粮油化验室危险源清单都存在那些危险

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济南盛泰仪器有限公司(济南盛泰粮油检测仪器公司) 专业致力于推广实验室设备和工业检测仪器,是拥有雄厚技术基础的高素质专业公司,产品广泛应用于食品、面粉、粮油、乳制品、饲料、油脂等行业。公司拥有专业的高新技术人才和充满活力的高素质的销售团队,具备高效的服务质量、完善的售后服务,客户的满意是我们追求的目标。粮油检测、乳制品检测,饲料检测,油脂检测. 原粮检测,水分检测,山东、临沂、淄博、东营、聊城、日照、德州
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联系人:唐莉职位:销售代表手机:联系电话:86-1email邮箱:公司地址:二环东路1836号商铺链接:
增值电信业务经营许可证:豫B2-第二节岗位设Z图;2.1质检部粮化班长岗位职责;确保检验工作的真实、准确和及时;对公司筒仓中原料大豆及成品豆粕进行日常检测,以监;协助部门主管管理好油化实验室的相关工作,确保检验;对公司油罐存散装油、小包装库存油品、精炼车间副产;对产成品的交付,进行最终出货检验,确保产品的合格;协助部门主管管理好小包装检验方面的相关工作,确保;对原材料、生产辅料、包装材料的
第二节 岗位设Z图
质检部粮化班长岗位职责
确保检验工作的真实、准确和及时。 对原料、辅料等的进货进行取样和检测,保证其合格接收。
对公司筒仓中原料大豆及成品豆粕进行日常检测,以监控其质量动态。 对产成品的交付,进行最终出货检验,确保产品的合格交付。 对实验设备、仪器、药品试剂进行有效管理及维护。 控制实验成本,并确保试验的准确和正常进行。 服从部门领导的工作安排。 2.2
质检部油化班长岗位职责
协助部门主管管理好油化实验室的相关工作,确保检验工作的真实、准确和及时。 对原料、辅料等的进货进行取样和检测,保证其合格接收。
对公司油罐存散装油、小包装库存油品、精炼车间副产品等进行日常检测,以监控其质量动态。
对产成品的交付,进行最终出货检验,确保产品的合格交付。 对实验设备、仪器、药品试剂进行有效管理及维护。 控制实验成本,并确保试验的准确和正常进行; 服从部门领导的工作安排。 2.3
质检部小包装班长岗位职责
协助部门主管管理好小包装检验方面的相关工作,确保检验工作的精确。 对原料、辅料等的进货进行取样和检测,保证其合格接收。 对产成品的交付,进行最终出货检验,确保产品的合格交付。 对实验设备、仪器、药品试剂进行有效管理及维护。 控制实验成本,并确保实验的准确和正常进行。 服从部门领导的工作安排。 2.4
质检部倒班人员岗位职责
对原材料、生产辅料、包装材料的进货进行取样和检测,保证其的合格接收。 从事浸出、精炼或小包装生产线的在线检测,确保实验的准确性,以便指导车间的生产。
协助常白班人员的工作。
做好本班的日常检测工作,并做好相关记录。
自觉维护质检工作的正常合理运行,如遇到突发事件需及时向部门管理人员汇报。
服从班长的工作安排。 2.5
质检部常白班质检员岗位职责
对原料、辅料等的进货进行取样和检测,保证其合格接收。 负责外部的取样等监测工作。
验车及对粕库豆粕、罐区库存油品取样并检测。
确保化验用品的合理、节约使用,每月做好盘点表,并提出合理的月采购建议。 对产成品的交付,进行最终出货检验,确保产品的合格交付。
自觉维护质检工作的正常合理运行,如遇到突发事件需及时向部门管理人员汇报。
协助生产线质检员的工作。 服从班长的工作安排。
油料的综述
植物油料的分类与组成
凡植物种子或粮食、食品加工副产物中含油率8%以上,且具备工业提取价值的都称为植物油料。在目前已知的250 000种植物中已查出有4500种含有油脂。
油料按作物种类分为草本油料和木本油料;从制油角度来考虑,最普遍的是按照含油率的高低分为低油分(8-25%)与高油分(30%以上)两大类。我国的大宗油料有大豆、油菜籽、棉籽、花生仁、芝麻、米糠和葵花籽等,特有的油料有油桐籽、乌桕籽与油茶籽等。
由于油料品种、产地、气候、栽培技术以及贮藏条件的不同,其化学成分有较大的差别。但大多都包含脂肪、蛋白质、碳水化合物以及各种微量成分,如磷脂、纤维素、灰分、色素、维生素、有机酸、蜡质和葡萄糖苷等。 表3.1
主要植物油料的组成
植物油料质量的感官鉴别
植物油料的感官鉴别主要是依据色泽,组织状态、水分、气味和滋味几项指标进行。这里包括了眼观其籽粒饱满程度、颜色、光泽、杂质、霉变、虫蛀、成熟度等情况,借助于牙齿咬合,手指按捏等办法,根据声响和感觉来判断其水分大小,此外就是鼻嗅其气味,口尝其滋味,以感知是否有异臭异味。其中尤以外观、色泽、气味三项为感官鉴别的重要依据(具体各种油料的质量鉴别见以下章节)。
大豆,别名黄豆、白豆,属豆科,原产我国,栽培品种繁多。一般商用大豆,约有8%的种皮,90%的子叶和2%的胚轴和胚芽。
大豆属于一种优质高蛋白油料,含油仅15.5-22.7%,而含蛋白质30-45%(干基50%以上),且含种皮7-10%,胚芽与胚轴2-2.5%(含油11%,油中亚麻酸比例高达23.7%)。大豆已成为世界上最重要的植物油料,主要生产国有美国、巴西、阿根廷、中国、印度等十国,产量占世界总产量的96.3%以上,是供应世界植物蛋白(食用和饲用)、食用油的主要来源之一。 2.1
大豆的营养价值
大豆油中亚油酸(20-60%)、α-亚麻酸(4-13%)含量较高,具有很高的营养价值,但稳定性较差。诱变育种、转基因大豆新品种如低亚麻酸(1.5-2.5%)、高油酸(60-70%)、无胰酶抑制素大豆等,已经在一些国家培育成功。此外,值得注意的是,当前世界各国的大豆中除油脂、蛋白质、磷脂以外的一些有效成分的开发和利用。例如:主要存在于大豆胚芽中的大豆异黄酮(全籽含量0.05-0.4%,其中胚芽中含量10308μg/g即1.03%、子叶含量1269μg/g), 脱脂胚芽中异黄酮含量高达3.72%(还含有4.82%皂苷)。它是一种抗氧化剂强于叔丁基氢醌(TBHQ)的天然抗氧化剂,对人体具有宝贵的药理和生理功能特性,用以预防骨质疏松、防治心脑血管疾病、预防癌症、减轻更年期综合征以及抗衰老、防止酒精中毒等。因此,改进大豆制油工艺,注意脱皮、提取大豆胚芽工艺的介入和研究提高其得率(大豆皮含量0.0326%),以防大豆异黄酮的流失,提高附加值意义重大。
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