为什么资本家宁愿把牛奶倒河里也不降价卖给穷人？(550个回答)
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为什么资本家宁愿把牛奶倒河里也不降价卖给穷人？(550个回答)
所谓『牛奶卖不出去，宁可倒掉也不给穷人』这个命题，知道最多的例子应当是历史课本上美国大萧条时期牧场主将牛奶倒进河里。历史课本上这样评价『万恶的资本主义』：『与此同时，密西西比河畔，农场主正将一桶桶的牛奶倒入河水，把一车车的大肥猪倒进河中，仅1933年一年就有640万头猪被活活扔进河里淹死，有5万多亩棉花被点火烧光。同样在英国，在法国，在荷兰，在丹麦，整箱的桔子，整船的鱼，整袋的咖啡豆被倒进大海，无数的奶牛、小羊被杀死。』——《高中历史必修二 大萧条与罗斯福新政》要知道上世纪二三十年的牛奶行业，只有巴氏杀菌法，却没有无菌包装技术，牛奶最多可以在低温环境储存七天。根据上面的内容我们可以知道，大萧条时期并非只有牛奶、橘子这些易腐败的商品被倒掉，奶牛、肥猪、绵羊这些生产资料也都被销毁了。而且，这一情况不仅仅在美国出现，而且还席卷到了整个资本主义世界。同样，这些材料也都没有送给穷人。我们换一个说法，甚至都没有低价卖给穷人。为什么？难道真的是『万恶的资本主义』在作祟？宁可暴殄天物也不『助人为快乐之本』？其实并非如此，被倒掉的那些牛奶一部分是无法卖出的牛奶，另一部分则是意图低价销售的牛奶。而被杀掉的奶牛生前就是生产那部分被倒掉的牛奶的奶牛（有点绕）。之所以被倒掉和被杀掉，是因为供给大于需求，而有效需求不足。如果保持这种状态，牛奶收购价势必保持低迷，从而影响奶农利益。当然，在此之前，供大于求的状态在美国持续了很久，只是因为信贷行业的发展导致这一问题看起来并不严重。萧条（Depression ）是一个经济周期的最低谷阶段，是衰退的进一步恶化。在这个时期高失业率、低产出、低投资是主要表现，而促成上世纪初大萧条的逻辑起点很可能社会分配不公，贫富差异巨大。当时美国的牛奶行业已经出现牛奶分类定价，优质奶源稍微经加工就可饮用的为一级液态奶，差一点的则是二级奶，用来制造奶酪和黄油。大型奶企为了防止秋冬季一级液态奶供不应求的情况出现，便与很多奶农合作社签订协议，保持一个较高的收购价来持续收购其优质奶源，而这个收购价格在『大萧条』事情依然被保持下来了，因此这部分奶农的利益被保护下来了。而对于那些没能与奶企签订协议的奶农来说，他们一般只能提供较差品质的二级奶，而这些奶供应的是小型牛奶收购商，没有固定的收购价格。因此『大萧条』出现之后，这些奶农就惨了。一方面是超额的供给，一方面是严重缩水的有效需求，而这全部的缺口都要出在他们身上。因此面对这种情况，他们的处理方式有三种：1.留作库存；2.低价出售；3.销毁。1.对于牛奶这种易腐败的产品，显然留作库存不能保存；肥猪这种吃饲料的东西，留作库存显然会吃死资本家，因此第一条路不合适。2.低价出售也不可能。首先生产牛奶的一方面是农场主，但更多的则是农民。无论是农场主还是农民，他们都不是住在城里，因此他们要想卖掉牛奶就必须开车把牛奶送到城中收购商那里。但是对很多农场主和农民来说，低价出售牛奶的钱都不够运费，更何况，他们还有大萧条之前从银行拿到的贷款需要偿还，否则他们将失去自己的农场，因此他们不能接受低价出售。其次，低价出售牛奶，会使得原本就萎缩的牛奶市场变得更加狭窄。最极端的情况是免费赠送牛奶的时候，牛奶市场则完全消失。3.销毁的是供给过量的牛奶，同时也叫板收购商。随着牛奶收购价格一路下跌，奶农便打算自己谋求议价权，通过工会谈判来获取一个合适的价格。但在双方价格没有谈拢之前，如果有人低价出售牛奶则是对奶农群体利益的破坏。而事实上，这个价格一直很难谈拢，因此工会便开始组织罢工、倾倒牛奶运动来抵制『低价收购』。在这一过程中，各州不断出现示威活动，甚至造成流血冲突。有些奶农受不了持续的亏损打算低价出售牛奶，工会的人收到消息后便会在公路上拦截运奶车，并将其牛奶全部倒掉。为了维持市场价格，奶农工会一方面销毁了供给过量的牛奶（这部分包含自己的也包含打算偷偷低价卖掉的），甚至将多余的奶牛杀掉来维持一个均衡的牛奶供给量（毕竟倒掉牛奶也是需要成本的）；另一方面向政府和收购商试压，要求其人为地提高收购价格，最终保证奶农的利益。总结一下，大萧条时期的牛奶被倒掉的原因主要有二：1.维持牛奶的价格稳定，保证奶农的利益；2.保护牛奶市场
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奶牛开启农户致富门编辑：依依&&&日期： 12:14:53&&&来源：网络 点击数：
奶牛的营养价值丰富、养殖前景和发展非常乐观，由于我国奶制品消费需求急速上升，虽然每年乳制品生产和销量都上升很快，但是国内牛奶产能和需求依然有相当大缺口。
谭卫清，四季青镇万发村一名普通农民，初中毕业后，随家人务农。2007年开始接触奶牛养殖。因为勤劳能干、敢闯敢干，如今建成了一个集养殖、榨乳为一体，占地2000多平方米的综合性牧场，成为远近闻名的农民致富带头人。
初中毕业后，谭卫清一直过着清贫的日子。那时他并不觉得日子有多苦，等成家有了孩子之后，这个老实稳重的农民开始着急起来。穷则思变，为了过上好日子，谭卫清拿出省吃俭用的存款，又向亲属借了一些资金，购置了10头奶牛，开始了奶牛养殖。可他的做法并没有得到周围人的认可，反而遭到质疑，&本来就没钱，还下这么大血本搞养殖，赔了咋办？&虽然这些话深深地刺痛着谭卫清的心，可并没有动摇他的意志。
养殖奶牛没经验，就跟养牛专业户学，不懂防疫技术，就请乡里畜牧站的专家来指导，凭着一股韧劲，谭卫清不但还上了借款，日子也越过越好。养殖奶牛带来的甜头，更加坚定了谭卫清壮大奶牛养殖的信心。
2012年，全市推广&三进三退&畜牧养殖举措，鼓励养殖户进行标准化规模化养殖，利用盐碱地、废弃地等建设规模养殖场，实现人畜分离。消息刚一传出，谭卫清就召集全家老少开了个家庭会，经过商议，这个计划全票通过。说干就干，谭卫清跑贷款、做抵押，共筹集资金200万元。为确保工程质量，牛舍、榨奶厅每一处施工都亲自监督。在全家人的共同努力下，一处占地500平方米的牛舍和450平方米的挤奶厅很快投入使用，养殖场的效益开始成倍增长。
为了积累经验，无论饲养还是繁育，谭卫清都自己干，有不懂的地方就请畜牧站的技术人员现场讲解。为了多掌握养殖技术，谭卫清经常从网上下载专家讲课视频，在全村率先大规模使用青贮饲喂奶牛，因此他家的奶牛不但产奶多，而且牛奶品质好。经过多年的实践，谭卫清学会了自己配药、打针，为病牛进行治疗。
谭卫清家售出的鲜奶从不掺杂使假，一旦出现抗奶等不合格鲜奶时，他宁可倒掉，自己少挣，也不做有损诚信的事情。正因为这一点，他赢得了很多企业的信任。当伊利公司把一份三年的合同送到谭文清手里时，周围人才明白，谭卫清的做法是有价值的。对待奶农，谭卫青坚持加价不压价，按时兑现奶资款，当奶农交售鲜奶出现问题时，谭卫清并不是简单的拒收，而是细心帮助奶农找问题、想办法，始终把奶农的利益放在首位。谭卫清常说，&只有奶农得到切实的利益，才能推动这个养殖场向前发展，我没理由不对大家好。&
2014年，谭卫清将原有的标准化牛舍扩大到2000平方米，挤奶厅增到450平方米。奶牛存栏达到现在的280头，其中村民托管到养殖场的有130头，全部采用意大利进口设备榨奶，实现了规模化养殖、标准化榨乳的要求，目前奶站每日可收鲜奶4吨，年产值超过50万元。
自己选择的路，就要坚持走下去，只要坚持下去，每个人都能成为创业之星。谭卫清一路艰辛地走来，不但磨炼了自己的意志，而且在畜牧业发展的道路上越走越远。
随着人们生活水平的提高，人们开始注重饮食的质量，奶牛养殖的规模和市场在不断的壮大和发展，奶牛养殖带动了当地养殖户的收入，奶牛养殖业拉动了县域经济的增长。
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1933年经济危机为什么宁可把牛奶倒掉也不愿给人们,怎样理解
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也不是全部倒掉,一方面是为了保持价格,来减少损失.另一方面是为了市场秩序,倒牛奶与低价销售已经毫无意义了.
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扫描下载二维码14509被浏览4103551分享邀请回答census.gov的数据，在1929年，威斯康星州63%的土地是农场，农场中有71%是奶牛养殖场。威斯康星州的脱脂淡奶零售平均价格，从年间的每100磅(约合45.35千克)4.79美元降到年的每100磅3.48美元，奶农在零售价中的收益占比，则由46%降到了30.5%。在1932年，全美每100磅猪肉平均价格为2.5美元，每100磅糖为3美元。而在纽约州，3.5%乳脂含量牛奶平均收购价（直接从奶农收购的价格）由1931年1月的每100磅2.25美元，降到了1933年4月的每100磅0.99美元。随后纽约州州议会调查委员会出示的报告显示，“纽约州牛奶收购价已经低到无法维持奶农基本生活的水平，许多奶农就连生活必需品都买不起，而许多奶农以毕生积蓄投资的奶场可能都将付之东流。”2.在1930年代早期的纽约州，提供次级奶品的“独立”奶农无法受到价格保护，损失惨重，教科书中所称的“万恶资本家”其实就是濒临破产的“独立”奶农在1920年代早期，纽约州主要的奶农合作社就已经开始对牛奶进行分类定价从而干预奶价。奶牛养殖场生产的牛奶分为不同等级，有品质好稍微经过加工就可饮用的一级品液态奶(Class I, fluid milk)，还有品质差的用来加工成奶酪和黄油的二级品奶(Class II, manufactured products)。到了1930年代早期，纽约州三大牛奶巨头——美国乳制品公司(the United States Dairy Products Company)、博登炼乳公司(Borden's Condensed Milk Company),、谢菲尔德农场牛奶公司(Sheffield Farms Milk Company)占据了纽约州三分之二的一级品液态奶收购市场。在大萧条之前，三巨头为了弥补秋冬季农场产奶少导致供不应求的情况，建立了“过剩乳”机制，并把零售价格定得很高，以维持运行“过剩乳”机制需要的成本，而且三巨头还与奶农合作社签协议。例如博登公司与奶农联合合作社(Dairymen's League Cooperative Association , DLCA)达成唯一收购协议，后者拥有当地8000个农场奶源中的5000个。尽管大萧条波及奶业，由于博登公司只从合作社收购一级品液态奶，这样就使得在这些组织中的奶农受到高价格保护。而那些小经销商却恰恰相反，他们没有“过剩乳”机制，可以降低零售价格，反而陷入了与巨头经销商的价格战中。那些没有参加上述组织的奶农，往往是生产质量较差的二级品奶的奶农，他们给小经销商提供牛奶。当大萧条导致收购价格下降以及小经销商不断降低零售价格（包括收购价格）时，将近1万名“独立”奶农损失惨重。中学教科书提到的“万恶的资本家”不是牛奶公司，也不是零售商，而是这些生活窘迫、无法偿还贷款的“独立”奶农。3.由于“独立”奶农面临无法偿还贷款即将失去奶场的危机，在1933年，纽约州一牛奶协会组织奶农罢工，他们为了抗议奶价太低还倾倒了6000加仑牛奶1933年4月，由阿尔伯特?伍德黑德(AlbertWoodhead)与西部纽约牛奶生产者协会(Western New York Milk Producers Association)领导的“独立”奶农，在纽约州中部和西部进行了为期4天的“牛奶罢工”，以求州政府立法实施价格管制。1933年8月，由于不满州议会制定的牛奶价格控制法案，阿尔伯特?伍德黑德组织了一场更大的罢工，在8月9日一天内，他们为了抗议奶价太低而倾倒了6000加仑的牛奶，在与警方发生的冲突中，200人被捕，数百人受伤。4.在1931年-1934年，大部分其他州发生的倒奶事件并不是奶农自己倒自己的奶，中西部罢工奶农强行倾倒其他奶农的牛奶，理由是“防止其他奶农以低价出售牛奶”美国中西部“牛奶罢工”发生得更频繁，早在1931年，爱荷华州苏城(Sioux City)就爆发了几年内最大的“牛奶罢工”事件。国家农民假日协会(The National Farm Holiday Association)组织1500名愤怒的奶农设置路障，强行封锁了前往苏城的公路，他们携带手枪和步枪，筛选过往人员——运输牛奶者将被要求原路返回。他们爬上不返回的牛奶运输车辆，将牛奶倾倒在高速公路上。这也是人们容易误解的一点，在这次倒奶事件中，并不是奶农自己倒了自己的奶，而是罢工奶农将其他奶农的奶给倒了，罢工奶农的理由是“防止其他奶农以低价出售牛奶”。这场罢工同样收效甚微，只是将牛奶收购价格由每夸脱2美分提升到了3.6美分，零售价由每夸脱8美分增加到9美分。1934年1月，伊利诺伊州芝加哥上千愤怒的奶农封锁了公路，通过“拦车倒奶”法，倾倒了超过10万磅其他奶农的牛奶。加利福尼亚在同一时期发生了类似倒奶事件。而在1933年，产奶最多的威斯康星州同样在2月、5月、10月爆发了一系列“牛奶罢工”，除了“拦车倒奶”，罢工奶农很快发现无法阻止牛奶运输，就开始四处搜寻运输车辆，他们这回不倒牛奶了——而是在牛奶里加汽油甚至是放炸弹。暴力逐渐成为了罢工的主题，2月一个牛奶护送队成员向100名罢工奶农投掷硬物，5月拉辛郡(Racine County)一个罢工奶农开枪打死一个运输牛奶的青年。5.而在1933年罗斯福上台之后引起的一系列倒奶事件则是因为：联邦政府按照奶牛的头数给补贴，奶农只在乎奶牛补贴，而不是为了卖牛奶，倒掉牛奶也就不足为奇；以上这些都与“资本主义”无关1933年罗斯福上台，《农业调整法案》(AgriculturalAdjustment Act, AAA)等一系列农产品价格支持计划随即出台，试图提高牛奶价格与奶农的收入。《农业调整法案》规定牛奶和奶制品是基本商品，准备收购过剩的奶酪和黄油。到了1933年9月中旬，联邦政府共拨款4300万美元收购了6000万磅黄油，想要提高黄油价格，结果过剩比起之前更加严重。基于同样的理由，联邦政府按照奶牛的头数给补贴，奶农只在乎奶牛补贴，而不是为了卖牛奶，倒掉牛奶也就不足为奇。经济学家托马斯?索维尔(Thomas Sowell)在《诡辩与真相》(Basic Economics)一书中指出，“联邦政府仅在1933年就购买了600万头猪，然后将其毁灭。数量巨大的农产品葬于耕犁之下，就是为了让其退出市场从而把价格维持在官方所规定的水平上，因为同样的原因，大量的牛奶被倒入了下水道。”归根结底，价格高于市场出清价格，就会产生过剩。无论如何倒牛奶，都只是成本最优选择。300110 条评论分享收藏感谢收起拒绝访问 |
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