餐饮老板一个动作，减轻了服务员的劳动力，提高了营业额！ : 经理人分享
餐饮老板一个动作，减轻了服务员的劳动力，提高了营业额！
服务员的一天从换上工作服的那一刻起，马拉松就开始了：一会给客人点餐，一会去后厨通知做菜，
我在前厅和后厨间"奔波";
这一桌要点餐，另一桌又要结账，
这桌要加菜，那桌要退菜，我要告知后厨，还得通知收银台;7.8号要并桌，9号桌要换台，我又得跑来跑去协调，才能保证不错账、不传错菜`````然而这一切，还要建立在一个巨大的前提之下，那就是“快”！上菜要快，结账要快，协调要快，传达要快，不仅要快，还要准但是，即使我有三头六臂，高峰期的时候，仍然会出错！有一次：正要带5号桌客人去结账，1号桌嚷嚷要加一份鱼香茄子；同时，大厅一客人要求换到包间，3号桌又要求退掉没上的宫保鸡丁···结果：
我给1号桌的客人加了一份宫保鸡丁，退掉了3号桌的鱼香茄子，并把5号桌客人带到了包间就坐，大厅的客人继续不停的嚷嚷···事后，
厨师说是服务员传达有误，收银员说错账漏账都怪服务员。开餐厅，赚的是慢钱。一盘一盘的菜，一天一天的流水，要考虑房租、盈亏点、招人、管理出品、特色营销，要明白采购流程、财务流程、管理流程，要天天盯着，不被忽悠，是个勤行。没有点吃苦耐劳精神，餐厅要想做好几乎没戏。员工累，老板更累，怎样解决呢？
五年内，玩不转“粉丝经济”的餐厅注定被淘汰。老板，你的餐厅再不升级就晚了！顾客最头疼的是选择去哪家餐厅吃饭，现在好了，用微信搜到你家的优惠活动，抢购/预定桌位/点餐/支付/导航到店/进店扫二维码识别/后厨上菜，吃个饭就这么简单
点菜也是一个痛点，明明一家餐厅很难等，但是我到了位子上，我发现菜又很难点，等我点完之后，又要等很久，所以整个就餐非常累。我们要做的事情就是在等位的时候就把菜先点好，这样就能实现像滴滴打车那样完美的体验，随到随吃，随吃随走。
以前，订座是这样的现在，订座是这样的直接下单，无需等待确认，100%订成功。
再也不用打十几分钟电话了！以前，点菜是这样的
现在，点菜是这样的“秒点”，直接点菜到后厨。
再也不用“麻烦”服务员了！使用我们的点餐系统，可以为每个桌子生成一个二维码。张贴到桌子上。客户扫一扫二维码就可以点餐。以此达到扫码点餐的目的了。
扫下图二维码即可体验店内扫码下单&
移动互联网时代的到来，一切都变的方便、快捷，点餐也是如此！拿起手机即可点餐！简单的两三步就OK了。无论何时何地，只要手机里有微信，就能吃上饭。
麻烦？怎么会呢？轻点屏幕即可完成点餐操作，不费太多流量，不占太多时间，一切只为简单！&
今天的餐饮行业，因为竞争等原因，利润已经越来越薄，所以降低成本已经是每个餐饮企业要考虑的问题。希望今天用实际案例，能够给大家以启发。
点单时间缩短5-10分钟/桌
· &传统纸菜单从消费者勾选到服务员下单，每桌需要10分钟左右。
· &智慧餐厅模式采用顾客手机点菜的方式，图文并茂的电子菜单上有标注推荐菜、时令菜等，顾客选好菜后，点击下单即可完成，通常只需0.5-1分钟。
综上，在买单环节，顾客通过自助点单的方式，每桌可节省将近10分钟的时间。
结账时间节省5分钟/桌
· 传统结账，从顾客呼叫服务员买单到完成支付通常需要5分钟。
· 智慧餐厅采用顾客手机买单的方式，顾客只需在手机上“结账”，选择微信支付等支付方式，即可完成买单，通常只需5秒。或支付支付宝等多种方式，
综上，在买单环节，顾客通过自助点单的方式，每桌可节省将近5分钟的时间。
用餐时间节省10分钟/桌
假定顾客吃饭时间为1小时，那么不同模式对用餐总时长有什么影响？
· 传统模式中，点单和买单时间占了14%，吃饭时间只占了86%，每桌需要70分钟。
· 智慧餐厅模式中，点单和买单时间几乎为0%，用餐时间基本是顾客的吃饭时间（提升了顾客的用餐效率），每桌需要60分钟。
由此可见，每桌可节省平均10分钟。
节省菜单成本至少2万/年
原先餐厅都是通过纸质勾选菜单点菜，纸菜单成本一般为0.2元/张，按照50桌规模的餐厅翻台6次来计算，一天可接300单，每天按90%手机点单计算，可节省：54元x月=1620元x年19440元（将近每年节省了2万。）
综上，我们可以得出结论：使用微信点餐系统，能帮您节省人工，提高效率！
& 增加盈利能力
主要体现在提升经营能力与费用节约以往在用餐高峰期间，店内人手不足，同时高峰期叫订餐服务的比较多，经常出现打不通订餐电话，造成消费者抱怨流失到其它商家，您流失一个客户，竞争对手就多一个消费者，同时开店需要精打细算，能省既是赚。
需要微信点餐系统的请加我的微信！
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作者：佚名
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刚打完孩子可以去饭店当服务员吗
来自：江苏省 南京市
浏览 237 次
提问时间： 09:15
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最佳回答百姓健康网
54841 位专家为您在线解答
病情分析： 你好，短期内不可以的，术后应注意休养的。注意不可过早恢复同房，及时复查。
TA帮助了2027人
回答列表（1）
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病情分析：
你好，短期内不可以的，术后应注意休养的。注意不可过早恢复同房，及时复查。
回答时间：
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病情分析：
根据你描述的情况是左边的额头上有血泡，这个可以通过你说的这个对象处理。
意见建议：
当然常规，也没有想象中的花那么多钱你自己挑破也可以然后碘伏消毒局部抗生素改善。
TA帮助了12534人
病情分析：
您好，根据您的描述，考虑是由于肝炎，胆囊炎，怀孕等引起的可能性，需要检查一下，再对症治疗。
意见建议：
您好，建议您到医院通过医生的检查，完善辅助检查，明确诊断后，及时对症治疗。
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病情分析：
你好，请问你平时抽烟喝酒么，有没有脂肪肝和肝硬化等疾病呢？
意见建议：
如果想要查肝功能，可以去脾胃科或者肝胆外科，只需要查一个血生化就可以了。
TA帮助了13208人
病情分析：
身体现在主要是出现了一些局部的脸部有肿胀和腿部的肿胀这种情况的话，那也有可能是有一些浮肿，应该及时的排查
意见建议：
可以适当的局部进行一些按摩，并且最好做一个身体的血常规以及肝肾功能的检查排查情况。
TA帮助了12837人
病情分析：
你好，还不能进行有效的调补，对于补肾气，考虑食疗可以用山药，芡实，莲子，知母，栀子，枸杞，菟丝子等煲汤服用。注意饮食清淡一些，少吃辛辣油腻食物。当饭店服务员可以瘦腿吗？？？？？？？？？...
当饭店服务员可以瘦腿吗？？？？？？？？？...
当饭店服务员可以瘦腿吗？？？？？？？？？？？？？？？？？？
医院出诊医生
擅长：整形美容、胸部整形
擅长：小儿内科
共4条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：韧带损伤,半月板损伤,滑膜炎
&&已帮助用户：14159
问题分析：你要是腿上都是肥肉的话
饭店服务员各种走动
会消耗腿上的脂肪的
从而达到瘦腿的目的意见建议：不过也一样
长时间的站立
会导致静脉曲张
腰椎间盘突出
下肢血栓的风险增高
人不会为了瘦腿去当饭店服务员
那都是工作需要而已
职称：护师
专长：阑尾炎
&&已帮助用户：4948
问题分析：一般是会瘦下来的，你长时间玩电脑不怎么活动是不会瘦的意见建议：你在外面工作体力，脑力活动加大，会消耗身体里面的能量，长时间下来会瘦的！
职称：医师
专长：痔疮,内痔,外痔,混合痔
&&已帮助用户：1408
问题分析：根据你的信息，平时走路时可以惦着脚尖，或平躺于床上，两腿凌空与身体呈90度角，两脚崩直，做骑自行车的动作，每天坚持做三组，每组100个，做完之后别忘做拉伸动作。意见建议：建议适当控制饮食，养成良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，一日三餐必须吃但是不要吃得太饱，每天坚持运动一个半小时，少吃甜食，多喝水，多吃蔬菜水果。
职称：医师
专长：眼睑松弛,防晒,祛疤,干细胞抗衰,激光脱毛,扁脸,...
&&已帮助用户：3122
问题分析：不会变瘦，经常站着由于腿部压力加重血液循环不好造成腿肿。穿高跟鞋的话小腿肌肉还会越来越发达。意见建议：所以职业要久站的话最好经常变换姿势，放松腿部肌肉，拉伸曲线。
问刚打完孩子可以去饭店当服务员吗
职称：医师
专长：慢性糜烂性胃炎,肝炎,习惯性便秘
&&已帮助用户：175784
指导意见：你好，短期内不可以的，术后应注意休养的。注意不可过早恢复同房，及时复查。
问生宝宝刚满月,可以去饭店当服务员上班吗
职称：医师
专长：内科,尤其擅长感冒、上呼吸道感染等疾病
&&已帮助用户：1299
问题分析：你好。你现在刚满月应该在休息一段时间，最好能到产后42天出去。意见建议：如果现在必须去的话也最好不要做受凉的工作，不要太劳累。
问在饭店当服务员会对长高有影响吗？并且有没有帮助呢？
职称：医师
专长：心脑血管疾病等内外妇儿方面的疑难杂症
&&已帮助用户：10921
指导意见：你好，这个是没有什么关系的，身高主要是遗传和后天的锻炼，饮食营养等有关系
问你好！我过年就44岁了，在饭店当服务员4？你好！我过年...
职称：医师
专长：妇产科、内科、外科,尤其擅长宫颈糜烂、上呼吸道感染、痔疮等疾病
&&已帮助用户：58977
病情分析： 不是跑楼梯的原因。应该主要还是腰椎病导致的症状。意见建议：有可能是腰椎椎间盘突出或者是骨质增生。建议你到医院看医生检查清楚。首先做腰椎拍片或mri。另外与你平常睡弹簧床垫也有关系的。
问当饭店服务员能改善害羞的性格吗？
职称：医生会员
专长：临床常见疾病
&&已帮助用户：66446
病情分析：您好，根据您所述的情况，这是属于心理问题，引起的原因可能与日常生活中的环境以及自身性格行为因素有关。
意见建议：建议您去找找心理医生进行详细的咨询，再行治疗。
问当饭店服务员能改变内向的性格吗？
职称：医生会员
专长：中风，骨折术后等
&&已帮助用户：113768
您好，一般说来，这是属于心理问题，引起的原因可能与日常生活中的环境以及自身性格行为因素有关。要注意保持良好的心态，自我调节抑制。
若是症状比较严重，无法通过自我调节得到缓解，建议亲自找心理医生咨询一下为宜。
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男孩荒草地中发现女尸 附近饭店服务员日前失联
来源：作者：
昨天早晨，有市民在北京通州区永顺镇新建卢庄57号前边的荒草地上发现一具年轻女孩的尸体，尸体接近赤裸，浑身只剩内衣、内裤，而事发地附近饭店的一位服务员恰巧于前晚失联，目前警方对此事还在进一步调查中。
　　昨天早晨，有市民在北京通州区永顺镇新建卢庄57号前边的荒草地上发现一具年轻女孩的尸体，尸体接近赤裸，浑身只剩内衣、内裤，而事发地附近饭店的一位服务员恰巧于前晚失联，目前警方对此事还在进一步调查中。
　　荒草丛中现女尸
　　昨天中午，北京晨报记者赶到现场时，事发现场已经拉起警戒线，民警正在疏散围观群众。记者见到事发现场处于一片荒草中电线杆下的一小块空地，附近树木荒草非常高，十多名民警携带装备正在勘察现场，而荒地周围是数十户待拆迁的平房。一位附近居住的男孩告诉记者，昨天清晨他跟随母亲先后骑车路过这里，途中将车停在一边准备解手，突然看见一具尸体，他当时就吓了一跳，赶快跑出来打电话给母亲。“刚开始我还以为是个塑料模特儿，走近一看，没想到是个死人，就赶快让我儿子报了警。”男孩母亲告诉记者，随后，民警赶到现场。
　　据附近另一位居民讲述，她在警察到来之前走到草丛里，看到一位年轻女子长头发，脸向下，头朝北趴在地上，身上几乎赤裸，没有血迹，只剩一件内衣，内裤已经褪在膝盖处。而一件白色的T恤衫和一条粉色的裙子及一部手机散落在尸体周围。
　　饭店女服务员失联
　　据记者了解，在离事发地点100多米处的饭店内，一位名叫李某的女服务员9月22日晚失踪。和李某同住一个宿舍的庞女士告诉记者，22日晚上11点左右，李某在接到一个电话后出门。“走时候也没告诉我们她要去干吗，晚上12点多了还没回来，我们就给她打电话，电话打通了但是没人接，我们好几个人打都是这样。”
　　庞女士告诉记者，李某只有17岁，河北来京在饭店工作半年左右，平时是一个活泼开朗、性格很好的姑娘，和宿舍内的人都处得很好。“第二天还没回来，我们觉得不对劲儿了，就向派出所报了警，也一直没消息。结果今天上午警察就找我和同事了解情况了。”据了解，警方已向庞女士和其他几名饭店服务员了解过情况，而饭店老板则拒绝了记者的采访，并未透露死者是否与失踪的李某有关。
　　昨天14时左右，警方将尸体运走。记者发现，女子尸体被发现处有大量碎砖石，地上仍可见一片暗红色血迹。警方对案件具体情况仍在进一步调查中。
　　北京晨报96101现场新闻
　　记者 黄晓宇 张静雅
　　实习记者 康佳 线索：辰先生
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编辑：汤云佩
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为进一步推动广东省大学生深入学习《习近平总书记系列重要讲话读本》（2016年版），增强中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信，为实现中华民族伟大复兴的"中国梦"贡献智慧和力量，广东省委宣传部、南方网决定在全省普通高等学校大学生中开展"党中央治国理政新理念新思想新战略知识竞赛"活动。我只是一个毕业生，求职于一家广告公司；
公司派给我一个任务，要我采访几位饭店服务员，将他们在饭店遇到的事情写成故事，要求故事有较为深刻的意义，最好可以打动人，公司要将故事拍成电视剧。
我现在棘手的是，没有记者证，如何能让别人同意接受我的采访呢？大家帮忙一下！
我只是一个毕业生，求职于一家广告公司；
公司派给我一个任务，要我采访几位饭店服务员，将他们在饭店遇到的事情写成故事，要求故事有较为深刻的意义，最好可以打动人，公司要将故事拍成电视剧。
我现在棘手的是，没有记者证，如何能让别人同意接受我的采访呢？大家帮忙一下！
我的设想是：去某饭店吃饭，然后叫一个服务员过来接受我的采访，我会付一定的报酬给他（她）。这样的话，不知道可不可以~~~~？？
大家帮忙啊谢谢啦！！！
除了记者,作家或者一般人都可以采访啊
你让公司开个介绍信，说明你采访的目的（免得人家怀疑）。
找到服务员，态度要诚恳，就是请求帮助，说我要创作一个电视剧，需要了解、体验服务员的生活故事。（公司让你创作，实际上你就是编剧喽，你可以以编剧身份进行采访哈）
采访时要注意：
1、态度诚恳、虚心，要有尊重他们工作的态度；切忌高高在上，不屑一顾的态度；
2、要讲清楚采访目的，出示介绍信、工作证等等，要首先取得对方信任。取得对方信任的还有个因素，就是自己首先要严肃对待问题，自己要有认真态度，要有编剧或者作家的样子。
3、要保证对对方的谈话、隐私保密，尊重别人的隐私权。
4、必要时，可以通过饭店经理引见，或者饭店管理部门的介绍信进行采访，这样效果好些。
5、付酬采访，也可以。
其他答案（共4个回答）
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