SEMER监理员每天的工作内容容有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-02 07:56 标签： 出纳每天的工作内容
酒吧每天的工作内容有哪些？ - 艾酒吧
酒吧每天的工作内容有哪些？
酒吧每天的工作内容有哪些？
酒吧服务按工作顺序可分为营业前的准备工作、营业中的服务工作和营业结束后的清理工作等三个步骤。
1.营业前的准备工作
(1)检查用具和设备。营业前要仔细检查酒吧用具包括玻璃杯、茶杯等杯具并进行必要的清洗;其他服务用具如其他容器和酒吧用刀具等也要在营业前再清洗;桌椅、吧台表面和后吧柜等要清理检查;检查各类电器设各如咖啡机、制冰机、冰箱、空调、音响、灯光以及煤气设备并接通申源;通风系统要调到适宜位置。
(2)清洁吧台及其他。首先是清扫墙壁、窗帘、灯饰、酒水单和室内用具,擦亮玻璃和玻璃杯架,清扫地板和吸尘等;其次是清洁吧台,除去吧台表面的污迹,使吧台表面干净卫生;第三要用湿毛巾将酒瓶表面擦干净;第四要清洁酒杯及用具,必要时重新洗刷和消毒。
(3)领取酒水和用品。按照酒吧的规定程序和标准补充酒水,达到酒吧所需的标准数量,如有对某种酒水的提前预订等特殊需要应做好充分的准各。根据需要领取酒吧服务用具如点酒单、杯垫、装饰品、吸管等酒吧必备用品。
(4)酒水的登记和存放。酒吧营业前应对现有酒品的数量及新领酒水的数量进行登记,便于每日的存货盘点。根据酒水的存放要求和标准,将新领的酒水遵循先进先出原则分类存放。
(5)布置吧台。营业前应将常用的酒摆设到操作台上,便于取用,减少从吧柜取酒的麻烦,提高服务效率。另外还需要将酒杯、杯垫、吸管、调酒棒、餐巾等按指定的位置摆放在吧台下的工作台上,便于工作人员随时取用。吧台的摆设尽管是为了方便工作,但也要整洁、美观,富有吸引力,因为吧台始终是吸引顾客、创造酒吧气氛的中心区域,不得有任何疏忽大意。
(6)准各原料。提前调制酒吧必用的酸甜混合物；准备水果装饰物如柠檬片及其他装饰组合,并按保鲜要求储存;准各新鲜冰块,从制冰机中将新制的小块放到冰桶或冰池中；准备调酒常用的辅料,如辣椒油、豆蔻粉等；将常用的碳酸饮料如汤力水、苏打水等放入冰箱冷藏。总之,装饰品、调味品、伴随物、冰水、果汁、咖啡、茶以及奶品等要准备充足。
2.营业中的服务工作
服务过程中要按程序和要求准备食品和饮料,为顾客提供优质的酒品以展示服务的技巧和人情味,并保持吧台上任何时候都必须保持干净、整洁的状态。
(1)迎接顾客和引座。顾客来到酒吧时,要主动地招呼顾客,并向顾客问好,使用问候语如“您好!”、“晚上好!”、“欢迎光临”等；根据顾客人数和要求,将客人引领到座位或包房,单个顾客常会到吧台前的吧椅上就座。
(2)请顾客点酒水与结单。顾客人座后递上酒水单,酒水单要直接递到顾客手中,请顾客阅读。如果顾客在谈话,那么递酒单时应向顾客说:“打扰您了,这是给您的酒水单。”在顾客点酒水时,服务员要先了解顾客的喜好和选择意向。大多数中国顾客对洋酒和鸡尾酒是比较陌生的,服务员应向顾客介绍酒水的品种和特点、酒吧的特色酒品,并作适当的解释或推荐。当顾客确定酒品后,服务员应认真准确记录顾客所点的各种酒水,填写点酒单时各项目要清楚,如座位号或台号、服务员的姓名、酒水品种、数量、价格及特别要求等。顾客所点的酒水应马上到吧台收银处核算价格,酒水单应随时输入电脑并打印小票给顾客,同时请顾客付款。酒吧消费的特点是即买即清、一单一结。这是因为酒吧顾客的消费随机性很强,顾客在酒吧的流动性很大,消费后酒水的清点很难统计。当然,在我国高档酒吧设有ΚTV包房,专为特定的顾客服务,这类消费可以最后结账。
(3)酒水服务。酒水的调制一般在吧台完成,座位上的酒水服务主要是为顾客开启整瓶装的酒瓶和提供相应的小食品、餐纸、冰块等。高档一些的酒吧有专门的服务员为顾客提供斟酒服务；这样能够随时了解顾客酒水的消费情况,便于及时向顾客推销,建议顾客再点酒。当然,对饮酒已过量的顾客也要适当地劝阻,这是酒吧服务中必备的技巧之一。
(4)送客服务。当顾客离开时,要面带微笑目送顾客出门,要求向顾客说:“谢谢您的光临!”、“晚安”等礼貌用语。
3.营业结束后的清理工作
第一清点酒水。同时统计当日的销售情况，将为用完的酒放入酒柜中。
第二清理用品。剩余的火柴、牙签盒一次性消费的装饰物、餐巾应贮藏好。
第三填写报表。填写当日营业额、当日顾客人数、平均消费额、特别事件和顾客投诉等。
第四打扫酒吧和清理用具。将客人用过的酒杯全部清洗干净,并按固定的位置摆放好。将吧台内使用的盘子、刀、叉和其他用品清理干净。清洗后的用具按要求贮放。所有的容器要洗净并擦亮,容易腐烂的食品要要善贮藏。水盖和冰桶洗净后口朝下放好。烟灰缸、咖啡壶、咖啡炉和牛奶容器等应清洗干净。还能使用的鲜花应贮藏在冰箱中。
第五安全检查。电和煤气的开关应关好。为了安全,冷柜、冰箱等都应上锁。
第六将垃圾包好送至垃圾间。
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曹紫阳分享一下初入竞价行业的朋友们日常的工作情况：
一、竞价推广的每日必做工作
　　1、每天抽时间查看网站的打开情况，避免网站打不开或者打开速度过慢对竞价造成的一些不必要的影响。
　　2、每天竞价数据的概况统计分析，对应层级漏斗分析，找到出问题的环节，针对调整。
　　3、账户的日常调价，着重关注四高关键词，高消费关键词，高展现关键词，高点击关键词，高转化关键词，通过制定此四类关键词的详细调整方案，互相配合调整。时刻关注重点转化关键词的排名情况。
　　4、及时查看客户登记表，检查数据源头有无人为登记错误。
　　二、针对账户问题的数据分析
　　1、每天关注重点关键词，一些高展现、高点击、高消费、高价格的关键词，每天分析账户前20-50个这种关键词，对其创意，着陆页的相关性，控制排名或者修改器展现方式使其达到最好的推广效果。
　　2、分析非客户留言情况适当的进行屏蔽。
　　3、分析重点词竞争对手的展现创意，添加蹊径词或者优化创意，在优势上压过对方。
　　4、时刻关注行业动态，百度更新，利用一些比较好的变化(样式及小流量产品)，避开一些不好的变化对实际效果的冲击。
　　三、每周的总结对比
　　1、搜索词报告，添加意向比较明确的词，否定一些不相关的词。
　　2、整个账户的分析，分析每周的留言词以及高消费无留言词。分析留言成本，下个礼拜把这些留言词加入重点监控对象。然后可以适当的提高排名。高消费无对话的词稍微控制。
　　3、环比上周分析账户展现、点击率、对话、预约、成本等数据，根据实际情况制定合适的计划，例如点击率过低看是否是重点词，是的话加大投放，跳出率过高的话检查着陆页，测试其他着陆页等。
　　4、观察高点击率创意，根据不同节日及网友口味变化适当新增暂停或删减。
　　四、时间段的账户关键词拓展及账户的优化
　　1、隔段时间统计百度后台推荐关键词、下拉词、相关搜索词，添加账户中没有的一部分词。
　　2、尽可能与竞争对手否掉一些自己品牌词减少不必要的恶点，以及降低品牌词的一些消费成本。
　　3、搜索词报告，账户追踪的留言搜索词分析添加。
　　4、与客服人员沟通，根据用户实际需求拓展一部分词，添加入竞价账户。
　　5、向客服获取一部分行业词，重点词添加进账户。
　　五、跨部门沟通
　　1、与编辑方面及时沟通，给编辑人员提供一些比较好的易于优化的词去做，做到项目更好的盈利。
　　2、与客服人员之间的沟通，了解用户更多客户的需求，进行关键词的增删。
　　3、与其他项目竞价人员交流项目的情况，取长补短互相学习。
　　4、与总监、主管等及时沟通，让领导知道自己工作的一个进展情况。
更多关于竞价的问题可以关注曹紫阳的个人博客网站。
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