各位,我是3月15日来到贵地的,到了定州市,我怎么觉得还是在城市郊区呢?就只有一条主干道啊?(我不知道叫什么名字).这边的天气怎么这么大风沙啊?刮的我这个南方人简直不能适应,脸上一天到晚都是灰蒙蒙的不舒服!还搞什么取暖器,第一次见啊,晚上睡觉干燥死了,第二天起来还流鼻血!草,这什么鬼地方,觉得跟我们南方比起来简直不是人呆的地方啊!只是发发牢骚!这样下去可能熬不了多久了!
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　哥们知道定县是哪吗
　　记得我第一次去定州的时候　　给我好朋友的老公发短信，呵呵，别误会，我当时是人生地不熟，可他老人家当时在定州做房地产项目。　　ME：定州哪里比较繁华？　　回复：大世界和时代广场　　ME：到底哪个好一点　　回复：都差不多，两家面对面　　……　　ME：我靠，居然定州还有家KFC　　回复：那当然了，再怎么着定州也算是个大城市　　
　　楼上的　　　　你记得时代广场东边的那个楼房么　　早在它建造初期　　那就是我们的乐园　　它的地基不深我们经常放学回家路过时去里面拉屎　　　　大世界东边的楼你记得么　　墙体上粘的马赛克是我们儿时的最爱　　我们经常晚上去偷
　　在UC里居然有个定州人自己建立的房间叫什么0312_定州市,人气还超级旺,看来定州人民还是很有凝聚力的昂~!
　　作者：四眼甄三05
回复日期： 15:23:00
　　　　　　楼上的　　　　　　　　你记得时代广场东边的那个楼房么　　　　早在它建造初期　　　　那就是我们的乐园　　　　它的地基不深我们经常放学回家路过时去里面拉屎　　　　　　　　大世界东边的楼你记得么　　　　墙体上粘的马赛克是我们儿时的最爱　　　　我们经常晚上去偷　　　　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－　　弱弱的说一句：到了定州我根本找不到北，更别说东了　　：）
　　过年回家 到定州购物去了，在时代广场买了个小棉袄，我感觉时代比大世界好！
　　每个地方都是不断发展的。我觉得还是嘴上积点德好
　　我现在才认得到时代广场和大世界在哪！哎，离北京这么近咋就不发达呢！？
　　我上学的时候路过定州了，感觉和曲阳没多么大的变化，就是喽多一点。人多了一倍。经济水平高一点。在UC里也有0312——曲阳啊。。感觉定州的污染特重。尤其 是那个焦化厂。。从我县的较高的山上远远望去，曲阳和定州人民就是生活在一个烟尘的罩子中。真想把所有的污染场子给炸了，还我们的青山绿水。
　　还不错,最起码俺们定州有火车站,比曲阳,安国的好多了.　　主干道叫:中山路.
　　晕了，，，有个火车站就很牛啊？？？？？？？？？？？？？？？？？
定州人多,100w多,就是经济待发展....
　　楼主，你是南方人来了肯定不适应，我们北方人去了南方也不适应，所以别说不是人呆的地方，我第一次去南方还觉得南方不是人呆的地方呢，如果没有暖气，你看看，冻死你小丫的
　　我不是定州人，但我还是要说两句，不要以为你们南方有多好，也垃圾的要死，尤其是湖南，湖北根本不是什么江南，我们北方比你们那好多了，以后打死都不再这呆着了
　　其实定州是个不错的小城市，有历史的底蕴，也有都市发展的痕迹。　　城市的建设毕竟不是一朝一夕就能够实现目标的。　　有哪位给本人介绍介绍定州的好吃的小吃什么的地方，有机会再去了好有点逛街的动力，嘿嘿，谢了~~~~~~
　　定州的小吃啊
还真不太清楚
不过定州的绿色蔬菜是很有名的
同时听说那个香宝扒鸡挺有名的
我吃着也还行
　　　　　　作者：曲阳电动三轮车夫
回复日期： 18:09:00 　　　　晕了，，，有个火车站就很牛啊？？？？？？？？？？？？？？？？？　　　　不牛
但是由于外出人多所以是一个相对大的站
　　定州的小吃啊 还真不太清楚 不过定州的绿色蔬菜是很有名的 同时听说那个香宝扒鸡挺有名的 我吃着也还行 　　　　　　　　　　　　作者：曲阳电动三轮车夫 回复日期： 18:09:00 　　　　　　晕了，，，有个火车站就很牛啊？？？？？？？？？？？？？？？？？　　　　　　　　不牛 但是由于外出人多所以是一个相对大的站　　就是的啊，由于外出人多所以是一个站而已，不要到处去显摆，貌似天大似的一个站。　　　　
　　作者：曲阳电动三轮车夫
回复日期： 23:07:00　　=====================================　　　　　　就是的啊，由于外出人多所以是一个站而已，不要到处去显摆，貌似天大似的一个站。　　　　　　-------------------------　　没有显摆啊
有个火车站有什么显摆的
可是 有总比没有好吧 　　大站比小站好吧
你还不让人说了啊
　　定州市人口官方数据，城镇人口30.73万，农村人口75.91万，（摘自河北统计年鉴）
　　注 上面数字是2000年人口普查时的数字
　　怎么个意思?　　　　定州相较其他县级市好很多了　　　　北方就这样
楼主不是还来北方挣钱么
挣我们北方人的钱　　　　还草!!!!
太不地道了
太不讲究了　　
　　曲阳电动三轮车夫
回复日期： 23:12:00
　　　　　　我上学的时候路过定州了，感觉和曲阳没多么大的变化，就是喽多一点。人多了一倍。经济水平高一点。在UC里也有0312——曲阳啊。。感觉定州的污染特重。尤其 是那个焦化厂。。从我县的较高的山上远远望去，曲阳和定州人民就是生活在一个烟尘的罩子中。真想把所有的污染场子给炸了，还我们的青山绿水。　　
对不起，哥们我就是在焦化厂里干活的！不过我不是老板，呵呵！ 你把它炸了我就可以回南方我的小镇了！　　不过现在来的时间长了好像也慢慢适应了点！没有歧视定州的意思哈！
　　呵呵呵。原来楼主是在焦化厂里的哥们啊，呵呵我以前经常路过那里，没事的话到曲阳来玩啊。别的没有，请你欣赏下我县的煤粉尘，和白石粉啊，那种时而白雾蒙蒙，时而黑尘袅袅，保证会给你这个南方小猛男留下印象。顺便提一下，小心坐车被黑啊。呵呵呵呵呵呵
　　定州人民爱定州
　　定州主要是发展太慢了，十几年没什么变化，我从小学到现在马上大学毕业，基本上没看到什么发展，多少年前就说弄个中等城市，到现在也没弄成，无奈了！　　
　　焦化厂是在很恶心，最近又弄了个电厂。。。越发的坏了。
　　这两年定州还是变化不小，和自我比较而言
　　还是很喜欢定州啊
　　呵呵，说起定州很有意思啊。城市不大，只有一条主要干道（从高速下来只能走这条路）道路不宽，行人经常从中间跨越栏杆过街。大世界和什么时代广场就不敢恭维了。人多，而且秩序特别乱，道路上散落着一些白色污染物。KFC里边人很多，但吃的人很少。大多都是在楼上逛累了，到里边吹吹空调，休息一下。至于在里边点东西吃，也不赶恭维，没什么可以吃的，总感觉味道不正。喝的可乐里边有2/3的冰，味道淡的很。还在定州吃过一次什么韩国烧烤，并不是象正宗的韩国料理那样的，而是直接从大街上的那中烤肠的铁锅放在桌子上，然后在把肉啊什么东西的（味道不好）都放在里边去，边吃自己还要边动手去翻。至少在韩国料理里边吃的是人家服务生帮你做这一切。吃完一碟肉的时候再看锅里，已经黑乎乎的了。实在没胃口在吃了。定州的市政职能部门挺腐败的，很多时候下午去办事的话根本找不到人，别说办事了。估计大都在牌桌上或是KTV里边吧。。而且办事效率及低。　　我这边只是讲我眼中的定州，也许会得罪各位定州的爷们。。呵呵，定州也许我不会再去了。。。。
　　楼主很不厚道~~　　要积口德~~
　　　　 作者：风之影1984
回复日期： 19:32:00
　　　　　　定州主要是发展太慢了，十几年没什么变化，我从小学到现在马上大学毕业，基本上没看到什么发展，多少年前就说弄个中等城市，到现在也没弄成，无奈了！　　...........................................................　　我怀疑你是不是定州人！！！！！！！！！！　　三年前跟现在比变化已经不小了，居然说十几年没什么变化。
　　刚来保定两个月，第一印象就是保定好小，可能在另一个城市待习惯了，不太适应，觉得很小，现在还好，这也不错
　　河北是个破地方~我在保定，这里真的不是一个破字能形容，有个时代商厦感觉就像那种十年前的百货大楼！
　　你感觉你家是好的这不错 　　但是在怎样也不能说别人的地不好啊　　　　我就是定州的 定州有名的东西很多 你不了解罢了　　北方唯一的木建筑古塔
清代保存最完整的考棚 　　还有当年苏东坡在定州留守时中下的东坡槐　　　　我只想说每个城市都有自己的魅力 你不了解罢了
　　定州不好，你快回你的南方去
　　传销多.....
　　传销多,警察黑.官方恶心
　　定州不牛逼？加咱们绳油村的汉子们批老你！
　　好地方啊定州
　　定州算是一个比县高级一点的市，城市发展得很快。
　　楼主，我们定州作为一个县级市，其客流量比一些地级市的客流量还要高出很多，定州市同时也是是河北省十大历史文化名城之一。
　　我是做批发童车及儿童酷玩的。。。有要的联系俺：
　　定州的外地人传销的较多！可怜的孩子们
　　楼主说说你的家乡是哪里　　 让大家也一起来 说几句 　　
　　定州是我的家乡　　这些年发展挺快的　　只是可惜　　到现在还没成为中级城市　　如果加入了　　会有更多的发展机会
　　无论DZ怎么样 都是他的水土养育了我们 要说定州怎么样 先说下我们自身为DZ都做了什么~·口口声声说定州街道脏的 随手又在路边扔个垃圾袋的 你可以洗洗去s了~~
　　在定州赚定州人民的钱，就别在这儿得比得比了，没有人逼着你在我们这儿呆着吧。做人要厚道。。你的家乡养出你这么个不知道感恩的东东，也不怎么样啊！
　　现在的定州漂亮啦
　　你个傻逼去死吧！草你妈的！
　　寻亲人博业县.北杨村的 叫祝会勤与母失散二十余年，至今一点联系没有，希望有好心的人给于帮助，希望广大的好心人给于最大帮助... 　　
　　@看麦郎
9:46:48　　 各位,我是3月15日来到贵地的,到了定州市,我怎么觉得还是在城市郊区呢?就只有一条主干道啊?(我不知道叫什么名字).这边的天气怎么这么大风沙啊?刮的我这个南方人简直不能适应,脸上一天到晚都是灰蒙蒙的不舒服!还搞什么取暖器,第一次见啊,晚上睡觉干燥死了,第二天起来还流鼻血!草,这什么鬼地方,觉得跟我们南方比起来简直不是人呆的地方啊!只是发发牢骚!这样下去可能熬不了多久了!　　-----------------------------　　夏天热死（闷热），冬天冷死（供暖不好），出门累死（没有大公交车），办事气死（机关上班9：00--11：00
2:30--4:00）。这就是定州。
　　@曲阳电动三轮车夫
23:12:00　　我上学的时候路过定州了，感觉和曲阳没多么大的变化，就是喽多一点。人多了一倍。经济水平高一点。在UC里也有0312——曲阳啊。。感觉定州的污染特重。尤其 是那个焦化厂。。从我县的较高的山上远远望去，曲阳和定州人民就是生活在一个烟尘的罩子中。真想把所有的污染场子给炸了，还我们的青山绿水。 　　-----------------------------　　那个焦化厂在气压低的时候，能把方圆5公理的人呛死。
　　@yyklxy
22:01:00　　楼主很不厚道~~　　要积口德~~　　-----------------------------　　事情确实是这样。城市不大，只有一条主要干道（从高速下来只能走这条路）道路不宽，行人经常从中间跨越栏杆过街。大世界和什么时代广场就不敢恭维了。人多，而且秩序特别乱，道路上散落着一些白色污染物。KFC里边人很多，但吃的人很少。大多都是在楼上逛累了，到里边吹吹空调，休息一下。至于在里边点东西吃，也不赶恭维，没什么可以吃的，总感觉味道不正。喝的可乐里边有2/3的冰，味道淡的很。还在定州吃过一次什么韩国烧烤，并不是象正宗的韩国料理那样的，而是直接从大街上的那中烤肠的铁锅放在桌子上，然后在把肉啊什么东西的（味道不好）都放在里边去，边吃自己还要边动手去翻。至少在韩国料理里边吃的是人家服务生帮你做这一切。吃完一碟肉的时候再看锅里，已经黑乎乎的了。实在没胃口在吃了。定州的市政职能部门挺腐败的，很多时候下午去办事的话根本找不到人，别说办事了。估计大都在牌桌上或是KTV里边吧。。而且办事效率及低。　　
　　定州的市政职能部门挺腐败的，很多时候下午去办事的话根本找不到人
　　定州出名的小吃当然是焖子了还有清风店的烧饼呵呵……
　　定州不提也罢
定州的治安很不好的
　　你是南方人，根本适应不了定州的气候，可以理解，但是我们在这活了20多年，没有感觉到定州哪不好，南方的潮湿气候我们去了也适应不了，你发牢骚可以，请注意自己的言行，中国人都有家的意识，请不要语言贬低我们的家乡，我们定州 是个很有潜力的城市，
　　鄙视那些侮辱定州的杂碎！！！　　
　　遭受暴力强拆的顶
　　定州还行吧，总体发展慢点
　　吃窝边草的一群人
　　日夜，河北定州建设街李家湾138号临街门面房在没有任何人出面协商的情况下，遭不法之徒半夜将租住商户强行拖至马路上，顷刻间用铲车将房屋推到，所有财产被埋于废墟中。4月6日后半夜，户主未进行看护，强拆现场被清空并铲为平地，所有全部财物被盗。户主两次报警后南城***出警，此案至今已近三个月了，案件没有任何进展，**机关至今没给出任何答复。
　　老百姓支持国家建设但前提要公平公正，城市化建设需要拆迁，但绝不能以损害牺牲群众利益为代价，这些应是正府执政的政策底线，然而河北定州不断上演的强拆说明，一些地方官员为了政绩已无所顾忌。　　3月20夜建设街李家湾138号遭非法暴力强拆4月7日夜强拆现场遭清空所有财物被盗这两起事件的出现，足以见得一些地方已经把公信力当成了执政的工具，哪里还在乎群众的利益和法律的尊严，对于百姓而言，房子没了，财产被抢86天没有任何答复，得不到任何补偿这是否公正合理，相关部门无视群众利益和感受是否有不做为的嫌疑，这需要政府积极主动的协调处理，必须对人民负责。如果总是对暴力强拆睁一只眼闭一只眼，对受害者不管不问没有明确的态度，明显是在纵容开发商这种疯狂的违法行为。　　强拆背后的利益如何分配以及其中的腐败问题，是导致强拆歇斯底里进行到底的罪恶推手，是我漫天要价，还是官商勾结与民争利，全国一起起怒火中烧的悲剧，如果还不能唤醒执政者的的良知与人性，这种以生命为代价来维权的悲剧将不会得到终结，那么究竟是社会背离了人性还是利益高于了生命。　　正府是百姓的依靠 ，法律是社会的保障，倘若有人打着正府的旗号来掩盖自己牟利的罪恶目的，这种掠夺式开发哪还有法律的公正？普通百姓又该拿什么保护自己？开发商为了利益不遗余力不择手段，警方却对开发商的违法行为视而不见。报警往往无人出警，即使出警做了记录也很难得到处理。请问“86天了，建设街强拆民房财产被盗案有何进展？”可见背后有着多么强大的利益集团在充当保护伞。　　土地是属于全体中国人民所有，人民享有占有权和处分的权利。当城市土地被卖光时，有人便把贪婪的目光盯到了原有居民身上，于是一出出暴力拆迁悲剧才百出不迭！　　谁是挑起两起事件的罪魁祸首，谁又是制造了社会诸多不稳定因素的元凶，这需要执政者警醒。有了公平正义，社会哪来不稳
　　由于没有积极主动配合河北定州李家湾的开发半夜拆房你们辛苦了。半夜清空财产你们也帮了不少忙。政府86天都找不到你们让我怎莫给补偿。大恩大德百姓只好记心上，给政府添了不少麻烦也让我心里慌。
　　定州的八大碗很好吃啊，北方人没有几个不喜欢的
　　其实每个地方都有她的优与劣，如果非当地人就将那个地方骂的体无完肤又能怎样？你不还是得在那里寻饭吃？同样生活在一片天空下，何苦苦大仇深
　　每个人都有自己的故乡，定州是我的故乡，而我也相信你也爱自己的故乡，自己的家，这片土地没有养育你，但你却生活在她的臂膀中，无论空气，风沙，风雨，也改变不了此间事实，无论是这3-5年耸立起的高楼，还是城中的破屋，它们无不是我们心中的一个家，所以南方的孩子，或者咱们本地的人，请你们认识到一个事实，定州不是纽约，不是香港，不是马尔代夫，不是苏杭，她是有我们熟悉的大大的菜市场，即使烂菜叶满地泥泞的小道中，我也愿意转两圈在其中买菜的定州，她是有我们愿意早起排队买生产公司焖子过年的定州，她是有我们心中自豪的开元塔的定州，这些外面的世界都没有，所以，你觉得定州不好，请离开，去你认为好的地方，能吃正宗KFC的地方，去能吃正宗韩国料理的地方，对不起，这里只有焖子，香宝鸡，对不起，这里还有我们对家乡的情感，祝福定州，愿越来越好.
15:26:00　　寻亲人博业县.北杨村的 叫祝会勤与母失散二十余年，至今一点联系没有，希望有好心的人给于帮助，希望广大的好心人给于最大帮助... 　　-----------------------------　　博野县??是博业
　　垃圾的定州。。。。。。杀熟的定州。
　　楼主是何方妖孽，快快现出原形。
　　很多年没有回去定州了，有很多回忆的城市
<span class="count" title="万
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)定州哪家焖子好吃，具体位置_定州吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：613,983贴子：
定州哪家焖子好吃，具体位置收藏
石家庄上班，同事让带点，村里的感觉不合适，市里哪儿有卖的啊
智联定州人才网,是权威的行业招聘平台.提供全国真实可靠的各行业招聘信息.要招聘,找人才,就来智联招聘.24小时极速反馈,立即登录填写简历,快速找到好工作!
花园小区第三肉联厂的啊
生产公司，我只知道车站大棚那条斜街路东那还可以
转盘那的生产
来吧，南关正宗生产公司的闷子肠子
卧槽，这图。。
第一次在定州吧看见永昌基友
我是来看图的
你应该带点驴肉回去
永昌战斗！
猎聘网为中高端人才提供超过500万条定州人才网,找高薪上猎聘!48小时急速反馈,上猎聘,换更好的工作!
表示很想吃
我看看图，就走
汽车站后边生产公司
必须东大街上滴
车站生产公司
我嘞个去。。。。
登录百度帐号定州焖子的做法
定州焖子的做法
发布日期 ：一年前访问：117次编号：2399297
2240.00元/个
张 老师(先生)
电话询价邮件
区域山西-太原
地址太原市小店区坞城路南中环街北张住宅小区南区9号楼3单元102室
产品名称：定州焖子的做法
产品链接：
手机版链接：
定州焖子培训 定州焖子的做法 培训定州焖子 怎么做定州焖子 去哪学定州焖子 哪里教定州焖子 山西小吃培训 太原小吃培训 小吃技术培训 小吃培训
正宗定州焖子、香而无油、肥而不腻、特殊制作工艺。传授焖子配方、焖子灌制、焖子香料配方、熏制技术。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导.太原香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。
学习内容：焖子配料、香料秘方、灌制技术、煮制技术、熏制全套技术。太原香香姐小吃技术培训中心专业传授安徽牛肉板面，骨汤麻辣烫，麻辣拌，土家酱香饼，金丝饼，葱花饼，无矾油条，安心油条，豆腐脑，五谷豆浆，杂粮煎饼，鲜肉小笼包，砂锅土豆粉，砂锅米线，过桥米线，熏肉卷饼，烤面筋，石头饼，鸡蛋灌饼，里脊扒饼，驴肉火烧，锅魁，大名府油酥火烧，晋南烧饼，香酥肉饼，西施饼夹肉，白吉馍，骨汤罐罐面，担担面，武汉热干面，牛肉面，八汁臭豆腐，鸡汁豆腐，羊杂汤，凉皮，凉面，牛筋面，卤煮熟食，久久鸭脖，特色烧烤，肯德炸鸡，香酥炸鸡，炸鸡架，大陷馄饨，特色饺子，麻辣龙虾，麻辣香锅，啤酒鸭火锅，小肥羊火锅，鸳鸯火锅，羊蝎子火锅，狗肉火锅，老鱼头火锅，羊三宝火锅，定州焖子，定州手掰肠等等近２００种小吃项目，亲切的态度，专业的知识让学员学到正宗的致富好项目，太原香香姐小吃技术培训中心是您成功创业的好去向！来时请联系张老师
您可能喜欢
我们的其他产品
主营产品：
相关食品加工分类
相关食品加工产品历史渊源/焖子
焖子历史悠久，为特有，算得上是大连的人文小吃，在大连周边地区广种高产的，由地瓜加工成，除了做粉条以外，就是掺上水，揉成团，像切那样切成许多瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。焖子属于精细食品，雅俗共赏，最喜欢光顾的是女人和小孩。相传一百多年前，有门氏两兄弟去晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。
制作方法/焖子
原料：上等条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克肉茸200克 鸡蛋4个 20克50克 精盐、胡椒粉、料酒、、酱油、砂糖、、味精、化猪油、各适量 制法： 1?红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。 2?将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、、十三香、、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。 二、操作要领： 1?粉芡必须选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如淀粉、淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。另外，加入红薯淀粉的量也不宜太少。 2?煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。 三、菜例： 以“”为原料可以烹制多款佳肴，下面就给你介绍其中两款： 焖子烧取焖子150克，改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；海参改刀成斧楞片，入清水锅中氽一水捞出。净锅上火，放适量化猪油烧热，投入姜片、葱段煸香，倒入海参和焖子，掺入适量上汤，调入胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精，烧至入味后，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，起锅装盘即成。香煎焖子 取焖子400克，改刀成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，入锅用小火煎至两面金黄时起锅装盘，随配用蒜泥、姜汁、葱油、味精等调制的味汁上桌蘸食即成。
佳话传说/焖子
焖子在畔的古城居住着居民，他们至今还保留着制作焖子的习俗。据《瑷珲县志》记载，满族饮食“七碟、八碗”中有一道凉菜——焖子。&焖子，满族人又称芡活。每当红白喜事或逢年过节，家家户户开始准备作蒸焖子，尤其是过大年时作的比较多。 冬季里一般作出的焖子都是半成品，怕风干便存放仓房缸里，现吃现蒸。制作焖子的原料：大米饭、肉馅、葱、姜、熟油、老汤、淀粉和味精、食盐等。制作焖子看似简单，但真正作得好：色泽金黄、香味醇正、切下一片不粘刀、不散花、吃起来筋道，用筷子夹起一片不折，肉丝粉红，米粒透明，不是件容易的事。一些有经验的大娘们制作焖子都有一套“手艺活”，不轻易外传。制作的过程，关键在于蒸米八分熟，软硬适中，不然焖子太软发粘，口感不好，切不出形；焖子蒸不到火候，凉后太硬，米粒容易散。蒸熟米饭晾凉后掺入一定比例的淀粉、肉馅、熟油和其它作料拌一起，拍成30厘米长方形，有的用鸡蛋裹好；有的用和面粉，均匀涂在焖子的表面上，干后再用五瓣大粒蘸红色，印在金黄色的焖子上，显得格外喜庆。食用时再将焖子上锅或屉蒸20多分钟，待凉后切薄片摆盘食用。 每当春节期间待客时，主人便早早地蒸上两条焖子。焖子是农家待客最实惠的下酒菜之一，清香适口，既当菜又当主食。现在满族村民生活条件好了，制作焖子不分年节，平时少作一些，除了自己食用外还送给亲朋好友品尝；有的农户制作的焖子品种多样，风味各异，并送往城乡餐馆、熟食店销售，成了一条致富的门路。
河南焖子/焖子
焖子是许昌县的一种风味小吃。由当地生产的特殊红薯制作成半成品粉条压制而成。好嫂子制作工艺：识别禹州焖子：墨绿色，一面有明显的粉条纹线，表面色泽基本一致，无白斑。禹州焖子，口感劲道，入口滑嫩，后味香。因为是红薯做的当然具备红薯的营养价值：膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。焖子是可烧，可炖，可煮，可煎，可炸，还可凉拌。最适合与肉食搭配，又以回锅焖子，凉拌焖子最好吃！当然凉拌最好要到当地吃刚出炉的热焖子！在当地比较出名的焖子品牌，有《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等。在三国时期，传说着一个古老而真实的故事，《三国演义》有一段曹操官渡之战以少胜多、克敌制胜大败袁绍几十万大军的故事。在这场战争中曹操曾一度因缺粮草而处于危机之中，在最艰难的时刻，没有了粮食，只剩下了红薯粉条可以充饥。厨师（火头）只能将粉条添加了一些盐等调料，倒入锅中炖熟以后用来充饥，可是前方仗打的激烈，过了吃饭时间大部队也没回来，厨师只好用锅盖把煮好的粉条盖好，等待将士们回来后食用，一等就是快一天的工夫，将士打完胜仗，厨师把锅盖掀开一看，愣住了，粉条凝固在了一起，无法分食。厨师急中生智，让伙计帮忙，将锅内凝固的粉条反扣下来切成薄片，在大锅中用姜蒜煸炒后让将士们充饥，闻着香气扑鼻，吃着美味可口，将士们从来也没吃过这等美味，便问厨师这种食物的名字，厨师也回答不上来。在军账中的曹操也对这道美味赞不绝口，问明原由后，大笑道：有这么好的美食充饥，将士何愁不打胜仗，粉条熟后凝固而成，你又因锅盖盖着焖了一天，才得这般美味，就叫“焖子”吧。从此以后，曹操每天必食一餐焖子炒的菜，特别是对有功之臣和与朋友用餐时都会用这道菜，关羽夜读春秋，曹操每夜都让厨房备好给关羽食之，关羽不但感谢曹操对他的帮助，更感谢曹操对自己和皇嫂们生活的体贴和关心。就这样焖子流传至今，民间每当走亲访友，朋友聚会都少不了这道美味！
好嫂子将这个美丽的传说变为了现实，生产出了好嫂子焖子。
主料:焖子一块(约300g)
辅料:洋葱，
红辣椒，香菜，蒜，姜，芝麻
调料:五香粉，油，盐，醋，香油，味精
做法:1，先将焖子切成半厘米厚的条或片，放开水中煮软，用筷子挟起看柔软透亮，捞出过凉水备用。
2，将适量的蒜，姜，芝麻一起捣碎，加五香粉，生抽，盐，凉开水等搅拌成蒜汁备用。
3，红辣椒切片，香菜切段备用。
4，将过凉的焖子条或片，洋葱，红辣椒片放入容器中加入蒜汁调料拌匀装盘，放上香菜即可。
炒焖子(一)
主料:焖子450g，五花肉200g
辅料:笋片、蒜苗、蒜、红椒适量。
调料:干辣椒三个、花椒8粒&，香油、豆油、酱油、醋少许。
做法:1，将焖子切成半厘米厚薄片，五花肉切薄片，笋切小片，蒜苗切斜片，红椒、姜、蒜切片，干红辣椒切段备用。
2，锅中放豆油烧热，加入姜蒜干辣椒花椒炒变色，加入五花肉片煸炒，待五花肉煸出油吋加焖子中火炒，加盐、酱油、醋，待焖子变软时加笋片蒜苗红椒片、少许鸡精，翻炒几下淋入香油即出锅装盘。
丹东焖子/焖子
丹东焖子焖子也是的地方特色，原料是淀粉，用特殊的方法制成象凉粉一样的东西，切成二、三厘米见方的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末、蒜末等调味品 ……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了，1.5元一盘，好吃不贵（注意，一定要煎的时间长一点，芝麻酱、辣酱要多放）。&
定陶焖子&/焖子
简介定陶焖子山东焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶县的特色风味小吃，在定陶县可谓人人尽知。由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，富有弹性，跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤&又香，又辣，又酸，简直是绝了。在早先这种焖子汤是农村白事酒席上最受欢迎的一道采汤，口感劲道爽滑，味道和配料相互辉映，真乃系之一奇葩。定陶焖子跟烟台、大连的焖子不同，定陶焖子质稍硬，有嚼头，与其他焖子比起来另有一番风味。做法1.&锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。2.&用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂&变成胶合面糊状态。放上，大料，肉汤一起揉进面糊。3.&将麻布打湿，铺在蒸笼上。放在锅内。将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散。4.&盖好锅盖。开始蒸煮。根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。&可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如果感觉有了弹性，比较柔软，就基本可以了。5.&下笼，把蒸好的焖子块自然风干。&直到变成赭石颜色方可，切块，切丝，整理成需要形状。吃法1.&的&焖子滑肉丸子汤。热水烧开，将切好的焖子丝，滑肉，丸子放入锅内，煮上几分钟即可，可放入适合自己口味的调料和青菜。&适合放盐，醋，五香料等。2.&炒焖子。将焖子切块，与青椒同炒，好吃！
烟台焖子/焖子
美味讲解烟台焖子山东烟台焖子是烟台地区小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、、蒜汁等调料上桌即可。名吃典故相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。发展历程上世纪80年代，烟台街上有很多简陋的焖子小摊。经营者只要备上一灶一锅，几张矮桌长凳，就会招来一堆。生意常常是极好，不知不觉，棚子外就排起了长队。然而摊主不慌不忙，将切好的凝胶似的粉块，一一摊放到油光锃亮的平底锅里，反复翻煎，直到颤颤悠悠的粉块四面都焦黄了，才用小铲轻轻铲到小碟子里，浇上稀稀的麻汁酱，蒜泥，虾油。如此这般，一碟鲜香四溢，五味相调的焖子，就送到食客手上了。大约在上个世纪90年代中期，烟台焖子开始，寻常街巷间的焖子摊很少见了。进入大酒店的焖子在传统做法的基础上，又增添了新内容，价格高低则取决于搭配的海鲜。2001年第3界“中华名小吃”评选。“三鲜焖子”为烟台带来了荣誉。食客回味还记得小时候，满街都有焖子摊儿，几张简陋的，几个破旧的板凳儿，一口黑漆的大锅就构成了简单的特色焖子小吃摊。虽然是这样简陋简单，但是只要你打这摊儿前这么一过，嘿嘿，馋人的香气深深诱住你的鼻子，侵入你的肚子，自然间就停下脚步来上一碟儿，即使客满无座站着吃，那也是一个呀。
定州焖子&/焖子
简介定州焖子定州俗称：焖子、猪肉焖子、肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的粉面（定州人将红薯俗称山药，山药粉面即为红薯淀粉）灌制而成&，不肥不腻，香味浓郁。做法精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。焖子形状：像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。一根大概是5斤左右。颜色：略粉红。吃法1凉：切片拌上葱花，（或醋）少许，香油少许。2&蒸：&放上葱花，清蒸10分钟，这样挺好吃的。3&炒：&可以跟大葱一起爆炒。4炖：可以和白菜、粉条、土豆、黄豆芽....一起炖着吃，相当的好吃，定州一大特色！保存方法最适宜冷藏，不要冷冻。
大连焖子/焖子
另外，在辽宁大连也有焖子，是用地瓜淀粉熬制出来的，结成块后，切成小块，然后用油煎至两面成焦黄色硬皮。调和酱油、芝麻酱、掂碎的大蒜、、，&之后浇到焖子上，非常的美味！焖子几乎与大连这座城市是同时诞生的。山东人闯关东，在大连周边地区广种高产的地瓜，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的味。焖子属于精细食品，雅俗共赏，最喜欢光顾的是女人和小孩。现在吃焖子基本上都用方便筷子夹或特地为吃闷子而制的塑料叉子，其实在多年前，人们还是用自己“窝”的铁丝去叉，叉起来的焖子和夹起来的焖子吃起来味道就是不一样。&
行唐焖子&/焖子
简介在河北省石家庄市行唐的所有人，都知道这种食品，上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子。（行唐肉香焖子）制作过程精选的加些许肥肉，和山药粉和一起，用老汤熬制，然后蒸熟。颜色：略粉红。值得一提的是：老家的肉都是现杀，都不注水，绝对新鲜，山药粉都是田地里种的，纯绿色，无污染。而老家的水，是纯地下水，味甘甜，可直接饮用。焖子形状：象香肠大小，长度大约是宽5厘米长25厘米.总之，是1斤多一点一根的。吃法（最直接的办法&打开就可以食用）1&蒸。放上葱花，，清蒸10分钟，这样挺好吃的。也可以什么都不放，吃原汁原味。2&炒。可以根菜一起炒。别炒糊了就好吃。3煎。蘸上汁，味道好极了（强力推荐）&（行唐荞面焖子）4&微波。焖子切片装盘,淋上少许花生油或豆油,3分钟.这比较适合懒人。煎着吃你会感觉到这是人间美味。由于是肉制成，所以，很省油，山药粉煎后酥脆，里面肉香，色香味具全。
&|&相关影像
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于www.baike.com。
登录后使用互动百科的服务，将会得到个性化的提示和帮助，还有机会和专业认证智愿者沟通。
此词条还可添加&
编辑次数：25次
参与编辑人数：位
最近更新时间： 13:31:19
猜你想了解
扫码下载APP