先自我介绍一下，本人90后，干过饭店服务员，干过KTV服务员，下过煤矿！！　　老早想过创业，但以前很小，家里不同意，一直拖到现在22岁了，受不了上班的无聊还有很受气还赚不了多少钱　　2012年我发现了在我们县城就一家卖鸭脖子的，本人喜欢吃鸭脖子，看着人家一个破破的店铺每天买鸭脖子还要排队，算过，那家日营业额3000以上！　　看准了商机于是我打算回家创业！！　　刚开始在网上搜了一下，武汉鸭脖培训！！不搜不知道，100多家培训学校，心里打鼓了！在经过几天的咨询，感觉不怎么靠谱，在经过了一个星期左右在网上认识了现在的师傅，经过协商把现在的师傅请回了家里教，为什么请回家呢？主要是材料什么的都是在自己这买的，放心！不像很多学校都是学习完还要在他那买药包　　号师傅到了我们家，那一天我们聊了很多　　明天介绍做鸭脖的工具还有要注意的
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　　呼呼，刚才出去看了看店铺哦！今天下雨刚回来，明天可以出摊了试营业1个月哦！　　介绍下学鸭脖子的工具还有药材　　设备：直径45x45公分不锈钢桶　　中高压猛火炉，食品盒3-5个，食品夹两个，铁漏勺2个，40公分不锈钢脸盆2个，竹筛子2个，长把勺子1个，电子秤1个，不锈钢托盘N个，高压阀火炉及煤气罐　　合计500元　　生产材料及调料　　色拉油40斤桶， 辣椒30斤， 花椒3斤， 茴香3斤，食盐10袋，味精5斤，黄冰糖适量
　　各类药材　　草果，玉果，小角，白芷，芷壳，黄芝芝，千金钱桔，白扣，草扣，老甘草，香砂仁，肉桂，桂皮，凉姜，桂枝，木香，毕拔，肉扣，香叶，桔皮，山奈，槟榔，一口钟....等药材适量！　　合计700-800元　　初次学习购置生货　　鸭脖6袋，鸭头2袋，鸭翅2斤，鸭珍一袋，鸭架2斤，鸭腿2斤，鸭掌2斤，鸭肠，各种素菜适量　　合计300元　　初次学概就那么多东西
　　本人出摊，电瓶车一辆3600，焊架子1000，海报200，冰柜海尔的3000（二手的400左右）　　摊位吗自己找，一般都不要钱的，谁占谁的！发几张图片哦　　　　冰柜
　　　　　　进的1000元货
　　　　　　进的1000元货
　　　　　　不锈钢桶
　　　　　　不锈钢小桶，做素菜用的
　　　　　　不锈钢脸盆和勺子
　　　　　　味精和盐
　　　　　　高压灶
　　　　各种器具
　　　　　　天然气
　　　　电子秤各种器具
　　　　各种药材20多种，还有自己配的（药包）
　　今天进货清单发下　　鸭脖170元一件，鸭头215一件，鸭腿115一件，鸭肠40元10斤，鸭翅100一件，鸭珍220一件！！　　药材320块钱
　　　　我心中的
　　来学习''楼主生意兴隆　　
　　@一抹花儿香
23:16:24　　来学习''楼主生意兴隆　　-----------------------------　　谢谢了，持续跟新
　　楼主生意兴隆
　　恭喜发财.........
　　还挺猛，好好把味道弄出来，大家来吃。
　　今天怎么样'　　
　　预祝楼主生意兴隆。
　　五一快乐　　
　　好累啊
昨天晚上忙到10点，5月1哥哥朋友结婚多太忙了，不好意思　　昨天第一天出摊卖的还不错，可能是因为放假人多，卖了300多块钱的，　　我们这边鸭脖子和鸭翅膀卖的多，全部卖完了　　今天又进了2件鸭脖子，170一件
　　@一抹花儿香
19:15:54　　五一快乐　　-----------------------------　　5月一
　　@一抹花儿香
23:38:13　　今天怎么样'　　-----------------------------　　今天卖了400块钱的，出去成本，大概能赚130左右
　　日　　今天早上8点起床，因为表哥结婚，早上就没做鸭脖，家里来了好多人！！中午去喝喜酒，2点就匆匆赶回家了，把鸭脖子洗了洗！
花了1个小时把鸭脖子什么的做完了，今天素菜没做，然后把昨天剩的一些物品回下锅！！
我个人感觉东西推出去一会就会变颜色，很难看，所以我买了保鲜膜封起来，看起来干净又漂亮，匆匆把鸭脖子拿到车里，我家里是6楼，每天要爬10几趟，腿发软　　下午4点正式出摊，街上好多人，生意今天不错，一会就卖了1半，可能生意好，旁边的老妇女老是唧唧歪歪的，我想不通为什么人会这样子，人啊，个人感慨　　好景不长，大家懂得，6点左右城管来了，赶快推车跑路，唉，无奈，房子正在寻找中，好不容易等到城管走了，赶紧推了过去，又卖了1个小时，城管又过来了，无奈，只能跑路，好几单生意啊没了，不过有个阿姨一直在那等我，呵呵，感动！！一般城管一天只来一次，我估计是卖水果的大婶看着眼红，举报的，他们是固定摊位　　断断续续摆到了7点半，我收拾收拾回家了，今天战绩不错，400块，就是心情很不愉快，回家我妈妈晚上推到步行街去继续卖，在还没回家不知道怎么样　　忙了一天，现在还没吃饭，唉！！把鸭脖子放到盆里泡着，明天早上起床继续风斗呀
　　个人感觉，现在房子真难找，看到个合适的，去问了下，15万装让费，听到吓跑了！！　　白天又没时间去看看，创业真不容易，和想的不一样，好累好累的！！　　感觉什么都要自己来，自己做，自己找人装修，自己做宣传单。。。等等！！　　希望一切都会好起来吧　　也希望大家可以每天开开心心的，还有发大财
　　今天没拍照片一会我妈妈回来，去拍几张，先传几张我的照片，呵呵，别见笑
　　　　这是我读书的时候，呵呵
　　　　　　这是
干的时候，
　　　　　　这是2011年
　　　　　　在煤矿
干活的时候
　　　　　　在煤矿
干活的时候
　　　　　　在煤矿
干活的时候
　　　　　　在煤矿
干活的时候
　　　　　　在煤矿
干活的时候
　　呵呵 ，今天我吃个饭睡了！！
明天上传出摊照片
　　没人看
，自己写着玩
今天出去转了一下，房子都在15万以上，纠结，该死的转让费　　吃过中饭还得做鸭脖，真的好累
　　加油噜 楼主
　　楼主加油
顺便问一下你找的师傅他告诉你秘方那他收了你多少钱啊　　还有你是打算租个门市吗
这东西利润多少啊
　　@好奇-02 14:49:13　　楼主加油 我顶你啊 顺便问一下你找的师傅他告诉你秘方那他收了你多少钱啊　　还有你是打算租个门市吗 这东西利润多少啊　　-----------------------------　　收了5000，来我家教的！！
利润摆摊百分之45，租房子的话得去掉房租，明天还得找房子！关键看你能卖多少，卖的少也会亏本的
　　今天做的鸭脖子没卖完，城管哥哥真的很好，直接把我送回家门口，服务到家啊！！ 我恨城管　　明天不出摊了，安心的找房子！！比较纠结啊，后天女朋友过来，没钱的日子真难熬
　　@中华币
12:11:06　　加油噜 楼主 　　-----------------------------　　谢谢啊
　　@90后创业小青年 　00:58:56　　@好奇-02 14:49:13　　楼主加油 我顶你啊 顺便问一下你找的师傅他告诉你秘方那他收了你多少钱啊　　还有你是打算租个门市吗 这东西利润多少啊　　-----------------------------　　收了5000，来我家教的！！ 利润摆摊百分之45，租房子的话得去掉房租，明天还得找房子！关键看你能卖多少，卖的少也会亏本的　　-----------------------------　　五千啊兄弟 你当初为什么不考虑加盟呢
　　转让费也太高了'''　　
　　@好奇-03 08:20:55　　@90后创业小青年 　00:58:56　　@好奇-02 14:49:13　　楼主加油 我顶你啊 顺便问一下你找的师傅他告诉你秘方那他收了你多少钱啊　　还有你是打算租个门市吗 这东西利润多少啊　　-----------------------------......　　-----------------------------　　加盟没25万拿不下来， 加盟费绝味要2万多，是统一装修和选址，他们选的都是步行街的
转让费和房租一年就要20多万，就10几平方！！
这几天我一直在找店铺，没合适的，合适的人家又不给做吃的 ，纠结啊
　　@一抹花儿香
17:33:52　　转让费也太高了'''　　-----------------------------　　是的
我一听就跑了 汗
　　最近忙着找店铺，等找到在上来跟新吧
　　我也在做，，才开业几天，生意有点惨　　
　　前些日子我们找门面找了二个月，要经得起考验，支持你，要顶起　　
　　支持楼主自主创业。。。顶。。。　　
　　@90后创业小青年
13:57:13　　@好奇-03 08:20:55　　@90后创业小青年 　00:58:56　　@好奇-02 14:49:13　　楼主加油 我顶你啊 顺便问一下你找的师傅他告诉你秘方那他收了你多少钱啊　　还有你是打算租个门市吗 这东西利润多少啊......　　-----------------------------　　我没想到那么多啊
我最近正考虑加盟麻辣烫呢
费用加盟加保证金才五千，说是现在是打折，我大学时吃过那家，也去别的学校看同学的时候看过那家其余的连锁，味道是相当不错 不用怕骗人
可是我现在对这东西是一窍不通 整寻思在哪个渠道了解了解呢 你已经在路上了 我这什么时候到起点还没个准信呢 你可一定要成功啊
给我们做个榜样
　　洗了脸是个小帅哥啊　　只卖鸭脖是否单一了点
　　90后像你这么能干的小伙在貌似不多
　　加油吧。。。
　　找到适合的店铺记得更新喔　　
　　最近天天找店铺额，看到几个还可以的！！等找到后在更新
　　帅哥，看好你哦。　　请问LZ，你在哪里学的技术啊？一起花了多少钱？　　还有就是你卖的鸭脖子价格怎么样？
　　LZ，能发个摊子照片上来不？
　　@好高婺远
11:23:27　　帅哥，看好你哦。　　请问LZ，你在哪里学的技术啊？一起花了多少钱？　　还有就是你卖的鸭脖子价格怎么样？　　-----------------------------　　我请师傅来我家教的，这样我才放心啊！！
这几天没做鸭脖子，不过可以发几张照片哦！！　　卤制工具500块，　　药材700块，　　初次学习买的生货300，　　电瓶车一辆3600，　　焊架子1000，海报200，　　冰柜海尔的3000（二手的400左右），　　还有学费5000　　就那么多了，剩下的就是大头房租和转让费了，还有进货进了大概1000块的！！房子还在找，合适的太难了
　　现实总是残酷的，没有钱注定啥也干不了，呵呵，感慨啊！！
　　顶你，多发些经验与遇到的问题上来我们大家互相学习探讨啊
　　过来看看楼主
　　记号！
　　加油吧孩子
经过多天寻找终于找到店铺了哦！！　　哈哈，好激动，明天签合同装修，做传单，买展示柜，事好多，好累哦　　房租一年5000，无转让费，10个平方，靠近菜市场，天无绝人之路啊！！比起步行街15万的天价转让费，只是物有所值啊，哈哈
　　@90后创业小青年
19:48:05　　嘿嘿 经过多天寻找终于找到店铺了哦！！　　哈哈，好激动，明天签合同装修，做传单，买展示柜，事好多，好累哦　　房租一年5000，无转让费，10个平方，靠近菜市场，天无绝人之路啊！！比起步行街15万的天价转让费，只是物有所值啊，哈哈　　-----------------------------　　要发上来噜
　　等更新，祝生意兴隆！　　
　　店铺正在装修
，这几天在做传单，
等等上传图片哦
　　明天估计就装修好了哦
　　创业不仅可以开鸭脖店，还可以选择加盟喜郎儿，喜郎儿品牌好，休闲食品种类多，选择多了就比较好卖，支持喜郎儿
　　楼主很能干，顶一下。祝生意兴隆
　　请问楼主在什么城市做，价格上多少？　　
　　楼主能否说说你的第一卤水是怎么做的啊，不是问你配方，只是问问看你做的方法和别人做的有什么不同…
　　我去年学的，交了5k学费，但配方不教，要从他那里拿料，一包25块，楼主感觉亏不？　　
　　找到店面啦？真心恭喜你，创业的第一步算是迈出去了，生意兴隆！　　
　　@我一来你就火了
02:25:15　　我去年学的，交了5k学费，但配方不教，要从他那里拿料，一包25块，楼主感觉亏不？　　-----------------------------　　额
配方自己配
不到5块钱一包！！ 基本2分钟配一包.....呵呵
我师傅说了一般人学习都不教配方，掌握在自己手里
，还有现在亚硝酸钠禁用品，如果还在用的话
　　@一抹花儿香
06:48:38　　找到店面啦？真心恭喜你，创业的第一步算是迈出去了，生意兴隆！　　-----------------------------　　呵呵
　　@装作不清楚-14 19:29:30　　请问楼主在什么城市做，价格上多少？　　-----------------------------　　我在江苏省
　　@12-05-15 01:27:45　　楼主能否说说你的第一卤水是怎么做的啊，不是问你配方，只是问问看你做的方法和别人做的有什么不同… 　　-----------------------------　　20斤色拉油，　　2脸盆水， 　　2斤大椒， 　　花椒两勺半斤，　　2个自己配的药包，　　白色粉末2把，　　然后加水到桶2/3处以辣椒平面为基础　　，日落黄少许｛不放做的黑黑的，没人买｝　　大火卤汁30分钟
　　昨天去了趟，山东临沂，买了个熟食柜，1.6米的 1600块钱
　　希望同行可以一起交流。。。。呵呵
　　@90后创业小青年 　18:08:22　　本人出摊，电瓶车一辆3600，焊架子1000，海报200，冰柜海尔的3000（二手的400左右）　　摊位吗自己找，一般都不要钱的，谁占谁的！发几张图片哦　　　　冰柜　　-----------------------------　　我们武汉搞鸭脖的品牌真的是很多，我就分辨不了真假啊
　　@90后创业小青年 5-16 13:00:42　　----------------　　白色粉末是什么啊，没有听说过
　　@12-05-17 09:49:18　　@90后创业小青年 5-16 13:00:42　　----------------　　白色粉末是什么啊，没有听说过　　-----------------------------　　除了药包，就是白色粉末，白色粉末就是几种药材搅碎在一起的粉末｛属于终极配方｝不放就没那味道
　　@张倩黄波
16:13:36　　@90后创业小青年 　18:08:22　　本人出摊，电瓶车一辆3600，焊架子1000，海报200，冰柜海尔的3000（二手的400左右）　　摊位吗自己找，一般都不要钱的，谁占谁的！发几张图片哦　　　　...........　　-----------------------------　　要不就加盟长沙绝味，加盟费要2万多，其他的感觉不大靠谱，你自己去实地考察一下，还有学习药包什么的看看是买的还是他教你
　　我感觉亏死了，5k就学会怎么把东西煮熟…希望楼主生意红红火火，可以去联系夜店（KTV、酒吧）之类的送送货，最重要的，以后我有空去连云港了，楼主接待不？　　
　　白色粉末 shi是你在你师父手里买的吧。如果是的话他就是没有给完整的配方你。。。。你放那么多油啊。
　　@12-05-18 16:53:02　　白色粉末 shi是你在你师父手里买的吧。如果是的话他就是没有给完整的配方你。。。。你放那么多油啊。 　　--------------------------　　自己配的额
我没那么傻啊
实在在我家教的
　　@我一来你就火了
19:16:38　　我感觉亏死了，5k就学会怎么把东西煮熟…希望楼主生意红红火火，可以去联系夜店（KTV、酒吧）之类的送送货，最重要的，以后我有空去连云港了，楼主接待不？　　-----------------------------　　呵呵
我今天刚换了材料，把亚硝酸钠换了，那个对人体有害，刚做完拿给我店铺旁边的老板尝了尝，说很好吃啊 ，哈哈！！
给力了　　你要是老连云港一定欢迎啊
干什么开头难啊！！
压力挺大的，怎么办呢，压力越大，动力越大，加油哦
　　年轻就是资本，我看好你，小伙。
　　加油！　　
　　梅菜饼，在浙江的每个城市你几乎都能觅得它的踪影。一块台板，一个铁皮筒子，默默地摆在一角，不占多少空间，却散发出足以勾人的香味。走在街上，不用刻意寻找，只要用你的鼻子，顺着梅干菜的鲜香味过去，总能找到那家小摊。这小摊是搭在三轮车上的，可别看这小小的一隅，味道可确实美好。若是不信，看看摊前排的长队就知道了，每次路过这里都能看到许多人耐心地候在那。做梅菜饼的手法十分讲究。先是在面粉内加入适量的水和酥油，和成面团待用。这面团是每天早上就做好备用的，同时一起准备好的材料还有清洗干净的梅菜和葱花，剁得细细的肥瘦相间的五花肉。做饼时，先从和好的面团中随手一揪，一揉，捏成团，再用手掌一压，这便是梅菜饼的皮随手一揪，一揉，捏成团，再用手掌一压，这便是梅菜饼的皮了。然后，在面团中间放上剁碎的五花肉和菜干，粘上些小葱，根据每个人的口味喜好，加上些许辣椒，再把这些馅一并包在里头，用手把它压得又薄又圆。可真别小看这一点手艺，要遇上功夫不到家的人，不是把馅擀作一团，就是把皮擀破了，这样烤出来的饼不仅不好看，更会影响口感。最后，在压好的饼面上薄薄地撒上一层芝麻，好让烤好后的饼不止漂亮并且更香。再看师傅，右手托饼，两面沾上点水，飞快地把薄饼贴放在烤炉的侧壁上，通过烤筒里燃烧着的炭火，将饼烘烤至熟。转眼，三分钟左右，用饼钳一夹，一个喷香的菜干饼就新鲜出炉了！刚出烤炉，饼薄薄的，透着热乎乎的雾气，里面的梅干菜透过表面，发出诱人的味道。这味道钻进鼻子里，让人忍不住发出“啧啧”的馋嘴声。不禁想起曾经的一个同学，她平时饭量不大，但这梅菜饼，却能一口气吃掉5个，可谓是胃口大开啊。记得高中时期，每每吃不下饭的时候，我自己也总是拿这个来填肚子，那种别样的饱足感真是让人倍感暖心。有几年的时间，在外打工，那梅菜和五花肉的香味总让我魂牵梦萦。于是，每当外出，总习惯去各个小摊贩聚集的地方寻找这带有家乡气息的美食。终于，在一条美食街附近找到那熟悉的三轮车，装着烧着炭火的炉子，更有那想念已久的梅菜饼。做饼的是一位老乡，每次路过那地方总会特地绕过去看看老乡，顺带尝一尝梅菜饼。听着熟悉的乡音，嗅着勾人的香味，心里的幸福是满满的。再说说这梅菜饼的味道，薄薄的梅菜饼被烤得金黄，鲜嫩的五花肉、浓郁的葱花完美地融入到梅干菜中，趁热吃，咬上一口，脆中带香，香中含鲜。若是喜欢，再加点辣椒、蔗糖，更是回味无穷。不过梅菜饼最好是趁热吃，特别是刚出来那儿会就吃，才能够吃出这饼的薄脆香甜。若是出炉的时间一长，饼皮便容易变软、变黏，影响口感。其实这种选用梅干菜和猪肉作馅的烧饼，在制作工艺上十分考究，完全的手工操作，经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳、色如蟹黄，口味香、甜、辣、酥、脆。正如一首词中所写：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。”在春寒料峭时节，艳阳高照时分，秋风飒爽时刻，落雪纷飞时光，无论在什么时候去品尝这小吃，总能感觉淡淡的幸福溶化在心口。梅干菜和五花肉的滋味相互缠绕，伴随着葱香的浓郁在口腔散漫开来，鲜美得无与伦比。　　　　
朋友们我回来了
店铺后天开业了
知道关注的人少
　　以后每天都会更新的哦
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　　　　店铺里面
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