用数据告诉你2015外卖O2O的核心人群在哪？_联商网
用数据告诉你2015外卖O2O的核心人群在哪？
外卖成为O2O领域的一大热门，目前从事外卖O2O创业的人群也非常多，但是消费者更喜欢哪样的外卖，是否有迹可循?
近日，DCCI的《中国白领人群网络外卖服务研究报告》(以下简称报告)出炉，而就在此前，易观推出的《2015年10月中国在线外卖白领市场发展报告》数据显示，10月份的外卖市场整体交易额高达55.6亿元，白领市场交易额高达37.5亿元，整体占比高达67.4%，已成外卖主要细分市场。而此次的DCCI报告则对外卖O2O中白领人群进行了精准画像，那么究竟画了什么？我们可以从中做一个主要梳理。
白领群体的消费次数每周以2-4次为主，从平均来看美团外卖为4.29次，百度外卖为4.30次，饿了么为4.27次，彼此不分伯仲，但是从整体上来看，百度外卖的白领人群整体频次更高。
高频次不难理解，白领每天中午晚上都需要吃饭，尽管写字楼周边都有很多小吃摊点，但往往有着用餐人员拥挤，环境较差等诸多问题，而外卖则可以避免以上诸多问题，因此一旦白领们养成点餐的习惯，则很容易保持高频需求。而像学生群体的高频用餐方式依然是学校食堂为主。
二、高黏性
白领人群的消费具有较高黏性，一旦选定某个外卖平台，忠诚度也会更高。DCCI针对这一问题进行了专门的数据调研。结果显示，取消价格优惠后，表示“完全不受影响”，仍然会继续使用百度外卖的白领用户最多。饿了么所受影响最大，在取消价格优惠后，有近一半的饿了么白领用户会降低使用频次。
相比较其人群，白领用户对外卖平台有更高的黏性，并且随着外卖平台产品与服务不断的成熟完善，这部分用户将会变成最为忠诚的原始用户。对外卖平台来说，目前从餐饮品类切入，真正想做的是同城配送生意，这可以拓展到全品类，想象空间更大。相比较学生群体需求比较单一，白领人群对水果生鲜、下午茶等品类的需求明显更加强烈，因而也就不难理解为何主流外卖平台开始纷纷争抢白领用户。
三、高客单价与高收入
白领用户有高客单价的特点，根据DCCI报告显示，白领人群的主流消费金额在20-30元，而百度外卖的消费价格普遍偏高，其中40元以上的占比27.7%，高于美团外卖与饿了么。
白领人群客单价高其实也是必然，在外卖之前，周边的餐饮商铺的均价基本如此，类似、和合谷、这样的快餐连锁店，所切入的价格正是白领的均价，20-30元左右。而白领点外卖，也会依据这个价位进行选择。
外卖O2O对于白领用餐选择来说是一个巨大的增量，在早期只能就近用餐的时代，白领们只能够选择距写字楼较近的餐饮店面，但是外卖O2O开启后，同样的价格可以选择更为多元的餐厅。而学生群体则不同，学生用餐的食堂都有着国家的补贴，有着低消费的特点，在国家政策的补贴下平均一顿饭仅需10元左右，20元以上的外卖相当于学生群体普通用餐价格的2-3倍，因此对于普遍的学生群体来说不会选择太贵的用餐，此外20元以上的用餐可以算是一次“奢侈”消费，这也是外卖市场难以切入学生群体的原因。
白领能够实现高消费点餐的原因无疑是高收入，以下为白领收入水平图。
从白领用户个人收入水平开看，美团外卖和饿了么白领用户主要集中在4K-5K之间，百度外卖白领用户收入主要集中在5K-6K和10K到15K之间，在8K以上的用户占比可达40%，消费能力也更强。一顿20-30元左右价格的饭对于白领人群来说不会构成太大问题。而对于学生群体，生活费普遍不高，因此在未来，补贴大战如果结束，回到价值经济，白领市场所受到的影响也绝对比学生群体小。
所以无论三方如何竞争，补贴合适结束，白领人终究会是O2O的主流。
四、对配送准时率的要求
2015年上半年，优惠补贴成为吸引用户的重要手段，随着市场回归理性，白领人群对外卖配送是否准时更为关注。DCCI数据显示，57.1%白领用户人群会因为配送准时而选择百度外卖，美团外卖和饿了么的这一比例分别为42.9%和45.7%。
对于外卖用户而言，配送快并不是唯一的诉求，配送准时反而更重要。比如有的白领用户工作繁忙，想在早上工作之前就把中午的外卖点好，到午餐时间段自动安排配送即可。目前，这个需求在白领人群中越来越突出，而从三大外卖平台的表现来看，百度外卖明显做的更好一些，这可能源于其智能物流调度系统，可以准确识别订单对于配送时间的需求。
五、对品质与品类的追求
在调查中，白领用户最关心的六个维度分别是高端、品质、安全、时尚、实用、便捷，其中高达90.3%的百度外卖白领用户认为百度外卖是安全的，美团外卖次之，饿了么则相对分数较低。
这其实说明了，白领的需求并非仅仅只是需要外卖、解决时间问题，在解决时间问题之外，白领用户对于餐饮的质量，诸如包装安全、物流速度、冷热保温，都有着更高的要求。想比之下正如打车O2O一样，早期的打车O2O用户只需要用手机打到车就心满意足，但是随着市场的发展，用户更多想要优质的乘车体验被发掘了出来，专车相对于出租车，车主的素质更高，更有安全性，因此对出行服务有更高追求的用户选择了专车出行。而外卖也是如此，在早期“吃什么”解决之后，白领用户也向“吃的好”的需求衍生。
再看一组数据。
以上这张图是除了餐饮需求外的对比，在这张图中，美团外卖的用户对下午茶的需求较多，百度外卖的用户对水果生鲜要求多，饿了么的用户对饮料点心的需求较多，各有不同，百度外卖白领用户的整体性需求比较强。
这组数据说明了白领用户已经不再是单纯的早中晚餐的需求，而是进化到了向下午茶、点心、夜宵、超市、水果、生鲜、鲜花、蛋糕、药品等多元需求。很明显这些需求是校园市场中偏少的，在校园内奶茶店、点心店、超市、、蛋糕店等到处都是，无需外卖市场，并且校内市场更能掌握学生市场的低价位的市场，而外卖平台所提供的产品价位相比较高，并不是校园市场的主要需求所在，而这只会是白领们的选择，唯有白领市场可以扩大同城生态配送的市场。
换句话说，白领市场的增值潜力远远大于其他平台，白领们对时间更为珍惜、对价格不敏感但是对品质、服务、物流的要求高，这就会催生出其他一切与物流相关的配送服务，诸如同城快件服务、代取件服务等等一切可免去自己行动的服务。这也如同打车服务升级一样，从早期的打车向班车、代驾、试驾演进。
外卖O2O市场中，白领的人群画像为高频、高单价消费、高黏性、对价格不敏感，并且对物流准时配送，品质以及多元服务有着更大的诉求。当补贴大战消退之后，白领市场所受的影响会最小，而未来更大的增长点也将继续集中在白领市场，而目前在百度外卖、美团外卖、饿了么的三分天下格局中，百度外卖比同类竞品在各方面都更为领先一些，有着更大的市场潜力。
（来源：品途网 作者：承哲）
近期推荐课程：
欢迎关注联商网，扫一扫关注【联商网微信订阅号】我们只为您推送最真实，最有价值的行业资讯
你可能感兴趣的内容
不吐不快？把你的想法发上来
全部评论()
暂时还没有评论哦！赶快跟帖哦
新闻关注榜
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
if ($("#top_wx_show_box").length == 0) {
$("#articleCmtAndFav").append(Qrcode);
$("#top_articleQrcodeImg").html($("#_articleQrcodeImg").html());
$("img[name=\"top_wx_clo\"]").click(function () {
$("#top_wx_show_box").fadeOut(100);
$("#top_wx_show_box").fadeIn(100);
$("#top_wx_show_box").fadeIn(100);
function articleQrcode() {
var url = arguments[0];
var Qrcode = "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
Qrcode += "";
if ($("#wx_show_box").length == 0) {
$("#headerCommentNum").append(Qrcode);
$("#articleQrcodeImg").html($("#_articleQrcodeImg").html());
$("img[name=\"wx_clo\"]").click(function () {
$("#wx_show_box").fadeOut(100);
$("#wx_show_box").fadeIn(100);
$("#wx_show_box").fadeIn(100);
var theArticleId = $("#ArticleId").val();
if ($("#headerCommentNum").length > 0) {
showshare("headerCommentNum", {
url: "/news/show.aspx?id=" + theArticleId,
eventName: "articleQrcode"
var ytvalue="";
if(document.getElementById("yetai")!=null)
ytvalue = document.getElementById("yetai"). }
if(ytvalue=="3" || ytvalue=="8")
{ BAIDU_CLB_fillSlot("568527"); }
联商网版权所有 &7月13日，百度公司董事长兼CEO在发布会上谈及百度外卖时表示，百度外卖里有非常多的人工智能技术的应用，比如同样的商家订单，先配送后配送，时间路线规划等等，都有人工智能的技术，涉及机器学习的问题。要理解李彦宏这段话的含义首先还要从当下外卖行业的发展现状说起，目前外卖行业已经进入稳定发展期，对于用户来说，服务品质往往是最重要的。在野蛮生长时期，依靠烧钱补贴，用户增长规模是非常快速的。但是今天，野蛮生长时期很明显已经成为了过去式，今天的外卖竞争核心要素将是依托尖端技术的优质服务体验。正在成为竞争制高点在行业稳定阶段，要想成为最终赢家，这个时候比拼的就一定是用户体验了。而影响外卖O2O用户体验的则主要来源于三个方面：1、商品。对于三大外卖平台来说，目前与他们合作的商家基本上都会同时选择与三大平台共同合作，平台之间要想在菜品质量、品类等方面做出差异化优势，并非那么轻松简单。2、价格。至于价格方面，三大平台除非自己补贴用户，才有可能造成平台的价格差异。否则一般情况下来说，商家如果自己搞促销活动，对于每个平台来说都会采取一样的价格促销活动，不会说单独针对某个平台来搞促销。这样，三大平台要想在价格上建立差异化优势也比较难。3、服务。商品和价格的影响因素主要在于商家，不同外卖平台上的同一商家是难以有明显差异的，但是服务就不一样了。因为目前三大外卖O2O平台各自的外卖配送团队都是不一样的，物流配送却是影响外卖服务质量和水平的关键因素所在，谁配送的更快更准时，谁就能够成为用户体验的大赢家。由此看来，未来三大外卖O2O平台的竞争关键实际上就在于物流配送，这是影响用户体验差异化的最关键所在。那么，对于三大外卖O2O平台来说，影响物流配送的最核心因素又在哪里？物流技术成影响用户体验的关键要想让物流配送准确率、物流配送速度更高，这必然离不开物流技术的支撑，而物流技术对于整个外卖物流配送环节的重要性也变得越来越高。一、尖端技术更容易形成高竞争壁垒为何尖端技术更容易形成高竞争壁垒，这一点我们从三大外卖O2O平台的物流配送就可以窥见一斑。美团外卖和采用的是抢单模式，而百度外卖采用的则是派单模式，那么这两种模式孰优孰劣？抢单模式很明显有着它明显的优势，抢单模式能够激发送餐员的送餐积极性，同时也有效利用了社会上的闲散人力，但是抢单模式也有着明显的不足。其一，抢单模式在配送效率会存在一定的不足。抢单模式下，每一位送餐员只能配送一份外卖，如果遇到同一个写字楼有多位外卖需求的用户，该配送员就无法同时配送多份外卖。这个时候，对于配送员的配送效率来说，就会存在一种资源浪费。其二，抢单模式除了自营物流团队以及合作的第三方物流团队之外，还有很大一部分是采用的众包模式配送方式，众包配送人员在配送的专业性以及服务质量上必然难以得到充分保证。其三，众包物流配送在保证配送食品的安全性方面，也会存在一定的不足。食品安全并不一定发生在餐饮商家中，物流人员对于食品安全也会有一定的影响。对于外卖O2O来说，一旦平台出现了食品安全问题，对于平台会有着致命的威胁。但是众包物流的配送模式，对于配送人员却无法做到百分百的把控，也就难以做到绝对的食品安全。相比抢单模式而言，派单模式则需要更高的技术要求，百度外卖的派单是基于云端派单，而这种高技术也更容易形成高竞争壁垒。首先，派单模式是建立在大数据分析和人工智能的基础之上，能够根据外卖订单量、路线规划、配送人员位置等多个方面的因素进行权衡，然后派选快递配送员，这样就保证了接单的配送效率。其次，派单模式采用的是专职配送人员+派单模式。相比众包的抢单模式而言，一方面保证了外卖配送的专业性和服务水平，同时对于外卖食品安全问题也是更好地监管。要实现更智能精准的派单，对于物流技术的要求非常之高，这个是目前大多数平台都难以做到的，百度外卖也正是凭借着领先的物流技术从而建立了自己的高竞争壁垒。二、人工智能，能够实现更智能化的配送百度外卖在配送环节逐渐确立优势，美团外卖也开始转变，也开始做专职骑士，由抢单转到派单。对于美团外卖来说，比较难的是调度系统很难做到精准，这对于大数据的挖掘能力要求非常高。拿百度外卖来说，他们拥有1700万POI数据，每天定位250亿次，骑士动态变化很重要，定位信息稍微不精准就会出现问题。而百度外卖智能物流系统4.0之所以能够实现智能化的配送，其中最主要的一个原因就在于他们具备对大数据深度挖掘的能力。拿百度外卖在北京国贸的外卖配送来说，通过以招商局大厦为中心，在每天中午的繁忙时段，百度外卖都会接到从写字楼大厦的各个角落发出的上万份订单。百度外卖则把每份订单当成是一份数据，通过网线传送到百度云，形成一个百度的外卖数据中心。在这里，通过智能机器人代替人工，可以同时考量多个变量。百度的人工智能正是从无数次的送餐中深度学习，汇集成大数据，最终实现了98.78%的准时率和32分钟的平均时长。此外，不同外卖平台的运算能力差异也是很大，骑士在路上骑行的时间还比较容易预估，比如取餐0.5公里，送餐1.5公里。但是餐厅出餐时间如何计算？这个时候大数据的用武之地就凸显出来了，通过借助大数据，百度外卖已经可以做到7分钟内的精确度，前后相差范围在3.5分钟内。比如通过大数据预算该餐厅的出餐时间是10分钟，配送骑士就会10分钟后准时去接单。由此我们也可以看出人工智能技术应用的重要性，它对于实现更快速精准的物流配送起着至关重要的作用。三、更科学化的骑士，同样能够提升物流配送效率物流配送团队对于外卖的配送同样起着极其重要的作用，一方面物流团队会影响物流配送的效率；另一方面，物流团队也会影响外卖配送的水平质量。因此，如何实现更科学化的物流团队管理，对于物流配送也是直观重要的一步。比达咨询发布2016年Q1外卖市场报告，数据显示第一季度交易额231亿元，环比增长55.5%，而其中白领人群占据了62%的主要市场份额，这也说明了白领人群的需求将会决定外卖市场的最终格局。但是白领市场却不同于学生市场，白领市场是多点到多点的物流配送，对于技术要求非常高，如果不能够对于物流骑士团队进行很好地管理，必然很容易出现配送乱子。在百度外卖平台上，他们已经全部实现了IT化的管理，也提供了全新的管理逻辑，甚至连骑士偏离轨迹系统都会提示。即便是在送餐结束之后，系统还会对骑士进行控制调度，安排骑士去哪里等单，可以实现接单的最高效率。而对于骑士们来说，IT化的管理不仅提高了他们的工作效率，同时也能够让他们在同样的时间里配送更多的单子，获取更多的收入。从上面的分析可以看出，物流技术正在成为提升整个物流配送效率，提升用户体验的核心关键。物流技术与大数据结合将决定外卖O2O行业未来外卖平台通过借助用户的大数据分析，能够知道用户更喜欢哪些菜品，用户喜欢在哪个时段下订单等，能够帮助商家制定更精准的营销策略。同时，外卖平台也可以借助大数据的应用实现更精准的智能推送，推送用户最喜欢的菜品，提升用户的外卖体验。从前面的物流技术来看，不论是派单抢单、智能配送还是骑士队伍管理 ，其实都离不开大数据的支持。不论从何角度来看，大数据都有着至关重要的作用，物流技术影响着整个物流配送过程，它与大数据的结合将会决定整个外卖O2O行业的未来。而未来的外卖物流配送也将会呈现以下三大特点：第一大特点：智能化。基于大数据的深度挖掘，能够实现外卖商家、物流人员以及订单用户三者之间的最有效匹配，实现更智慧的物流配送。第二大特点：高效化。同样还是基于大数据的分析，物流配送能够实现更快速精准的匹配，这样便能大幅节约各个配送环节的时间，实现最快速的配送速度，未来的外卖物流配送时间还会进一步缩短。第三大特点：数字化。传统的物流在很多人看来是脏活、累活，但是在物流技术以及大数据的推动下，整个外卖行业的物流配送却正在变得越来越科技化、数字化。未来，无人机配送外卖很快也将会普及流行，外卖物流配送甚至将变得高大上起来。总体看来，当前的外卖O2O市场格局已经基本进入了稳定时期，百度外卖、美团外卖、饿了么三巨头之间比拼的是用户体验。而影响用户体验却在于物流配送，物流技术与大数据作为影响物流配送的核心关键，他们二者之间的结合将会决定整个外卖O2O行业的未来。作者：刘旷，以禅道参悟互联网、微信公众号：liukuang110
24小时报不停
SpaceX发新股融资1亿美元，估值超200亿美元
CRM：联想平板电脑雄踞印度市场 季度增长率高达94%
快播创始人王欣即将出狱 为什么入狱的只是他？
谷歌将在中国组建AI团队 主要在北京上海两地招募
雷军宣布小米进入IoT战略新阶段 公布开发者计划
沃尔玛挑战亚马逊：两者商品在线价格相差无几
冯鑫累计质押暴风5976万股股票，占其所持股份的84%
传软银拟折价30%收购Uber股票：估值480亿美元
TCL集团认购子公司TCL多媒体51.83%配股
一嗨租车2022年到期债券创最大跌幅
闪修侠B轮融资1亿元 将投3亿布局上门服务直营网络
中概股收盘红黄蓝反弹，趣店、聚美优品涨超10%
广电总局：未经批准不得违规擅自开展4K业务
斗鱼引进国资与银行系入局 开启直播下半场战事
单季盈利后途牛仍面临成本压力
比特币价格破9700美元 业内警示潜在风险
铁总欲与阿里巴巴合作开发铁路WiFi
微信否认将关停网页版登录
运满满与货车帮合并成立新公司
蚂蜂窝入局定制游“钱”途难测
阿里、京东公关战升级，京东代理律师：发现黑稿背后存在人为操作痕迹，已提交证据至主管部门
激光测距企业“迈测科技”完成近亿人民币C轮融资
货车帮运满满战略合并，王刚担任集团公司的董事长兼CEO
用车问答服务平台“汽车大师”获易车戈壁4200万A轮投资
黑五当天特朗普在Facebook账号上叫卖自家商品
受黑五购物节推动，亚马逊贝索斯财富超1000亿美元
苹果要做“美剧工厂”:影视年投资或增至42亿美元
福布斯：iPhone X供应赶上需求 交付期快于6 Plus
可折叠iPhone传闻或成真？苹果申请可折叠屏幕专利
新版飞信复活，下月启动商用
今日头条张一鸣：西瓜视频将砸20亿进行补贴
提前完成千亿目标，雷军宣布小米重要调整
宝马下月将在中国推出共享汽车服务，车型为i3电动汽车
蔚来全球首家用户中心在京开业，明年将进入10座城市
papi酱注册商标遭拒后起诉被驳回：与其他商标近似
京东回应“跨区调货”收取服务费：不存在的
ofo回应滴滴派驻高管“集体休假”：系个人原因
“乐视致新”正式更名为“新乐视智家”
曝乐视供应商欲大量出售代工充电器以挽回损失
卢伟冰卸任金立总裁，董事长刘立荣兼任
马云：全球化不是去征服世界，而是服务世界美团为什么要做O2O外卖？_网易财经
美团为什么要做O2O外卖？
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
美团方面表示：“外卖的市场规模是不亚于团购市场的，美团外卖将快速扩张，未来三年投资10亿，预计覆盖100个城市，并和各城市当地的外卖配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。”
的热潮即将爆发。O2O首先波及的，是本地生活服务—外卖。
做了3年O2O外卖的“饿了么”，两个月前获得2500万美元C轮融资。到家美食会、易淘食等玩家也踌躇满志。而阿里、也在2013年上线了专门的O2O外卖业务部——淘宝点点与美团外卖。
美团方面表示：“外卖的市场规模是不亚于市场的，美团外卖将快速扩张，未来三年投资10亿，预计覆盖100个城市，并和各城市当地的外卖配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。”
是什么刺激了2013年年终宣布开始实现盈利的美团，决心突入餐饮外卖领域?《创业家》&i黑马专访了美团外卖负责人、美团网副总裁王慧文。他袒露了心声：
市场够大，能满足人们“懒”需求
做O2O，我们一定要优先考虑规模最大的行业，在这个规模最大的行业里面再选需求。
汽车之家上市了(市值超过30亿美金)，搜房也是50亿美金市值了，他们用互联网的方式在传统领域里做得很大。互联网改变了一切产业，我们就去看还没被改造的，或者还没被一家独大占领的，服务业就是。在服务业这些品类里，我们看，酒店、KTV、餐饮——餐饮现在是最大的。在餐饮业里，团购是给大家省钱，这个需求实在是太强烈了。不论在哪个行业里，用户几个大的根本需求永远不会变，比如像省钱、懒。省钱这个需求我们(团购)干了，现在看到“懒”这个需求。外卖就是一个(满足)足够“懒”的需求——吃饭不出门。在这个维度，我们认为这是一个比较值得做的方向，一个足够大的需求，因为“懒”嘛，“懒”的需求就太普遍了。
(i黑马注：其实美团做外卖还有一个很核心诉求——外卖业务比团购更具LBS属性，一个外卖需求基本不会超出消费者所在位置方圆5公里范围，LBS是T在重点抢夺的大菜，美团不可能不在这个方面做深下去。)
做餐饮外卖的时机已经成熟
从时机上说，外卖行业2000年初就有团队和公司在做，但由于当时用户和商户的互联网意识还不够强，这件事一直没做好。近两年，团购的发展培育了用户和商户的意识，降低了做外卖网站的执行难度，提升了市场规模，让外卖这件事越来越靠谱。
因为团购的教育，他们(用户与商户)把原先的(餐饮消费)行为转移到互联网上来，这个(做外卖O2O)难度开始急剧下降。商家和消费者对O2O外卖的认知发生大幅度的改变。
你不能等到已经能赚钱了再进场，那可能就来不及了。如果未来三年左右，(外卖行业)能实现盈利，我们就该进场了。我们认为这个时机不错，不做是不对的。
(i黑马注：其实王慧文没有讲出的原因是，美团有数千人的地推团队，美团必须要不断提高他们的单位产出，有两种做法：以团购的方式拓展其他服务领域，比如电影票、酒店;找一个团购模式已覆盖比较到位的领域，比如餐饮，挖潜。美团外卖目前就是挖潜业务。)
美团已经具备做外卖的能力
美团2010年上线，(经历了行业的)疯狂扩张：2011年千团大战，2012年行业洗牌，2012年底(美团)“上岸”……萌芽期、快速扩张期、洗牌期，相当于一个循环。我们的团购业务，营业额涨得不错，整个市场份额也比较稳定。(i黑马注：美团宣称现在月流水已达20亿元，实现盈利)
经过这么长时间的积累之后，我觉得我们可以考虑(做外卖)，我们在团购这件事情上的状态，是我们可以考虑开辟新业务的时机。2012年我们做了电影(猫眼电影)。电影其实投入、规模都相对小，要求相对低一些，有个几十人的团队就能做。外卖这个事情可不行。电影院全国就那么几千家，外卖商家太多了，你要开那么多城市，两万个(商家)都没什么效果。
这也是我们自身能力的变化，如果让我们10年、11年做这个事情(外卖)，根本没有能力。O2O外卖是很重的。人将是美团外卖的根本优势。美团外卖团队目前有30多名成员。除了总部，美团外卖还将在全国各地组建独立的外卖城市团队，发挥美团团购销售团队的独特优势，让美团外卖深入各地。
我们不做配送(i黑马注：美团想跟各地配送团队合作，问题是，各地有那么多本地生活配送团队吗?)，因为那个实在太重了。我们算了一下，现在(美团)5千人，如果建(配送)队伍的话，需要(增加)的人可能比团购还多，我们会取代变成中国人数最多的互联网公司。
团购和外卖，有协同效益
因为做团购，我们在商家那边有一些影响力。我们有很多人在谈商家(合作)，所以(外卖业务)在商家端，跟团购是有协同效益的。团购和外卖，在B(商家)上肯定有很大的重合。
站在商家的角度，我们能给它带客流，带交易。消费者团购，到店交易，或订外卖送到消费者手里交易，虽然是两种不同的交易模式，但商家都不会排斥。外卖它不占用餐厅门店面积，商家会把它视为一种额外收入，带一个算一个。外卖和团购很像，服务不经过我们，是由商家直接提供，初期为了保证用户体验，我们开始会选择一些比较优质的商家，例如肯德基、、吉野家。
做团购，原先是按单来签的，很麻烦(还要出策划，保证效果，是促销行为)。现在签一次(外卖业务)就是整年(甚至更长时间)。外卖对商家来说是纯(常规)销售行为。比如说吉野家，一签就是一年。(i黑马注：这也是美团做外卖的核心原因之一，外卖消费更常态，提高美团网跟商户和用户的黏性——与本地商家更频密的沟通，用户也会更高频地使用美团网)
外卖跟团购还略有不一样的地方，订外卖的人是宅在家里的，他可能在玩游戏，或者像你们i黑马网的记者，正在写稿子，走不开。叫外卖的人一般是在电脑前，外卖业务上，移动互联网的特点没那么强。
(i黑马之前采访“饿了么”联合创始人康嘉，他告诉i黑马，“饿了么”目前总订单中，移动端只占30% 。有趣的是，美团的团购业务，70%来自移动端。)
《创业家》点评：2013年11月开始，在美团总部大楼出来的地铁口，每天总有美团的员工举着硕大的牌子，派发传单，告诉匆匆而过的行人，美团外卖来了。美团网上外卖频道之前也做了广泛的调研，包括饿了么、到家美食会等，美团既不能做屌丝外卖，也不能自建外卖物流团队，那么就需要发挥原来团购积累的用户特点来做——美团团购的主流消费人群是白领，他们用团购聚会用，而外卖整好满足这批人不出门的餐饮消费需求。外卖做好后，订餐之类的动作也可以加进去。
目前美团外卖还只是开通了北京地区，团队也仅30来人，想必还要把从下单、派单到送达、投诉等流程彻底走通，才能扩充到全国各地，其复杂度比团购可能要大。王慧文告诉i黑马，针对不能如约送达或送达晚很多的商家，未来美团会建立一套类似淘宝的差评或点评系统。这对于品牌餐饮商家来讲是有很强约束力的，但如果是这样，淘宝或大众点评干这个事不是比美团更合适?还要看。
以下为美团新产品项目经理沈鹏，为美团外卖写的“出师表”——《美团外卖：Don't Stay Hungry》
日，美团外卖在美团北京主站测试上线，再出发，开启美团网O2O新征途。接入主站前，美团外卖已经低调运营2个多月，让我们一起揭开美团外卖的神秘面纱吧!
为什么要做美团外卖?
需求和市场：“外卖的前景是很广阔的——用户需求足够强，用户黏度够高，同时能给商家带来低固定成本的额外收入。究其根本，外卖这个事情切中人性’懒惰’的需求。”副总裁王慧文说。
时机：“外卖行业2000年初就有团队和公司在做，但由于当时用户和商户的互联网意识还不够强，这件事一直没做好。近两年，O2O的发展培育了用户和商户的意识，降低了做外卖网站的执行难度，提升了市场规模，让外卖这件事越来越靠谱。”
挑战：外卖市场前途广阔，但是竞争也极度激烈，既有长期经营的创业团队，也有大举进攻的巨头，既有各地低调经营的小团队，也有专注于配送环节的公司。“这将是一场不亚于当年团购的激烈竞争，所有不参与这场战役的团购网站都将在这一波O2O浪潮中出局”
跟团购什么关系?
团购是让消费者出门消费，外卖是让宅男宅女足不出户;团购是满足消费者省钱的需求，外卖是满足消费者便利的需求;团购是解决商家短期营销需求，外卖是解决商家长期销售需求。外卖+团购的组合让美团在O2O的产业链布局更完整!
美团外卖指导思想：不惜代价打造用户体验
在消费者第一商家第二美团第三的价值观指导下，专注提升用户体验的努力，是美团团购胜出的第一法宝。美团外卖将深入贯彻这一价值观，给消费者高于预期的消费体验，以建立用户口碑和业务品牌。项目经理沈鹏说：“对于外卖，用户最关心的要素为：'送餐速度快慢'、'起送价高低'、'外卖商户是否足够全'。就像针对送餐快慢这一点，美团外卖计划引导用户UGC积累点评，其中有关商家送餐时长的点评，可以激励商家缩短送餐时间，带给消费者更好的体验。做外卖这个大项目，我们会不惜代价打造用户体验。”
美团外卖的未来：组建优秀团队快速扩张
沈鹏介绍说，外卖的市场规模是不亚于团购市场的，美团外卖将快速扩张，未来三年投资10亿，预计覆盖100个城市，并和各城市当地的外卖配送团队建立合作，实现以分钟为单位的即时配送。此外，美团外卖将不仅局限于早餐、午餐、晚餐和夜宵的外卖，还希望将覆盖面扩展至奶茶咖啡等各种品类。
目前，美团外卖在大力组建优秀团队。王慧文说，“人将是美团外卖的根本优势。人优秀，我们做的事情就会靠谱。我们将用最勤奋的行动服务于消费者'懒惰'的需求。”美团外卖团队目前有30多名成员，几乎涵盖所有工种：产品、研发、商业分析、市场、销售、运营、客服等等。除了总部，美团外卖还将在全国各地组建独立的外卖城市团队，也会发挥美团团购销售团队的独特优势，让美团外卖深入各地，遍地开花。
在O2O的浪潮中，美团外卖将在消费者和商户之间搭起一座桥梁。机遇所在，时不我待;挑战虽大，纵情向前!
本文来源：i黑马
作者：韦龑
责任编辑：王晓易_NE0011
用微信扫码二维码
分享至好友和朋友圈
加载更多新闻
热门产品:　　　
:　　　　　　　　
:　　　　　　　　　
热门影院：
阅读下一篇
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈