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想开个卤菜店，哪里可以学卤菜技术
时间：来源：&&作者：肖双 &&
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如果你担心资金问题，可以选择小本创业，小本创业投资少，利润高，项目众多并且风险小！只要你能找一个好项目，成功创业不是难题！小本创业的运作很灵活，关键在于技巧是否能把握到位！卤菜就众多小本创业项目中非常成功的项目！ 随着人们教育水平的越来越高，人们的就业择业观念也在不断的发生变化。投资创业成为当下越来越多人就业的选择。但如何选择一个合适的投资项目成为困扰众多投资人的难题，那究竟该如何选择一个合适的创业项目呢? 长沙香尔辣学习卤菜优势； 特色之一：市场大 风险小 让你成功有保障 。 特色之二：秘制配方 独特风味 让你市场竞争“无敌手”。 特色之三：精准的经营定位 合理的产品结构 让你经营中。“钱”景无忧。 特色之四：专业指导 专家诊断 让您省心、省事、省钱。 特色之五：“终身一费制”加盟政策 让您的事业无限延伸。 特色之六：统一配料 制作产品一次成型 解脱了对厨师技术的依赖。 特色之七：轻松实现“一主多店”的投资模式 让您把小项目也能做成大家业。 长沙香尔辣学习过程：全国连锁品牌香尔辣；第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。 选择到长沙香尔辣学做四川卤菜的10条理由1、投姿小，千元就可做。2、见效快，开业即有现金流。3、操做简，人人都能学会。4、控制易，不复杂。5、市场大，民以食为天。6、销售多，吃了还要买。7、分险小，摆摊就可做。8、利润稳，容易培养回头客。9、老师好，学到真功夫。10、利润高，利润百分之55左右。 香尔辣小吃培训地址：长沙芙蓉区车站北路319号新华联家园，报名咨询电话（微信）：189
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学卤菜的技术和调料配方在哪里？
东莞市塘厦多味滋膳食管理服务部
课程日期电话咨询
学校地址广东省东莞市塘厦镇花园新街北七巷11号
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&随到随学，三到五天，包教包会& 培训费用：1700元 东莞市塘厦镇花园新街北四巷63号三楼302室优味滋小吃培训中心&&&&&&&&& 川味卤菜起源历史悠久 秦时就有制作卤菜的专业厨师 川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于&一身 调味品配方复杂而精细& 制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样 所谓慢工出细活本中心的卤菜配方 是在传统川卤王的秘方上 加入时下最受欢迎的湘卤风味& 确保每位学员学成后& 能做出色泽金黄 香味醇厚 嚼味无穷的川湘卤菜 卤菜培训项目包括：鸡 鸭 鹅&& ； 猪脚 猪蹄 ；牛肉 羊肉 ；以及各种动物内脏 共计几十中肉食 种类丰富 可满足各种消费者的喜好& 优味滋美食小吃教研培训中心 专业教学卤菜技术& 我们从长时间的从业里 积累了大量经验& 完善了配方和技术& 每一位学员& 我们会详细讲解技术理论& 然后手把手指导 每一道制作卤菜的工序 从原料选购& 处理 加工 到卤水熬制 红油秘制 调料配方 下锅卤制 后期加工 我们都耐心细致的教学&&& &学员经过大量实践后 全面扎实的掌握了技术& 能亲手做出纯正的川湘绝味卤菜 才能学成结业&&& 学员结业创业后 我们无限期提供技术咨询和服务& 全力帮助您创业成功 发家致富&&& &欢迎前来考察 学习& 优味滋小吃技术培训中心其他技术项目：潮汕绿豆饼、麻辣烫、美味奇香烧烤、煲仔饭、早餐肠粉、潮汕砂锅粥、桂林米粉、桂花坛子鸡、绝味鸭脖、龙岩泡鸭爪、沙县小吃、台湾珍珠奶茶、原味汤粉王、化州糖水、奇味萝卜牛杂、正宗重庆酸辣粉、加州盐焗鸡、鲜拌凉拌菜、香醇千层饼等。请联系网站客服，了解详细的优惠课程信息~优质、权威、便捷、省心&
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归纳起来主要有五大特点&&&&
一、选料精，配方独特。所用调料大部分是廖自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的&&&&
二、甜咸适口，南北皆宜&&&&
三、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂&&&&
四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口&&&&
五、高蛋白低脂肪，营养丰富。廖排骨卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手。
1、投资条件：投资开一个卤菜经营店（或），不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可（具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求），只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具（合计几百元开支），将原材料及必须采买到家，1~2人即可加工出售。.
2、效益分析：加工菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路！（效益预算：一般乡镇集市经营年利5~10万元，县地级城市经营年利10～30万元，省会城市经营年利20～50万元！）可以说是一技在身，长期受益。
教学流程：&
1、的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
据调查显示，业是风险小，投资回报快的行业之一，而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好。
培训品种：
鸡系列：鸡翅、、鸡腿等。
猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。
牛系列：、牛肚、牛鞭、牛尾等。
素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片等。
联系人：曾先生
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