【初到英国不要慌】史上最全的英国酒吧指南！
&你如果没有去过酒吧，那就等于没有到过英国。&&&《酒吧护照：旅游者酒吧仪俗指南》英国的&酒吧文化(Pub Culture)&世界闻名，在英国无论男女老少，酒吧都是他们生活中必不可少的一部分，甚至很多英国人在下班后不急于go home，反而会直奔酒吧与朋友一起喝上一杯。因此，对于那些想要融入英国社会，了解英国文化的人来讲，最简单易行的方式就是走进一家英国酒吧，全身心的感受英国独特的酒吧文化！&
一、琳琅满目的&publichouse&
1、酒吧不是邪恶的夜总会
&很多外国电影都有对酒吧的描写：《加勒比海盗》中的Jack船长常在贫民区的酒吧里招募各色海盗、《澳洲乱世情》中澳洲牛仔们会在酒后随性的大打出手、还有各类西部牛仔们在酒吧里的&约架&、赌博&&&在18和19世纪，酒吧的确是藏污纳垢之地，当时酒吧昏暗的灯光里聚集着流氓、恶棍、赌徒和妓女，是名副其实的&黑窝点&。也许是受此影响吧，不少外国游客不敢轻易涉足酒吧，其实我们大可不必！时过境迁，如今的酒吧是英国人生活中的&publichouse&。大英词典编著者赛缪尔&约翰逊的名言是：&世间人类所创造的万物，哪一项比得上酒吧更能给人们带来无限的温馨与幸福。&
2、选一间你能&hold&住酒吧&有位哥们跟小编曾这样说过：&我要是英国人，我就买个靠街边的房子，再进几十箱啤酒和几百套桌椅，然后架上一台电视天天放英超，最后在门口立一块牌子写上【酒吧】。&英国大大小小酒吧有61000家，400多家啤酒厂，记入吉尼斯世界纪录的英国最古老的酒吧是公元560年。如此庞大的酒吧数量，究其原因一是来自于英国多雨善变的天气，使得&靠天吃饭&的露天的咖啡馆不得不让位于温暖舒适的封闭式酒吧。另一个原因自然是因为英国人由来已久的生活习惯和不同的消费需求。英国的酒吧不但多而且风格各异！传统习惯上，英国的酒吧分为两大类：&大众酒吧&(Public Bar)和&沙龙酒吧&(Saloon Bar)。&大众酒吧&的气氛比较热烈而且多数会有镖盘供顾客们饮酒助兴，而&沙龙酒吧&内的气氛比较安静座位也比较宽敞，当然价格也会高出非常多，颇受当地中产阶级的欢迎。另外，传统的英国酒吧标榜自己的名字是Pub、采用品脱为单位售酒、出售英国本地的苦啤酒（real ale）。而新潮酒吧更乐于运用近乎吵闹的流行音乐和灯光的布置张显&时尚&，大多位于大都市的中心。有时尚酒吧、运动酒吧；有些专为女性顾客、有些是年轻人聚会的场所。与传统酒吧大不同的是，新潮酒吧讲究的是现代味道的装饰和简约的色彩搭配。它们更强调自己的&欧陆&背景。新潮酒吧标榜自己的名字是bar、出售小瓶装的啤酒、通常少有苦啤酒，但却有很多的葡萄酒单和香槟。最让小编惊讶的是，英国居然有一家不卖酒的酒吧！&Halal Inn&（洁食酒吧）专门为了英国当地&回民&设立，酒吧内配有伊斯兰风格的音乐，出售橙汁、汽水、茶、咖啡等非酒精饮料。有兴趣的朋友们不妨试一试，也是别有一番情趣！
3、伦敦地区的著名酒吧小编从网上搜集了一些伦敦当地的有名酒吧，希望对大家有用！
Alphabet地址：61-63 Beak Street，W1R 3LF交通：乘地铁到Oxford Circus站下车步行即可。特色：白天提供几十种食物和各种饮料，夜间不提供食物，只有酒水。
Amber地址：6 Poland Street，W1F 8AA交通：乘地铁到Oxford Circus站下车步行即可。特色：酒吧的内部装饰和菜单都深受拉丁美洲的影响，原始狂野，自由奔放。
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全球十大创意酒吧酒吧就是猎奇之处，越是标新立异的酒吧，越会收到追捧，请看全球10大主题酒吧。1.皇室成员也爱去的Mr. Fogg’s餐吧精彩内容，尽在百度攻略： 位于伦敦的Mr. Fogg’s餐吧以《Around the World in 80 Days》（环游世界80天）中主人公来命名，最适合喜欢复古风的朋友和历史迷，古旧奢华的装潢仿佛让客人重回了维多利亚时代。而且据说不少皇室成员都爱来这里哦，比方说Princess Eugenie of York，王妃Kate Middleton的妹妹Pippa也有来呢。2.异形之父H.R. Giger的精彩内容，尽在百度攻略：Museum Bar 精彩内容，尽在百度攻略：如果你爱看《Alien》（异形）H.R. Giger的大名应该不会陌生吧？他是异形之父，同时还是瑞士着名的超现实主义艺术家，在故乡拥有自己的博物馆，而这家酒吧则是以他的大作为灵感进行设计装潢的，异形粉有机会一定要去体验下啦。3.Imagine Punta Cana岩洞酒吧 精彩内容，尽在百度攻略：米尼加共和国的岩洞酒吧Imagine Punta Cana应该会非常适合爱探险的朋友，深处地下非常神秘，和上面的H.R. Giger Museum Bar一样，像是吸血鬼聚头的神秘基地。岩洞酒吧还可以用来举办音乐会、私人派对和狂欢晚会，颇有一番风味。4.Sunland Baobab树洞酒吧精彩内容，尽在百度攻略：
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英国是个酒鬼的国度这应该已经无需多言，诡异的是身边好多在国内滴酒不沾的小伙伴到了英国一个个都变成小酒鬼（也许是因为晚上出门除了酒吧也没地儿去了）。酒吧很大程度上缩影了英国漫长的历史文化，也同时不断造就着新的时尚文明。事儿编吐血盘点25间号称“全部喝过才甘心去死一死”的英国最著名酒吧，挑选几间心水又距离不远的约上好友一醉方休岂不快哉？
1. The Spaniards Inn, London如果你是个文（er）学（bi）青年或者自诩为涉猎历史的读书人，那么The Spaniards Inn绝对应当是你的一号首选。Spaniard是一间隐于闹市的乡村酒吧，有着很漂亮的超大花园和美味田园食物，同时它也是伦敦最古老的酒吧之一。傲娇的Spaniards Inn曾经接待过好多牛逼闪闪的寻酒客，随随便便说几个都吓死你。比如马克思啦，拜伦啦，狄更斯啦。狄更斯更是夸张的把这个小酒吧写进了《匹克威客外传》， 而据说济慈也曾在这里一边喝着小酒一边创作过流传千古的诗篇（OMG文艺到有点hold不住惹……）。酒店网站地址：
2. The Cherub Inn, Dartmouth600年老店The Cherub Inn是higgledy-piggledy镇上最老的建筑了，与其说是一个酒吧不如说是一个散发着大航海时代气息的历史遗迹。以美酒和好客文明的小馆子至今保留着古老的航海时期装潢元素。无论是配着啤酒吃海鲜还是把这里选作某场海滨pub crawl的终点都是不错的体验。酒店网站地址：the-cherub.co.uk
3. The Fur and Feather Inn, Norfolk又一家原汁原味的乡村酒吧，地处Woodforde 酒厂所在的Norfolk。Fur and Feather Inn是少有的几间贩售Woodforde 酒厂所有类型酒品的小酒馆。不要看它外墙没什么bling bling，人家可是上过最佳pub指南和CAMRA大红榜的酒馆哦。什么？CAMRA 是什么？Campaign for Real Ale是也（看起来就感觉是英国人才能搞出来的民间组织啊……）。酒店网站地址：thefurandfeatherinn.co.uk
4. The Nutshell, Bury St Edmunds相信很多小伙伴都耳闻过或者光顾过南锣鼓巷上那家北京最小的两平米酒吧，那英国最小的酒吧你又鸡母鸡呢？位于Suffolk的The Nutshell店如其名，小的好像果壳儿一样，长15英尺宽7英尺，因为面积狭小而登上了吉尼斯世界纪录。小小的酒吧自1867年开始为挤来挤去找不到位置的客人供应啤酒，墙上天花板到处贴着各种老式票据，热热闹闹亲亲密密的气氛简直就是当地人的骄傲。酒店网站地址：
5. The Pelican, Tacolneston木梁，石板地板，壁炉，可爱的本地人……这里有齐你想象中关于英国传统乡村酒吧的一切。在这里你可以品尝也可以打包买走来自20多个同酿酒厂生产的啤酒和32种不同的麦芽威士忌。担心不能一次尝个够？没关系，楼上有客房，这下随便喝吧……此店位于历史名城Norwich，听说那儿日料不错……酒店网站地址：the-pelican-inn.co.uk
6. The Feathers Hotel, LudlowThe Feathers Hotel被纽约时报赞誉为“英国最帅气的酒店”（快告诉事儿编是酒吧帅气还是酒保帅气！！！！）。这件酒馆子建于17世纪，作为古老的一枚客栈，除了有豪华四柱床之外，免不了一些与鬼魂有关的传说。据说大灌几杯后你就能看见幽灵朋友。酒店网站地址：
7. The Skirrid Mountain Inn, WalesThe Skirrid Mountain Inn的历史长得可以追溯到900年前诺曼底征服时代。一个古老的木板餐厅里有着烧火噼噼啪啪的壁炉，还有一只老船钟，很带感有木有。不过事儿编要吐槽的是orz，这酒吧网站做的真是让人想以酒保的头抢地五百下……怎么！可以！辣！么！丑！……强迫症慎点↓↓↓↓↓↓↓酒店网站地址：
8. The Jerusalem Tavern, London位于伦敦的The Jerusalem Tavern主要提供来自圣彼得酿酒厂的啤酒。国家历史频道曾经就这家酒馆做过一个片子叫做‘How London Was Built’ gives a tour to the capital, ‘St. Paul’s Cathedral to The Jerusalem Tavern’，换言之，你也可以把这里当成一个和圣彼得大教堂同等级的旅游景点（喂！）。酒店网站地址：
正版授权奇迹MU页游，奇迹重生！原汁原味还原奇迹，十年轮回！
9. The Drunken Duck Inn, Ambleside坐落在湖区最著名的乘船点之一的Ambleside，The Drunken Duck Inn 也是一家十七世纪风格的英式酒馆，是最具特色的湖区建筑，夜幕四合时酒馆摇曳起黄色灯光，浓缩了湖区的安静与甜美。想喝湖区水酿的新鲜啤酒？来这里准没错了~酒店网站地址：drunkenduckinn.co.uk
10. The Butcher’s Arms, Herne英国第一家微型酒吧（micropub） The Butcher’s Arms 面积只有14英尺乘12英尺，是一家典型的传统风格酒吧。喜欢腌渍洋葱的朋友应该会非常喜欢这家酒吧的菜肴。网站地址：
11. The Britons Protection, ManchesterThe Britons Protection可以说是曼城最经典的酒吧，曾两度荣获“Pride of Manchester”称号，酒吧和客房均采用维多利亚时期风格的装潢，优雅又精致。这里提供两百多种不同的威士忌酒。同时，The Britons Protection的地理位置也很优越，地处市中心，附近有国际会议中心，宫殿大剧院和Bridgewater 音乐厅。酒店网站地址：
12. Bridge Inn, Topsham, DevonBridge Inn作为酒馆子已经经营超过500年而这栋建筑则已经存在了上千年，这家传统到有些刻板的一家家庭酒吧曾经接待过女王殿下。大多数人对于这家酒吧的评价都是“地道”或者“恰到好处”，没有嘈杂的音乐，只有简单可口的啤酒和食物，说不出什么特别的但就是各方面都不错，有点可意会不可言传的赶脚。网站地址：
13. Birch Hall Inn, Whitby海滨小城Whitby的简约酒吧Birch Hall Inn历史七百多年（天啊英国的酒吧都好坚挺好长寿= =），以好吃的靠馅饼和啤酒蛋糕闻名。酒吧的中间居然是个小小的糖果店。网站地址：
14. Haunch of Venison, Salisbury据说是丘吉尔和艾森豪威尔的诺曼底登陆计划诞生地。自1320年以来没有发生太大变化的Haunch of Venison主要销售本地啤酒。如果有机会造访，可以试着找找店里彩蛋的——“木乃伊之手”，据说是被砍下来的真人手哦。网站地址：
15. The White Lion Inn, Barthomley, CheshireThe White Lion Inn顶着茅草屋顶开着格子窗，燃烧的壁炉和放眼望去的如画村庄，活脱脱从小时候睡前故事里搬出来的小房子呀。在一个充斥着酒味饮料和汽水酒的世界里，这家酒吧坚持不随波逐流。不过目前The White Lion Inn正在内部修整，到今年七月才会重新开放。网站地址：
16. Ye Olde Trip to Jerusalem, Nottingham匐在诺丁汉城堡的山脚下，Ye Olde Trip to Jerusalem更像是一个历史景点。这里有新鲜的啤酒和“据说”很好吃的炸鱼薯条。网站地址：
17. Stein Inn, Isle of Skye梦里才会见到的场景存在于现实。通过狭窄的盘山公路，沿着大海一路行到静谧的小村庄，Stein Inn也许就和你梦中的海角天涯一模一样。这里有浓浓苏格兰高地风情，百种威士忌，波光粼粼的水面，这里是大海亲吻蓝天的地方。贩售当地啤酒的小岛酒吧，做梦好去处。网站地址：
18. The Eagle and Child, Oxford托尔金和刘易斯都曾经流连的The Eagle and Child号称最具文学气质的酒吧。距离牛津大学仅仅几步之遥（地理位置决定是个人才辈出的地儿），酒和食物质量都堪称一流。哪怕中间经历过内战的洗礼，慷慨热情的酒保很好的保留了自十七世纪就蔓延于酒吧中的欢乐气氛。网站地址：
19. The Grove, Kings Nympton想不开了想吃羊杂球haggies？这家酒馆儿的倍儿有名……嗯……壮士祝幸福……这儿还有蔓越莓苏格兰蛋（这是什么东西= =！！！！）。网站地址：
20. Ye Olde Cheshire Cheese, LondonYe Olde Cheshire Cheese, London可能是全伦敦最令人回味无穷的酒吧了，或者说，这里简直是文学爱好者向文豪致意的最佳去处。它是狄更斯笔下所有小酒馆的原型，酒吧里至今保留着狄更斯最常落座的长椅。同时这里的常客还有马克•吐温，阿尔弗雷德•丁尼生和柯南道尔。网站地址：
21. Crown Posada, Newcastle大家总爱戏称物价低廉又繁华无比的纽卡为屌丝之城，物美价廉的特点很好的体现在了Crown Posada这家全纽卡第二老的酒吧上。配着老式留声机的伴奏，和彩色玻璃折射的月光，1.5胖子的三明治和薯片放眼贵英伦真没多少店可以匹敌了。同时，这家酒吧还是国家级保护建筑哦。网站地址：
22. Groes Inn, Conwy爬满绿藤的Groes Inn小资小清新，是一家好评率超高的B&B，有高级套房和高尔夫球场，欢迎狗狗和一切宠物。网站地址：
23. Rod and Line, TidefordRod and Line以新鲜啤酒，生猛海鲜，美味牛排而闻名，也有很多人慕Tribute名前来喝上一杯。很多人在这家Cornwall经典的渔夫酒吧都重复着来一杯tribute，听一听传奇故事，吃一餐炸鱼薯条，接着继续来一杯tribute的动作……值得一提的是，由于当地政府规划，酒吧自2006年正式禁烟，不过自己烟瘾也很大的物业主乐颠颠的为食客开辟了多秘密的抽烟区域(⊙o⊙)网站地址：
24. The Dove in HammersmithThe Dove是格林和海明威的最爱，超著名的的河岸酒吧，坐落在泰晤士河河畔，风光独好。诗人James Thomson在这里写了英国著名爱国歌曲“James Thomson”，查理二世和他情妇在这里耳鬓厮磨，还有很多神神秘秘的历史，最近几年也接待了那些伦敦最优秀的演员作家和政治家，瞧瞧壁炉上的“食客表”就知道。始终坚持选用最新鲜的食材烹饪家庭式菜肴并用优质的真正的啤酒吸引着回头客。网站地址：dovehammersmith.co.uk
25. The Shipwright’s Arms, Hollowshore另一个典型的英式酒吧，在那美丽而偏远的地方，可步行也可……划船抵达……酒吧外有一片……沼泽地……可谓各种鸟和野生动物的天堂，在迁徙季节能看到很多稀有物种。夏天坐在酒吧花园里喝喝酒看看沼泽无比惬意~不过据说这家酒吧也会闹鬼……如果你坐在墙角，尽管是温暖的季节，烤着火，也会感到有点凉（=_,=）。网站地址：
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伦敦高档酒吧推出世界最贵鸡尾酒5.5万一杯
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伦敦高档酒吧老板卡拉布雷斯调出世界：萨尔瓦托传奇，一杯成本约8800美元（合5.5万人民币）。酒的打造不惜血本，动用1770年莳萝利口酒、1860年Dubb橙味酒、1778年Clos du GriffierVieux白兰地和1900年安哥斯图娜苦酒。
本文来源：华商网-华商报
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　　腐国菌说：&你如果没有去过酒吧，那就等于没有到过英国。&
　　英国的&酒吧文化(Pub Culture)&世界闻名，在英国无论男女老少，酒吧都是他们生活中必不可少的一部分，甚至很多英国人在下班后不急于go home，反而会直奔酒吧与朋友一起喝上一杯。因此，对于那些想要融入英国社会，了解英国文化的人来讲，最简单易行的方式就是走进一家英国酒吧，全身心的感受英国独特的酒吧文化!
　　一、琳琅满目的&publichouse&
　　1、酒吧不是邪恶的夜总会
　　很多外国电影都有对酒吧的描写：《加勒比海盗》中的Jack船长常在贫民区的酒吧里招募各色海盗、《澳洲乱世情》中澳洲牛仔们会在酒后随性的大打出手、还有各类西部牛仔们在酒吧里的&约架&、赌博&&&
　　在18和19世纪，酒吧的确是藏污纳垢之地，当时酒吧昏暗的灯光里聚集着流氓、恶棍、赌徒和妓女，是名副其实的&黑窝点&。也许是受此影响吧，不少外国游客不敢轻易涉足酒吧，其实我们大可不必!
　　时过境迁，如今的酒吧是英国人生活中的&publichouse&。大英词典编著者赛缪尔&约翰逊的名言是：&世间人类所创造的万物，哪一项比得上酒吧更能给人们带来无限的温馨与幸福。&
　　2、选一间你能&hold&住酒吧
　　有位哥们跟小编曾这样说过：&我要是英国人，我就买个靠街边的房子，再进几十箱啤酒和几百套桌椅，然后架上一台电视天天放英超，最后在门口立一块牌子写上【酒吧】。&
　　英国大大小小酒吧有61000家，400多家啤酒厂，记入吉尼斯世界纪录的英国最古老的酒吧是公元560年。如此庞大的酒吧数量，究其原因一是来自于英国多雨善变的天气，使得&靠天吃饭&的露天的咖啡馆不得不让位于温暖舒适的封闭式酒吧。另一个原因自然是因为英国人由来已久的生活习惯和不同的消费需求。英国的酒吧不但多而且风格各异!
　　传统习惯上，英国的酒吧分为两大类：&大众酒吧&(Public Bar)和&沙龙酒吧&(Saloon Bar)。&大众酒吧&的气氛比较热烈而且多数会有镖盘供顾客们饮酒助兴，而&沙龙酒吧&内的气氛比较安静座位也比较宽敞，当然价格也会高出非常多，颇受当地中产阶级的欢迎。
　　另外，传统的英国酒吧标榜自己的名字是Pub、采用品脱为单位售酒、出售英国本地的苦啤酒(real ale)。而新潮酒吧更乐于运用近乎吵闹的流行音乐和灯光的布置张显&时尚&，大多位于大都市的中心。有时尚酒吧、运动酒吧;有些专为女性顾客、有些是年轻人聚会的场所。与传统酒吧大不同的是，新潮酒吧讲究的是现代味道的装饰和简约的色彩搭配。它们更强调自己的&欧陆&背景。新潮酒吧标榜自己的名字是bar、出售小瓶装的啤酒、通常少有苦啤酒，但却有很多的葡萄酒单和香槟。
　　最让小编惊讶的是，英国居然有一家不卖酒的酒吧!&Halal Inn&(洁食酒吧)专门为了英国当地&回民&设立，酒吧内配有伊斯兰风格的音乐，出售橙汁、汽水、茶、咖啡等非酒精饮料。有兴趣的朋友们不妨试一试，也是别有一番情趣!
　　3、伦敦地区的著名酒吧
　　小编从网上搜集了一些伦敦当地的有名酒吧，希望对大家有用!
　　Alphabet
　　地址：61-63 Beak Street，W1R 3LF
　　交通：乘地铁到Oxford Circus站下车步行即可。
　　特色：白天提供几十种食物和各种饮料，夜间不提供食物，只有酒水。
　　地址：6 Poland Street，W1F 8AA
　　交通：乘地铁到Oxford Circus站下车步行即可。
　　特色：酒吧的内部装饰和菜单都深受拉丁美洲的影响，原始狂野，自由奔放。
　　Atlantic Bar and Grill
　　地址：20 Glasshouse Street，W1B 5DJ
　　交通：乘地铁到Piccadilly Circus站下车步行即可。
　　特色：是伦敦很受欢迎的酒吧，各种鸡尾酒是这里的特色，但价格不便宜。
　　Bar Red and Restaurant
　　地址：5 Kingly Street，W1B 5PF
　　交通：乘坐地铁到Oxford Circus站下车步行即可。
　　特色：伦敦非常著名的酒吧，氛围独特，经常举办派对是这里的最大特点。
　　The Boardwalk
　　地址：18 Greek Street，W1D 5LF
　　交通：乘地铁到 Tottenham Court Road 站下车步行即可。
　　特色：除感受酒吧悠然轻松的气氛外，这里还可以品尝很多地中海的美食。
　　Claridge's
　　地址：53 Brook Street，W1A 2JQ
　　交通：乘地铁到Bond Street 站下车即可步行即可。
　　特色：酒吧位于同名酒店中，良好的氛围和多种鸡尾酒都会让人感到不虚此行。
　　二、进酒吧该有的&范儿&
　　在英国的很多同胞都是学习刻苦的留学生，虽然小编不敢说大家都没去过酒吧，但同&每周至少去过一次酒吧&的英国学生相比，我们简直就是乖得&滴酒不沾&!所以在此特别介绍英国酒吧里的一些&泡吧礼仪&。
　　1、排队买酒
　　与国内的酒吧不同，在英国酒吧买酒必须到吧台乖乖地&排队&!据说英国人排队买酒的习惯有着深刻的社会内涵：早先在因冷漠而出名的英国社会里，酒吧的吧台成为了当地人和陌生人亲切交谈的正常场所，由此推动了英伦诸岛的社会交流。
　　2、做服务生眼中的&好哥们&
　　仅仅做到排队买酒还不能算作很好的&入乡随俗&，作为酒吧一个重要的组成部分&&服务生同样需要我们了解，因为当他们乐于为你服务时，你就可以更充分的体验酒吧文化带给你的快乐!
　　英国的酒吧服务生最厌恶以下几件事：
　　错误做法一：排队时大声嚷嚷或弄出各种声响
　　不要在吧台面上敲击钱币，不要叭叭地弹手指，不要像快淹死的人那样挥动手臂，不要绷着脸，不要唉声叹气，不要翻动眼珠，不要举杯摇晃空杯或者钞票，不要显得太心满意足!
　　正确做法：
　　必须要做一些动作引起服务生注意，比如举起空杯子或者钞票，脸上流露出等待、期望，甚至略带焦急的表情。
　　错误做法二：多人一起边聊天边点酒
　　不要一拥而上一起买酒，不要在买酒的时候聊天，不要买酒是犹豫不决因为会有很多人因为你的犹豫不决排队很久!
　　正确做法：
　　如果是泡吧的人很多，最好就请一两个人去买酒，买酒之前要商量好，避免耽误他人时间。
　　错误做法三：给&小费&
　　千万记住：无论你多喜欢你眼前的服务生也不要直接给他小费!这样会让他觉得他在降低身份伺候你，反而会厌恶你!
　　正确做法：
　　若是要表示友好，可以请服务生喝上一杯，酒吧里人人之间永远平等!
　　错误做法四：最后时刻买爱尔兰烈性黑啤酒
　　磨蹭到最后才去点爱尔兰烈性黑啤酒。
　　正确做法：
　　如果要点爱尔兰黑啤，应该尽快，因为这种啤酒需要很长的准备时间。
　　3、严格的打烊时间
　　在英国，每间酒吧都有非常严格的打烊时间，通常是晚上11点。
　　当晚上11点关门前，老板都要把柜台上放着的毛巾盖在售酒的机器上，然后摇着铜铃或敲着小铜钟，宣布今日到此停止营业。
　　这时候再消费就是今天的Last Order(最后点酒)，超过这个时间以后，无论是谁都不能再要酒喝;而11点的时候，即使客人的兴致再高，也不得不离开酒吧，最多停留20分钟喝完余酒。
　　三、各种酒吧周边知识
　　1、highball (通常用的是普通的大玻璃杯)
　　烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice，soda，coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是househighball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball)，或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的)，比如Tomcollins，John collins，Mai Tai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequilasunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，(bartender&s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。
　　点酒的时候，直接说名字就可以，比如&tequilasunrise，please&(通常1 盎司烈酒)或者你也可以说&2 ounces tequilasunrise，please&(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说&double tequilasunrise，please&同样的意思，double指的是用2盎司酒)一般有冰块
　　2、martini
　　martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司)。
　　用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex and thecity里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini(用的是cranberry juice)，sicilian kiss，water melon，rob roy等等。
　　如果你到酒吧只说&one martini，please&，服务员一般都会问你&Gin or Vodka&，所以你也可以具体的说&gin martini，please&或&vodka martini，please&。
　　有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒类似的颜色)，有的martini 用sweet vermouth，有的用 dryvermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth(dash of vermouth)。如果用的sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash)，此时叫perfectmartini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dryvermouth，其它还有perfect rob roy。一般martini里没有冰
　　3、margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)
　　常见的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司.
　　4、shooter
　　纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的&shot&).也有一些比较常见的shooter.略
　　5、beer
　　去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子&blue& beer), light (如cools light),ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.
　　在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫&black and tan&(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)
　　6、wine
　　品尝葡萄酒的基本动作：
　　首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯(Tears ofglass)。好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒(Nut, Note that sweet whine is not necessary good wine by lordseth)，一定会挂杯;其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香味;最后，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜。这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来辨别酒的优劣。
　　此外，品酒杯不需要豪华而带色，有色的杯子不易看出酒的颜色。而酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。
　　7、点酒时用到的说法：
　　&2 ounces scotch on the rocks，please& 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒
　　&scotch over，please&一杯加冰的苏格兰酒
　　&scotch straight up& &scotch up&一杯不加冰的苏格兰酒
　　8、洋酒的小常识
　　一般鸡尾酒( highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成。 主要的：
　　liquor: vodka(伏特加)
　　gin(金酒)
　　scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子&芝华士&,就是scotch)
　　Irish(爱尔兰威士忌whisky)
　　rye(加拿大威士忌whisky)
　　bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)
　　rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒: white, amble, dark，其中属amble rum 最贵，因为加工的工艺较其它复杂)
　　tequila(墨西哥龙舌兰酒)
　　甜酒liqueur：甜酒的种类特别多，一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye)。只列出几种：
　　kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)
　　Triple Sec(橘子味的甜酒)
　　Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
　　Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)
　　Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)
　　creme de cocao (奶油味甜酒)
　　creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称：pepermint schnapps)
　　peach schnapps(桃子味的甜酒)
　　creme de banana (香蕉味的甜酒) blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)
　　Melon liqueur(绿色的，哈密瓜味的甜酒)
　　Grand Marnier(橘子味的带有白兰地味的甜酒)
　　9、各类啤酒
　　各酒吧销售的啤酒种类繁多，大致分为三类：&stout&，即黑啤，粘稠的黑色液体顶着一层细腻的白沫。&lager&指的是那些淡啤酒，色泽金黄，口感和国内的啤酒很接近;&bitter&实为苦啤，也是最为传统的一种啤酒，其颜色偏棕。一品脱的苦啤酒售价为2英镑，淡啤酒的价格稍高，所有的啤酒都是现买现付，比起国内动辄上百元的酒吧啤酒而言，这里是非常超值的了。不少酒吧还根据顾客的性别提供不同的酒杯：若是男的，就给一个简单厚实的;换了女士，则提供一个上宽下窄的细腰型酒杯，即便在开怀畅饮时也不失韵味。
　　四、去酒吧的好处
　　1、一展歌喉的机会
　　KTV在中国很流行，在英国却很少见，原因很简单，功能强大的酒吧会提供给任何顾客一展歌喉的机会，无论歌声好坏，酒吧里的其他顾客们都会高兴的报以掌声。
　　2、与艺术家明星面对面
　　除了现场歌曲和音乐，酒吧内也会有脱口秀表演，舞台剧表演。特别像爱丁堡地区的酒吧，在艺术节期间，不少艺术家都会在当地知名的酒吧中当场献艺。不少明星也经常光顾一些酒吧，追星族们不妨试试。
　　3、有机会结识另一半
　　&不要和陌生人说话&永远不适用于酒吧，酒吧的社会意义就在于提供机会供人们接触交往。在这个开放的环境中，特别是在酒精的作用下，再腼腆的人也会变得乐于与人攀谈，也许在众多交换的号码中，你会在冥冥中结识你的另一半!
　　4、举办各种小聚会
　　按英国习惯，人们一般不轻易去别人家串门，如有事相见，就住往约在酒吧;有人去酒吧是为了和明友们&起产打扑克或玩多米诺骨牌(有点像我国的麻将牌);嗜赌的人去玩酒吧里的老虎角子机;还有人爱上酒吧打台球或玩飞镖;&烟酒不分家&这句中国俗语也同样适用于英国人，只要在酒吧里买上酒，端起杯说声：&Chess(干杯)&,就可以和旁边的陌生人聊起来。还有，英国人的婚丧嫁娶活动也多选酒吧来款待亲戚朋友。多数酒吧周末举办舞会，人们都可以免费入场。
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