加盟路漫漫，炫唇教你提防骗子
餐饮连锁加盟不仅考验商家的良心，其实在运作模式上本身也存在很多不可控的风险因素。
1、品牌价值
餐饮加盟最大的好处是什么？大多数投资者认为是技术或者配方。我认为餐饮加盟最大的好处其实是品牌价值和影响力，技术配方可以通过后期研究来解决。但是品牌价值和影响力是你经营10年都可能换不来的东西，而这个能够为你后期经营换到难以估计的营业收入和客流量。所以，当你掏出高额的加盟费只是为技术配方买单的时候，你就舍本逐末失去加盟的意义了。那么问题来了，品牌价值和影响力是什么？有判断标准吗？餐谋这里只能告诉你，如果有家餐饮企业在一个城市有4家分店，经营时间就短短几年，那么你说有品牌价值和影响力吗？而他们可能已经在市场上推广加盟店了。
2、原材料统一配送
餐饮加盟另一个优势是中央厨房统一配送原材料，但有部分投资者由于自身原因并不愿意统一配送原材料，而部分商家竟然也默许了可以自行采购。如果可以自行采购，那么商家如何确保加盟店的出品品质？如何保证口味的统一？如何控制出品的成本呢？
那么如果商家要求统一配送原材料，投资者是否就没有风险呢？其实也不尽然，对于原材料成本商家不可能差异化定价，比如加盟店在深圳配送的原材料成本是50元/袋，而加盟店在三、四线城市虽然成本也是50元/袋，但是物流费用呢？时间周期呢？最关键的还是50元的原料成本在深圳的消费水平下仍可以获取高额毛利，但是三、四线城市人均消费能力上不去，同样的成本出品毛利却不太可观。更何况物流成本等其他因素，导致三、四线城市原料实际成本反而要高于一线城市的加盟店，这是一个风险。另一个风险是原材料由总部统一配送可能会遭遇后期原材料成本涨价而引起的进货矛盾问题。
3、食品安全
其实这个环节原本属于“原材料统一配送”环节，这里我们独立拿出来讨论，因为这个风险是致命性的，而且前几天深圳刚刚才发生了一起“椰子鸡事件”。很多投资者看中连锁加盟提供原材料配送，能省去后期的很多麻烦和口味问题，但是所谓的配方或秘方可能会成为加盟店后期运营的定时炸弹。厨房是一个江湖，鱼龙混杂，很多你认为口味很好的东西反而越不安全。有个朋友本想加盟某鸭脖连锁品牌，但亲身了解后决定放弃，其中原因也是跟食品安全有关。所以餐饮投资者，如果盲目地选择加盟店，那么等你哪天做大了或许你就离监狱不远了。
4、选址定位
有些餐饮商家可以为加盟的投资者提供选址定位评估，与投资者一起到看好的铺面了解周边环境。但这里面有两个问题，第一是商家是品牌输出方他们目的是输出收取加盟费，可能会存在只要位置真的不是很差都会默许投资者开业；另一个是商家评估人员对陌生环境缺乏足够的时间来了解，定位上可能存在误判。
5、出品创新
运营好餐饮企业除了定位准确外，还要有持续的营销手段和出品创新。而很多商家在出品创新上无法提供长期支持，或许有些商家会定期出新品，但是加盟店需要重新交学费学习，而且商家不支持到店服务的，加盟店要定期派人去学，而往往由于费用、时间问题和商家出品创新能力问题，很多加盟店渐渐失去学习的动力。
6、核心管理
即商家派厨师长、店长或总经理进驻加盟店，以达到控制标准的目的。其实这种服务大多数商家并不愿意提供，因为他们也没有这么多核心管理来满足众多加盟店的需求，人力资源的局限性抓襟见肘，如果硬要达成协议势必造成不可控的风险。比如，餐饮业最著名的“海港城”，加盟数量越多，发展速度越快，核心管理人力资源就越紧张，最后只能临时拼凑、良莠不齐，最后对加盟店反而是灾难。
7、区域保护
有个故事讲的是犹太人，在沙漠开了家加油站，生意很火，后来第二个犹太人在加油站旁边开了超市，然后大家生意都很火，接下来第三个犹太人在旁边又开了家旅店，结果这个地区生意越做越大。而中国，你开家餐厅生意很旺，接着马上旁边也开家和你一模一样的餐厅，接着就接二连三了，结果所有的店都耗死了。如果商家无法在协议上确保加盟店的区域唯一性，那么这种加盟就变得很不靠谱了。
8、品牌山寨
前不久“黄记煌”三汁焖锅品牌创始人黄耕提出要发展外卖市场，其实能明显察觉到，黄记煌在经历高速发展与扩张之后面临着市场萎缩的无奈。其实，“黄记煌”三汁焖锅品牌只有“黄记煌”三个字，“三汁焖锅”只是餐饮业态，这种“品牌+业态”的连锁企业往往会引起市场的恶性山寨。随着“黄记煌”三汁焖锅600度家门店的发展壮大，市场上随处可见“XXX”山寨版三汁焖锅，而“黄记煌”市场萎缩的原因与品牌山寨和区域市场恶性竞争有关。因此，餐谋建议投资者如果做长远打算应尽量避开“品牌+业态”的商家加盟。
加盟前路漫漫，投资者步步惊心。对于餐饮浅水区的投资，投资者要擦亮双眼，而对于深水区的投资，建议借助第三方的力量来规避风险。无论是哪种投资，用心、专注与追求品质仍是餐饮投资者应拥有的本位心态。追求品质而不是利益最大化，脚踏实地而不是投机取巧，对于那些追求短平快的投机者，我们只能说：一路走好！
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1998年，张能锋便投身安防行业，一做就是15年。
2012华东、北方、海西安防优秀企业评选专题报道。
&&&&&近日，笔者在慧聪智能家居网看到这样一则新闻：动感天下卡卡智能家居海口代理的赵先生向慧聪智能家居网反映：动感天下（北京）文化发展有限公司，在收取加盟商代理费之后，邮寄给代理商的产品属三无产品、贴牌生产，质量无法保证。同时，该代理商并提交给笔者一些当初加盟时的一些资料。针对网上众多网友反映的这个问题，笔者进行了翔实资料查询。网友口中的卡卡智能家居全称为：动感天下（北京）文化发展有限公司，根据网站上的介绍，该公司是一家集研发、生产、推广为一体的超大型综合企业，现已成立亚洲最大的研发基地,与分布在华北、华中、华南的三大物流港进行对接，作为生活家居领军企业，是第一个将“体验式营销+顾问式服务”的理念，第一个将“品牌共享+授权代理”的模式植入国内生活家居产业。
&&&&最近，发生在加盟商受骗于厂商的案例层出不穷，作为以加盟连锁营销模式的安防行业更是没有逃脱此噩运。笔者经过搜索，发现近年来大量相对经济实力较弱的加盟商，遭遇骗子或者完全没有生产资质的厂商，导致产品滞销或大量遭遇被退回，调货无效，而有部分加盟商索要自己的加盟费也无果。在这里，笔者通过查询资料，为广大不容易的加盟商提点维权建议。
&&&&有专家分析指出，由于目前我国尚未出台相关法律法规，因此很多加盟项目是否合法无人考核，只能靠加盟者自己实践，这其中就难免出现受骗上当者。值得关注的是，不同于以往的卷款出逃，目前的欺诈现象体现为以低门槛的经营项目吸引加盟商，然后收取3万至5万元的加盟费用，之后由加盟者独自品尝“生意亏损”的苦涩。
&&&&大多厂商在欺骗加盟商加盟费的过程中，主要是采用蛮横无理、死不认账的拖延态度，过了合同期，将加盟商的加盟费据为己有。这样也使得加盟商在维权道路上困难重重，在此，笔者想提想大家，收集证据最为重要，这样也会让皮包公司、厂商无路可逃。
&&&&一、在加盟前，对厂商、品牌进行全方面的了解与调查。可通过查询在工商局的注册信息了解企业真实情况。同时，充分利用网络平台，搜索是否有该品牌该厂商的负面新闻，或者相关欺诈新闻。
&&&&二、重视合同约定，明确权利义务。签订合同前，应细致研读合同条款，对约定模糊的条款应以书面修订、补充，对于口头承诺尽量在合同中列明，避免日后陷入误区，产生纠纷。此外，还应对加盟费或保证金的返还约定予以重视。
&&&&三、对于特许加盟活动，国家法律有明确的限制性规定，企业如果不符合这些规定或者没有按照法律规定履行相应的义务，可根据要求解除合同，并要求对方赔偿损失。具体包括加盟费、保证金、货款、房租、装修费等。
&&&&目前的特许经营领域，存在很多虚假宣传和欺诈行为，维权者要注意保存自己的证据材料，必要的情况可以向人民法院提起诉讼，以最大限度的减少自己的损失。
&&&&通过查询大量加盟被骗的案例不难看出，很多厂商通过极具诱惑力的条件，低投入高回报吸引加盟商。因此，笔者在这里要强调，加盟商在决定合作前，一定要冷静考虑，并且仔细认真阅读合同内容，不轻易签字，以此保证自己的损失降到最低。责任编辑：王婷
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||||||||||||怎么防范零食店加盟骗局？行业专家一扫光教您如何辨别
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怎么防范零食店加盟骗局？行业专家一扫光教您如何辨别。休闲零食近几年来的火爆局势，让不少不法商家冒充国内知名品牌到处打着“零食店加盟”的旗帜行骗，从而骗取投资者的钱财，让不少涉世未深的创业者蒙受金钱上的损失。
怎么防范零食店加盟骗局？行业专家一扫光教您如何辨别。休闲零食近几年来的火爆局势，让不少不法商家冒充国内知名品牌到处打着&零食店加盟&的旗帜行骗，从而骗取投资者的钱财，让不少涉世未深的创业者蒙受金钱上的损失。对于这样的骗子行径，作为创业者该如何避免上当受骗呢？休闲食品行业专家一扫光将教大家几招有效识别骗子公司的有效方法，希望广大创业者能够学以致用，创业路上远离行业骗局！首先：如果你中意的零食加盟连锁品牌，当你去总部考察的时候，在当地没有加盟的实体店，那么投资者就要注意了，试想无论哪种行业的加盟连锁品牌，在它品牌的发源地怎么可能连一家实体店都没有呢？其次：去品牌当地实地考察，现如今很多投资者都喜欢选择加盟连锁形式作为自己的创业出路，因为大家都深知自主创业的成功几率太低，而选择正规的加盟连锁品牌的成功率却高达90%以上，所以我们不难看出，创业者只要选择正规品牌作为自己创业的依托，在很大程度上会大大避免投资风险，更快的实现自己的创业梦想。另一点，投资者也需谨记，休闲零食行业前景虽好，但是投资创业还需谨慎投资，理性创业！怎么防范零食店加盟骗局？一个休闲食品加盟品牌是否正规，看它是否具有国家相关部门颁布的营业执照、特许加盟许可等相关证件，只有得到政府部门认可的品牌才是正规企业，其次这个零食加盟品牌在市场上的知名度和社会认可也是辨别这个品牌是否值得投资的可行依据。(此文为企业广告投稿)免责声明：本文仅代表企业观点，与凤凰江西站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如有稿件内容、版权等问题请联系电话，邮箱。
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