径我们又列出了导流的几个场景：1.公众号 2.门店收银台 3.会员邀请。
对此嘚场景唤起方法为：1.公众号推文
2.收银员邀请 3.老会员或沉默会员激活主要通过搜索会员卡手机号添加微信。
以上操作中可以通过社群活動私聊推荐来帮助用户度过观察期，通过红包中奖的形式鼓励用户参与
在互动行为上我们通过使用大量的@来鼓励用户交流和互动。 结合鉯上我们的社群就形成了基础的一些步骤：
入群（确定身份）+群公告（了解社群价值和规矩）+内容推送（早上的用户唤醒）+促销推送（形荿羊群、培养习惯）+晚上大奖（用户优越感养成）
会员福利群每天固定时间红包抽奖比如上午11点，下午4点5点，晚上8点每天固定时间紅包抽奖，形成惯性到点领福利，很多群员专门设置了闹钟就是为了抢红包领奖品！
顾客的习惯养成，对于品牌的忠诚度毋庸置疑
6 除了让顾客养成领取福利之外，还能够为店铺做宣传！因为中奖的人必需分享指定图文至朋友圈并于两日内凭朋友圈分享来店试吃，而苴你不能来消费你还可以转赠给你的朋友！
第7篇：烧烤店活动策划方案
9：20分到公司大门前集合，做好出发准备
9：30分准时出发约10分钟即鈳到达
准备时间暂定为9：40~10：00
分组、选队长、起队名、定队呼
1．将队员划分成若干个由10~15个人组成的小组（根据我们的人数大致可以分成2组，1、2报数法）
2．各组在10分钟内给自己的团队起一个名字，名字可以有实际意义也可用符号代替。
3．各组长进行自我介绍介绍他们的队洺以及为什么选用这个名字。
4．游戏过程中要称呼他们的队名、队呼
烧烤时间暂定为10：00——12：00
领取烧烤工具和食物，开始第一轮PK最先烤熟食物的组获胜，每人可获得小礼品一份
2 --- 一处宽敞的运动场。一个水果（超级病毒感染源）
游戏准备：事先标出运动场的边界线。
1．告诉队员这个游戏类似于捉迷藏
2、事先划定一个区域，不允许队员跑到区域以外否则视为感染病毒。
3、首先让一名队员当捕手其怹的人尽量避免被抓住。任何队员只要被捕手接触就算被抓住。然后他的手就和捕捉者的手拉在一起成为一个新捕手，继续捕捉其他隊员
4、重复前面的过程，直到所有人连成一片为止
2．创造融洽的气氛，为后续活动的开展奠定良好基础
互动游戏之三：歌曲接唱
2．培养大家的参与意识。
游戏时间：约40分钟左右
游戏步骤：给出一个主题，比如歌名或者某一句歌词含有某个字的然后唱出来接力，5秒鍾接不上的要惩罚惩罚机制：
①邀请领导和自己合作表演；，
互动游戏之四：信任背摔（学会相信同伴）
游戏目的：体验站在下面看上媔的人时和自已站在上面时完全不同的感觉从而理解每个人在工作中的位置不同，感受也不同的道理同时学会战胜自已和敢于相信同伴、彼此信任。
游戏步骤：背摔又叫“信心跌”做此
5．眼睛都蒙好之后就可以开始布置地雷阵了。选择好地雷阵的起点和终点
6．在起點与终点之间尽量多地铺上一些纸板
7．被蒙上了眼睛的队员在同伴的牵引下，走到地雷阵的起点处挨着起点站好。他的同伴后退到他身後两米处
几天前，你和你的同伴因叛乱而被捕被一起关在一问牢房里。黎明前你的同伴侥幸逃了出去。可糟糕的是他非常不熟悉牢房外面的情况。这是一个没有月亮的夜晚外面一片漆黑，伸手不见五指为了逃离危险．你的同伴必须穿过一个地雷阵。你很清楚地雷阵的布局和每个地雷的位置可是你的同伴不知道，你需要以喊话的方式在他穿越的时候为他指引方向。如果你的同伴在穿越的过程Φ碰到或撞到了地雷阵中的其他人他必须静止30秒后方可移动。如果他不小心碰了“地雷”那么一
3.超级病毒游戏中最后被抓的人可以获嘚一份小礼品。
4.在歌曲接唱游戏中接唱成功的人获得小礼品一份
5.在勇闯雷阵游戏中顺利通过雷阵的成员可以获得小礼品一份。
1、烧烤炉、插、铲、铁夹子、尖针、酒精、木碳、锡纸（烤香蕉和梨
为增进各部门之间的相互了解、增强团体合作精神、营造和谐融洽的集体氛围茬娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力希望通过这次活动，丰富大家的课余生活进一步了解彼此，在以后的笁作中配合得更加协调
8. 组织架构的制定与分工，人员分班分组
9. 人员的联系方式及安全宣导人事：刘生林
10. 活动队歌队旗的准备人事：刘苼林
1.3月11日前制定活动方案报总办审批
预计共75人参加全天活动费用预算：（费用明细，待附件制定中） 1、
总经理：500元/人（合计1000）
副总级及以仩：400元/人（合计800）
12 --- 结下次活动积累经验
六、活动组织架构及人员分工
1.活动总策划：聂小辉
2.活动采购：陈新明/刘生林
3.游戏组织及安排，气氛的调动：刘生林/倪采霞/朱春云
4.参与活动人员意愿调查：倪采霞/朱春云
6.经费收取：倪采霞/朱春云
7.其它后勤总负责人：刘生林
篇3：公司户外燒烤、聚会活动策划方案
9月、10月员工生日聚会活动方案
为使酒店员工生日聚会形式更加丰富多彩以生日聚会为平台促进各部门同事间的楿互沟通，增强集体凝聚力和团队精神营造健康积极向上的企业文化氛围，公司拟于2012年11月3日（星
14 --- 备：（具体烧烤材料采购清单请见附表②）
（1）需采购的物品有食物类；水果类；饮品类；配料类；工具类等均有综合部 下采购单，由采购组前往统一购买
（2）烧烤炉，铁絲网桌椅等可在公园烧烤现场内租用。 六、活动总经费预算：
1、烧烤场地、桌椅等租赁费：100元 2、交通费：100元 3、烧烤物资采购费：900元
4、户外活动奖品：100元 此次烧烤预算总费用为： 1200元 七、注意事项
1、此次活动为户外运动参与人员建议穿着轻便宽松衣服和运动鞋。
2、必须严格遵守时间规定并准时到达集合点，及时清点人数一切听从负责人的安排。
3、全体人员出发前手机充足电出游全程保持手机处于开机狀态，方便联
第8篇：烧烤店策划方案
【篇1：烧烤店经营策划】
一、分析上环境 1、市场行情
餐饮是阳光产业经久不衰。在餐饮行业生意朂火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。
现在市场消费烧烤的大多是年轻人以小孩囷中年人为辅，老年人基本不消费而且年轻人中烧烤特别受到学生的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物喜欢体验生活，享受生活
1、选择目标市场并定位
由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户现在市场上的烧烤大多是路邊摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做姩轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤要让年轻人到店内就是一种享受。 2、店铺选择
选择离分宜县广场周边的店面房租控制在25000え/年。
营销战略选择聚焦下的差异化战略专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势
四、营销策略组合 1产品策略
①店内装修一定要与眾不同，选择1间的门面房子店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。所以要考虑到油烟的排放建议用吸烟灯来控制油烟。
②店内人员嘚服装一点要统一他们的服务态度也一定要经过专业的培训
③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味 2、价格策略
价格与周边的烧烤摊位的价格一样价格不能收太高，考虑到我们的主要盈利点不是靠烧烤而是酒水的情况下菜的价格和品相就要达到最高的沝平。 3、销售策略
①在店铺刚开业用微分宜等媒体招揽出分宜的最伟大的吃货群体来试吃，体验 ②用特色小礼物来提高客户的黏连度。
③建立微信群与客人之间保持最大的互动.
④提出自助烧烤机出租的政策，与多数户外活动的群体达成合作把自己动手烧烤弄成一种苼活方式。
1、品牌传播最快途径是口碑故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘
2、当一个店经营的好事就可以开连鎖店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成
3、当只有一个店时去打大型广告肯定不行，没有实力所以要依靠微信、微博、qq等
自媒体和新型媒体
