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工作地点：曲阜
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工作地点：兖州
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1-1接待员手册
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接待员手册
2.德克士的行销理念
3.德克士的市场机会
4.德克士的行销方式
5.德克士的接待员的个人形象
6.德克士接待员的主要工作
7.接待员针对关系的七大任务
1.1接待员制度是使德克士整体行销工作流畅运做的主要关键。
1.2本制度是包罗万象的行销内容中，由指定的专业人员，专门负责处理行销事项。
1.3每个餐厅至少须有一位接待员，负责处理店内所有相关行销及顾客满意的活动。
1.4店经理可能没有时间负责所有行销的细节工作，所以须由你(接待员)来协助达成行销的目标。
1.5接待员的制服除了非常容易让顾客辨识外，也是德克士的身份表征。
1.6你的微笑、积极、主动是我们挑选你的理由。
1.7我们以你为荣。
2.德克士的行销理念
2.1德克士市场行销体系
2.1.1单店个别行销(L、S、M)
餐厅个别行销是德克士在市场行销体系中，第一个最基本的环节，以此为基础，透过店内促销、参与区域活动及建立公共关系，将德克士介绍给有潜力的消费者。
2.1.2区域行销(REGIONAL MARKETING)
每个餐厅按总营业额提出固定百分比，作为区的行销费用，用来购买对德克士最有得的区域媒体如报纸或广播等，让该区有更多的消费者能认识德克士。
2.1.3全国行销(NATIONAL MARKETING)
藉由单店、区域行销的扩大，相同的每个餐厅仍按总营业额提出固定百分比，来作为购买全国性电视广告、广播，藉由这些媒体广告，来打动更多的消费者。
3.德克士的市场机会
中国市场的日渐开放，消费者越来越有机会接触到西洋式速食餐厅，从传统到革新，从过去的黑、暗、老、旧，到明亮清新，这将是未来主要的消费潮流。
由于西式速食餐厅在中国境内历史尚短，尚有极多数的顾客仍然不了解德克士提供的产品或服务。
我们的市场机会，除了产品品质、服务、卫生(Q、S、C)外，最佳的服务也是我们公司未来成功的机会。
但是千万不能以忙碌为借口，服务员和顾客之间接触的时间越来越少，接待员突出的表现也就是最好的成果。
如果每一位接待员随时都想到让每一位顾客有宾至如归的感觉，并且会之于行动的话，那么德克士的市场机会将会是无限大。
4.德克士的行销方式
食品的品质与独特的行销方式相结合，将是我们致胜的原因，因此我们未来将会在文选上以坚定的语气来告知消费者。因为我们将利用各种资源，来建立更多德克士的形象。
4.1德克士形象的确认
我们的广告将经常以最可能的方式来描写我们自己，特别是我们的服务
员，我们的调理方式、包装及食物，来确认我们的形象。
4.2德克士的态度
“欢迎光临！”、“你好！”不仅是我们的广告词，同时我们所有员工对消费者的态度都是一致的，因为我们会常常欢迎并感谢他们的光临。
4.3德克士的真实感
让消费者可以在德克士尽情享受。而且我们常利用日常生活上的实际人物来表达我们的讯息。使餐厅和顾客永远在同一线上。
5.德克士的接待员的个人形象
5.1服装仪容
顾客一旦接触你，马上会被你的外表所吸引，因为人对第一印象特别敏感，你的服装和仪容就是他们评定的目标。
公司特别设计的接待员制服，不但可以具有专业化的外表，也可以让顾客留下良好的印象,同时也藉由你的表现提升顾客对德克士的信心和信任,但是你也要常清洗保持清洁,随时保持迷人的外表和形象,那么餐厅就会因为你而更有活力。
5.2标准制服
5.3.1制服：高雅的制服, 是德克士特别为你所设计, 制服由经理为你订制, 在你接到制服之后, 你有责任确保它们的干净与整齐。
5.3.2头发：头发必须梳整齐，并且要经常清洗，保持干净。假若要染发，颜色最好不要太奇怪，发型建议以直发或波浪型为之。
5.3.3化妆：化妆是一种礼貌，为了让你更亮丽，适当的化妆是
正在加载中，请稍后...汉堡加盟.汉堡店加盟.浅谈灵性服务-麦迪堡
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服务员必须反应机灵,不呆板。无形之中给顾客的感觉就相当地有灵气.　　二、服务员必须反应灵活,不死板。不但想客人所想,而且想客人所未想;不但让客人满意,而且让客人惊喜。
我理解的&灵&字对服务员有两个要求:一、服务员必须反应机灵,不呆板。有少数服务员天生长得水灵,这是难能可贵的。但我认为更多的灵性是在进入角色、进入状态之后用心感悟出来的。在机灵的服务员眼里总有活干,眼力劲足、耳朵会谈话、嘴巴也甜、脚也勤快、效率也高。无形之中给顾客的感觉就相当地有灵气.二、服务员必须反应灵活,不死板。诚然企业都有自己的规章制度,但制度是死的,人是活的。再说制度的制定都应该是为了使顾客满意的一种手段而不是目的;虽说服务流程有它的标志性及规范性。但服务员也应根据就餐对象的多样性而提供灵活多变、富有人情味的服务。这样才能深深地感动顾客,从而赢得顾客的回头。下面我就结合日常工作体会谈谈如何做好&灵&性服务:一、应该投入更多的情感成分而不是劳动成分。服务员和顾客都不是机器人,在面对面的服务过程中,服务员应为顾客提供有感情的服务才能让顾客满意并留有深刻的印象。第二、有更为主动、具体、细微的服务。不但想客人所想,而且想客人所未想;不但让客人满意,而且让客人惊喜。第三、用超出常规的方式满足顾客偶然的、个性的特殊需要的服务。第四、识别顾客,用心记住顾客的姓名和爱好。第五、尊重顾客。第六、充分运用语言技巧。总而言之,我自始自终都认为客人是餐厅的老师,是花钱都请不来的朋友。他们不同的特点和个性都教会了我灵活的做事方法,教会了我如何创造满足顾客需求的服务,这方面的技巧是无穷无尽的,以后的工作当中,我会更用心地的去钻研、去多看多学地提高自己,同时言传身教带动我的员工更好的为顾客服务,从而为企业创造更好的口碑与经济效益。免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网海南无关。其文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。
[责任编辑：朱春丽]
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