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中国十大品牌餐厅设计公司是哪些？
被浏览504次
我来帮他解答
　　1、上海赫筑——专业餐厅设计十强之首，人气餐厅设计第一品牌
　　上海赫筑创立于2001年，已连续8年入选中国餐厅设计前10强，合作过的一些客户在人气及回本速度上创下了惊人的记录，在打造高人气餐厅设计领域享有盛誉。获得业界一致好评的项目有：50天回本的吃痴自选火锅，7天风靡全长沙的疯狂石头， 19天跃居大众点评昆明最具人气榜单第一名的有啥吃啥餐厅……
　　2、苏州金螳螂 ——专业餐厅设计十强第二名
　　苏州金螳螂建筑装饰股份有限公司成立于1993年1月，是一家以室内装饰为主的综合型设计公司。餐厅设计业务从属于室内装饰大类别下，在行业内拥有一定影响力。
　　3、上海全筑建设——专业餐厅设计十强第三名
　　全筑装饰集团成立于1998年，主要业务领域：建筑内饰与设计，17年经验为其在行业内奠定了较好的口碑与声誉。
　　4、北京早晨设计——专业餐厅设计十强第四名
　　1998年在北京注册成立，涉猎影视、房地产、IT等众多行业，树立了良好的口碑，积累了丰富的经验。
　　5、壹号国际设计——专业餐厅设计十强第五名
　　公司正式成立于2000年， 在上海装饰行业、餐厅设计领域排名靠前，“细致细致再细致，周到周到再周到”是公司的经营理念。
　　6、上瑞元筑——专业餐厅设计十强第六名
　　2003年成立，致力于商业空间设计的探索与实践。卓越的设计创新能力与专业的商业空间整合解决能力令公司品牌效应享誉业界。
　　7、星杰工装——专业餐厅设计十强第七名
　　专注于提供高品质、一体化的整体室内装饰、餐厅设计服务，服务对象主要为别墅、复式、高档公寓以及楼盘样板房、商业空间。
　　8、恒文设计——专业餐厅设计十强第八名
　　杭州恒文装饰设计有限公司，以夜总会KTV设计、量贩KTV设计、酒吧、酒店、餐饮、水疗会所设计等娱乐设计为主。
　　9、品筑凌川——专业餐厅设计十强第九名
　　成立于2002年，是一家专业从事连锁餐厅设计并集合娱乐场所，酒店，办公，公共场所设计的实践操作。在行业内树立了“可信、可靠、可亲”的良好形象。
　　10、道和设计——专业餐厅设计十强第十名
　　道和设计主要业务范围包括：建筑设计，室内设计，视觉设计，和家具设计。
1 元洲装饰 (中国十大装饰品牌,1997年北京,大型装饰企业,北京元洲装饰集团)
2 星艺装饰 (中国十大装饰品牌,于1992年广东,大型企业旗舰品牌,广东星艺装饰集团有限公司)
3 东易日盛 (中国驰名商标,于1996年,北京著名商标,家居装饰领军品牌,东易日盛家居装饰集团)
4 龙发装饰 (中国十大装饰品牌,1997年北京,国内住宅装饰装修行业百强企业,北京龙发装饰集团)
5 业之峰 (于1997年北京,行业最具影力品牌,北京业之峰诺华装饰股份有限公司)
6 金螳螂 (中国驰名商标,建筑装饰百强企业之一,苏州金螳螂建筑装饰股份有限公司)
7 实创装饰 (套餐式装修的领航者,中国十大装饰品牌,北京实创装饰工程有限公司)
8 轻舟装饰 (1996年北京,中国家居影响力装饰公司,,北京轻舟世纪建筑装饰工程有限公司)
9 九鼎装饰 (建筑装饰行业领军品牌,1998年浙江苏州,浙江九鼎建筑装饰工程有限公司)
10 城市人家 (2002年北京,大型家居装饰企业,行业知名品牌,北京城市人家装饰(集团)有限公司)
1.广州装修公司排名第一的是自由鱼装饰公司，它在广州装修中是非常有保障的一家公司，10年的隐蔽工程的质量保证让你用的放心。在2-3天就能给出初步的设计方案，讲究效率。
2.广州装修公司之美星装饰：它的企业文化是以像朋友的方式来关怀，在客户回访的方面根据客户的房屋了解一些讯息，为你觉得不好的地方进行整改，这些细节的服务让它在广州装修公司排名上荣登第二。
3.广州装修公司排名第三的就是美科装饰，为每一位客户都提供优质的服务以及低廉的价格，在广州装修公司的对比中它荣登了第三位。初期的设计以及后期的服务都是要细致的，建立好的口碑以及品牌是关键。
流绪&回答：1、东易日盛装修公司
2、北京业之峰装饰有限公司
3、龙发集团装修公司
4、广东星艺装饰有限公司
5、欧坊装潢公司
6、元洲装饰公司
7、轻舟装饰
8、浙江九鼎建筑装饰工程有限公司
9、北京城市人家装饰(集团)有限公司
10、北京阔达装饰集团
希望对您有帮助
Hzl_8542&回答：1 东易日盛装饰 (中国较具实力的家居装饰集团之一,家装行业知名企业,第一家上市的家装公司,东易日盛家居装饰集团股份有限公司
2 龙发装饰LONGFA (中国建筑装饰协会会员单位,住宅装饰装修行业百强企业,行业具影响力企业,北京龙发建筑装饰工程有限公司
3 业之峰装饰Yenova (中国环保装修行业领先者,中国较大的家装公司之一,家装行业影响力品牌,北京业之峰诺华装饰股份有限公司
4 元洲装饰 (集家居装饰设计/家居产品设计/家居体验式卖场于一体的家居环境整体解决方案提供者,北京元洲装饰有限责任公司
5 星艺装饰 (始于1991年,专注于住宅装饰装修及酒店/宾馆/会所/商场/展厅/办公楼等公共空间设计和施工,广东星艺装饰集团股份有限公司
6 九鼎装饰 (
高端装饰装潢品牌,浙江规模较大的室内外装饰装潢设计/施工企业,九鼎装饰股份有限公司
7 名雕装饰 (广东省著名商标,国内知名家居装饰企业,领先的大型一体化家居解决方案服务商,深圳市名雕装饰股份有限公司
8 实创SCCC (
集空间设计/家装/工装/木作系统生产/家具生产与销售的泛家居领域服务商,实创家居装饰集团有限公司
9 轻舟装饰 (国内家装行业领先者,家居行业极具影响力的家居装饰装潢公司之一,北京轻舟世纪建筑装饰工程有限公司
10 嘉禾装饰 (中国装饰行业商业服务领先者,覆盖家装全产业链多品牌运作的云家装管理平台,武汉嘉禾装饰集团有限公司
L_&回答：你好，据我所知有以下
1.陳建中設計有限公司
2.深圳假日东方酒店设计公司
3.深圳秀城设计顾问公司
4.深圳派尚设计公司（李益中）
5.深圳戴勇设计师事务所
6.深圳于强设计师事务所
7.深圳逸品室内设计公司
8.深圳南粤室内设计公司
9.上海萧氏设计有限公司
10.广州道胜设计顾问有限公司
11.广州城市组室内设计公司
12.香港JR酒店设计公司
希望我的回答对你有所帮助。
聆听你的话&回答：你好，这几家比较专业，在这给你推荐下
杭州东信装饰设计有限公司
地址：浙江省杭州市丰潭路253号
杭州中博装饰工程有限公司
地址：江汉路1338号
杭州夏源建筑装饰工程有限公司
地址：江干区通盛路新江花园东大门
希望我的回答可以帮助到您。
Hzl_8542&回答：广东城建达设计院有限公司实力很强大。性价比高。价格优惠。装修的施工速度很快；工人很配合。能够按照客户的意愿去装修，工作效率快。公司的师傅也会推荐一些比较好的材料。让我们这些消费者少走一些弯路，收费也比较好合理。值得选择。
杭州恒运，这个公司还是挺有实力的，我看到他们设计的别墅，真的是挺漂亮的，而且他们的设计师都很有实力的。水平比较高，设计理念超强，技术力量雄厚，深受业内人士的信任和好评。
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Rights Reserved. ()营销策划公司：成功餐饮关键四步曲
准确选址：迈向成功的第一步
餐饮业和其他行业不同，无论是从长期战略还是既得利益角度考虑，选址都是一个必不可少的环节。据有关数据显示，店铺地址的好坏对餐饮的成功运营的直接和间接的影响在众多相关因素中达到60%。
选址、选址、还是选址。
布局决定成败，成为餐饮业一个鲜明的特征，这对任何一个快餐品牌的要求就是：出现在需要出现的地方，更加贴近目标人群，是网点布局所需考虑的首要条件，即使没有实现标准化，只要出现在群体需要的地方，都能生存甚至发展。
对于餐饮企业而言，在选址的过程应该注意哪些要点呢？
通常餐饮企业在选址过程中，需要对周边商圈的人口密度、家庭规模、户均收入、消费支出、性别比例、年龄结构、职业构成、流动人口、购买时间和动机等进行调查分析，除此以外，还应该重点从餐馆的消费便利性进行分析。
消费者选择哪家餐饮店就餐，交通是否方便是一个重要因素，在消费者流失的原因中，交通不便利占据了很大的比重，因此餐饮企业在门店选址上，对交通便利性要充分的考虑。
如何选择便利的地址，其实有据可依、有迹可循：
依据一：选择人群聚集的地方
人群聚集，也就是人多，人流量大。这种地方无疑是餐饮消费需求相对要多的地方，同时人群聚集的地方通常也是交通便利的地方。
按照这个原则，一般如步行街、戏剧院、电影院、旅游景点等娱乐场所附近，工厂、学校等企事业单位等人流量集中的地方，都是适合餐饮业的有效地址；
依据二：选择可以依靠的“大款”
这里的所谓“大款”，指本身知名度高的著名连锁店或品牌店。比如连锁超市、大商场、咖啡店、酒吧等等，选择这些品牌门店和公共场所相邻的地址，甚至就在它的旁边，都是很不错的选址策略。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
还有一个比较好的选择就是采取跟随策略，将店铺开在如麦当劳、肯德基这些大品牌的周围，因为，这些大品牌在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应聚集、分流顾客。
依据三：选择已经成势的商圈
每个城市都会有一些单位、人群比较集中的商圈。
有商业比较集中的商圈、有居民区比较集中的社区商圈，有企事业单位比较集中的办公商圈……这些商圈都是人群的聚集地、且往往是同类型人群的聚集地，餐饮企业可以根据自身品牌定位、消费者定位对商圈进行合理的选择。
还有一种所谓的小商圈，即“店中店”模式。
对于餐饮企业尤其是中式快餐企业而言，在大型的商场、超市设置“店中店”是一个不可忽视的好选择。商场超市“店中店”的租金虽然比较高，但一个最大的优势在于能够充分借势，利用其庞大的客流有效提升单店的客流量与营业额。
此外，作为连锁餐饮业，更可以从全盘出发，进行市场布点的综合考虑。
连锁餐饮门店布局要则：开大店树形象，开小店拉销售
不可回避的事实是，很多城市黄金商圈门店租金都比较高。这样的现实让餐饮企业在门店选址时，往往因为担心费用过高、盈利能力不足而对这类商圈望而却步。
但同时“做形象、建窗口”的作用在连锁餐饮业同样重要。因此在黄金商圈开设门店，即使仅仅是保本都是可以考虑的，因为黄金商圈形象店能起到很好的广告效应。
但既然是在黄金商圈，开的形象店就要有一定的气势，除了形象上与餐饮加盟连锁店高度统一之外，形象店的招牌力争要大，要增强视觉冲击力。
形象店一方面可以体现出企业的实力、品牌的高价值，另一方面会形成很大的广告宣传效应；这样的形象店不在多，贵在精。如在上海徐家汇商圈，就汇聚了众多餐饮品牌的形象店，如麦当劳、肯德基、真功夫、东方既白等等。
而在城市其他一些副中心，如居民集中区等商圈可以多开小店，更加接近目标人群。有了黄金商圈大店的形象、配合周边小店的拉动销售，大店、小店的共同滚动发展，从而获取更大的市场份额。
以上之外，在餐饮选址中还要考虑是否有门店宣传、店面指引、促销开展等空间，有的店面没有独立门面，要在门店前进行广告宣传、开展相关促销活动就显得很困难，餐饮业的终端效应在这种情况下就显的尤其重要了。
聚拢人才：打、守江山的重要元素
人才危机一直是困扰各行业发展的主要问题，从整个餐饮行业来看，人才也是困扰各大品牌发展的一大瓶颈。
是很多企业都会面临的严重问题，尤其是在行业整体步入品牌战略提升、高速扩张阶段，人才更是捉襟见肘，人才瓶颈表现更加突出。
据中国连锁经营协会一项调研显示，目前连锁餐饮业发展中面临的主要问题包括人力资源匮乏、经营成本高涨、标准化难度大、行业内部恶性竞争、资金短缺及政策支持等问题。其中，人力资源匮乏占选择比例最高的一项，达到80%；
餐饮企业，尤其是连锁餐饮企业，人才问题之所以显得这样突出，其主要原因主要在于：
企业培养和选拔人才的机制不完善、理念不足，缺乏共同的价值观；企业内部培训机制不完善，不系统，没有为今后发展储备人才；餐饮企业“重技术、轻管理”的旧有观念。餐饮行业整体从业者的素质和社会地位偏低。
所以如何留住人才和培养人才也已经成为餐饮连锁未来发展的关键。而随着行业竞争加剧使熟悉餐饮行业的管理人员更加匮乏，满足不了企业快速发展的需要，迫使企业向外部寻找人才；
一般来说，高层职位可以通过猎头等方式解决，但是对于餐饮企业尤其是连锁餐饮企业而言，作为中流砥柱、数量庞大的“店长”却不能依赖空降兵，更不能拔苗助长。通常而言，一个合格的店长的培养需要比较长的时间，这个漫长的过程对于快速扩张的连锁餐饮企业而言，显然是一场煎熬。
餐饮品牌要发展壮大，要形成自己的品牌链，势必要靠人，需要靠人来维持品牌，来传播品牌，而如何将人培养成“自己人”，成为品牌的代言人，传播人和维护人？
我们不妨学习一下麦当劳，作为全球性品牌，全球门店高达3万多家，仅在华员工就达到了4万多名，麦当劳式如何解决人才问题，实现全球标准化的呢？
很简单，麦当劳建立了自己的“汉堡大学”。
汉堡大学作为麦当劳的人才输出基地，不仅是培训高层管理人员的学习场所，更为各阶层的员工提供了训练场所。每年都有数千名的在此完成了训练课程。目前麦当劳汉堡大学已在德国、巴西、澳洲、日本、美国、英国、香港等地设立学院，其中部分课程已经获得美国教育部的认可。
这样的学府，不仅成为麦当劳的技能输出地，成为麦当劳品牌的宣传阵地，更成为麦当劳精神的最高学府。在这里，不仅让学员掌握了在麦当劳工作的技能，也培养出对麦当劳品牌强大的忠诚度，避免了将来员工的流失率。
餐饮企业通过自建大学不仅可以缓解人才短缺的困境，满足了规模扩张时的人才需求，同时自建大学更能始终保持自己的经营管理理念，这样的优势尤其能在全球性餐饮连锁中体现出来。
在国内快餐行业，真功夫在人才培训方面应该说走在了众多快餐企业的前面。随着真功夫全国门店的高速扩张，真功夫在人才尤其是店长的人员需求上在不断提升，门店的快速扩张让真功夫意识到，必须建立起一套完整、系统的员工培养、培训体系，以满足市场扩张的需要。
日，真功夫企业管理学院在东莞落成典礼，第一届管理课程正式开课。至今管理学院邀请过几十位国内著名的教授前来讲课。已进行了多届管理教程培训。
同时，真功夫计划将在三年内投入1亿元在东莞建立一个管理学院，为将来快速扩张准备人才生产线，计划未来5年培养5000个店长。
真功夫内部明确规定，每年员工培训时间不少于360小时、初级管理人员每年不少于200小时、中高级管理人员每年不少于144小时。
当组织碰到“人”的问题时，“学校”成为一个非常好的解决武器。革命先驱孙中山成立黄埔军校、毛泽东成立“抗大”，都彰显了学校对人才培养的重要性。
麦当劳、真功夫都将成立学校作为解决人才瓶颈的重要武器，这一点也是值得广大餐饮企业尤其是连锁餐饮企业的借鉴与学习。
成立学校将为餐饮企业快速扩张、发展提供人才支撑，成为企业经营哲学和经验的培养基地。而另一方面，通过办学院培养人才，使企业进入产业链的打造，将企业学校打造成为产业链中的最具价值的品牌，让学校成为一个非常强的核心竞争力。
当然，建立培训机构只是餐饮企业解决人才问题的有效方式之一，其核心关键不在于企业建多大规模的培训学校、培训基地，而关键是在于企业需要树立起强烈的人才培养意识，建立起企业自身的培训机制，并予以不断发展完善。
只有这样，才能从根本上打破人才瓶颈，形成一支真正忠诚于企业、真正能理解企业文化、真正具有执行力的“生力军”。
连锁控制：做大做强的有效手段
自麦当劳、肯德基进入中国后，也将一个全新的发展模式――连锁加盟发展模式带入到了国内，一时之间国内众多餐饮品牌纷纷采用连锁加盟方式实行扩张，但事实上太多的“连而不锁”现象阻碍了连锁加盟在中国的快速发展，遭遇到了“连锁的烦恼”。
连锁加盟的烦恼
我们可以看到，很多国内餐饮连锁与特许加盟业往往“存活”的周期比较短，三五年倒下一批的现象也很常见。
为什么会有这样的现象呢？关键在于连锁管理体系、机制的不成熟、不完善。
有些企业由于扩张心切，往往还没等运作模式、竞争力、管理团队、管理机制成熟就“匆匆上马”，进行扩张。这样急功近利的扩张，直接导致的后果就是企业总部无法对加盟店进行统一管理、统一操作，事实上只是“连而不锁”。
而另一方面，正是由于缺乏成熟的连锁加盟管理体系，很多品牌为了规避连锁加盟的风险，不得不放弃连锁加盟发展模式，而采用直营店扩张方式。即使是很多人自己找上门来想加盟，也不得不一概拒绝，但随着扩张速度的加快，自营扩张在店面租赁、终端建设、人才培训、物流配送和后勤加工上都需要投入大量资金，必将会带来在人才、资金等层面的压力。
为什么在中国的加盟不容易成功？我们认为，并不是加盟这个模式不好，而是加盟技巧没有解决的问题。
连锁加盟的问题到底在哪里？
目前来看，很多企业实行的连锁加盟模式还不是十分成熟，还只是停留在连锁的表面层次，并没有掌握连锁加盟模式的精髓。
同时很多企业不愿意开放加盟还有担心被“克隆”的考虑。因为加盟店很有可能在掌握了核心技术后就自立门户，采用同样的产品、相近的品牌名混淆消费者视听，以次充好，最后对品牌造成极大损失。
事实上连锁加盟仿佛是一把“双刃剑”，连锁企业管理和发展的“瓶颈”，严重制约了连锁餐饮企业的生存与发展，并导致很多快速扩张的连锁企业在发展到一定时期和规模后，由于管理的原因使经营活动陷入困境直至企业倒闭。
因此，积极地面对和有效地解决连锁经营发展中的“瓶颈”，已成为连锁企业直面市场竞争的重要课题，无视这一现实必将为此付出惨重的代价。
由此可以看出，矛盾的症结在于如何解决好连锁加盟的问题。如果解决好了连锁加盟的问题，餐饮企业还会再用拒绝的姿态对待那些主动送钱、要求加盟的人吗？
如何走出这一怪圈，一些企业已经认识到人才将是行业“锁”上的唯一链条，并开始着手人才培训，有些企业甚至将其设为专门的部门开始筹划。然而建立人力资源输出体系的道路看上去仍崎岖不平，对连锁加盟队伍的控制也比较乏力。
连锁加盟问题的解决之道
如果将加盟商比喻成一支队伍，那这支队伍相比军队来讲真是小巫见大巫，那么，我们不妨来看看军队领导、控制队伍的一些方式。
1927年9月，毛泽东率领秋收起义部队向井冈山进发。由于秋收起义的失败，部队人心浮动，思想混乱。9月29日，部队到达三湾村。第二天，毛委员在三湾村头那棵千年大枫树下进行部队改编的动员。
“把支部建在连上”的原则，就是在这一次整编时提出来的，它成为连队坚强的战斗核心，保证了党对军队的绝对领导，从组织上、思想上完全掌握军队。三湾改编同时也树立了“党指挥枪”的原则。
这给了我们启示，何不让店长成为“指导员”？
店长是一个店营运的核心，要想控制加盟店，店长一定要由企业委派，这就意味着在现行的运营体系外，引入另一个组织体系的概念，体系的核心就是“店长”，也就好比，店长不仅仅是店长，还是“党员”。
而不管是加盟还是直营，都有一条暗线：这条暗线就是“党员”的体系。实施双重体系，便于从组织上、思想上控制连锁加盟队伍，从根本上解决连锁加盟的问题。
把握细节，细节决定成败
细节决定成败，这话说得很有道理。尤其对于餐饮这类服务行业来说更是如此。很多餐饮企业的老板都会发出这样的感慨：为什么我的菜品口味也不错、价格也不比别的店高，店面位置也很好，但为什么生意却不如别人呢？
这个时候，你或许就该要认真的检讨细节是否做的到位了。
很多餐厅尤其是一些档次比较低的餐厅往往很容易忽视细节，这其实是一件很吃亏的事情。因为把细节做好，并不需要你去花多少钱，只要从消费者的角度多用用心，多为消费者考虑考虑，也许小小的投入，就能带来很大的回报。
消费者在就餐时，往往对细节都很在意。从服务员的一个动作、甚至一个眼神到上菜程序、餐具摆放、席间服务等等，细节虽小，但带来的影响往往却很大。而餐饮企业的环境细节也会影响到顾客心情。
出色的产品、优质的服务加上良好的就餐氛围，只有每个方面都做到位，才会给顾客带来愉悦用餐的良好体验。
餐饮品牌之间的竞争，也是细节的竞争，这是一个享受细节的时代，同时也是一个细节比拼、细节决定成败的时代。餐饮企业的实力和管理水平往往通过一个看起来微不足道的细节，就能够得到鲜明的体现。
很多餐饮企业正是输在了细节这一关键环节。胜负有时是很细微的，但细微之处的高下之分，靠的并非偶然，而是深厚的“功力”和艰辛的奋战。
正如我们在前文中所提到的餐饮企业三大核心竞争力打造的方向一样，在细节上，也同样对应到环境、服务、产品这三个关键环节。
环境细节、服务细节及产品细节，要想巩固并不断扩大品牌的忠实消费者群体，就必须学会要在这些细节上狠下功夫。
环境细节
说到环境细节，首先需要谈谈餐饮门店的装潢细节问题。
门店装潢往往能反映出一个餐饮品牌的定位与风格，装潢也可以说是一个面子工程。同时，门店装潢所营造的环境、氛围是最能让顾客直观感觉到的，也是顾客对餐饮门店第一印象。
因此，对餐饮企业而言，装潢的重要性不言而喻，谁会选择看上去就很没有食欲的地方用餐呢？如果装潢外观就无法使人满意，也许顾客就会扭头便走，也就谈不上对其服务和提供菜品了。
但是装潢并非就是要追求富丽堂皇，而是要符合整体的品牌定位，同时让品牌的特色在餐厅室内、室外环境上鲜明的体现出来。
如今，越来越多的餐饮企业开始在餐厅环境设计与装潢上推陈出新，而依靠装潢细节导致成功的餐饮企业有不少，俏江南就是其中的佼佼者。“俏江南”最突出的优势之一在于在环境设计上的精致与灵巧，室内环境幽雅、宁静，从而营造出一种专属于俏江南气质的品牌形象与就餐氛围。
而国际知名品牌星巴克同样很注重装潢细节。星巴克很少在媒体上做广告，但星巴克品牌照样被广泛认知，奥秘何在呢？
这种奥秘就来自于星巴克所独创出的一种“体验式”营销，而装潢设计细节在其中起到了很重要的作用。
在星巴克看来，消费者来到这里并不仅仅是来喝一杯咖啡，更重要的是体验、享受，怎么样能带给顾客以体验与享受呢？环境！星巴克的环境可以用“安静、舒适、惬意”来形容，这样的休闲空间很好的契合了星巴克目标消费群的需求。
为了营造这样独特小资情调的休闲空间，星巴克的室内设计非常精细化、艺术化，一桌一椅的摆放、墙上装饰画的精心选择……所有的环节无处不体现出星巴克在环境及装修上的用心。
细数一下，我们发现成功餐饮企业的装潢设计无不在细节上大下功夫，他们的细节不仅仅在于把装潢做的多么美丽、精致，更多的是如何在装潢上突出自己品牌的文化及个性化特征，营造一种氛围，一种能够激发顾客心智共鸣感的环境，让人身处其间能够感受到品牌所传递出的特有气息。
可以说，用餐真的不仅仅是“吃”那么简单的事儿，同时更是精神上的一种愉悦享受。
好的环境，让身处其间的顾客能充分领略餐馆的别致用心，环境与服务、菜品熠熠生辉，让顾客在幽雅环境中赏心悦目且胃口大开。
服务细节
在前面餐饮竞争力打造的章节中，我们也提到了餐饮服务的重要性及服务所应该注意的一些环节。
优质服务永远都体现在事无巨细的魔鬼细节中：
顾客进门的一些服务细节：
顾客对饭店的第一印象，取决于进门后的感觉，首先不要让顾客等候时间过长，要让顾客第一时间就感受到被尊重的感受。招待客人的时候要微笑，要专注和客人的沟通，明白客人的需求。要注视他们的目光，让客人感受到您的热情。主动为客人提供服务，比如为等菜的客户提供书报，整理好衣物等等。服务员要善于察言观色，及时了解顾客需要。最好的服务是在顾客开口之前就主动提供服务。
顾客临别的一些服务细节：
要注重客人的隐私，在客人结帐时，要将发票和找零规整好，放在发票夹里，双手递送给客人。主动为客人提供打包服务，最好能为客人添加一些调味料，或者搭配的蔬菜，让客人感觉分外的惊喜。千万不要以为客人要离开，就疏忽了客人的水杯。直到客人走后，才可以将水壶撤去。
这些看起来很小的事情，却包含了服务的细节和对客人的尊重，也成为各家餐馆决胜的先机。
接下来，让我们再来看看一些餐饮企业在服务细节方面的一些小妙招。
【巴贝拉免费提供柠檬水】
很多餐馆在客人等待上菜时，都会为客人送上一杯茶水。这茶水或者是很可口的免费茶水，或者是干干净净凉白开一杯。
这种茶水服务其实是很普遍也很小的一个方面，但就是这样的一个小细节，巴贝拉也做出了不同。
巴贝拉在茶水服务上区别于其它餐饮企业的是，提供的不是白开水，也不是茶，而是常年提供柠檬水，其实，在成本上柠檬水和白开水的都差不多，但当巴贝拉把一杯冰冰凉凉的、酸酸甜甜的柠檬水用玻璃杯递到顾客面前时，顾客却会有非常好的体验，他们会因为那倍显精致透明的柠檬水而感受到巴贝拉的关怀和大方。
巴贝拉用小小一杯柠檬水，却收买了足够多的顾客好感度。
【吉野家的打包袋】
打包对餐饮业而言是件相当稀松平常的事。一般餐厅打包无非是用饭盒装好，然后装进一塑料袋中，消费者随手一提就屁颠屁颠的出去了。殊不知，这小小的打包饭盒，也可以带给消费者不一样的感受。
离开餐馆的顾客，有的需要提着外卖饭盒骑自行车、乘公交车、要走一段路，有的也许还要去见朋友。走在街上，白晃晃的饭盒一摇一摇的颇是扎眼，讲究面子的顾客可能会因此而放弃了打包的念头。
吉野家在打包方面就显得很为人性化。一个精致的手提袋，把经过打包的防漏饭盒安置其中。提在手里，走在街上，谁也看不出那是“残羹冷炙”，倒像极了购物后的满意归来。顾客在这个服务细节上体会到的餐馆的关怀，无疑是美好的。
【DQ冰淇淋的餐巾纸】
卖冰淇淋的DQ也深谙服务细节的重要性，小小的冰淇淋装在杯子里，因为冷热温差的缘故，杯外总是潮湿多水，拿在手里时常弄的客人手湿漉漉的。于是DQ就在提供每一杯冰淇淋的同时，用一张精美的餐巾纸包住杯底再递给顾客。
一张餐巾纸，就解决了弄湿手的问题。小小一张纸也许并没有增加多少成本，但给顾客带来的良好体验却是不小的财富。
其实这些方式都是很小的一些细节，但别人做到了，这就是差别。好的餐饮店，不仅是那里的东西好吃，更重要的是店里的服务所带来的消费体验。
通过服务细节稳定住顾客群，给餐馆带来持续稳定的顾客，进而形成口碑吸引更多潜在顾客，那才是餐饮企业发展的王道。
产品细节
产品可以说是餐饮企业赖以生存和发展的根本。餐饮企业最直接的产品就是其提供给顾客的菜品，而菜品的关键在于口味。针对不同的人群提供针对性口味的菜品是餐饮服务中的必修课。
尤其是全国性的餐饮品牌，在同一产品中配合地方口味进行适应性的调整，哪怕只是口味的细微改变，都有机会因为这样的细节赢得消费者并最终赢得市场。
重视细节赢得市场；忽视细节失去市场；细节可以产生意想不到的经济效益。
【案例分析】：细节决胜麦当劳
500强传统企业麦当劳，称其为餐饮界的明星不为过。之所以有今天如此之高的成就，对于细节追求的精益求精是麦当劳赖以成功的法宝。麦当劳的细节哲学，值得我们去学习。
有没有想过你使用的吸管是经过严格标准制作出来的？麦当劳的吸管粗细是参考吮吸母乳的速度制定的，这样的吮吸感觉达到完美；而面包气孔的直径也经过严格限定在5毫米左右；麦当劳对于服务等候时间的30秒原则相信大家也都注意到了。
一包简单的薯条，宽度、油炸时间、室内温度都有严格的规定。更有独特的八字拖地法等一大批规范化的、从细节出发的企业宝典。这一切都是麦当劳在细节上所做的努力，是成就这家快餐帝国的秘密所在。
在市场竞争日益同质化的今天，细节已成了决定竞争成败的一个非常关键的因素，细节也是铸造品牌的重要组成部分。作为服务行业的餐饮业，如果不以消费者为中心，不注重从消费者的需求出发来做好每个细节，不比消费者想的更先，想的更多，想要留住消费者的心就会很难很难。
除去现有例子的细节注意点，还有许多未曾开发的细节等待餐饮企业去开拓去发展。从细节上吸引顾客，战胜竞争对手，把细节落到实处，这绝对不是一句空话。
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