毕业生进中铁为什么被分在撹拌站实习当设备员？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-13 03:00 标签：
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【中国路面机械网讯】（通讯员 银雪娅）8月23日晚23时55分，随着中铁七局五公司郑万铁路项目颍河特大桥段顺利完成首件无砟轨道底座板混凝土浇筑，标志着中铁七局郑万铁路项目全面进入无砟轨道施工阶段。
中铁七局负责施工的郑万铁路ZWZQ-3标段起讫里程为许昌禹州石梁河特大桥跨郑尧高速系杆拱至郏县站，正线长42.539km，采用CRTSⅠ型双块式无砟轨道结构。
本次完成浇筑的无砟轨道底座板位于颍河特大桥10#墩处，长度为32.6米。为保证本次浇筑的顺利，中铁七局五公司郑万铁路项目部先后完成了线下试验段、CPⅢ沉降评估等工作，为无砟轨道顺利施工打下了坚实的基础。为啥馅要朝着同一个方向搅拌？_网易新闻
为啥馅要朝着同一个方向搅拌？
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所有人问所有人
责编：殷丹丹 版式：余拥军
想说的话……
想问的事……
想见的人……
王女士1300××××319：
为啥饺子馅要朝着同一个方向搅拌？
长辈们说乱搅就不好吃了，还有和面、打鸡蛋好像也是。大人们会说，同一个方向搅拌比乱搅的馅要好吃，这正是生活中的经验总结。
还有人说是为了人省劲，有人说是为了馅更“筋道”，大家说这是老一辈传下来的说法。
搅拌饺子馅和鸡蛋是为了使之更均匀，可我一直没明白和面时的“筋道”是个什么道理，不管搅拌什么，都是为了混合均匀嘛。
厨师李小强：搅馅和面打蛋需要一个方向搅，充分拉伸开肉纤维，肉馅煮熟之后有更好的机械强度，其目的是为了在食物成熟后能够成丸增加筋道和好的口感，在吃的时候，机械强度跟我们所说的“筋道”会有一定的关系。
做肉丸时一个方向搅，我们厨师里的说法是“上劲儿”，避免下锅容易散开。
做肉馅时，用手或筷子顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，搅拌能使肉中部分细胞破裂而释放出蛋白质，游离出的肌球蛋白在搅拌力的作用下，使球形的肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络组织中，加强了蛋白质的凝胶作用，从而促使肉馅抱团。
每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断加水直至馅子发粘为止，估计得重复20分钟左右，时间越长效果越好，最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了。
如果从正反两个方向来回搅拌肉馅，由于来回搅拌，使得刚刚形成的凝胶蛋白被破坏，肉馅弹性减弱，吃起来缺乏嚼劲。
打破砂锅问到底，可以；想到什么问什么，可以；所有人问所有人，可以；
可以，可以，都可以。什么都可以问，什么都可以答。
开车的人为什么不会晕车？
新浪微博：
王先生1361××××529：
我有一个朋友，晕车很厉害。无论看着远处还是闭上眼睛都不起作用。
每次去远郊游玩，只有他一个人要么骑着摩托车跟着我们；要么大热天也得挤着公交到目的地，每次他到，我们的活动也快结束了。
最后无奈，另一个朋友给他出了个“馊点子”，还是学开车吧。
果真，一段时间不见，他不仅没晕车，而且车开得很溜。
为什么开车不晕，坐车晕呢？
协和医科大学王清：坐车会晕是因为耳朵里的平衡功能出了问题，核心就是感觉平衡的神经器官前庭的反应，这个器官能够感知人体的方向、位置等。车起动时，一方面，车辆颠簸使得前庭的内部结构左摇右晃，不断发出杂乱的信号给大脑；另一方面，眼睛看到的景象和平衡感无法协调，从而导致了晕车。这时候除了需要车辆尽量保持平稳外，最好的方法就是闭上眼睛，切断视觉信号。这样可以稍微减轻一点晕车感。如果能睡着就更好了。
晕车的人自己开车时反而不会晕，多是因为开车时大脑处于紧张状态，压抑了前庭的感觉。聊天、听歌减缓晕车也是这个道理。一般的晕车会在停车后很快就可以恢复，而新车车内空气中的一些污染物质,会导致坐新车更容易晕。
南京师范大学心理学王静：我们有很多预防晕车的小偏方，它们大多是起心理安慰作用。你相信他有效，那么他就真的有一点效。所以你可以继续使用你觉得有用的方法。比如不断暗示自己：就要到达目的地了，或者通过不断说话打岔，分散自己的注意力。
本期统筹：戴诗卉
本文来源：南京报业网-金陵晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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