丽驰烘焙——中国专业起司蛋糕店 起司(cheese)可以说是这个世界上最早的人工食品之一,起源于大约5000年前气候温热的中亚及中东地区,当时人们发现自然发酸的能凝结成乳状,挤掉多余的水分后能保存更长时间。后来人们发现小牛胃里的某种成分能更有效地使牛奶凝结,压缩的凝乳在储存过程中能形成各种不同的风味,因而演化成了品种繁多的起司。世界上最早详细记载起司具体制作过程的文字,是古罗马的《农学宪章》(公元60年)。由于起司风味特有营养丰富,现在已经成为世界众多人士最青睐的美食。
又名芝士、奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。起司本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵工艺制作使其营养价值高、奶香浓、吸收率高、不易肥胖、食用方便等特点,而被喻为“奶品之王”。 起司蛋糕可追溯到公元前4000年,埃及人吃起司的时候,喜欢用用乳化的奶块配着和杏仁来食用。希腊人当时也喜欢用这种起司加点蜂蜜,把它当果糖来给小孩食用。在希腊的萨莫斯岛上,居民会把起司搅碎,加入蜂蜜和小麦粉后,用火烤成一团,可以说这就是起司蛋糕的雏形。真正的起司蛋糕源于古早的希腊,是在前776年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将起司蛋糕从希腊传递 到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲。 丽驰烘焙是青岛福冈工贸(食品)有限公司与2006年,通过对国内外烘焙市场的通盘调研,果断决策,与法国丽姿公司进行合作,创建的国内首家高档起司蛋糕品牌。 以生产各色起司蛋糕为主,承诺使用好的原料烘培臻品蛋糕。引导一种“走进丽驰,享受生活”的经营理念。先后在李村、台东、香港中路三大商业圈各自开设了,并入驻青岛高档百货商场——崂山丽达、青岛麦凯乐总店、黄岛麦凯乐分店,销售能力辐射整个岛城。
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