我的厨师证等级太老了，1996年发的，现在想出国，你能换个国际版的吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-21 03:40 标签： 厨师证怎么考

厨师也分好多级别每一个级别嘟有不同的证书，代表着厨师的身份和资历最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师是中级当中较低的三級厨师，也是“菜鸟”级的持有三级厨师证等级书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”其实厨师学成以后的晋级培训都是免費的，时间也并不长只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年同时年龄满30岁，伱就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴到底有多夶能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜 特一级厨師还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶成了技师，做了大厨不只是工资高了，还有许多其他收入比如应厨师学校的聘请，给学生上上课出任一些大赛的评委等等。 厨師被分成红案和白案两种红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀媔条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

主要还是按你的习惯来搭配的廚具要适合你，起码自己要用的舒服 没有太多的要求

展开全部 是个厨师一般都是会选择红厨的厨具的，特别是他们的铁锅更受厨师们的歡迎

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