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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-10 00:47 标签： 马蜂养殖技术
马蜂蛹的营养与毒性
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马蜂蛹的营养与毒性
&&&&& 马蜂蛹的营养与毒性&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 摘自1,-搜搜百科2,-西陆网.张良辰&&&&&&&&& 马蜂(胡蜂、黄蜂)，马蜂与蛹的个头比蜜蜂大.云南地区人民自古就有食用蜂蛹的喜好.
一,胡蜂蛹含高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素是理想营养食物。
&&&&&&& 蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，水分42.7％，灰分9.5%，以及其它各种微量元素5%左右；含“21世纪人类健康的保护神”锗、硒等；含有多种氨基酸，其中包括人体所必需的八种氨基酸，并含有大量的维生素，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。此外还含有数十种酶及一些人体无法自行产生的未知生物活性物质。富含抗动脉硬化、降胆固醇、防辐射的黄酮类化合物；富含昆虫混合激素，不仅对人体新陈代谢与平衡起调节作用，还能通过刺激环状磷酸腺苷的合成，促使蛋白质旋体结构和氨基酸序列正常化，从而有助于受肿瘤等疾病破坏的细胞结构恢复正常。
二、蜂蛹的保健作用：1、健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力最佳水准。2、养颜健美，如《本草纲目》所载：“常所面如花红”、“面黑令白”、“久服令人光泽，好颜色，不老”。3、抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力量、增强应急力、振奋精神、焕发生命潜能。4、能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生，使机体得到更新；能调整营养代谢、降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、治疗多种代谢障碍症；能增强免疫力，特别是从细胞再生、机能调节、增加免疫力三方面显著地起到抗衰老、延年益寿作用。从公元前十九世纪到现在，四千多年来，古今中外一致公认：“蜜蜂是神奇的昆虫，蜂产品是人类健康长寿之友”，“昆虫是人类未来最美妙的食品和医药保健品”。&&&& 因此，食蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。
三,马蜂蛹不可大量食用.
&&&&&&&&& 因为有产生过敏反应的可能.这类蜂蛹中主要含有神经性与毒素，多在进食后2～4小时发病。食后3～12小时出现恶心、呕吐、抽搐。靶器官为中枢神经系统，并可造成内脏器官淤血、肿胀。主要临床表现为头痛、头晕、全身麻木、瞳孔缩小、视物模糊，重者常突然昏厥、阵发性抽搐、甚至呈惊厥状态。常伴有消化系统症状，如腹胀、腹痛、呕吐、偶有腹泻，血性便。严重病例可出现心肌损害和心律不齐，可发生呼吸和循环系统衰竭至死亡。　　
&&&&&&&& 本病没有特效的解毒药物，治疗上要注意以下几点：催吐、洗胃、导泻或高位灌肠，洗胃后口服活性炭20～40克；利尿，静脉补液，液体中加入维生素C2～4克；阿托品0.5～1毫克，或654－25～10毫克，皮下或肌肉注射，30～60分钟一次，症状减轻后再逐渐减量，并延长给药的间隔时间，或改为口服；保护心肌，注意防治休克和呼吸衰竭；控制惊厥，必要时使用冬眠或亚冬眠疗法.
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