小小成都冒菜的做法，如果做到月盈利30W的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-16 08:41 标签： 冒菜加盟
小小冒菜 月入35万元怎样做到的?
这可能是全国唯一一家进驻shoppingmall的冒菜店。走进餐厅，民国主题风格，留声机、座钟、花玻璃、青花瓷、樟木箱……海报也设计成民国风，像“粮票”一样弥足珍贵，让人从小小冒菜中吃出传统感觉。它有一个怀旧的名字—冒菜老号;它也创造了一个惊人的营业数据—70平方米月入35万元。让我们走进冒菜老号，探索单品世界里的丰富多彩!
清水冒菜，打造产品差异化
，是一个人的火锅;火锅，是一群人的冒菜。冒菜起源于四川，食材种类繁多且富有营养。近几年，冒菜市场逐渐被开发，上至海底捞这样的行业大咖，下至路边摊，都投入冒菜领域。当一个领域被更多人关注，对于冒菜老号来说，就意味着新的机会。
在产品方面，冒菜老号采用的是清水型冒菜，区别于火锅型冒菜的重口味以及卤水型冒菜的浑浊味。冒菜老号在顾客选好菜之后，直接用清水将菜烫熟，捞出后淋上冒菜老号独特的烫料，从而保证了菜品原始香味与营养成分不流失。口感方面，轻油适口，轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。目前，冒菜老号在全国共有8家店，以跳出传统的形式呈现在顾客心中。
菜品方面，所有食材的盛具，都放置在冰盘上保持恒温，并在上方放置喷水的装备，每120秒喷一次水，这些做法确保菜品一直在温度适宜、湿度适宜的环境下保持营养、新鲜。
借势“百年”，历史感油然而生
冒菜老号，名字很沧桑，而记者在店内发现了更多“沧桑”元素，比如老式留声机、民国女性画报墙、花玻璃、樟木箱等等。民国是一个有故事的年代，又是连接现代与古代的桥梁，对于年轻人来说，民国是大家可以“够得着”又具备“历史感”的一个重要时代。在这一点上，冒菜老号打造民国主题范儿，吸引着大批年轻群体。
在这样的环境下，冒菜老号的“霸道”口号也显得并不突兀—100年了，还是这个味儿。这句话一语双关，分分钟征服顾客心。是品牌有100年了吗?当然不是!这句口号展示的是冒菜这一产品具有百年历史，然而无形中会让顾客产生对品牌的信赖，认为冒菜老号是品类中的“老字号”。
设计易于传播的互动因素
如何让顾客心甘情愿地帮你宣传?发朋友圈送礼品?还是扫码打折?在冒菜老号，这些过时的方法早已被淘汰!原因在于—如此营销，顾客感到勉强、被动，首先从心理上就与品牌疏远起来。
最好的营销是什么?是顾客主动地传播、轻松地传播。这一点，冒菜老号无疑是个典范：进入餐厅以后，服务员将顾客已经选好的桌子铺上桌布，桌布上印着“此桌已听牌”;而当挑选的菜品送进后厨时，顾客会拿到一个比手掌还大的麻将，二条也好、三万也罢，拿在手里既酷炫又有重量。菜品做好后，传菜小哥一边上菜，一边大喝“二条，胡了!”由此，川式麻将的一招一式被小小冒菜所演绎得淋漓尽致，让顾客感到妙趣横生，忍不住拿起手机发朋友圈。
通过设计便于传播的互动因素，冒菜老号不费吹灰之力，让顾客在快乐、享受的过程中主动替品牌做宣传。也让品牌快速发展，打造了品类中的好口碑。
看似普通的冒菜，其中却大有乾坤。冒菜老号告诉我们，差异化体现在品牌的方方面面，可能是菜品独特，可能是环境出众，可能是传播形式的“不走寻常路”。同时，深挖内在价值、历史价值，也是冒菜老号成功的重要原因。这年头，吃，绝不只是简单的温饱问题!
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三顾冒菜：小小冒菜的街头争霸
摘要：商界导读：街头小吃利润薄、档次低，似乎永远都无法摆脱“草根”的帽子。但市场却充满无限可能，即便是一碗冒菜，也能步步为营成功逆袭，最终赢得市场先机。
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联系方式（电话）十大冒菜加盟排名是真的吗？小小冒菜店能翻起多大浪？
十大冒菜加盟排名是真的吗？小小冒菜店能翻起多大浪？
foxfool123
在中国，凡事都喜欢排个名次，好像已经成为衡量好坏的标准。学校里上学时这样，到社会上也是这样！随着四川冒菜的逐渐兴起，十大冒菜加盟排名也相继出现！只是每个版本差异性较大，于是很多人困惑：这些排名是真的吗？要说真假也确实不好评判，因为没有专业权威机构的参与，顶多也只能算是参考意见。十大冒菜加盟排名的出现，小编认为更多的是体现了餐饮市场翻天覆地的变化！也许你不以为然：小小冒菜能翻起多大浪？ 如今放眼整个餐饮市场，已然是小餐饮行业的天下！跟以前“做大做强”的观念完全不同，很多老板发现：店大不一定能赚到钱。相反，一不小心，就会被“小店”打劫。同时，人们的消费理念也发生了深刻的转变，很多人对一些有排场的店已经不感兴趣，纷纷寻找有特色、出品稳定的餐饮小店消费。小餐饮店的长久不衰，在国外早已成为不争的事实。在中国，以冒菜为代表的小餐饮正在崛起！为什么冒菜店竞争力比大店都强？首先，面积要求小，租金相对也就压力不大；其次，菜式品种多，食材也新鲜；再次，冒菜操作简单，上菜速度快；还有，人力成本低，两到三个人就可以经营。遇到什么风浪，小店还可以随时调整经营策略，做出了特色，翻台率高，自然比那些大店好！这样一来，冒菜店在成本上就少了很多压力。面积小但使用率高，也保证了赚钱的空间。在这个大众化餐饮时代，不怕你开大店，就怕你开小店。船小好调头，冒菜行业成为很多人的创业之选！十大冒菜加盟排名的背后体现的是小餐饮行业的崛起！小小冒菜店能够翻起多大浪？船小好调头，做“小”才是做强之道！
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foxfool123
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简介: 吃货的外表下，有一颗文艺的心
作者最新文章看到年薪30W的辞职，看到辞职做冒菜，我却怂了
老JR，已奔三，三流大学毕业后混迹职坛某网络公司近8年，无个人荣誉，曾杀入总决赛败北，年薪勉强达到街上标准。去年夏天就已经打算做到春节后辞职，本已板上钉钉的事儿，经不住家人各种劝导，生活压力所迫，最后老板一顿鸡汤，焉了~~~尽快我已有项目雏形，而且通过大数据分析之后市场前景还比较可观（ps.如果你们需要分析某宝、某东市场相关的数据可以找我，比如你想了解某个行业或某个产品在这些电商平台的商铺量、交易量、交易额等数据），身边也有关系比较牢靠的技术团队和营销大牛，甚至有土豪等着砸钱。究其原因：& 1.家人不支持，目前还没有成熟的项目接盘，辞职后收入立马中断；& 2.股市动荡，大环境疲软事态显而立见，2016年能否回暖未知，创业风险系数增大；& 3.没有年轻时的冲劲，前怕狼后怕虎，思想巨人行动侏儒；& 4.团队和投资商挺信任我，我反而更加患得患失，生怕辜负了他们。我知道自己像个怂包，但我心中有梦，并未磨灭。也希望JR们新的一年心想事成，有辞职创业的冲动是好事，说明咱都是追求上进的好同志，但也需要更加理智和理性分析项目的可行性。最后分享Fenng的一篇软文，不看广告，只看文字，带劲：这一次，我们想改变一个行业&&
很有质量的帖子～
引用1楼 @ 发表的:
很有质量的帖子～
说说看，，
发自手机虎扑
手机POS，无本生意，只要肯去跑，肯去联系人，如何？
我打算五年后自己开个公司，目前事业蒸蒸日上。未来年薪有机会破50万，加油。我高中同学，他有门路，开KTV店和饭店，收入相当稳定。
发自手机虎扑
先马 也想创业 有问题再请教lz
引用6楼 @ 发表的:
先马 也想创业 有问题再请教lz
请教谈不上，交流失败经验都是有
引用3楼 @ 发表的:
能不能兼职做？可以的话不用急着辞职，准备工作要做好。
这样虽然好，但换位思考，如果以后当老板，我手下的员工也在兼职创业，我会很失望。
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