百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票|宾馆女服务员系统提示:系统判断您来自, 推荐您可以跳转到频道看看所属类目分类宾馆女服务员面议元聚鑫广告 　15年8月5日1800元宾馆洗浴 望花15年7月1日面议元　岚山15年4月7日面议元禹丽商务宾馆 通化县15年8月21日面议元　大名15年4月6日面议元海浪快捷宾馆 　15年7月24日面议元海浪快捷宾馆 　15年7月27日面议元宾馆洗浴 抚顺15年7月7日　馨海龙宫宾馆 站前15年5月3日面议元建湖南洋宾馆 建湖15年6月16日1800元宾馆洗浴 抚顺15年7月26日承园宾馆 峄城15年11月18日元抚顺市望花区同记音乐涮烤坊 望花16年12月16日1800元宾馆洗浴 望花15年6月19日2600元-3000元北京宏达广源劳务公司 西城/宣武15年4月16日元赫奕商行 兴城15年7月18日　百姓网代理商 　15年5月3日面议元　青州15年4月18日面议元西峡人才网推荐招聘 西峡15年6月17日元抚顺市望花区同记音乐涮烤坊 望花2月5日面议元西峡人才网推荐招聘 西峡15年6月22日枣安宾馆 市中15年11月21日面议元　寿光15年4月2日　　安国8月22日面议元安阳中原宾馆咖啡厅 文峰15年9月14日元晨阳团队 天河16年8月21日　榆林金龙宾馆 榆阳15年4月9日元抚顺市望花区同记音乐涮烤坊 望花5月30日1800元宾馆洗浴 抚顺15年7月24日元榕鑫商务酒店 　15年8月2日　榆林金龙宾馆 榆阳15年3月31日1800元宾馆洗浴 望花15年7月7日面议元宾馆洗浴 抚顺15年7月16日　星元宾馆 永善15年5月3日　西峡人才网推荐招聘 西峡15年5月3日面议元百姓网代理商 　15年7月28日元大连市沙河口区好大姐家政...沙河口3月4日面议元宾馆洗浴 抚顺15年7月9日面议元聚鑫广告 　15年8月25日面议元百姓网代理商 　15年7月14日面议元建湖南洋宾馆 建湖15年6月19日面议元宾馆洗浴 抚顺15年7月15日元专卖店 　15年8月9日元瀛洲宾馆 亭湖15年7月16日　百姓网代理商 路北15年5月3日枣安宾馆 市中15年11月21日面议元宾馆 　15年6月28日面议元龙泉宾馆 麒麟15年9月6日元通化宾馆 通化县15年10月2日面议元百姓网代理商 　15年7月21日||||||||||沪公网安备16号0&G:76&GM:241
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大酒店咖啡厅策划书
一、经营理念 诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位?格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。??????????????????针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族.三、市场分析
咖啡厅行业进入祁阳市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断
提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必然的趋势,就目前祁阳咖啡业市场来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡.
罗曼罗兰咖啡,祁阳第一家真正意义上的咖啡厅,专业化的咖啡制作工艺,为祁阳咖啡业的拓荒者.而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划,对其有一定的了解认识.罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司,沿用了东莞欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等,由于进入祁阳市场最早,市场占有率达百分之五十以上.
老树咖啡,国内知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳.目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态.
咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色.
我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,发展个性化特色咖啡厅,并成功打入祁阳咖啡业市场.
四．管理理念 1.尊重餐饮业人员的独立人格. 2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性. 4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干? 五、产品介绍 以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求. 1.咖啡? 以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡,曼特宁咖啡,卡布琪诺,爱尔兰咖啡等.
2.西餐类?最好以进口牛排为主,如:黑椒牛排,诺曼底猪排,西冷牛排等.3.时尚水吧饮品? 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等?六、市场营销策略 1．品牌策略: 　　建议在华信酒店的基础上再取一个富有内涵个性化突出的名字,营造典雅的个性氛围传播，符合目标市场消费者的消费需求,而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。 2.?价格策略： 1)主要走中高档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。 2）针对消费者比较价格的心理，价格不宜高出同行业竞争者.
3．促销策略 （1）咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 （3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象 七、实施方案 1.?按照直营店的实施情况来执行： 　　初期的实施方案主要按照酒店的实施情况来执行。通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析,营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员应早日到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。
2.西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。 3.人员与制度 1)?经理1人??????
负责综合协调和管理酒店内各部门工作,制订营销方案,工作流程,建立考核培训制度,督促员工工作,同时接受上级的监督,做好咖啡厅与各部门的交流工作.督促员工的工作,鼓舞员工的工作
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